Intelligente Verpackungen für die Landwirtschaft: Neue Wege finden, Lebensmittel zu lagern

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  Quantumrun-Vorausschau
• 29. November 2021

Intelligente landwirtschaftliche Verpackungen verbessern die Effizienz der Lieferkette und liefern wertvolle Erkenntnisse für Verbraucher. Diese Technologie verändert den Agrarsektor und trägt zu Nachhaltigkeitszielen bei. Von der Schaffung neuer Arbeitsplätze in der Technologie und Datenanalyse bis hin zur Weiterentwicklung der Agrartechnologie (AgTech) können die Auswirkungen dieser Innovation die Mülldeponien reduzieren und die Ernährungssicherheit verbessern.

Kontext für intelligente landwirtschaftliche Verpackungen

Nach Angaben der Vereinten Nationen (UN) wird jedes Jahr ein Drittel der weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel aufgrund von Verderb verschwendet, was zu einem Gesamtverlust von über einer Milliarde Tonnen an Lebensmitteln führt. Aktuelle Verpackungssysteme verlängern die Haltbarkeit eines Lebensmittelprodukts nicht ausreichend und verursachen Verschwendung, wenn es zu Verzögerungen in nationalen und internationalen Lieferketten kommt. Solcher Verderb trifft Entwicklungsländer viel härter als andere Regionen, insbesondere diejenigen, die stark von Lebensmittelimporten abhängig sind. 

Glücklicherweise setzen viele Unternehmen und Forschungslabore auf der ganzen Welt auf aktive und intelligente Verpackungen als Lösung für dieses Problem des Verderbs. Mit Mitteln des National Institute of Food and Agriculture des US-Landwirtschaftsministeriums planen Forscher des Staates Michigan beispielsweise die Entwicklung flexibler Etiketten mit Nanomaterial-Sensoren, um die Temperatur eines Produkts zu bestimmen und Anzeichen von Verderb zu erkennen. Flexible Tags übermitteln diese Informationen auch drahtlos an Versender und Händler und machen sie auf mögliche Schäden aufmerksam, bevor diese auftreten. 

Darüber hinaus ist die Modified Atmosphere Packaging (MAP) von StePac bereits in den Regalen angekommen. MAP verlängert die Haltbarkeit, indem es die frischen Lebensmittel in einer anderen Umgebung aufbewahrt und negative Auswirkungen von Außentemperaturen und Feuchtigkeit verhindert. Sie vermeiden auch Kreuzkontaminationen, indem sie die Verpackung hermetisch versiegeln, was den menschlichen Kontakt einschränkt. 

Störende Wirkung 

Intelligente Verpackungen für die Landwirtschaft können zu einer erheblichen Reduzierung der Lebensmittelabfälle im Haushalt führen. Es kann Verbraucher warnen, wenn ihre Lebensmittel sich dem Verfallsdatum nähern, was zum rechtzeitigen Verzehr anregt, Geld spart und einen nachhaltigen Lebensstil fördert. Ethische Verbraucher, die einen abfallfreien Lebensstil bevorzugen, können auch von biologisch abbaubaren und recycelbaren Verpackungen profitieren.

Für Unternehmen können intelligente Agrarverpackungen einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt verschaffen. Darüber hinaus können die durch intelligente Verpackungen gesammelten Daten wertvolle Erkenntnisse über das Verbraucherverhalten liefern, die zur Optimierung von Lieferketten und zur Verbesserung des Produktangebots genutzt werden können. Mit intelligenten Verpackungen können Unternehmen den Zustand ihrer Produkte während des Transports in Echtzeit verfolgen und überwachen. Diese Funktion kann dazu beitragen, Probleme umgehend zu erkennen, Verluste zu reduzieren und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern. Wenn beispielsweise festgestellt wird, dass eine Produktcharge schneller als üblich verdirbt, können Unternehmen sie an einen näher gelegenen Bestimmungsort umleiten, um einen Totalverlust zu verhindern.

Auf staatlicher Ebene kann die Einführung intelligenter Agrarverpackungen tiefgreifende Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit und die Umweltpolitik haben. Durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen können Regierungen eine effizientere Nutzung von Ressourcen gewährleisten, was zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen beitragen kann. Darüber hinaus kann die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung den Druck auf Deponien verringern und zu einer Verringerung der Treibhausgasemissionen führen.

Auswirkungen landwirtschaftlicher Verpackungen 

Weitere Auswirkungen der Entwicklung intelligenter landwirtschaftlicher Verpackungen könnten sein: 

• Langfristiger deflationärer Druck auf die Lebensmittelpreise, da mehr Lebensmittel in die Lebensmittelregale gelangen und (länger) in den Speisekammern der Verbraucher liegen, ohne zu verderben. 
• Linderung der Bedenken hinsichtlich Lebensmittelknappheit in Entwicklungsländern, wodurch mehr lokale Unternehmen dazu veranlasst werden, frische Produkte von internationalen Anbietern zu importieren. 
• Schaffung neuer Arbeitsplätze für MINT-Absolventen in Agrar- und Logistikunternehmen für die Forschung und Entwicklung intelligenter Verpackungen. 
• Steigendes Wissen und Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Frischprodukten, was zu einer Umsatzsteigerung und einer geringeren Abhängigkeit von konservierten Lebensmittelalternativen führt. 
• Ein erhöhter Bedarf an Vorschriften und Standards zur Gewährleistung des Datenschutzes und der Datensicherheit, was zu neuen politischen Debatten und Gesetzen führt.
• Die gesteigerte Effizienz und Rentabilität der Landwirtschaft machen sie zu einer attraktiveren Karriereoption für jüngere Generationen und könnten die Migrationstrends vom Land in die Stadt verlangsamen oder umkehren.
• Die Integration fortschrittlicher Technologien wie IoT und KI in landwirtschaftliche Verpackungen beschleunigt die digitale Transformation des Agrarsektors und führt zur Entwicklung neuer technologischer Infrastrukturen und Ökosysteme.

Fragen zu berücksichtigen

• Von welchen anderen intelligenten landwirtschaftlichen Verpackungslösungen haben Sie schon gehört und wie funktionieren sie?
• Denken Sie, dass intelligente landwirtschaftliche Verpackungen zu teuer sein werden, insbesondere für Verbraucher in Entwicklungsländern?