Quantumrun

Изменението на климата и недостигът на храна през 2040-те години на миналия век: бъдещето на храните P1

ИЗОБРАЖЕНИЕ: Quantumrun

Изменението на климата и недостигът на храна през 2040-те години на миналия век: бъдещето на храните P1

Дейвид Тал, издател, футурист
Twitter
LinkedIn
@DavidTalПише

Когато става въпрос за растенията и животните, които ядем, нашите медии са склонни да се фокусират върху това как се правят, колко струват или как да ги приготвите с прекомерни слоеве бекон и ненужни покрития от тесто за дълбоко пържене. Рядко обаче медиите ни говорят за реална наличност на храна. За повечето хора това е по-скоро проблем на Третия свят.

За съжаление, това няма да е така до 2040 г. Дотогава недостигът на храна ще се превърне в основен глобален проблем, който ще окаже огромно влияние върху нашата диета.

(„Ейшш, Дейвид, звучиш като малтузиански. Хвани се човече!“ кажете всички вие маниаци на хранителната икономика, които четете това. На което аз отговарям: „Не, аз съм само една четвърт малтусианец, останалата част от мен е запален месоядец, загрижен за бъдещата си диета с дълбоко пържено месо. Също така, дайте ми малко уважение и прочетете до края.“)

Тази поредица от пет части за храната ще изследва набор от теми, свързани с това как ще поддържаме коремите си сити през следващите десетилетия. Част първа (по-долу) ще изследва предстоящата бомба със закъснител на климатичните промени и нейното въздействие върху глобалното снабдяване с храни; във втора част ще говорим за това как пренаселеността ще доведе до „Месния шок от 2035 г.“ и защо всички ще станем вегетарианци заради това; в трета част ще обсъдим ГМО и суперхрани; последвано от надникване в умните, вертикални и подземни ферми в четвърта част; накрая, в част пета, ще разкрием бъдещето на човешката диета – намек: растения, буболечки, in vitro месо и синтетични храни.

Така че нека да започнем нещата с тенденцията, която най-много ще оформи тази серия: изменението на климата.

Климатичните промени идват

Ако не сте чували, вече сме написали доста епична поредица за Бъдещето на изменението на климата, така че няма да губим много време, обяснявайки темата тук. За целите на нашата дискусия ще се съсредоточим само върху следните ключови точки:

Първо, изменението на климата е реално и ние сме на път да видим нашия климат да стане с два градуса по Целзий по-горещ до 2040 г. (или може би по-рано). Двата градуса тук са средни, което означава, че някои области ще станат много по-горещи от само два градуса.

За всяко покачване с един градус на затоплянето на климата, общото количество изпарение ще се повиши с около 15 процента. Това ще има отрицателно въздействие върху количеството на валежите в повечето земеделски региони, както и върху водните нива на реките и резервоарите за сладка вода по целия свят.

Растенията са такива диви

Добре, светът става все по-топъл и сух, но защо това е толкова голям проблем, когато става въпрос за храна?

Е, съвременното земеделие е склонно да разчита на сравнително малко сортове растения за отглеждане в индустриален мащаб – опитомени култури, произведени или чрез хиляди години ръчно отглеждане, или десетки години на генетична манипулация. Проблемът е, че повечето култури могат да растат само в специфичен климат, където температурата е подходяща за Златокоска. Ето защо изменението на климата е толкова опасно: то ще изтласка много от тези домашни култури извън предпочитаните им среди за отглеждане, повишавайки риска от масивни провалени реколти в световен мащаб.

Например, проучвания, провеждани от университета в Рединг установиха, че низинската индика и планинската японика, два от най-широко отглежданите сортове ориз, са силно уязвими на по-високи температури. По-конкретно, ако температурите надвишат 35 градуса по Целзий по време на етапа на цъфтеж, растенията ще станат стерилни, предлагайки малко или никакви зърна. Много тропически и азиатски страни, където оризът е основната храна, вече се намират на самия ръб на тази температурна зона на Златокоска, така че всяко по-нататъшно затопляне може да означава катастрофа.

Друг пример включва добрата, старомодна пшеница. Изследванията са установили, че за всеки един градус по Целзий повишаване на температурата, производството на пшеница намалява шест процента в световен мащаб.

Освен това до 2050 г. половината от земята, необходима за отглеждането на два от най-доминиращите видове кафе – арабика (coffea arabica) и робуста (coffea canephora) – ще вече не са подходящи за отглеждане. За пристрастените към кафявите зърна, представете си своя свят без кафе или кафе, което струва четири пъти повече от сегашното.

