علم المورثات الغذائية: التسلسل الجيني والتغذية الشخصية

رصيد الصورة:
الصورة الائتمان
ستوك

علم المورثات الغذائية: التسلسل الجيني والتغذية الشخصية

علم المورثات الغذائية: التسلسل الجيني والتغذية الشخصية

نص عنوان فرعي
تقدم بعض الشركات وظائف مناعية وخسارة الوزن الأمثل من خلال التحليل الجيني
    • كاتب:
    • اسم المؤلف
      البصيرة الكمومية
    • 12 أكتوبر 2022

    ملخص البصيرة

    علم التغذية الجيني هو مجال يستكشف كيفية تأثير جيناتنا على رد فعلنا تجاه الطعام، ويقدم خطط تغذية شخصية، مما يؤثر على صناعات الصحة والنظام الغذائي. على الرغم من الأبحاث المحدودة وآراء الخبراء المختلفة، تتراوح تطبيقاتها من تعزيز الأداء الرياضي إلى تشكيل الرعاية الصحية والتعليم. وهذا المجال المتطور، من خلال اختبار الحمض النووي والشراكات مع شركات التكنولوجيا الحيوية، يمكن أن يغير بشكل جذري كيفية فهمنا لصحتنا وإدارتها.

    سياق علم المورثات الغذائية

    ينجذب بشكل خاص الأفراد الذين يعانون من أمراض مزمنة والرياضيين الذين يسعون إلى تحسين أدائهم إلى سوق علم التغذية الجيني الناشئ. ومع ذلك، فإن بعض الأطباء غير متأكدين من الأساس العلمي لاختبارات التغذية الجينية، حيث لا تزال هناك أبحاث محدودة. علم التغذية الجيني هو دراسة كيفية تفاعل الجينات مع الطعام والتأثير على الطريقة الفريدة التي يقوم بها كل شخص باستقلاب الفيتامينات والمعادن والمركبات الأخرى في ما يأكله. يعتبر هذا المجال العلمي أن كل شخص يمتص المواد الكيميائية ويكسرها ويعالجها بشكل مختلف بناءً على الحمض النووي الخاص به.

    تساعد تقنية Nutrigenomics على فك رموز هذا المخطط الشخصي. تؤكد الشركات التي تقدم هذه الخدمة على أهمية القدرة على اختيار أفضل المنتجات والخدمات التي يمكنها تحقيق الأهداف الصحية للشخص. تعد هذه الميزة أمرًا بالغ الأهمية نظرًا لأن الأنظمة الغذائية المتعددة ووفرة الخبراء يقدمون وجهات نظر مختلفة. 

    تلعب الوراثة دورًا في كيفية استجابة الجسم للطعام. نشرت المكتبة الوطنية للطب دراسة أجريت على 1,000 فرد، نصف المشاركين من التوائم، وأظهرت بعض الروابط المثيرة بين الجينات والمواد المغذية. تم تسليط الضوء على أن مستويات السكر في الدم تأثرت بشكل كبير بتركيبة المغذيات الكبيرة في الوجبة (البروتين والدهون والكربوهيدرات)، وأن بكتيريا الأمعاء أثرت بشكل كبير على مستويات الدهون في الدم.

    ومع ذلك، قد يؤثر العامل الوراثي على مستويات السكر في الدم أكثر من الدهون، على الرغم من أنه أقل أهمية من إعداد الوجبات. يعتقد بعض اختصاصيي التغذية أن علم الوراثة الغذائية يمكن أن يساعد في دعم التغذية الشخصية أو التوصيات بناءً على تسلسل الجينوم. قد تكون هذه الطريقة أفضل من النصائح التي يقدمها معظم الأطباء للمرضى. 

    التأثير التخريبي

    تقدم العديد من الشركات، مثل شركة Nutrition Genome ومقرها الولايات المتحدة، مجموعات اختبار الحمض النووي التي تقترح كيف يمكن للأفراد تحسين تناولهم الغذائي وأسلوب حياتهم. يمكن للعملاء طلب المجموعات عبر الإنترنت (تبدأ الأسعار من 359 دولارًا أمريكيًا)، وعادةً ما يستغرق تسليمها أربعة أيام. يمكن للعملاء أخذ عينات المسحة وإرسالها مرة أخرى إلى مختبر المزود.

