Cwantwmrun

CREDYD DELWEDD: Cwantwmrun

Diwedd cig yn 2035: Dyfodol Bwyd P2

David Tal, Cyhoeddwr, Dyfodolwr
@DavidTalWrites
LinkedIn

Dydd Mawrth, 09/15/2020 - 10:44

Mae yna hen ddywediad wnes i fyny sy'n mynd rhywbeth fel hyn: Ni allwch gael prinder bwyd heb gael gormod o gegau i'w bwydo.

Mae rhan ohonoch yn teimlo'n reddfol bod dywediad yn wir. Ond nid dyna'r darlun cyfan. Yn wir, nid nifer gormodol o bobl sy'n achosi prinder bwyd, ond natur eu harchwaeth. Mewn geiriau eraill, diet cenedlaethau'r dyfodol fydd yn arwain at ddyfodol lle bydd prinder bwyd yn dod yn gyffredin.

Yn y rhan gyntaf o’r gyfres Future of Food hon, buom yn siarad am sut y bydd newid yn yr hinsawdd yn cael effaith enfawr ar faint o fwyd sydd ar gael i ni dros y degawdau nesaf. Yn y paragraffau isod, byddwn yn ymhelaethu ar y duedd honno i weld sut y bydd demograffeg ein poblogaeth fyd-eang gynyddol yn effeithio ar y mathau o fwyd y byddwn yn eu mwynhau ar ein platiau cinio yn y blynyddoedd i ddod.

Cyrraedd y boblogaeth uchafbwynt

Credwch neu beidio, mae yna newyddion da pan rydyn ni'n sôn am gyfradd twf y boblogaeth ddynol: mae'n arafu bob tro. Fodd bynnag, erys y broblem y bydd momentwm twf y boblogaeth fyd-eang o genedlaethau cynharach, cariadus â babanod, yn cymryd degawdau i wywo. Dyna pam hyd yn oed gyda'r gostyngiad yn ein cyfradd genedigaethau byd-eang, ein rhagamcan boblogaeth ar gyfer 2040 Bydd yn ddim ond gwallt dros naw biliwn o bobl. NAW BILIWN.

O 2015 ymlaen, mae gennym 7.3 biliwn ar hyn o bryd. Disgwylir i'r ddau biliwn ychwanegol gael eu geni yn Affrica ac Asia, tra bod disgwyl i boblogaethau America ac Ewrop aros yn gymharol ddisymud neu ostwng mewn rhanbarthau dethol. Disgwylir i boblogaeth y byd gyrraedd uchafbwynt o 11 biliwn erbyn diwedd y ganrif, cyn gostwng yn araf yn ôl i gydbwysedd cynaliadwy.

Nawr rhwng newid yn yr hinsawdd yn difetha talp mawr o'r tir ffermio sydd gennym yn y dyfodol a'n poblogaeth yn tyfu o ddau biliwn arall, byddech yn iawn i gymryd yn ganiataol y gwaethaf—na allwn o bosibl fwydo cymaint â hynny o bobl. Ond nid dyna'r darlun cyfan.

Gwnaed yr un rhybuddion enbyd ar droad yr ugeinfed ganrif. Bryd hynny roedd poblogaeth y byd tua dwy biliwn o bobl ac roeddem yn meddwl nad oedd unrhyw ffordd y gallem fwydo mwy. Roedd arbenigwyr blaenllaw a llunwyr polisi’r dydd yn eiriol dros ystod o fesurau dogni a rheoli poblogaeth. Ond dyfalu beth, fe ddefnyddion ni fodau dynol crefftus ein noggins i arloesi ein ffordd allan o'r senarios gwaethaf hynny. Rhwng y 1940au a'r 1060au, arweiniodd cyfres o fentrau ymchwil, datblygu a throsglwyddo technoleg at y Chwyldro Gwyrdd a borthodd filiynau ac a osododd y sylfaen ar gyfer y gwarged bwyd y mae'r rhan fwyaf o'r byd heddiw yn ei fwynhau. Felly beth sy'n wahanol y tro hwn?

