Canvi climàtic i escassetat d'aliments a la dècada de 2040: futur dels aliments P1

Canvi climàtic i escassetat d'aliments a la dècada de 2040: futur dels aliments P1
CRÈDIT DE LA IMATGE: Quantumrun

Canvi climàtic i escassetat d'aliments a la dècada de 2040: futur dels aliments P1

    Quan es tracta de les plantes i els animals que mengem, els nostres mitjans solen centrar-se en com s'elabora, quant costa o com preparar-lo amb capes excessives de cansalada i recobriments innecessaris de massa fregida. Poques vegades, però, els nostres mitjans parlen de la disponibilitat real d'aliments. Per a la majoria de la gent, això és més aviat un problema del Tercer Món.

    Malauradament, aquest no serà el cas a la dècada de 2040. Aleshores, l'escassetat d'aliments es convertirà en un problema global important, que tindrà un impacte massiu en les nostres dietes.

    ("Eesh, David, sones com un Malthusià. Agafa, home!" Digueu-vos tots els nerds de l'economia dels aliments que llegiu això. A la qual cosa responc: "No, només sóc una quarta part de malthusià, la resta sóc un àvid menjador de carn preocupat per la seva futura dieta de fregits. A més, doneu-me una mica de crèdit i llegiu fins al final.")

    Aquesta sèrie de cinc parts sobre menjar explorarà una sèrie de temes relacionats amb com mantindrem la panxa plena durant les properes dècades. La primera part (a continuació) explorarà la propera bomba de rellotgeria del canvi climàtic i el seu impacte en el subministrament mundial d'aliments; a la segona part, parlarem de com la superpoblació portarà al "Xoc de la carn del 2035" i per què tots ens convertirem en vegetarians a causa d'això; a la tercera part, parlarem dels transgènics i dels superaliments; seguit d'un cop d'ull a les granges intel·ligents, verticals i subterrànies a la quarta part; finalment, a la cinquena part, revelarem el futur de la dieta humana: una pista: plantes, insectes, carn in vitro i aliments sintètics.

    Per tant, comencem les coses amb la tendència que més marcarà aquesta sèrie: el canvi climàtic.

    El canvi climàtic arriba

    Si no ho heu sentit, ja hem escrit una sèrie bastant èpica sobre el Futur del Canvi Climàtic, així que no passarem molt de temps explicant el tema aquí. Per a la nostra discussió, només ens centrarem en els següents punts clau:

    En primer lloc, el canvi climàtic és real i estem en camí de veure que el nostre clima augmentarà dos graus centígrads per a la dècada del 2040 (o potser abans). Els dos graus aquí són una mitjana, el que significa que algunes zones es faran molt més calentes que només dos graus.

    Per cada augment d'un grau de l'escalfament climàtic, la quantitat total d'evaporació augmentarà al voltant d'un 15 per cent. Això tindrà un impacte negatiu en la quantitat de pluja a la majoria de les regions agrícoles, així com en els nivells d'aigua dels rius i els embassaments d'aigua dolça del món.

    Les plantes són aquestes dives

    D'acord, el món s'està escalfant i s'asseca, però per què és tan important quan es tracta de menjar?

    Bé, l'agricultura moderna tendeix a dependre de relativament poques varietats vegetals per créixer a escala industrial: cultius domesticats produïts a través de milers d'anys de cria manual o desenes d'anys de manipulació genètica. El problema és que la majoria de cultius només poden créixer en climes específics on la temperatura és justa de Rics d'Or. És per això que el canvi climàtic és tan perillós: impulsarà molts d'aquests cultius domèstics fora dels seus entorns de cultiu preferits, augmentant el risc de fallades massives de cultius a nivell mundial.

    Per exemple, estudis dirigits per la Universitat de Reading va trobar que la indica de les terres baixes i la japonica de les terres altes, dues de les varietats d'arròs més cultivades, eren molt vulnerables a les temperatures més altes. Concretament, si les temperatures superessin els 35 graus centígrads durant la seva etapa de floració, les plantes es tornarien estèrils, oferint poc o gens de grans. Molts països tropicals i asiàtics on l'arròs és el principal aliment bàsic ja es troben a la vora d'aquesta zona de temperatura de Goldilocks, de manera que qualsevol escalfament addicional podria significar un desastre.

    Un altre exemple inclou el blat bo i passat de moda. La investigació ha descobert que per cada grau centígrad d'augment de la temperatura, la producció de blat disminuirà sis per cent a nivell mundial.

    A més, l'any 2050 la meitat de la terra necessària per conrear dues de les espècies de cafè més dominants: Arabica (coffea arabica) i Robusta (coffea canephora) ja no és adequat per al cultiu. Per als addictes a les mongetes marrons que hi ha, imagineu el vostre món sense cafè o un cafè que costa quatre vegades més que el que costa ara.

    I després hi ha el vi. A estudi controvertit ha revelat que l'any 2050, les principals regions productores de vi ja no podran donar suport a la viticultura (el cultiu de la vinya). De fet, podem esperar una pèrdua del 25 al 75 per cent de la terra actual productora de vi. RIP Vins francesos. RIP Napa Valley.

