Nutrigenómica secuenciación genómica y nutrición personalizada

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Nutrigenómica: Secuenciación genómica y nutrición personalizada

Algunas compañías están ofreciendo funciones inmunológicas y de pérdida de peso optimizadas a través de análisis genéticos.

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Previsión Quantumrun
12 de octubre de 2022

Las personas con enfermedades crónicas y los atletas que buscan optimizar su rendimiento se sienten especialmente atraídos por el mercado emergente de la nutrigenómica. Sin embargo, algunos médicos no están seguros de la base científica de las pruebas nutrigenómicas, ya que la investigación aún es limitada.

Contexto de la nutrigenómica

La nutrigenómica es el estudio de cómo los genes interactúan con los alimentos e influyen en la forma única en que cada persona metaboliza las vitaminas, los minerales y otros compuestos en lo que come. Esta área científica considera que todos absorben, descomponen y procesan los químicos de manera diferente según su ADN. La nutrigenómica ayuda a decodificar este modelo personal. Las empresas que ofrecen este servicio enfatizan la importancia de poder elegir los mejores productos y servicios que puedan cumplir con los objetivos de salud de una persona. Esta ventaja es crucial ya que múltiples dietas y una gran cantidad de expertos ofrecen diferentes puntos de vista.

La genética juega un papel en cómo el cuerpo responde a los alimentos. La Biblioteca Nacional de Medicina publicó un estudio de 1,000 personas, la mitad de los participantes eran gemelos, que muestra algunos vínculos interesantes entre los genes y los nutrientes. Se destacó que los niveles de azúcar en la sangre se vieron más influenciados por la composición de macronutrientes de la comida (proteínas, grasas y carbohidratos), y las bacterias intestinales afectaron significativamente los niveles de lípidos (grasas) en la sangre. Sin embargo, la genética puede afectar los niveles de azúcar en la sangre más que los lípidos, aunque es menos importante que la preparación de las comidas. Algunos dietistas creen que la nutrigenómica puede ayudar a respaldar la nutrición personalizada o las recomendaciones basadas en la secuenciación del genoma. Este método puede ser mejor que los consejos generales de la mayoría de los médicos para los pacientes.

Impacto disruptivo

Varias empresas, como Nutrition Genome, con sede en EE. UU., ofrecen kits de prueba de ADN que sugieren cómo las personas pueden optimizar su ingesta de alimentos y su estilo de vida. Los clientes pueden solicitar kits en línea (los precios comienzan en $ 359 USD) y, por lo general, demoran cuatro días en entregarse. Los clientes pueden tomar muestras de hisopos y enviarlas al laboratorio del proveedor. Luego se extrae la muestra y se genotipifica. Una vez que los resultados se hayan cargado en el panel privado del cliente en la aplicación de la empresa de pruebas de ADN, el cliente recibirá una notificación por correo electrónico. El análisis generalmente incluye niveles de referencia genéticos de dopamina y adrenalina que informan a los clientes sobre su entorno de trabajo optimizado, la ingesta de café o té o los requisitos de vitaminas. Otra información proporcionó estrés y rendimiento cognitivo, sensibilidad a toxinas y metabolismo de fármacos.

Si bien el mercado de la nutrigenómica es pequeño, ha habido cada vez más intentos de investigación para demostrar su legitimidad. Según el American Journal of Clinical Nutrition, los estudios de nutrigenómica carecen de enfoques estandarizados y dificultan el control de calidad constante al diseñar y realizar investigaciones. Sin embargo, se han logrado avances, como el desarrollo de un conjunto de criterios para validar los biomarcadores de ingesta de alimentos dentro del consorcio FoodBall (compuesto por 11 países). El desarrollo adicional de estándares y líneas de análisis debería garantizar que las interpretaciones sean consistentes con una comprensión de cómo los alimentos afectan el metabolismo humano. No obstante, los departamentos nacionales de salud están tomando nota del potencial de la nutrigenómica para mejorar la nutrición. Por ejemplo, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) del Reino Unido están invirtiendo en nutrición de precisión para educar con precisión al público sobre lo que deben comer.

Implicaciones de la nutrigenómica

Las implicaciones más amplias de la nutrigenómica pueden incluir:

Un número cada vez mayor de nuevas empresas que ofrecen pruebas de nutrigenómica y se asocian con otras empresas de biotecnología (por ejemplo, 23andMe) para combinar servicios.
La combinación de kits de prueba de nutrigenómica y microbioma que desarrolla un análisis más preciso de cómo las personas digieren y absorben los alimentos.
Más gobiernos y organizaciones desarrollando sus políticas de investigación e innovación en alimentación, nutrición y salud.
Profesiones que dependen del rendimiento corporal, como atletas, militares, astronautas y entrenadores de gimnasia, utilizan la nutrigenómica para optimizar la ingesta de alimentos y el sistema inmunitario.