স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং: খাদ্য সঞ্চয় করার নতুন উপায় খোঁজা

• লেখক:
• লেখকের নাম

  কোয়ান্টামরুন দূরদর্শিতা
• নভেম্বর 29, 2021

স্মার্ট এগ্রিকালচারাল প্যাকেজিং সাপ্লাই চেইনের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং মূল্যবান ভোক্তাদের অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। এই প্রযুক্তি কৃষি খাতকে পুনর্নির্মাণ করছে এবং টেকসই লক্ষ্যে অবদান রাখছে। প্রযুক্তি এবং ডেটা বিশ্লেষণে নতুন চাকরি তৈরি করা থেকে শুরু করে কৃষি প্রযুক্তির (AgTech) অগ্রগতি, এই উদ্ভাবনের প্রবল প্রভাবগুলি ল্যান্ডফিল কমাতে পারে এবং খাদ্য নিরাপত্তা বাড়াতে পারে।

স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং প্রসঙ্গ

জাতিসংঘের (ইউএন) মতে, প্রতি বছর, মানুষের খাওয়ার জন্য উত্পাদিত বিশ্বের এক-তৃতীয়াংশ খাদ্য নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণে নষ্ট হয়ে যায়, যার ফলে মোট এক বিলিয়ন টন খাদ্যের ক্ষতি হয়। বর্তমান প্যাকেজিং সিস্টেমগুলি খাদ্য পণ্যের শেলফ লাইফকে পর্যাপ্তভাবে দীর্ঘায়িত করছে না, যখন অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিক সরবরাহ চেইনে বিলম্ব হয় তখন অপচয় ঘটায়। এই ধরনের লুণ্ঠন অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় উন্নয়নশীল দেশগুলিকে অনেক বেশি আঘাত করে, বিশেষ করে যেগুলি খাদ্য আমদানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। 

সৌভাগ্যবশত, বিশ্বজুড়ে অনেক ব্যবসা এবং গবেষণা ল্যাব এই লুণ্ঠন সমস্যার সমাধান হিসাবে সক্রিয় এবং বুদ্ধিমান প্যাকেজিংকে লক্ষ্য করছে। উদাহরণস্বরূপ, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারের অর্থায়নে, মিশিগান রাজ্যের গবেষকরা একটি পণ্যের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে এবং লুণ্ঠনের লক্ষণগুলি সনাক্ত করতে ন্যানোমেটেরিয়াল সেন্সর সহ নমনীয় ট্যাগগুলি বিকাশ করার পরিকল্পনা করেছেন। নমনীয় ট্যাগগুলি শিপার এবং ডিস্ট্রিবিউটরদের কাছে এই তথ্যটি ওয়্যারলেসভাবে প্রেরণ করবে, সম্ভাব্য ক্ষতি হওয়ার আগে তাদের সতর্ক করবে। 

উপরন্তু, StePac এর পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (MAP) ইতিমধ্যেই তাকগুলিতে আঘাত করেছে। এমএপি তাজা খাবারকে ভিন্ন পরিবেশে রেখে শেলফ-লাইফকে দীর্ঘায়িত করে, বাইরের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার নেতিবাচক প্রভাব প্রতিরোধ করে। তারা প্যাকেজিংকে হারমেটিকভাবে সিল করে ক্রস-দূষণ এড়ায়, যা মানুষের যোগাযোগকে সীমিত করে। 

বিঘ্নিত প্রভাব 

স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং পরিবারের খাদ্য বর্জ্য একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস হতে পারে. এটি ভোক্তাদের সতর্ক করতে পারে যখন তাদের খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের কাছাকাছি, সময়মত ব্যবহারকে উৎসাহিত করে, অর্থ সঞ্চয় করে এবং টেকসই জীবনধারার প্রচার করে নৈতিক ভোক্তারা যারা শূন্য-বর্জ্য জীবনধারা পছন্দ করেন তারাও বায়োডিগ্রেডেবল এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং থেকে উপকৃত হতে পারেন।