    ثم يتم استخراج العينة وتنميطها وراثيا. بمجرد تحميل النتائج إلى لوحة التحكم الخاصة بالعميل على تطبيق شركة اختبار الحمض النووي، سيتلقى العميل إشعارًا عبر البريد الإلكتروني. يتضمن التحليل عادةً مستويات خط الأساس الجيني للدوبامين والأدرينالين التي تُعلم العملاء ببيئة العمل المثالية، أو تناول القهوة أو الشاي، أو متطلبات الفيتامينات. قدمت معلومات أخرى الإجهاد والأداء المعرفي، وحساسية السموم، واستقلاب الدواء.

    على الرغم من أن سوق علم الوراثة الغذائية صغير، إلا أن هناك محاولات بحثية متزايدة لإثبات شرعيته. وفقا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، تفتقر دراسات علم الوراثة الغذائية إلى مناهج موحدة وتعيق مراقبة الجودة بشكل متسق عند تصميم وإجراء البحوث. ومع ذلك، فقد تم إحراز تقدم، مثل تطوير مجموعة من المعايير للتحقق من صحة المؤشرات الحيوية لاستهلاك الغذاء ضمن اتحاد FoodBall (المكون من 11 دولة).

    وينبغي أن يضمن التطوير الإضافي للمعايير وخطوط التحليل أن تكون التفسيرات متسقة مع فهم كيفية تأثير الغذاء على عملية التمثيل الغذائي البشري. ومع ذلك، فإن إدارات الصحة الوطنية تأخذ في الاعتبار إمكانات علم الوراثة الغذائية في تحسين التغذية. على سبيل المثال، تستثمر المعاهد الوطنية للصحة في المملكة المتحدة في التغذية الدقيقة لتثقيف عامة الناس بدقة بشأن ما يجب عليهم تناوله.

    الآثار المترتبة على علم المورثات الغذائية

    قد تشمل الآثار الأوسع لعلم المورثات الغذائية ما يلي: 

    • عدد متزايد من الشركات الناشئة التي تقدم اختبار الجينات الغذائية وتتعاون مع شركات التكنولوجيا الحيوية الأخرى (على سبيل المثال ، 23andMe) لدمج الخدمات.
    • يعمل الجمع بين مجموعات علم المورثات الغذائية ومجموعات اختبار الميكروبيوم على تطوير تحليل أكثر دقة لكيفية هضم الطعام وامتصاصه للأفراد.
    • المزيد من الحكومات والمنظمات تطور سياساتها البحثية والابتكارية للغذاء والتغذية والصحة.
    • المهن التي تعتمد على أداء الجسم ، مثل الرياضيين والجيش ورواد الفضاء والمدربين في الصالة الرياضية ، باستخدام الجينات الغذائية لتحسين تناول الطعام ونظام المناعة. 
    • يتبنى المستهلكون خطط تغذية شخصية تعتمد على رؤى التغذية الجينية، مما يؤدي إلى تحول في صناعات المكملات الغذائية وانخفاض الأمراض المرتبطة بنمط الحياة.
    • تقوم شركات التأمين بتعديل أقساط التأمين والتغطية بناءً على البيانات الغذائية، مما يؤثر على خيارات المستهلك والقدرة على تحمل تكاليف الرعاية الصحية.
    • تقوم المؤسسات التعليمية بدمج علم الوراثة الغذائية في المناهج الدراسية، مما يؤدي إلى إنشاء جيل أكثر استنارة حول التفاعل بين التغذية والصحة.

    أسئلة للنظر فيها

    • كيف يمكن دمج ظهور علم المورثات الغذائية في خدمات الرعاية الصحية؟
    • ما هي الفوائد المحتملة الأخرى للتغذية الشخصية؟

    مراجع البصيرة

    تمت الإشارة إلى الروابط الشعبية والمؤسسية التالية من أجل هذه الرؤية: