জৈব সার: মাটিতে কার্বন শোষণ করে

• লেখক:
• লেখকের নাম

  কোয়ান্টামরুন দূরদর্শিতা
• সেপ্টেম্বর 13, 2022

অন্তর্দৃষ্টি সারসংক্ষেপ

জৈব সার, উদ্ভিদ এবং প্রাণীর মতো প্রাকৃতিক উত্স থেকে তৈরি, রাসায়নিক সারের একটি টেকসই বিকল্প প্রস্তাব করে, মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবগুলি হ্রাস করে। তারা মাটির গঠন উন্নত করে, উপকারী অণুজীবের প্রচার করে এবং ধীরে ধীরে পুষ্টি মুক্ত করে কাজ করে, কিন্তু তাদের উৎপাদন ব্যয়বহুল এবং আরও সময়সাপেক্ষ হতে পারে। কৃষির বাইরে, জৈব সার বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রভাব ফেলে, কৃষিতে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি থেকে শুরু করে সরকারী নীতির পরিবর্তন এবং টেকসই খাদ্য পণ্যের প্রতি ভোক্তাদের পছন্দ।

জৈব সার প্রসঙ্গ

জৈব সার (OFs) পুনর্ব্যবহৃত পুষ্টি ব্যবহার করে, মাটির কার্বন বৃদ্ধি করে এবং জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমিত করতে সাহায্য করে। জৈব সারগুলি উদ্ভিদ- এবং প্রাণী-ভিত্তিক উপকরণ (যেমন, কম্পোস্ট, কেঁচো এবং সার) দিয়ে তৈরি, যখন রাসায়নিক-ভিত্তিক সারগুলি অ্যামোনিয়াম, ফসফেট এবং ক্লোরাইডের মতো অজৈব পদার্থ দিয়ে তৈরি। 

জৈব সার মাটির গঠন এবং জল ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে উপাদান যোগ করে, যা উপকারী অণুজীব এবং কেঁচোর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এই সারগুলি সময়ের সাথে ধীরে ধীরে পুষ্টি মুক্ত করে, অতিরিক্ত নিষিক্তকরণ এবং জলাবদ্ধতা প্রতিরোধ করে (যখন মাটি আর অতিরিক্ত জল শোষণ করতে পারে না)।

তিনটি বিশিষ্ট ধরনের OFs রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: 

• জৈব সার, প্রাণী এবং উদ্ভিদের মতো জীবন্ত প্রাণী থেকে বিকশিত,
• জৈব-খনিজ, অন্তত দুটি জৈব সারের সাথে একটি অজৈব সারকে একত্রিত করে এবং
• জৈব মাটির উন্নতিক, সার যা মাটির জৈব উপাদান উন্নত করার লক্ষ্য রাখে। 

জৈব-ভিত্তিক সার শিল্পের ইউরোপীয় কনসোর্টিয়াম হাইলাইট করেছে যে OFs ইউরোপীয় কমিশনের বৃদ্ধি কৌশলের তিনটি স্তম্ভকে সমর্থন করে, যার মধ্যে রয়েছে:

1. স্মার্ট গ্রোথ - কৃষি মূল্য শৃঙ্খল জুড়ে গবেষণা-ভিত্তিক এবং উদ্ভাবন-চালিত সমাধান প্রচার করে। 
2. টেকসই বৃদ্ধি - কম কার্বন অর্থনীতিতে অবদান রাখে। 
3. অন্তর্ভুক্তিমূলক বৃদ্ধি - নিশ্চিত করে যে এই সমাধানটি গ্রামীণ এবং শহুরে এলাকায় উপলব্ধ।

বিঘ্নিত প্রভাব

OFs জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমিত করতে পারে এমন একটি উপায় হল কার্বন স্টক (বা কার্বন সিকোয়েস্টেশন) শোষণ করা। মাটির কার্বন ভৌত এবং জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে স্থিতিশীল হয় (যেমন খনিজকরণ), যার ফলে দীর্ঘমেয়াদী কার্বন শোষণ হয় (দশ বছরের বেশি)। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অত্যধিক OFs গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণ বাড়াতে পারে, বিশেষ করে নাইট্রাস অক্সাইড (N2O)।

এই গ্রিনহাউস গ্যাসের ধরন কার্বন ডাই অক্সাইডের চেয়েও বেশি বিপজ্জনক এবং মাটির জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নির্গত হতে পারে (যেমন, জমিতে সার প্রয়োগ করা)। যাইহোক, কিছু গবেষণা ঘোষণা করে যে, সাধারণত, রাসায়নিক সারের তুলনায় OFs সহ মাটিতে কম গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন হয়। N2O নির্গমন মাটির অবস্থার উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল এবং ট্রেস করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে।

সম্ভাব্য N2O নির্গমন ছাড়াও, OFs-এর একটি অসুবিধা হল যে তারা রাসায়নিক সারের চেয়ে বেশি সময় নিতে পারে কারণ জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি যা সময়ের সাথে সাথে ট্রান্সপায়ার করতে হবে। কতটা সারের প্রয়োজন তা নির্ধারণ করা আরও চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, কারণ বিভিন্ন ফসলের জন্য বিভিন্ন স্তরের পুষ্টির প্রয়োজন হয়। এইভাবে, উপযুক্ত সারের সাথে উদ্ভিদের গোষ্ঠীগুলিকে মেশানো এবং মেলাতে কিছু পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হতে পারে। উপরন্তু, OFs রাসায়নিকের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে কারণ এটি প্রাকৃতিক সার তৈরি করতে বেশি সময় নেয়।  

জৈব সারের প্রভাব

OFs এর বিস্তৃত প্রভাব অন্তর্ভুক্ত হতে পারে: 

• কৃষিতে ড্রোন প্রযুক্তি এবং প্রাকৃতিক নিষিক্তকরণ অন্তর্ভুক্ত করা ফসলের ফলন বাড়ায়, উচ্চ খাদ্য উৎপাদনে অবদান রাখে এবং সম্ভাব্য ক্ষুধার সমস্যা হ্রাস করে।
• সরকারগুলি কৃষি পদ্ধতিতে জৈব সার গ্রহণের জন্য প্রণোদনা প্রদান করে যা উন্নত জনস্বাস্থ্য এবং একটি পরিষ্কার পরিবেশের দিকে পরিচালিত করে।
• রাসায়নিক সারের উপর নির্ভরতা কমানোর জন্য কৃষকরা বর্ধিত চাপের সম্মুখীন হলে কৃষি কৌশলের পরিবর্তন হতে পারে এবং রাসায়নিক সার প্রস্তুতকারকদের আর্থিক সংস্থানকে প্রভাবিত করতে পারে।
• রাসায়নিক সার কোম্পানিগুলি জৈব সার উৎপাদনে প্রসারিত হচ্ছে, রাসায়নিক পণ্যের একটি নির্বাচন বজায় রেখে, তাদের অফারগুলিকে বৈচিত্র্যময় করে এবং বাজারের পরিবর্তনের চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়।
• তাদের প্যাকেজিংয়ে জৈব সারের ব্যবহার হাইলাইট করে নতুন জৈব খাদ্য পণ্যের উত্থান টেকসই উত্পাদিত পণ্যের জন্য ভোক্তাদের সচেতনতা এবং পছন্দ বাড়ায়।
• উন্নত জৈব চাষ পদ্ধতি ড্রোন অপারেশন এবং ঐতিহ্যবাহী চাষের মতো উভয় প্রযুক্তি খাতে সম্ভাব্য নতুন চাকরির সুযোগ তৈরি করে।
• জৈব নিষিক্তকরণের দিকে একটি স্থানান্তর যা ভূমি-ব্যবহারের ধরণ পরিবর্তন করে, সম্ভবত কৃষির পরিবেশগত পদচিহ্ন হ্রাস করে।
• জৈব চাষ পদ্ধতিতে রূপান্তরের বর্ধিত খরচ প্রাথমিকভাবে ছোট আকারের কৃষকদের বোঝায়, কৃষি খাতের অর্থনৈতিক গতিশীলতাকে প্রভাবিত করে।
• জৈব চাষের উপর ক্রমবর্ধমান জোর শিক্ষামূলক পাঠ্যক্রম এবং গবেষণা তহবিলকে প্রভাবিত করে, টেকসই কৃষি অনুশীলনের উপর জোর দেয়।

বিবেচনা করার প্রশ্ন

• জৈব সারে স্যুইচ করার অন্যান্য সম্ভাব্য চ্যালেঞ্জগুলি কী কী?
• যদি কৃষিবিদরা জৈব সার এবং উপকরণগুলিতে স্যুইচ করেন, তাহলে কীভাবে কৃষকরা তাদের ফসল খাওয়া থেকে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে পারে?