2035 সালে মাংসের সমাপ্তি: খাদ্য P2 এর ভবিষ্যত

একটি পুরানো কথা আছে যা আমি তৈরি করেছি যা এরকম কিছু: খাওয়ানোর জন্য অনেক মুখ না থাকলে আপনার খাদ্যের অভাব হতে পারে না।

আপনার একটি অংশ সহজাতভাবে মনে করে যে প্রবাদটি সত্য। কিন্তু সেটা পুরো ছবি নয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি অত্যধিক সংখ্যক লোক নয় যা খাদ্যের ঘাটতি সৃষ্টি করে, তবে তাদের ক্ষুধার প্রকৃতি। অন্য কথায়, এটি ভবিষ্যত প্রজন্মের ডায়েট যা ভবিষ্যতের দিকে নিয়ে যাবে যেখানে খাদ্যের ঘাটতি সাধারণ হয়ে উঠবে।

মধ্যে অগ্রভাগ এই ফিউচার অফ ফুড সিরিজে, আমরা আলোচনা করেছি যে জলবায়ু পরিবর্তন আগামী দশকগুলিতে আমাদের কাছে উপলব্ধ খাদ্যের পরিমাণের উপর বিশাল প্রভাব ফেলবে। নীচের অনুচ্ছেদে, আমাদের ক্রমবর্ধমান বিশ্ব জনসংখ্যার জনসংখ্যা কীভাবে আগামী বছরগুলিতে আমাদের রাতের খাবারের প্লেটে আমরা যে ধরণের খাবার উপভোগ করব তার উপর প্রভাব ফেলবে তা দেখতে আমরা সেই প্রবণতাটিকে প্রসারিত করব।

সর্বোচ্চ জনসংখ্যায় পৌঁছেছে

বিশ্বাস করুন বা না করুন, যখন আমরা মানব জনসংখ্যার বৃদ্ধির হার নিয়ে কথা বলছি তখন কিছু ভাল খবর আছে: এটি সর্বত্র ধীর হয়ে যাচ্ছে। যাইহোক, সমস্যাটি রয়ে গেছে যে বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বৃদ্ধির গতি আগের থেকে, শিশুপ্রেমী প্রজন্ম, নিভে যেতে কয়েক দশক সময় লাগবে। যে কারণে আমাদের বিশ্বব্যাপী জন্মহার হ্রাসের সাথেও, আমাদের অনুমান 2040 এর জন্য জনসংখ্যা নয় বিলিয়ন মানুষ মাত্র এক চুল হবে. নয় বিলিয়ন।

2015 সালের হিসাবে, আমরা বর্তমানে 7.3 বিলিয়নে বসে আছি। অতিরিক্ত দুই বিলিয়ন আফ্রিকা এবং এশিয়ায় জন্মগ্রহণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যখন আমেরিকা এবং ইউরোপের জনসংখ্যা তুলনামূলকভাবে স্থবির থাকবে বা নির্বাচিত অঞ্চলে হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ধীরে ধীরে টেকসই ভারসাম্যে ফিরে আসার আগে বিশ্ব জনসংখ্যা শতাব্দীর শেষ নাগাদ 11 বিলিয়ন শীর্ষে পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এখন জলবায়ু পরিবর্তন আমাদের উপলব্ধ ভবিষ্যত কৃষিজমির একটি বড় অংশ নষ্ট করে এবং আমাদের জনসংখ্যা আরও দুই বিলিয়ন বৃদ্ধির মধ্যে, আপনি সবচেয়ে খারাপ অনুমান করা ঠিক হবেন - যে আমরা সম্ভবত এত লোককে খাওয়াতে পারি না। কিন্তু সেটা পুরো ছবি নয়।

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে একই ভয়ানক সতর্কবার্তা দেওয়া হয়েছিল। তখন বিশ্বের জনসংখ্যা ছিল প্রায় দুই বিলিয়ন মানুষ এবং আমরা ভেবেছিলাম যে আমাদের বেশি খাওয়ানোর কোন উপায় নেই। দিনের নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞ এবং নীতিনির্ধারকরা রেশনিং এবং জনসংখ্যা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার একটি পরিসরের জন্য সমর্থন করেছিলেন। কিন্তু কি অনুমান করুন, আমরা ধূর্ত মানুষ আমাদের নোগিন ব্যবহার করে সেইসব খারাপ পরিস্থিতি থেকে আমাদের উপায় উদ্ভাবন করেছি। 1940 এবং 1060 এর দশকের মধ্যে, গবেষণা, উন্নয়ন, এবং প্রযুক্তি স্থানান্তর উদ্যোগের একটি সিরিজের নেতৃত্বে সবুজ বিপ্লব যা লক্ষাধিক লোককে খাওয়ায় এবং খাদ্য উদ্বৃত্তের জন্য ভিত্তি স্থাপন করেছে যা আজ বিশ্বের বেশিরভাগই উপভোগ করছে। তাই এই সময় ভিন্ন কি?

