نهاية اللحوم عام 2035: مستقبل الغذاء P2

رصيد الصورة: كوانتمرون

نهاية اللحوم عام 2035: مستقبل الغذاء P2

    هناك مقولة قديمة اختلقتها تقول شيئًا كالتالي: لا يمكنك أن تعاني من نقص في الطعام دون أن يكون لديك الكثير من الأفواه لتطعمها.

    يشعر جزء منك غريزيًا أن القول المأثور صحيح. لكن هذه ليست الصورة الكاملة. في الواقع ، ليس العدد المفرط من الناس هو الذي يسبب نقص الغذاء ، ولكن طبيعة شهيتهم. بعبارة أخرى ، فإن النظم الغذائية للأجيال القادمة هي التي ستؤدي إلى مستقبل سيصبح فيه نقص الغذاء أمرًا شائعًا.

    في مجلة الجزء الاول في سلسلة مستقبل الغذاء هذه ، تحدثنا عن كيفية تأثير تغير المناخ بشكل كبير على كمية الطعام المتاحة لنا خلال العقود القادمة. في الفقرات أدناه ، سوف نتوسع في هذا الاتجاه لنرى كيف ستؤثر التركيبة السكانية لسكان العالم المتزايدين على أنواع الطعام التي سنستمتع بها على أطباق العشاء الخاصة بنا في السنوات القادمة.

    الوصول إلى ذروة عدد السكان

    صدق أو لا تصدق ، هناك بعض الأخبار الجيدة عندما نتحدث عن معدل نمو البشر: إنه يتباطأ في كل مكان. ومع ذلك ، تظل المشكلة أن زخم الازدهار السكاني العالمي من الأجيال السابقة المحبة للأطفال ، سيستغرق عقودًا حتى يتلاشى. لهذا السبب ، حتى مع الانخفاض في معدل المواليد العالمي لدينا ، فإن توقعاتنا السكان لعام 2040 سيكون شعرة أكثر من تسعة مليارات شخص. تسعة مليارات.

    اعتبارًا من عام 2015 ، يبلغ عددنا حاليًا 7.3 مليار. ومن المتوقع أن يولد المليارون الإضافيان في إفريقيا وآسيا ، بينما من المتوقع أن يظل سكان الأمريكتين وأوروبا راكدين نسبيًا أو سينخفضون في مناطق مختارة. من المتوقع أن يبلغ عدد سكان العالم ذروته عند 11 مليار بحلول نهاية القرن ، قبل أن يتراجع ببطء مرة أخرى إلى توازن مستدام.

    الآن بين تدمير التغير المناخي لجزء كبير من أراضينا الزراعية المستقبلية وتزايد عدد سكاننا بمقدار ملياري آخرين ، ستكون محقًا في افتراض الأسوأ - ألا وهو أننا لا نستطيع إطعام هذا العدد الكبير من الناس. لكن هذه ليست الصورة الكاملة.

    صدرت نفس التحذيرات الرهيبة في مطلع القرن العشرين. في ذلك الوقت كان عدد سكان العالم حوالي ملياري شخص ، وكنا نعتقد أنه لا توجد وسيلة لإطعام المزيد. دعا كبار الخبراء وواضعي السياسات في ذلك الوقت إلى مجموعة من تدابير التقنين والسيطرة على السكان. لكن خمن ماذا ، نحن البشر المخادعون استخدمنا ذرائعنا لابتكار طريقنا للخروج من أسوأ السيناريوهات. بين الأربعينيات والستينيات من القرن الماضي ، أدت سلسلة من مبادرات البحث والتطوير ونقل التكنولوجيا إلى ظهور الثورة الخضراء التي أطعمت الملايين وأرست الأساس للفوائض الغذائية التي يتمتع بها معظم العالم اليوم. إذن ما الفرق هذه المرة؟

    صعود العالم النامي

    هناك مراحل تطور للبلدان الشابة ، مراحل تنقلها من كونها أمة فقيرة إلى دولة ناضجة تتمتع بمتوسط ​​دخل مرتفع للفرد. من بين العوامل التي تحدد هذه المراحل ، من بين أكبرها ، متوسط ​​عمر سكان البلد.

