কখন ফসল কাটা হবে তা হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তগুলির মধ্যে একটি যা একজন ওয়াইনমেকার নিতে পারেন। খুব তাড়াতাড়ি, এবং ফলাফল তিক্ত. খুব দেরী, এবং এটা অত্যধিক মিষ্টি. এটি একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য - যা জলবায়ু সংকট দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে উপেক্ষিত হচ্ছে।
ফ্রান্সে, বৈশ্বিক উষ্ণতা এই প্রাচীনকে ধ্বংস করছে...