উন্নয়নশীল বিশ্বের উত্থান

তরুণ দেশগুলির জন্য উন্নয়নের পর্যায়গুলি রয়েছে, পর্যায়গুলি যা তাদের একটি দরিদ্র জাতি হতে একটি পরিপক্ক জাতিতে নিয়ে যায় যা উচ্চ গড় মাথাপিছু আয় উপভোগ করে। এই পর্যায়গুলি নির্ধারণ করে এমন কারণগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় হল একটি দেশের জনসংখ্যার গড় বয়স।

একটি কম বয়সী জনসংখ্যার দেশ - যেখানে বেশিরভাগ জনসংখ্যার বয়স 30 বছরের কম - একটি পুরানো জনসংখ্যার দেশগুলির তুলনায় অনেক দ্রুত বৃদ্ধি পায়৷ আপনি যদি ম্যাক্রো স্তরে এটি সম্পর্কে চিন্তা করেন, তাহলে এর অর্থ দাঁড়ায়: একটি অল্প বয়স্ক জনসংখ্যার অর্থ সাধারণত কম মজুরি, কায়িক শ্রমের কাজ করতে সক্ষম এবং ইচ্ছুক বেশি লোক; এই ধরনের জনসংখ্যা বহুজাতিকদের আকর্ষণ করে যারা সস্তা শ্রম নিয়োগের মাধ্যমে খরচ কমানোর লক্ষ্য নিয়ে এই দেশে কারখানা স্থাপন করে; বিদেশী বিনিয়োগের এই বন্যা তরুণ দেশগুলিকে তাদের অবকাঠামো বিকাশ করতে দেয় এবং এর জনগণকে তাদের পরিবারকে সমর্থন করার জন্য এবং অর্থনৈতিক মইয়ের উপরে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় বাড়ি এবং জিনিসপত্র ক্রয় করার জন্য আয় প্রদান করে। আমরা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে জাপানে, তারপরে দক্ষিণ কোরিয়া, তারপরে চীন, ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার টাইগার রাজ্য এবং এখন আফ্রিকার বিভিন্ন দেশে এই প্রক্রিয়াটি বারবার দেখেছি।

কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, দেশের জনসংখ্যা এবং অর্থনীতি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এর বিকাশের পরবর্তী ধাপ শুরু হয়। এখানে জনসংখ্যার অধিকাংশই তাদের 30 এবং 40 এর দশকে প্রবেশ করে এবং এমন জিনিসগুলির দাবি করতে শুরু করে যা আমরা পশ্চিমে গ্রহণ করি: আরও ভাল বেতন, উন্নত কাজের পরিস্থিতি, উন্নত শাসন, এবং অন্যান্য সমস্ত ফাঁদে যা একটি উন্নত দেশ থেকে আশা করা যায়। অবশ্যই, এই চাহিদাগুলি ব্যবসা করার খরচ বাড়ায়, যার ফলে বহুজাতিকগুলি প্রস্থান করে এবং অন্যত্র দোকান স্থাপন করে। কিন্তু এই পরিবর্তনের সময় যখন মধ্যবিত্ত শ্রেণী তৈরি হবে দেশীয় অর্থনীতিকে টিকিয়ে রাখার জন্য শুধুমাত্র বাইরের বিদেশী বিনিয়োগের উপর নির্ভর না করে। (হ্যাঁ, আমি জানি আমি হার্ডকোর জিনিসগুলিকে সরল করছি।)