И тогава има вино. А противоречиво проучване разкри, че до 2050 г. големите винопроизводителни региони вече няма да могат да поддържат лозарството (отглеждането на лозя). Всъщност можем да очакваме загуба от 25 до 75 процента от сегашната земя за производство на вино. RIP френски вина. RIP Напа Вали.

Регионални въздействия на затоплящия се свят

Споменах по-рано, че двата градуса по Целзий на климатичното затопляне е само средно, че някои райони ще станат много по-горещи от само два градуса. За съжаление, регионите, които най-много ще пострадат от по-високите температури, са и тези, в които отглеждаме по-голямата част от храната си – особено нациите, разположени между Земята 30-45-та географска дължина.

Освен това развиващите се страни също ще бъдат сред най-засегнатите от това затопляне. Според Уилям Клайн, старши научен сътрудник в Института за международна икономика Питърсън, повишаване от два до четири градуса по Целзий може да доведе до загуба на хранителни реколти от около 20-25 процента в Африка и Латинска Америка и 30 или повече процента в Индия .

Като цяло изменението на климата може да причини 18 процента спад в световното производство на храни до 2050 г., точно както световната общност трябва да произвежда поне 50 процента още храна до 2050 г. (според Световната банка), отколкото днес. Имайте предвид, че в момента вече използваме 80 процента от обработваемата земя в света — колкото Южна Америка — и ще трябва да обработваме земя, еквивалентна на Бразилия, за да изхранваме останалата част от бъдещото ни население — земя, която нямат днес и в бъдещето.

Подхранвана от храната геополитика и нестабилност

Смешно нещо се случва, когато настъпи недостиг на храна или екстремни скокове на цените: хората са склонни да стават доста емоционални, а някои стават направо невежливи. Първото нещо, което се случва след това, обикновено включва тичане до пазарите за хранителни стоки, където хората купуват и трупат всички налични хранителни продукти. След това се разиграват два различни сценария:

В развитите страни гласоподавателите се възмущават и правителството се намесва, за да осигури облекчение на храните чрез дажби, докато хранителните доставки, закупени на международните пазари, върнат нещата към нормалното. Междувременно в развиващите се страни, където правителството няма ресурси да купува или произвежда повече храна за своите хора, гласоподавателите започват да протестират, след това започват да се бунтуват. Ако недостигът на храна продължи повече от седмица или две, протестите и безредиците могат да станат смъртоносни.

Избухвания от този вид представляват сериозна заплаха за глобалната сигурност, тъй като те са благодатна среда за нестабилност, която може да се разпространи в съседни страни, където храните се управляват по-добре. В дългосрочен план обаче тази глобална хранителна нестабилност ще доведе до промени в глобалния баланс на силите.

Например, с напредването на изменението на климата няма да има само губещи; ще има и няколко печеливши. По-специално, Канада, Русия и няколко скандинавски страни действително ще се възползват от изменението на климата, тъй като техните някога замръзнали тундри ще се размразят, за да освободят огромни региони за земеделие. Сега ще направим налудничавото предположение, че Канада и скандинавските държави няма да се превърнат във военни и геополитически сили през този век, така че това оставя Русия с много мощна карта за игра.

Помислете за това от руска гледна точка. Това е най-голямата държава в света. Това ще бъде една от малкото земни масиви, които действително ще увеличат своята селскостопанска продукция точно когато съседите му в Европа, Африка, Близкия изток и Азия страдат от недостиг на храна, предизвикан от изменението на климата. Разполага с военни и ядрен арсенал, за да защити богатството си от храна. И след като светът напълно премине към електрически превозни средства до края на 2030 г. – намалявайки приходите от петрол на страната – Русия ще се стреми отчаяно да използва всички новооткрити приходи, с които разполага. Ако бъде изпълнено добре, това може да бъде единственият на век шанс на Русия да възвърне статута си на световна суперсила, тъй като докато можем да живеем без петрол, не можем да живеем без храна.

Разбира се, Русия няма да може напълно да язди грубо света. Всички велики региони на света също ще играят своите уникални ръце в новия световен климат, който ще се появи. Но да си помислим, че цялата тази суматоха се дължи на нещо толкова основно като храната!

(Странична бележка: можете също да прочетете нашия по-подробен преглед на Русия, геополитика на изменението на климата.)

Надвисналата популационна бомба

Но доколкото изменението на климата ще играе доминираща роля в бъдещето на храната, такава ще бъде и друга също толкова сеизмична тенденция: демографията на нашето нарастващо глобално население. До 2040 г. населението на света ще нарасне до девет милиарда. Но проблемът не е толкова броят на гладните усти; това е природата на техните апетити. И това е темата за втора част от тази поредица за бъдещето на храните!