Cynnydd y byd sy'n datblygu

Mae yna gamau datblygu ar gyfer gwledydd ifanc, cyfnodau sy'n eu symud o fod yn genedl dlawd i fod yn genedl aeddfed sy'n mwynhau incwm cyfartalog uchel y pen. O'r ffactorau sy'n pennu'r camau hyn, ymhlith y mwyaf, mae oedran cyfartalog poblogaeth gwlad.

Mae gwlad â demograffeg iau - lle mae mwyafrif y boblogaeth o dan 30 oed - yn tueddu i dyfu'n llawer cyflymach na gwledydd â demograffeg hŷn. Os meddyliwch am y peth ar lefel facro, mae hynny'n gwneud synnwyr: Mae poblogaeth iau fel arfer yn golygu mwy o bobl sy'n gallu ac yn barod i weithio swyddi llafur â chyflog isel; bod y math hwnnw o ddemograffeg yn denu cwmnïau rhyngwladol sy'n sefydlu ffatrïoedd yn y gwledydd hyn gyda'r nod o dorri costau trwy logi llafur rhad; mae'r llifogydd hyn o fuddsoddiad tramor yn galluogi cenhedloedd iau i ddatblygu eu seilwaith ac yn rhoi incwm i'w phobl i gynnal eu teuluoedd a phrynu'r cartrefi a'r nwyddau sydd eu hangen i symud i fyny'r ysgol economaidd. Rydym wedi gweld y broses hon dro ar ôl tro yn Japan ar ôl yr Ail Ryfel Byd, yna De Korea, yna Tsieina, India, taleithiau Teigr De-ddwyrain Asia, ac yn awr, gwahanol wledydd yn Affrica.

Ond dros amser, wrth i ddemograffeg ac economi'r wlad aeddfedu, a dechrau cam nesaf ei datblygiad. Yma mae mwyafrif y boblogaeth yn mynd i mewn i'w 30au a'u 40au ac yn dechrau mynnu pethau yr ydym ni yn y Gorllewin yn eu cymryd yn ganiataol: gwell cyflog, gwell amodau gwaith, gwell llywodraethu, a'r holl drapiau eraill y byddai rhywun yn eu disgwyl gan wlad ddatblygedig. Wrth gwrs, mae'r galwadau hyn yn cynyddu'r gost o wneud busnes, sy'n arwain at gwmnïau rhyngwladol yn gadael a sefydlu siop yn rhywle arall. Ond yn ystod y cyfnod pontio hwn y bydd dosbarth canol wedi ffurfio i gynnal economi ddomestig heb ddibynnu'n llwyr ar fuddsoddiad tramor allanol. (Ydw, dwi'n gwybod fy mod i'n symleiddio pethau craidd caled.)

Rhwng y 2030au a'r 2040au, bydd llawer o Asia (gyda phwyslais arbennig ar Tsieina) yn mynd i'r cyfnod aeddfed hwn o ddatblygiad lle bydd mwyafrif eu poblogaeth ymhell dros 35 oed. Yn benodol, erbyn 2040, bydd gan Asia bum biliwn o bobl, a bydd 53.8 y cant ohonynt dros 35 oed, sy'n golygu y bydd 2.7 biliwn o bobl yn mynd i mewn i gysefin ariannol eu bywydau prynwriaethol.

A dyna lle rydyn ni'n mynd i deimlo'r wasgfa—un o'r gwobrau trapio mwyaf poblogaidd o bobl o wledydd sy'n datblygu yw diet y Gorllewin. Mae hyn yn golygu trafferth.

Y broblem gyda chig

Edrychwn ar ddiet am eiliad: Mewn llawer o'r byd sy'n datblygu, mae'r diet cyfartalog yn cynnwys styffylau reis neu rawn yn bennaf, gyda chymeriant achlysurol o brotein drutach o bysgod neu dda byw. Yn y cyfamser, yn y byd datblygedig, mae'r diet cyfartalog yn gweld cymeriant llawer uwch ac amlach o gigoedd, o ran amrywiaeth a dwysedd protein.