2030 এবং 2040 এর মধ্যে, এশিয়ার বেশিরভাগ অংশ (চীনের উপর বিশেষ জোর দিয়ে) বিকাশের এই পরিণত পর্যায়ে প্রবেশ করবে যেখানে তাদের বেশিরভাগ জনসংখ্যার বয়স 35 বছরের বেশি হবে। বিশেষত, 2040 সালের মধ্যে, এশিয়ায় পাঁচ বিলিয়ন লোক থাকবে, যাদের মধ্যে 53.8 শতাংশের বয়স 35 বছরের বেশি হবে, যার অর্থ 2.7 বিলিয়ন মানুষ তাদের ভোগবাদী জীবনের আর্থিক প্রধানে প্রবেশ করবে।

এবং সেখানেই আমরা সঙ্কট অনুভব করতে যাচ্ছি—উন্নয়নশীল দেশগুলির পুরস্কারের জন্য সবচেয়ে বেশি চাওয়া-পাওয়া মানুষের মধ্যে একটি হল পশ্চিমা খাদ্য। এর মানে ঝামেলা।

মাংস নিয়ে সমস্যা

আসুন এক সেকেন্ডের জন্য ডায়েটের দিকে তাকাই: উন্নয়নশীল বিশ্বের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গড় খাদ্যে মূলত ভাত বা শস্যের প্রধান উপাদান থাকে, মাঝে মাঝে মাছ বা গবাদি পশু থেকে আরও ব্যয়বহুল প্রোটিন গ্রহণ করা হয়। এদিকে, উন্নত বিশ্বে, গড় খাদ্যে বিভিন্ন ধরণের এবং প্রোটিনের ঘনত্ব উভয় ক্ষেত্রেই অনেক বেশি এবং ঘন ঘন মাংস গ্রহণ করা হয়।

সমস্যা হল মাংসের ঐতিহ্যগত উৎস যেমন মাছ এবং পশু-পাখি থেকে প্রাপ্ত প্রোটিনের তুলনায় প্রোটিনের অবিশ্বাস্যভাবে অদক্ষ উৎস। উদাহরণস্বরূপ, এক পাউন্ড গরুর মাংস তৈরি করতে 13 পাউন্ড (5.6 কিলো) শস্য এবং 2,500 গ্যালন (9,463 লিটার) জল লাগে। সমীকরণ থেকে মাংস বের করে দিলে আরও কত লোককে খাওয়ানো এবং হাইড্রেট করা যেতে পারে তা ভেবে দেখুন।

কিন্তু আসুন এখানে বাস্তব পেতে; বিশ্বের সংখ্যাগরিষ্ঠ তা কখনই চাইবে না। আমরা গবাদি পশুর খামারে অত্যধিক পরিমাণে সম্পদ বিনিয়োগ করে থাকি কারণ উন্নত বিশ্বে যারা বাস করে তাদের অধিকাংশই তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ হিসাবে মাংসকে মূল্য দেয়, যখন উন্নয়নশীল বিশ্বের বেশিরভাগই সেই মানগুলি ভাগ করে নেয় এবং তাদের বৃদ্ধি করতে চায়। মাংস গ্রহণ তারা অর্থনৈতিক মই আরোহন উচ্চ আপ.

(উল্লেখ্য যে অনন্য ঐতিহ্যবাহী রেসিপি, এবং কিছু উন্নয়নশীল দেশের সাংস্কৃতিক ও ধর্মীয় পার্থক্যের কারণে কিছু ব্যতিক্রম হবে। উদাহরণস্বরূপ, ভারত তার জনসংখ্যার অনুপাতে খুব কম পরিমাণে মাংস খায়, কারণ এর 80 শতাংশ নাগরিক হিন্দু এবং এইভাবে সাংস্কৃতিক এবং ধর্মীয় কারণে একটি নিরামিষ খাদ্য বেছে নিন।)

খাবারের সংকট

এখন পর্যন্ত আপনি সম্ভবত অনুমান করতে পারেন যে আমি এটি নিয়ে কোথায় যাচ্ছি: আমরা এমন একটি বিশ্বে প্রবেশ করছি যেখানে মাংসের চাহিদা ধীরে ধীরে আমাদের বৈশ্বিক শস্যের মজুদের বেশিরভাগই গ্রাস করবে।

প্রথমে, আমরা দেখতে পাব যে মাংসের দাম 2025-2030 সাল থেকে শুরু করে বছরের পর বছর লক্ষণীয়ভাবে বাড়বে—শস্যের দামও বাড়বে কিন্তু অনেক বেশি খাড়া বক্ররেখায়। এই প্রবণতা 2030-এর দশকের শেষের দিকে একটি বোকামী গরম বছর পর্যন্ত চলতে থাকবে যখন বিশ্ব শস্য উৎপাদন বিপর্যস্ত হবে (মনে রাখবেন আমরা প্রথম অংশে যা শিখেছি)। যখন এটি ঘটবে, শস্য এবং মাংসের দাম বোর্ড জুড়ে আকাশচুম্বী হবে, 2008 সালের আর্থিক বিপর্যয়ের একটি উদ্ভট সংস্করণের মতো।