    فالدولة ذات التركيبة السكانية الأصغر سنًا - حيث غالبية السكان تقل أعمارهم عن 30 عامًا - تميل إلى النمو بشكل أسرع بكثير من البلدان ذات الديموغرافية الأكبر سنًا. إذا فكرت في الأمر على المستوى الكلي ، فهذا منطقي: عادة ما يعني السكان الأصغر سنًا المزيد من الأشخاص القادرين على العمل بأجور منخفضة ، والوظائف اليدوية ؛ هذا النوع من الديموغرافية يجذب الشركات متعددة الجنسيات التي تنشئ مصانع في هذه البلدان بهدف خفض التكاليف عن طريق توظيف العمالة الرخيصة ؛ يسمح هذا التدفق للاستثمار الأجنبي للدول الشابة بتطوير بنيتها التحتية وتزويد شعبها بالدخل لإعالة أسرهم وشراء المنازل والسلع اللازمة للارتقاء في السلم الاقتصادي. لقد رأينا هذه العملية مرارًا وتكرارًا في اليابان بعد الحرب العالمية الثانية ، ثم كوريا الجنوبية ، ثم الصين ، ثم الهند ، ودول نمور جنوب شرق آسيا ، والآن ، دول مختلفة في إفريقيا.

    ولكن بمرور الوقت ، مع نضوج التركيبة السكانية والاقتصاد في البلاد ، وتبدأ المرحلة التالية من تطورها. هنا يدخل غالبية السكان في الثلاثينيات والأربعينيات من العمر ويبدأون في المطالبة بأشياء نأخذها نحن في الغرب كأمر مسلم به: أجور أفضل ، وتحسين ظروف العمل ، وإدارة أفضل ، وجميع الزخارف الأخرى التي يتوقعها المرء من دولة متقدمة. بالطبع ، تزيد هذه المطالب من تكلفة ممارسة الأعمال التجارية ، مما يؤدي إلى خروج الشركات متعددة الجنسيات وإنشاء متجر في مكان آخر. ولكن خلال هذا التحول عندما تكون الطبقة الوسطى قد تشكلت للحفاظ على الاقتصاد المحلي دون الاعتماد فقط على الاستثمار الأجنبي الخارجي. (نعم ، أعلم أنني أبسط الأشياء المتشددين.)

    بين ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين ، سيدخل جزء كبير من آسيا (مع التركيز بشكل خاص على الصين) هذه المرحلة الناضجة من التطور حيث سيكون عمر غالبية سكانها أكثر من 2030 عامًا. على وجه التحديد ، بحلول عام 2040 ، سيكون في آسيا خمسة مليارات شخص ، 35 في المائة منهم سيكونون فوق 2040 عامًا ، مما يعني أن 53.8 مليار شخص سيدخلون الذروة المالية لحياتهم الاستهلاكية.

    وهذا هو المكان الذي سنشعر فيه بالأزمة - أحد أكثر الأشياء المرغوبة لجوائز الناس من البلدان النامية هو النظام الغذائي الغربي. هذا يعني المتاعب.

    مشكلة اللحوم

    دعونا نلقي نظرة على النظم الغذائية لثانية واحدة: في كثير من بلدان العالم النامي ، يتألف متوسط ​​النظام الغذائي إلى حد كبير من الأرز أو الحبوب الأساسية ، مع تناول البروتين الأكثر تكلفة من الأسماك أو الماشية من حين لآخر. وفي الوقت نفسه ، في العالم المتقدم ، يشهد متوسط ​​النظام الغذائي استهلاكًا أعلى بكثير وأكثر تواترًا من اللحوم ، سواء من حيث التنوع أو كثافة البروتين.

    تكمن المشكلة في أن المصادر التقليدية للحوم ، مثل الأسماك والماشية - هي مصادر غير فعالة بشكل لا يصدق للبروتين عند مقارنتها بالبروتين المشتق من النباتات. على سبيل المثال ، يتطلب الأمر 13 رطلاً (5.6 كجم) من الحبوب و 2,500 جالون (9,463 لترًا) من الماء لإنتاج رطل واحد من اللحم البقري. فكر في عدد الأشخاص الذين يمكن إطعامهم وترطيبهم إذا تم إخراج اللحوم من المعادلة.