Y broblem yw bod ffynonellau traddodiadol o gig, fel pysgod a da byw - yn ffynonellau hynod aneffeithlon o brotein o'u cymharu â phrotein sy'n deillio o blanhigion. Er enghraifft, mae'n cymryd 13 pwys (5.6 kilo) o rawn a 2,500 galwyn (9,463 litr) o ddŵr i gynhyrchu un pwys o gig eidion. Meddyliwch faint yn fwy o bobl y gellid eu bwydo a'u hydradu pe bai cig yn cael ei dynnu allan o'r hafaliad.

Ond gadewch i ni gael go iawn yma; ni fyddai mwyafrif y byd byth eisiau hynny. Rydym yn goddef buddsoddi symiau gormodol o adnoddau mewn ffermio da byw oherwydd bod y mwyafrif o'r rhai sy'n byw yn y byd datblygedig yn gwerthfawrogi cig fel rhan o'u diet dyddiol, tra bod mwyafrif y rhai yn y byd datblygol yn rhannu'r gwerthoedd hynny ac yn anelu at gynyddu eu cymeriant cig po uchaf i fyny'r ysgol economaidd y maent yn dringo.

(Sylwer y bydd rhai eithriadau oherwydd y ryseitiau traddodiadol unigryw, a gwahaniaethau diwylliannol a chrefyddol rhai gwledydd sy'n datblygu. Mae India, er enghraifft, yn bwyta swm isel iawn o gig yn gymesur â'i phoblogaeth, gan fod 80 y cant o'i dinasyddion yn Hindŵ ac felly dewis diet llysieuol am resymau diwylliannol a chrefyddol.)

Y wasgfa fwyd

Erbyn hyn mae'n debyg y gallwch chi ddyfalu i ble rydw i'n mynd gyda hyn: Rydyn ni'n mynd i mewn i fyd lle bydd y galw am gig yn raddol yn bwyta'r mwyafrif o'n cronfeydd grawn byd-eang.

Ar y dechrau, byddwn yn gweld pris cigoedd yn amlwg yn codi flwyddyn ar ôl blwyddyn gan ddechrau tua 2025-2030—bydd pris grawn yn codi hefyd ond ar gromlin llawer mwy serth. Bydd y duedd hon yn parhau tan un flwyddyn wirion o boeth ar ddiwedd y 2030au pan fydd cynhyrchiant grawn y byd yn chwalu (cofiwch yr hyn a ddysgwyd gennym yn rhan un). Pan fydd hyn yn digwydd, bydd pris grawn a chigoedd yn codi'n aruthrol yn gyffredinol, yn debyg i fersiwn rhyfedd o ddamwain ariannol 2008.

Canlyniad Sioc Cig 2035

Pan fydd y cynnydd hwn mewn prisiau bwyd yn taro'r marchnadoedd byd-eang, mae cachu yn mynd i daro'r gefnogwr mewn ffordd fawr. Fel y gallwch chi ddychmygu, mae bwyd yn fath o fargen fawr pan nad oes digon i fynd o gwmpas, felly bydd llywodraethau ledled y byd yn gweithredu ar gyflymder ystof i fynd i'r afael â'r mater. Mae’r canlynol yn bwynt ffurf llinell amser o’r pigyn pris bwyd ar ôl effeithiau, gan dybio ei fod yn digwydd yn 2035:

● 2035-2039 - Bydd costau bwytai yn codi i'r entrychion ochr yn ochr â'u rhestr o fyrddau gwag. Bydd llawer o fwytai pris canolig a chadwyni bwyd cyflym yn cau; bydd lleoedd bwyd cyflym pen isaf yn cyfyngu ar fwydlenni ac yn ehangu lleoliadau newydd yn araf; bydd bwytai drud yn parhau i fod heb eu heffeithio i raddau helaeth.

● 2035-ymlaen - Bydd cadwyni groser hefyd yn teimlo poen y siociau pris. Rhwng costau llogi a phrinder bwyd cronig, bydd eu helw sydd eisoes yn fain yn mynd yn denau rasel, gan amharu'n ddifrifol ar broffidioldeb; bydd y rhan fwyaf yn aros mewn busnes trwy fenthyciadau brys gan y llywodraeth a chan na all y rhan fwyaf o bobl osgoi eu defnyddio.