2035 সালের মাংস শক এর পরের ঘটনা

যখন খাদ্যের দামের এই ঊর্ধ্বগতি বিশ্ববাজারে আঘাত হানে, তখন বিষ্ঠা বড় আকারে ফ্যানকে আঘাত করতে চলেছে। আপনি যেমন কল্পনা করতে পারেন, যখন চারপাশে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার থাকে না তখন খাবার একটি বড় ব্যাপার, তাই বিশ্বজুড়ে সরকারগুলি সমস্যাটি সমাধানের জন্য দ্রুত গতিতে কাজ করবে। নিম্নোক্ত প্রভাবের পরে খাদ্যের মূল্য বৃদ্ধির একটি বিন্দু ফর্ম টাইমলাইন, ধরে নিই যে এটি 2035 সালে ঘটে:

● 2035-2039 - রেস্তোরাঁগুলি তাদের খালি টেবিলের তালিকার পাশাপাশি তাদের খরচ বৃদ্ধি দেখতে পাবে। অনেক মাঝারি দামের রেস্তোরাঁ এবং আপস্কেল ফাস্ট ফুড চেইন বন্ধ হয়ে যাবে; নিম্ন প্রান্তের ফাস্ট ফুডের জায়গাগুলি মেনুকে সীমিত করবে এবং নতুন অবস্থানের ধীর সম্প্রসারণ করবে; ব্যয়বহুল রেস্তোরাঁগুলি অনেকাংশে প্রভাবিত হবে না।

● 2035-এর পর থেকে - মুদির চেইনগুলিও দামের ধাক্কার ব্যথা অনুভব করবে৷ নিয়োগের খরচ এবং দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য ঘাটতির মধ্যে, তাদের ইতিমধ্যে পাতলা মার্জিন ক্ষুর পাতলা হয়ে যাবে, লাভজনকতাকে মারাত্মকভাবে বাধাগ্রস্ত করবে; বেশিরভাগই জরুরী সরকারী ঋণের মাধ্যমে ব্যবসায় থাকবে এবং যেহেতু বেশিরভাগ লোকেরা তাদের ব্যবহার এড়াতে পারে না।

● 2035 - বিশ্ব সরকারগুলি অস্থায়ীভাবে রেশন খাদ্যের জন্য জরুরি পদক্ষেপ নেয়৷ উন্নয়নশীল দেশগুলি তাদের ক্ষুধার্ত এবং দাঙ্গাবাজ নাগরিকদের নিয়ন্ত্রণ করতে সামরিক আইন প্রয়োগ করে। আফ্রিকা, মধ্যপ্রাচ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রাজ্যের নির্বাচিত এলাকায় দাঙ্গা বিশেষভাবে সহিংস হয়ে উঠবে।

● 2036 - সরকারগুলি নতুন GMO বীজের জন্য বিস্তৃত তহবিল অনুমোদন করে যা জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী।

● 2036-2041 - নতুন, হাইব্রিড ফসলের বর্ধিত প্রজনন তীব্র হয়েছে।

● 2036 - গম, চাল এবং সয়া মত মৌলিক প্রধান খাদ্যের ঘাটতি এড়াতে, বিশ্ব সরকারগুলি পশুপালন চাষীদের উপর নতুন নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করে, তাদের মালিকানার অনুমতি দেওয়া মোট প্রাণীর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে৷

● 2037 - জৈব জ্বালানির জন্য অবশিষ্ট সব ভর্তুকি বাতিল করা হয়েছে এবং আরও সব জৈব জ্বালানী চাষ নিষিদ্ধ শুধুমাত্র এই ক্রিয়াটি মানুষের ব্যবহারের জন্য মার্কিন শস্য সরবরাহের প্রায় 25 শতাংশ মুক্ত করে। ব্রাজিল, জার্মানি এবং ফ্রান্সের মতো অন্যান্য প্রধান জৈব জ্বালানি উৎপাদনকারীরা শস্যের প্রাপ্যতার ক্ষেত্রে একই রকম উন্নতি দেখে। বেশিরভাগ যানবাহন যাইহোক এই বিন্দুতে বিদ্যুতে চলে।

