ወይን እና የአየር ንብረት ለውጥ: የወደፊት ወይኖች ምን ዓይነት ጣዕም ይኖራቸዋል?

• ደራሲ:
• የደራሲ ስም

  ኳንተምሩን አርቆ እይታ
• November 22, 2021

የአየር ንብረት ለውጥ የአለም የወይን ኢንዱስትሪን በመቅረጽ ላይ ሲሆን የአየር ሙቀት መጨመር እና ያልተጠበቁ የአየር ሁኔታዎች ባህላዊ የወይን እርሻዎችን አደጋ ላይ ይጥላሉ። ነገር ግን፣ እነዚህ ተግዳሮቶች ፈጠራን እየገፉ ናቸው፣ ወይን አብቃይ አቅራቢዎች ጠንካራ ወይን ዝርያዎችን እና አዳዲስ ክልሎችን ለቫይቲካልቸር በማሰስ ላይ ናቸው። እነዚህን ለውጦች ከአካባቢያዊ ስጋቶች እና ኢኮኖሚያዊ ለውጦች ጋር ማመጣጠን ለኢንዱስትሪው የወደፊት ሁኔታ ወሳኝ ሊሆን ይችላል።

ወይን እና የአየር ንብረት ለውጥ ሁኔታ

በበጋው ወራት ሜርኩሪ እየጨመረ ሲሄድ እና ያልተጠበቁ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች እየበዙ ሲሄዱ፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ የወይን እርሻዎች ተፅዕኖ እየፈጠሩ ነው። በዓለም አቀፍ ደረጃ የወይን ምርት ማዕከል በመባል የሚታወቀው በፈረንሳይ ውስጥ የሚገኘው ቦርዶ ከከባድ ችግር ጋር እየታገለ ነው። በክልሉ በጣም የተከበረው የወይን ዝርያ የሆነው ሜርሎት ሙሉ በሙሉ የመጥፋት አደጋ ተጋርጦበታል። ዋና ተጠያቂዎቹ የአየር ሙቀት መጨመር እና ረዘም ላለ ጊዜ ድርቅ ናቸው, ይህም ወይኑ ያለጊዜው እንዲበስል እና ከአልኮል ጋር ሲነፃፀር ከመጠን በላይ ስኳር እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል.

ይህ ሁኔታ ለቦርዶ ልዩ አይደለም ነገር ግን በአለም አቀፍ ደረጃ የወይን አምራቾችን የሚያጋጥሙትን ፈተናዎች አመላካች ነው። ለሞቃታማ የአየር ጠባይ አንዳንድ ጥቅማጥቅሞች ሲኖሩት ለምሳሌ የበለጠ ጠንካራ እና ጣዕም ያለው ወይን ጠጅ የመፍጠር እድል፣ እነዚህ ጥቅሞች በአሉታዊ መዘዞች ተሸፍነዋል። እነዚህ ተግዳሮቶች በፀሀይ ብርሀን የተበላሹ ሰብሎች፣ በክረምቱ ወቅት ረዘም ላለ ጊዜ ውርጭ እና የባህር ከፍታ መጨመር ወደ ጎርፍ የሚያመራውን ያካትታሉ። ከካሊፎርኒያ ናፓ ሸለቆ የወይን እርሻዎች እስከ ሰሜናዊው የጀርመን ክልሎች ወይን አብቃይ አምራቾች የእነዚህ የአየር ንብረት ለውጦች እየተሰማቸው ነው።

ለእነዚህ ተግዳሮቶች ምላሽ ለመስጠት ወይን አብቃይ ባለሙያዎች የአየር ንብረት ለውጥን ተፅእኖ ለማላመድ እና ለመቀነስ የተለያዩ ስልቶችን እየዳሰሱ ነው። ከእነዚህ አንዱ አቀራረብ ለእነዚህ ተለዋዋጭ ሁኔታዎች የበለጠ የመቋቋም ችሎታ ያላቸውን የተለያዩ የወይን ዝርያዎች ማጥናትን ያካትታል. ግቡ ሞቃታማ የአየር ጠባይ, መደበኛ ያልሆነ የአየር ሁኔታ እና ሌሎች የአካባቢ ጭንቀቶች ቢኖሩም ሊበቅሉ የሚችሉ ዝርያዎችን መለየት ነው.

የሚረብሽ ተጽእኖ

ተለዋዋጭ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ለአለም አቀፍ ወይን ኢንዱስትሪ የተለያዩ እድሎችን እና ፈተናዎችን እያቀረቡ ነው። በአዎንታዊ ጎኑ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ቀደም ሲል ለወይን ምርት ተስማሚ ባልሆኑ ክልሎች ውስጥ ቪቲካልቸርን ተግባራዊ እያደረገ ነው። ለምሳሌ በጀርመን፣ ፊንላንድ እና እንግሊዝ ውስጥ እንደ ፎህር ደሴት እና ስታርጋርደር ላንድ ያሉ ቦታዎች አሁን በወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ መሳተፍ ችለዋል። ይሁን እንጂ የእርጥበት መጠን መጨመር እና የዝናብ መጠን መጨመር በነባር የወይን እርሻዎች ላይ ከፍተኛ ስጋት የሚፈጥሩ ተባዮችን፣ ፈንገሶችን እና ሻጋታዎችን እያሳደጉ ነው።