● 2035 - Llywodraethau'r byd yn cymryd camau brys i ddogni bwyd dros dro. Mae gwledydd sy'n datblygu yn defnyddio cyfraith ymladd i reoli eu dinasyddion newynog a therfysglyd. Mewn ardaloedd dethol yn Affrica, y Dwyrain Canol, a gwladwriaethau De-ddwyrain Asia, bydd y terfysgoedd yn dod yn arbennig o dreisgar.

● 2036 - Llywodraethau'n cymeradwyo ystod eang o gyllid ar gyfer hadau GMO newydd sy'n gallu gwrthsefyll newid yn yr hinsawdd yn well.

● 2036-2041 - Gwell bridio cnydau newydd, hybrid wedi'i ddwysáu.

● 2036 - Er mwyn osgoi prinder bwyd ar staplau sylfaenol fel gwenith, reis, a soi, mae llywodraethau'r byd yn gorfodi rheolaethau newydd ar ffermwyr da byw, gan reoleiddio cyfanswm yr anifeiliaid y caniateir iddynt fod yn berchen arnynt.

● 2037 - Canslwyd yr holl gymorthdaliadau sy'n weddill ar gyfer biodanwydd a'r cyfan ymhellach ffermio biodanwyddau gwahardd. Mae'r weithred hon yn unig yn rhyddhau tua 25 y cant o gyflenwadau grawn yr UD i'w fwyta gan bobl. Mae cynhyrchwyr biodanwydd mawr eraill fel Brasil, yr Almaen, a Ffrainc yn gweld gwelliannau tebyg mewn argaeledd grawn. Mae'r rhan fwyaf o gerbydau yn rhedeg ar drydan erbyn hyn beth bynnag.

● 2039 - Rhoi rheoliadau a chymorthdaliadau newydd ar waith i wella logisteg bwyd byd-eang gyda'r nod o leihau faint o wastraff a achosir gan fwyd wedi pydru neu wedi'i ddifetha.

● 2040 - Gall llywodraethau'r gorllewin yn arbennig roi'r diwydiant ffermio cyfan dan reolaeth dynnach y llywodraeth, er mwyn rheoli'r cyflenwad bwyd yn well ac osgoi ansefydlogrwydd domestig oherwydd prinder bwyd. Bydd pwysau cyhoeddus acíwt i ddod ag allforion bwyd i wledydd cyfoethog sy’n prynu bwyd fel China a thaleithiau’r Dwyrain Canol llawn olew i ben.

● 2040 - Yn gyffredinol, mae'r mentrau llywodraeth hyn yn gweithio i osgoi prinder bwyd difrifol ledled y byd. Mae prisiau ar gyfer gwahanol fwydydd yn sefydlogi, yna'n parhau i godi'n raddol flwyddyn ar ôl blwyddyn.

● 2040 - Er mwyn rheoli costau cartref yn well, bydd diddordeb mewn llysieuaeth yn cynyddu wrth i gigoedd traddodiadol (pysgod a da byw) ddod yn fwyd o'r dosbarthiadau uwch yn barhaol.

● 2040-2044 - Mae amrywiaeth fawr o gadwyni bwytai fegan a llysieuol arloesol yn agor ac yn dod yn rage. Mae llywodraethau yn rhoi cymhorthdal i'w twf trwy doriadau treth arbennig i annog cefnogaeth ehangach ar gyfer dietau llai costus sy'n seiliedig ar blanhigion.

● 2041 - Llywodraethau yn buddsoddi cymorthdaliadau sylweddol i greu ffermydd clyfar, fertigol a thanddaearol y genhedlaeth nesaf. Erbyn hyn, bydd Japan a De Korea yn arweinwyr yn y ddau olaf.

● 2041 - Llywodraethau'n buddsoddi cymorthdaliadau pellach a chymeradwyaethau llwybr carlam gan yr FDA ar amrywiaeth o ddewisiadau bwyd eraill.