    لكن دعنا نكون حقيقيين هنا ؛ غالبية العالم لن يريد ذلك أبدًا. نتحمل استثمار مبالغ زائدة من الموارد في تربية الماشية لأن غالبية أولئك الذين يعيشون في العالم المتقدم يقدرون اللحوم كجزء من وجباتهم الغذائية اليومية ، بينما يشترك غالبية سكان العالم النامي في هذه القيم ويطمحون إلى زيادتها. تناول اللحوم كلما ارتفع السلم الاقتصادي.

    (لاحظ أنه ستكون هناك بعض الاستثناءات بسبب الوصفات التقليدية الفريدة ، والاختلافات الثقافية والدينية في بعض البلدان النامية. على سبيل المثال ، تستهلك الهند كمية قليلة جدًا من اللحوم بما يتناسب مع عدد سكانها ، حيث أن 80 بالمائة من مواطنيها وبالتالي يختار الهندوس نظامًا غذائيًا نباتيًا لأسباب ثقافية ودينية.)

    أزمة الطعام

    الآن يمكنك أن تخمن إلى أين سأذهب مع هذا: نحن ندخل إلى عالم حيث الطلب على اللحوم سوف يستهلك تدريجيًا غالبية احتياطياتنا العالمية من الحبوب.

    في البداية ، سنرى ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم على أساس سنوي بدءًا من حوالي 2025-2030 - سيرتفع سعر الحبوب أيضًا ولكن عند منحنى أكثر حدة. سيستمر هذا الاتجاه حتى عام شديد الحرارة في أواخر الثلاثينيات من القرن العشرين عندما سينهار إنتاج الحبوب في العالم (تذكر ما تعلمناه في الجزء الأول). عندما يحدث هذا ، فإن أسعار الحبوب واللحوم سترتفع بشدة في جميع المجالات ، مثل نسخة غريبة من الانهيار المالي لعام 2030.

    آثار صدمة اللحوم عام 2035

    عندما يضرب هذا الارتفاع الحاد في أسعار المواد الغذائية الأسواق العالمية ، فإن القرف سيصطدم بالمروحة بشكل كبير. كما يمكنك أن تتخيل ، يعد الطعام مشكلة كبيرة عندما لا يكون هناك ما يكفي للتنقل ، لذلك ستتصرف الحكومات في جميع أنحاء العالم بسرعات عالية لمعالجة هذه المشكلة. فيما يلي جدول زمني للنقطة لارتفاع أسعار الغذاء بعد التأثيرات ، بافتراض حدوثه في عام 2035:

    ● 2035-2039 - ستشهد المطاعم ارتفاع تكاليفها جنبًا إلى جنب مع مخزون الطاولات الفارغة. سيتم إغلاق العديد من المطاعم ذات الأسعار المتوسطة وسلاسل الوجبات السريعة الراقية ؛ أماكن الوجبات السريعة ذات الحد الأدنى ستحد من القوائم وتبطئ التوسع في المواقع الجديدة ؛ ستبقى المطاعم باهظة الثمن غير متأثرة إلى حد كبير.

    ● 2035 وما بعده - ستشعر سلاسل البقالة أيضًا بألم صدمات الأسعار. بين تكاليف التوظيف والنقص المزمن في الغذاء ، ستصبح هوامشهم الضئيلة بالفعل هزيلة للغاية ، مما يعيق الربحية بشدة ؛ سيبقى معظمهم في العمل من خلال القروض الحكومية الطارئة ولأن معظم الناس لا يمكنهم تجنب استخدامها.

    ● 2035 - تتخذ حكومات العالم إجراءات طارئة لتقنين الغذاء مؤقتًا. تستخدم الدول النامية الأحكام العرفية للسيطرة على مواطنيها الجياع والمشاغبين. في مناطق مختارة من إفريقيا والشرق الأوسط ودول جنوب شرق آسيا ، ستصبح أعمال الشغب عنيفة بشكل خاص.