● 2039 - পচা বা নষ্ট খাবারের কারণে সৃষ্ট বর্জ্যের পরিমাণ কমানোর লক্ষ্যে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহের উন্নতির জন্য নতুন প্রবিধান এবং ভর্তুকি স্থাপন করা হয়েছে।

● 2040 - পশ্চিমা সরকারগুলি বিশেষ করে সমগ্র কৃষি শিল্পকে কঠোর সরকারি নিয়ন্ত্রণের অধীনে রাখতে পারে, যাতে খাদ্য সরবরাহ আরও ভালভাবে পরিচালনা করা যায় এবং খাদ্য ঘাটতি থেকে ঘরোয়া অস্থিরতা এড়ানো যায়। চীন এবং তেল সমৃদ্ধ মধ্যপ্রাচ্যের রাষ্ট্রগুলির মতো ধনী খাদ্য ক্রয়কারী দেশগুলিতে খাদ্য রপ্তানি বন্ধ করার জন্য তীব্র জনসাধারণের চাপ থাকবে।

● 2040 - সামগ্রিকভাবে, এই সরকারী উদ্যোগগুলি বিশ্বব্যাপী তীব্র খাদ্য ঘাটতি এড়াতে কাজ করে। বিভিন্ন খাবারের দাম স্থিতিশীল হয়, তারপরে ধীরে ধীরে বছর বছর বাড়তে থাকে।

● 2040 - গৃহস্থালির খরচগুলি আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে, নিরামিষভোজীর প্রতি আগ্রহ বাড়বে কারণ ঐতিহ্যবাহী মাংস (মাছ এবং পশুসম্পদ) স্থায়ীভাবে উচ্চ শ্রেণীর খাবারে পরিণত হবে।

● 2040-2044 - উদ্ভাবনী ভেগান এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁর শৃঙ্খলগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য খোলা হয়েছে এবং ক্রোধে পরিণত হয়েছে৷ কম ব্যয়বহুল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের জন্য বিস্তৃত সমর্থনকে উত্সাহিত করার জন্য সরকারগুলি বিশেষ কর বিরতির মাধ্যমে তাদের বৃদ্ধিতে ভর্তুকি দেয়।

● 2041 - সরকার পরবর্তী প্রজন্মের স্মার্ট, উল্লম্ব এবং ভূগর্ভস্থ খামার তৈরিতে যথেষ্ট ভর্তুকি বিনিয়োগ করে। এই মুহুর্তে, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়া পরবর্তী দুটিতে নেতা হবে।

● 2041 - সরকারগুলি আরও ভর্তুকি বিনিয়োগ করে এবং খাদ্যের বিকল্পগুলির একটি পরিসরে FDA অনুমোদনগুলি দ্রুত ট্র্যাক করে৷

● 2042-এর পরের - ভবিষ্যতের ডায়েটগুলি পুষ্টিকর এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ হবে, কিন্তু 20 শতকের বাড়াবাড়ির সাথে আর কখনও সাদৃশ্যপূর্ণ হবে না।

মাছ সম্পর্কে সাইড নোট

আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে আমি এই আলোচনার সময় একটি প্রধান খাদ্য উত্স হিসাবে মাছের কথা উল্লেখ করিনি, এবং এটি সঙ্গত কারণে। আজ, বিশ্বব্যাপী মৎস্য সম্পদ ইতিমধ্যেই বিপজ্জনকভাবে হ্রাস পাচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, আমরা এমন এক পর্যায়ে পৌঁছেছি যেখানে বাজারে বিক্রি হওয়া মাছের বেশিরভাগই জমিতে ট্যাঙ্কে চাষ করা হয় বা (সামান্য ভাল) খোলা সমুদ্রের মধ্যে খাঁচা আউট. কিন্তু এটা শুধুমাত্র শুরু.