● 2042 ymlaen - Bydd dietau'r dyfodol yn gyfoethog o faetholion a phrotein, ond ni fyddant byth eto'n debyg i ormodedd yr 20fed ganrif.

Nodyn ochr am bysgod

Efallai eich bod wedi sylwi nad wyf mewn gwirionedd wedi sôn am bysgod fel ffynhonnell fwyd fawr yn ystod y drafodaeth hon, ac mae hynny am reswm da. Heddiw, mae pysgodfeydd byd-eang eisoes yn cael eu disbyddu'n beryglus. Yn wir, rydym wedi cyrraedd pwynt lle mae mwyafrif y pysgod a werthir mewn marchnadoedd yn cael eu ffermio mewn tanciau ar dir neu (ychydig yn well) yn cewyll allan yn y cefnfor agored. Ond dim ond y dechrau yw hynny.

Erbyn diwedd y 2030au, bydd newid yn yr hinsawdd yn gollwng digon o garbon i'n cefnforoedd i'w gwneud yn fwyfwy asidig, gan leihau eu gallu i gynnal bywyd. Mae'n debyg i fyw mewn mega-ddinas Tsieineaidd lle mae'r llygredd o weithfeydd pŵer glo yn ei gwneud hi'n anodd anadlu - dyna beth bydd rhywogaethau pysgod a chwrel y byd yn profi. Ac yna pan fyddwch chi'n ystyried ein poblogaeth gynyddol, mae'n hawdd rhagweld stociau pysgod y byd yn cael eu cynaeafu i lefelau critigol yn y pen draw - mewn rhai rhanbarthau byddant yn cael eu gwthio i fin cwympo, yn enwedig o amgylch Dwyrain Asia. Bydd y ddau dueddiad hyn yn gweithio gyda'i gilydd i godi prisiau, hyd yn oed ar gyfer pysgod a ffermir, gan ddileu'r categori cyfan o fwyd o ddiet cyffredin y person cyffredin o bosibl.

Fel cyfrannwr IS, Becky Ferreira, yn glyfar y soniwyd amdano: ni fydd yr idiom bod 'mae digon o bysgod yn y môr' yn wir mwyach. Yn anffodus, bydd hyn hefyd yn gorfodi ffrindiau gorau ledled y byd i ddod o hyd i un-leiners newydd i gysuro eu BFFs ar ôl iddynt gael eu dympio gan eu SO.

Rhoi'r cyfan i gyd gyda'i gilydd

Ah, onid ydych chi'n caru pan fydd awduron yn crynhoi eu herthyglau ffurf hir - y buon nhw'n gaethweision drosodd yn rhy hir - yn grynodeb byr! Erbyn 2040, byddwn yn dechrau ar ddyfodol sydd â llai a llai o dir âr (amaethu) oherwydd prinder dŵr a thymheredd cynyddol a achosir gan newid yn yr hinsawdd. Ar yr un pryd, mae gennym boblogaeth y byd a fydd yn balŵn i naw biliwn o bobl. Bydd y rhan fwyaf o'r twf hwnnw yn y boblogaeth yn dod o'r byd sy'n datblygu, byd sy'n datblygu y bydd ei gyfoeth yn cynyddu dros y ddau ddegawd nesaf. Rhagwelir y bydd yr incymau gwario mwy hynny yn arwain at gynnydd yn y galw am gig. Bydd galw cynyddol am gig yn bwyta’r cyflenwad byd-eang o rawn, gan arwain at brinder bwyd a chynnydd mewn prisiau a allai ansefydlogi llywodraethau ledled y byd.

Felly nawr bod gennych well dealltwriaeth o sut y bydd newid hinsawdd a thwf poblogaeth a demograffeg yn siapio dyfodol bwyd. Bydd gweddill y gyfres hon yn canolbwyntio ar yr hyn y bydd dynoliaeth yn ei wneud i arloesi ein ffordd allan o'r llanast hwn gyda'r gobaith o gynnal ein diet cigog cyhyd â phosibl. Nesaf: GMOs a superfoods.