    Impactes regionals d'un món que s'escalfa

    He esmentat abans que els dos graus centígrads d'escalfament climàtic són només una mitjana, que algunes zones es faran molt més calentes que només dos graus. Malauradament, les regions que patiran més temperatures més altes també són aquelles on cultivem la major part dels nostres aliments, especialment les nacions situades entre els indrets de la Terra. Longituds 30-45.

    A més, els països en desenvolupament també estaran entre els més afectats per aquest escalfament. Segons William Cline, membre sènior de l'Institut Peterson d'Economia Internacional, un augment de dos a quatre graus centígrads pot provocar pèrdues de collites d'aliments d'un 20-25 per cent a Àfrica i Amèrica Llatina, i un 30 per cent o més a l'Índia. .

    En general, el canvi climàtic podria provocar un Caiguda del 18 per cent en la producció mundial d'aliments l'any 2050, de la mateixa manera que la comunitat global necessita produir almenys el 50 per cent més menjar per al 2050 (segons el Banc Mundial) del que fem avui. Tingueu en compte que ara mateix ja estem utilitzant el 80 per cent de les terres cultivables del món (la mida d'Amèrica del Sud) i hauríem de cultivar una massa terrestre equivalent a la mida del Brasil per alimentar la resta de la nostra població futura, les terres que no tenen avui ni en el futur.

    Geopolítica i inestabilitat alimentades pels aliments

    Una cosa curiosa passa quan es produeixen escassetat d'aliments o pujades extremes de preus: la gent tendeix a emocionar-se i alguns es tornen francament incívics. El primer que passa després sol incloure una carrera als mercats de queviures on la gent compra i acumula tots els productes alimentaris disponibles. Després d'això, es desenvolupen dos escenaris diferents:

    Als països desenvolupats, els votants s'enfonsen i el govern intervé per proporcionar ajuda alimentària mitjançant el racionament fins que els subministraments d'aliments comprats als mercats internacionals tornin les coses a la normalitat. Mentrestant, als països en desenvolupament, on el govern no té els recursos per comprar o produir més aliments per a la seva gent, els votants comencen a protestar, després comencen a disturbar-se. Si l'escassetat d'aliments continua durant més d'una setmana o dues, el les protestes i els disturbis poden arribar a ser mortals.

    Els brots d'aquest tipus suposen una greu amenaça per a la seguretat global, ja que són un caldo de cultiu per a la inestabilitat que es pot estendre als països veïns on els aliments es gestionen millor. Tanmateix, a llarg termini, aquesta inestabilitat alimentària global comportarà canvis en l'equilibri de poder global.

    Per exemple, a mesura que avança el canvi climàtic, no només hi haurà perdedors; també hi haurà uns quants guanyadors. En particular, el Canadà, Rússia i uns quants països escandinaus es beneficiaran realment del canvi climàtic, ja que les seves tundras abans congelades es descongelaran per alliberar grans regions per a l'agricultura. Ara farem la bogeria suposició que el Canadà i els estats escandinaus no es convertiran en potències militars i geopolítiques en cap moment d'aquest segle, de manera que Rússia té una carta molt poderosa per jugar.

    Penseu-hi des de la perspectiva russa. És el país més gran del món. Serà una de les poques masses terrestres que realment augmentarà la seva producció agrícola just quan els seus veïns dels voltants a Europa, Àfrica, Orient Mitjà i Àsia pateixen escassetat d'aliments induïda pel canvi climàtic. Té l'exèrcit i l'arsenal nuclear per protegir la seva recompensa alimentària. I després que el món canviï completament als vehicles elèctrics a finals de la dècada de 2030 —retallant els ingressos del petroli del país—, Rússia estarà desesperada per explotar qualsevol nou ingressos a la seva disposició. Si s'executa bé, aquesta podria ser l'oportunitat de Rússia d'un cop al segle de recuperar el seu estatus de superpotència mundial, ja que encara que podem viure sense petroli, no podem viure sense menjar.

    Per descomptat, Rússia no podrà recórrer completament el món. Totes les grans regions del món també jugaran les seves mans úniques en el nou canvi climàtic que es desenvoluparà. Però pensar que tot aquest enrenou es deu a una cosa tan bàsica com el menjar!

    (Nota al marge: també podeu llegir la nostra visió general més detallada de Rússia, geopolítica del canvi climàtic.)

    La bomba demogràfica que s'aproxima

    Però per molt que el canvi climàtic jugarà un paper dominant en el futur dels aliments, també ho farà una altra tendència igualment sísmica: la demografia de la nostra creixent població mundial. El 2040, la població mundial augmentarà fins als nou mil milions. Però el problema no serà tant el nombre de boques famolencs; és la naturalesa dels seus apetits. I aquest és el tema segona part d'aquesta sèrie sobre el futur dels aliments!

    Sèrie El futur dels aliments

    Els vegetarians regnaran després del Meat Shock del 2035 | Futur de l'alimentació P2

    Transgènics vs Superaliments | Futur de l'alimentació P3

    Granges intel·ligents vs verticals | Futur de l'alimentació P4

    La teva dieta futura: insectes, carn in vitro i aliments sintètics | Futur de l'alimentació P5