2030-এর দশকের শেষের দিকে, জলবায়ু পরিবর্তন আমাদের মহাসাগরগুলিতে পর্যাপ্ত কার্বন ফেলে দেবে যাতে তারা ক্রমবর্ধমান অম্লীয় করে তোলে, তাদের জীবনকে সমর্থন করার ক্ষমতা হ্রাস করে। এটা অনেকটা চাইনিজ মেগা-সিটিতে বসবাস করার মতো যেখানে কয়লা বিদ্যুৎ কেন্দ্রের দূষণ নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট করে—এটাই কি বিশ্বের মাছ এবং প্রবাল প্রজাতির অভিজ্ঞতা হবে. এবং তারপরে আপনি যখন আমাদের ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যাকে বিবেচনা করেন, তখন ভবিষ্যদ্বাণী করা সহজ যে বিশ্বব্যাপী মাছের মজুদ শেষ পর্যন্ত সমালোচনামূলক পর্যায়ে সংগ্রহ করা হবে—কিছু অঞ্চলে তারা ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে ঠেলে দেওয়া হবে, বিশেষ করে পূর্ব এশিয়ার চারপাশে। এই দুটি প্রবণতা দাম বাড়াতে একত্রে কাজ করবে, এমনকি চাষকৃত মাছের জন্যও, সম্ভাব্যভাবে গড় ব্যক্তির সাধারণ খাদ্য থেকে খাদ্যের সম্পূর্ণ বিভাগকে সরিয়ে দেবে।

ভাইস অবদানকারী হিসাবে, বেকি ফেরেরা, চতুরভাবে উল্লিখিত: 'সমুদ্রে প্রচুর মাছ আছে' এই প্রবাদটি আর সত্য হবে না। দুঃখজনকভাবে, এটি বিশ্বজুড়ে সেরা বন্ধুদের তাদের SO দ্বারা ফেলে দেওয়ার পরে তাদের BFFদের সান্ত্বনা দেওয়ার জন্য নতুন ওয়ান-লাইনার নিয়ে আসতে বাধ্য করবে।

সবগুলোকে একত্রে রাখ

আহ, আপনি কি ভালোবাসেন না যখন লেখকরা তাদের দীর্ঘ-ফর্মের নিবন্ধগুলিকে সংক্ষিপ্ত করে—যেগুলি তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য দাসত্ব করে—একটি ছোট কামড়-আকারের সারাংশে! 2040 সালের মধ্যে, আমরা এমন একটি ভবিষ্যতে প্রবেশ করব যেখানে জলের স্বল্পতা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার কারণে কম আবাদি (কৃষি) জমি রয়েছে। একই সময়ে, আমাদের একটি বিশ্ব জনসংখ্যা রয়েছে যা নয় বিলিয়ন মানুষের বেলুন হবে। সেই জনসংখ্যা বৃদ্ধির সিংহভাগই আসবে উন্নয়নশীল বিশ্ব থেকে, একটি উন্নয়নশীল বিশ্ব যার সম্পদ আগামী দুই দশকে আকাশচুম্বী হবে। সেই বৃহত্তর নিষ্পত্তিযোগ্য আয়ের কারণে মাংসের চাহিদা বাড়বে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়। মাংসের বর্ধিত চাহিদা শস্যের বিশ্বব্যাপী সরবরাহকে গ্রাস করবে, যার ফলে খাদ্যের ঘাটতি এবং মূল্য বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে যা বিশ্বজুড়ে সরকারগুলিকে অস্থিতিশীল করতে পারে।

তাই এখন আপনি কিভাবে জলবায়ু পরিবর্তন এবং জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং জনসংখ্যা খাদ্যের ভবিষ্যত গঠন করবে তা আরও ভালভাবে বুঝতে পেরেছেন। এই সিরিজের বাকি অংশগুলি যতদিন সম্ভব আমাদের মাংসযুক্ত খাবার বজায় রাখার আশায় এই জগাখিচুড়ি থেকে বেরিয়ে আসার জন্য আমাদের উপায় উদ্ভাবনের জন্য মানবতা কী করবে তার উপর ফোকাস করবে। পরবর্তী: জিএমও এবং সুপারফুড।

খাদ্য সিরিজের ভবিষ্যত

জলবায়ু পরিবর্তন এবং খাদ্য ঘাটতি | খাদ্য P1 ভবিষ্যত

জিএমও বনাম সুপারফুড | খাদ্য P3 ভবিষ্যত

স্মার্ট বনাম উল্লম্ব খামার | খাদ্য P4 ভবিষ্যত

আপনার ভবিষ্যত ডায়েট: বাগ, ইন-ভিট্রো মিট, এবং সিন্থেটিক খাবার | খাদ্যের ভবিষ্যৎ P5