কোম্পানিগুলির জন্য, স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং বাজারে একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রান্ত প্রদান করতে পারে। উপরন্তু, স্মার্ট প্যাকেজিং থেকে সংগৃহীত ডেটা ভোক্তাদের আচরণে মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করতে পারে, যা সরবরাহ চেইন অপ্টিমাইজ করতে এবং পণ্যের অফার উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্মার্ট প্যাকেজিংয়ের সাথে, ব্যবসাগুলি ট্রানজিটের সময় রিয়েল-টাইমে তাদের পণ্যের অবস্থা ট্র্যাক এবং নিরীক্ষণ করতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি অবিলম্বে সমস্যাগুলি সনাক্ত করতে, ক্ষতি কমাতে এবং সরবরাহ চেইনের দক্ষতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি পণ্যের একটি ব্যাচ স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত নষ্ট হচ্ছে বলে সনাক্ত করা হয়, ব্যবসাগুলি মোট ক্ষতি রোধ করতে এটিকে একটি কাছাকাছি গন্তব্যে পুনঃরুট করতে পারে।

সরকারি পর্যায়ে, স্মার্ট এগ্রিকালচার প্যাকেজিং গ্রহণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং পরিবেশ নীতির জন্য গভীর প্রভাব ফেলতে পারে। খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করে, সরকার সম্পদের আরও দক্ষ ব্যবহার নিশ্চিত করতে পারে, যা টেকসই লক্ষ্য অর্জনে অবদান রাখতে পারে। উপরন্তু, খাদ্য বর্জ্য হ্রাস ল্যান্ডফিলগুলির উপর চাপ কমাতে পারে, যার ফলে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস পায়।

কৃষি প্যাকেজিং এর প্রভাব 

স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং উন্নয়নের বিস্তৃত প্রভাব অন্তর্ভুক্ত হতে পারে: 

• খাদ্যের দামের উপর দীর্ঘমেয়াদী মুদ্রাস্ফীতিমূলক চাপ যেহেতু বেশি খাবার মুদিখানার তাকগুলিতে পৌঁছাবে এবং ভোক্তাদের প্যান্ট্রিতে (আরও সময় ধরে) বসবে না। 
• উন্নয়নশীল দেশগুলিতে খাদ্য ঘাটতির উদ্বেগ দূর করা, আরও স্থানীয় ব্যবসাকে আন্তর্জাতিক বিক্রেতাদের কাছ থেকে তাজা পণ্য আমদানি করতে প্ররোচিত করে। 
• স্মার্ট প্যাকেজিং গবেষণা এবং উন্নয়নের জন্য কৃষি এবং লজিস্টিক কোম্পানিগুলিতে STEM স্নাতকদের জন্য নতুন চাকরি তৈরি করা। 
• তাজা পণ্যের নিরাপত্তায় ভোক্তাদের জ্ঞান এবং আস্থা বৃদ্ধি, যার ফলে বিক্রয় বৃদ্ধি পায় এবং সংরক্ষিত খাদ্য বিকল্পের উপর নির্ভরতা হ্রাস পায়। 
• তথ্য গোপনীয়তা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য প্রবিধান এবং মানগুলির একটি বর্ধিত প্রয়োজন, যা নতুন রাজনৈতিক বিতর্ক এবং আইন প্রণয়নের দিকে পরিচালিত করে।
• কৃষিকাজের বর্ধিত দক্ষতা এবং লাভজনকতা এটিকে তরুণ প্রজন্মের জন্য একটি আরও আকর্ষণীয় ক্যারিয়ারের বিকল্প করে তোলে, সম্ভাব্যভাবে গ্রামীণ-থেকে-শহরে অভিবাসন প্রবণতাকে ধীর বা বিপরীত করে।
• কৃষি প্যাকেজিং-এ IoT এবং AI-এর মতো উন্নত প্রযুক্তির একীকরণ কৃষি সেক্টরের ডিজিটাল রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করে, যা নতুন প্রযুক্তিগত অবকাঠামো এবং বাস্তুতন্ত্রের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

বিবেচনা করার প্রশ্ন

• আপনি অন্য কোন স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং সমাধান শুনেছেন এবং তারা কিভাবে কাজ করে?
• আপনি কি মনে করেন স্মার্ট কৃষি প্যাকেজিং গ্রহণ করা খুব ব্যয়বহুল হবে, বিশেষ করে উন্নয়নশীল দেশগুলির গ্রাহকদের জন্য?