    • 2036 - توافق الحكومات على مجموعة واسعة من التمويل لبذور الكائنات المعدلة وراثيًا الجديدة التي تكون أكثر مقاومة لتغير المناخ.

    ● 2036-2041 - تكثيف التربية المحسّنة للمحاصيل الهجينة الجديدة.

    • 2036 - لتجنب نقص الغذاء في المواد الغذائية الأساسية مثل القمح والأرز وفول الصويا ، تفرض حكومات العالم ضوابط جديدة على مربي الماشية ، وتنظم الكمية الإجمالية للحيوانات المسموح لهم بامتلاكها.

    ● 2037 - تم إلغاء جميع أشكال الدعم المتبقية للوقود الحيوي وكل ذلك زراعة الوقود الحيوي محظور. هذا الإجراء وحده يوفر حوالي 25 بالمائة من إمدادات الحبوب الأمريكية للاستهلاك البشري. يرى منتجو الوقود الحيوي الرئيسيون الآخرون مثل البرازيل وألمانيا وفرنسا تحسينات مماثلة في توافر الحبوب. تعمل معظم المركبات بالكهرباء في هذه المرحلة على أي حال.

    ● 2039 - تم وضع لوائح وإعانات جديدة لتحسين الخدمات اللوجستية العالمية للأغذية بهدف تقليل كمية النفايات التي يسببها الطعام الفاسد أو الفاسد.

    عام 2040 - قد تضع الحكومات الغربية بشكل خاص الصناعة الزراعية بأكملها تحت سيطرة حكومية أكثر إحكامًا ، وذلك لتحسين إدارة الإمدادات الغذائية وتجنب عدم الاستقرار المحلي بسبب نقص الغذاء. سيكون هناك ضغط شعبي حاد لوقف الصادرات الغذائية إلى البلدان الغنية بشراء المواد الغذائية مثل الصين ودول الشرق الأوسط الغنية بالنفط.

    ● 2040 - بشكل عام ، تعمل هذه المبادرات الحكومية على تجنب النقص الحاد في الغذاء في جميع أنحاء العالم. تستقر أسعار الأطعمة المختلفة ، ثم تستمر في الارتفاع تدريجياً على أساس سنوي.

    ● 2040 - لتحسين إدارة التكاليف المنزلية ، سيزداد الاهتمام بالنباتات حيث تصبح اللحوم التقليدية (الأسماك والماشية) غذاءً للطبقات العليا بشكل دائم.

    ● 2040-2044 - تفتح مجموعة كبيرة ومتنوعة من سلاسل المطاعم النباتية والنباتية المبتكرة وتصبح رائجة. تدعم الحكومات نموها من خلال إعفاءات ضريبية خاصة لتشجيع دعم أوسع لأنظمة غذائية نباتية أقل تكلفة.

    ● 2041 - تستثمر الحكومات إعانات كبيرة في إنشاء مزارع ذكية ورأسية وتحت الأرض من الجيل التالي. عند هذه النقطة ، ستكون اليابان وكوريا الجنوبية في الصدارة في الأخيرين.

    ● 2041 - تستثمر الحكومات مزيدًا من الإعانات وتسريع موافقات إدارة الغذاء والدواء على مجموعة من البدائل الغذائية.

    ● من عام 2042 وما بعده - ستكون الأنظمة الغذائية في المستقبل غنية بالمغذيات والبروتينات ، ولكنها لن تشبه أبدًا تجاوزات القرن العشرين.

    ملاحظة جانبية حول الأسماك

    ربما لاحظت أنني لم أذكر حقًا الأسماك كمصدر رئيسي للغذاء خلال هذه المناقشة ، وهذا لسبب وجيه. اليوم ، يتم بالفعل استنفاد مصايد الأسماك العالمية بشكل خطير. في الواقع ، لقد وصلنا إلى نقطة حيث يتم تربية غالبية الأسماك المباعة في الأسواق في خزانات على الأرض أو (أفضل قليلاً) في أقفاص في المحيط المفتوح. لكن هذه فقط البداية.