የቪቲካልቸር የወደፊት ሁኔታን ለመጠበቅ ባለሙያዎች እንደሚጠቁሙት የሕግ ለውጦች አስፈላጊ ናቸው. በአውሮፓ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ክልሎች ለምሳሌ በአካባቢው ያልተገኙ የወይን ዝርያዎችን ወደ አገር ውስጥ ማስገባት እና ማልማትን የሚከለክሉ ህጎች አሏቸው. ይህ ዓይነቱ ደንብ የወይን አምራቾችን ከተለዋዋጭ ሁኔታዎች ጋር የመላመድ ችሎታን ሊገድብ ይችላል. ይሁን እንጂ የእድገት ምልክቶች አሉ. እ.ኤ.አ. በ 2019 በቦርዶ ውስጥ ወይን ሰሪዎች በክልሉ ውስጥ ያልተገኙ ሰባት የወይን ዘሮችን ለመትከል በጠቅላላ ጉባኤ ላይ ትልቅ ውሳኔ ወስነዋል።

የአውሮፓ ህብረት የወይን ፖሊሲ ሌላው የቫይቲካልቸር ኢንዱስትሪን ለማስቀጠል የቁጥጥር ጥረቶች ምሳሌ ነው። ይህ ፖሊሲ በአየር ንብረት ለውጥ ምክንያት የሚፈጠሩ ተግዳሮቶችን ለመቅረፍ ወሳኝ እርምጃዎች የሆኑትን ፈጠራዎችን ለማበረታታት እና ለአርሶ አደሩ ድጋፍ ለመስጠት ይፈልጋል። አዳዲስ አቀራረቦችን በማበረታታት እና በጣም ለተጎዱት እርዳታ በመስጠት፣ እንደዚህ አይነት ፖሊሲዎች የወይን ምርትን ቀጣይነት ለማረጋገጥ ይረዳሉ።

የወይን እና የአየር ንብረት ለውጥ አንድምታ

የወይን እና የአየር ንብረት ለውጥ ሰፋ ያለ እንድምታዎች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ።

• ወይን አብቃዮች በተለያዩ አብቃይ ክልሎች ውስጥ የተለያዩ የወይን ዝርያዎችን ተስማሚነት መሞከራቸውን ሲቀጥሉ ተጨማሪ የእፅዋት ቅያሬዎች።
• ከባድ ጎርፍን ለማስወገድ በተራራማ አካባቢዎች ላይ ተጨማሪ እርሻዎች።
• በሞቃታማ የአየር ጠባይ መኖር የማይችሉትን ወይን ለማምረት የላቦራቶሪዎችን ወይም የቤት ውስጥ ተክሎችን መጠቀም.
• የምርምር ውጤቶች እና ከጠጅ አምራቾች የተገኘው እውቀት ለሌሎች የእርሻ ቦታዎች ይተገበራል።
• በአለምአቀፍ ወይን ካርታ ላይ ለውጥ, በተለምዶ ቀዝቃዛ ክልሎች አዲስ የቪቲካልቸር ማዕከል በመሆን, ይህም የኢኮኖሚ ኃይልን እንደገና ማሰራጨት እና በኢንዱስትሪው ውስጥ ተጽእኖ መፍጠር.
• ለበለጠ ተከላካይ የወይን ዘሮች አስፈላጊነት በግብርና ቴክኖሎጂ እና አሰራር ውስጥ እድገትን ያመጣል, ይህም በዘርፉ አዳዲስ ስራዎች እና ክህሎቶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል.
• የእርጥበት መጠን መጨመር ምክንያት ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን መጠቀም የሚያስፈልገው የተባይ እና የበሽታ ስርጭት መጨመር።
• በአዳዲስ ክልሎች ውስጥ ወይን የማምረት እድል ሰዎች ወደ እነዚህ አካባቢዎች በመስፋፋት ላይ ባለው ኢንዱስትሪ ውስጥ የስራ እድሎችን በሚፈልጉበት ጊዜ የስነ ሕዝብ አወቃቀር ለውጦችን ያስከትላል።
• በባህላዊ ወይን ጠጅ ክልሎች ውስጥ ያለው ተለዋዋጭ ሁኔታ የተወሰኑ የወይን ዓይነቶችን ማምረት እንዲቀንስ ስለሚያደርግ ከፍተኛ ዋጋን ሊያስከትል እና የሸማቾች ባህሪ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል.

ሊታሰብባቸው የሚገቡ ጥያቄዎች

• ለዓመታት በሚወዷቸው ወይን ላይ ጉልህ የሆነ ጣዕም ወይም የቀለም ለውጦች አስተውለዋል?
• ሌላ ምን ይመስልዎታል ወይን ማምረት በአየር ንብረት ለውጥ ሊጎዳ ይችላል?