    بحلول أواخر الثلاثينيات من القرن الحالي ، سيؤدي تغير المناخ إلى إلقاء ما يكفي من الكربون في محيطاتنا لجعلها حمضية بشكل متزايد ، مما يقلل من قدرتها على دعم الحياة. إنه يشبه إلى حد ما العيش في مدينة صينية ضخمة حيث يؤدي التلوث من محطات توليد الطاقة بالفحم إلى صعوبة التنفس - هذا ما الأسماك والأنواع المرجانية في العالم. وبعد ذلك ، عندما تأخذ في الحسبان الزيادة السكانية ، فمن السهل أن تتنبأ بالمخزونات السمكية العالمية التي سيتم حصادها في نهاية المطاف إلى مستويات حرجة - في بعض المناطق سوف يتم دفعها إلى حافة الانهيار ، خاصة حول شرق آسيا. سيعمل هذان الاتجاهان معًا لرفع الأسعار ، حتى بالنسبة للأسماك المستزرعة ، مما قد يؤدي إلى إزالة فئة الطعام بأكملها من النظام الغذائي الشائع للشخص العادي.

    كمساهم في VICE ، Becky Ferreira ، بذكاء المذكورة: المصطلح القائل بأن "هناك الكثير من الأسماك في البحر" لن يكون صحيحًا بعد الآن. للأسف ، سيؤدي هذا أيضًا إلى إجبار أفضل الأصدقاء في جميع أنحاء العالم على ابتكار خطوط فردية جديدة للتحكم في BFFs الخاصة بهم بعد التخلص من SO الخاصة بهم.

    وضع كل ذلك معا

    آه ، لا تحب عندما يلخص الكتّاب مقالاتهم الطويلة - التي استعبادوها لفترة طويلة جدًا - في ملخص قصير الحجم! بحلول عام 2040 ، سندخل في مستقبل تقل فيه الأراضي الصالحة للزراعة (الزراعية) بسبب نقص المياه وارتفاع درجات الحرارة بسبب تغير المناخ. في الوقت نفسه ، لدينا عدد سكان عالمي سيتضخم إلى تسعة مليارات نسمة. ستأتي غالبية هذا النمو السكاني من العالم النامي ، وهو عالم نامي سترتفع ثروته بشكل صاروخي خلال العقدين المقبلين. ومن المتوقع أن تؤدي هذه المداخيل الكبيرة التي يمكن إنفاقها إلى زيادة الطلب على اللحوم. سوف تستهلك زيادة الطلب على اللحوم الإمدادات العالمية من الحبوب ، مما يؤدي إلى نقص الغذاء وارتفاع الأسعار الذي يمكن أن يزعزع استقرار الحكومات في جميع أنحاء العالم.

    والآن بعد أن أصبح لديك فهم أفضل لكيفية تأثير تغير المناخ والنمو السكاني والتركيبة السكانية على مستقبل الغذاء. ستركز بقية هذه السلسلة على ما ستفعله البشرية لابتكار طريقنا للخروج من هذه الفوضى على أمل الحفاظ على وجباتنا الغذائية اللحمية لأطول فترة ممكنة. المتابعة التالية: الكائنات المعدلة وراثيًا والأغذية الخارقة.

    سلسلة مستقبل الغذاء

    تغير المناخ وندرة الغذاء | مستقبل الغذاء P1

    الكائنات المعدلة وراثيًا مقابل الأطعمة الخارقة | مستقبل الغذاء P3

    سمارت مقابل المزارع العمودية | مستقبل الغذاء P4

    نظامك الغذائي المستقبلي: البق واللحوم المختبرية والأغذية الاصطناعية | مستقبل الغذاء P5

    التحديث التالي المجدول لهذه التوقعات

    2023-12-10

    مراجع التنبؤ

    تمت الإشارة إلى الروابط الشعبية والمؤسسية التالية لهذا التوقع:

    موسوعة الأرض
    صحيفة وول ستريت جورنال

    تمت الإشارة إلى روابط Quantumrun التالية لهذا التوقع: