Nutrigenómica: Secuenciación genómica y nutrición personalizada

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Nutrigenómica: Secuenciación genómica y nutrición personalizada

Nutrigenómica: Secuenciación genómica y nutrición personalizada

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Algunas compañías están ofreciendo funciones inmunológicas y de pérdida de peso optimizadas a través de análisis genéticos.
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      Previsión Quantumrun
    • 12 de Octubre de 2022

    Resumen de información

    La nutrigenómica, un campo que explora cómo nuestros genes afectan nuestra reacción a los alimentos, ofrece planes de nutrición personalizados, lo que impacta las industrias de la salud y la dieta. A pesar de la limitada investigación y las diferentes opiniones de los expertos, sus aplicaciones van desde mejorar el rendimiento deportivo hasta potencialmente dar forma a la atención médica y la educación. Este campo en evolución, a través de pruebas de ADN y asociaciones con empresas de biotecnología, podría cambiar fundamentalmente la forma en que entendemos y gestionamos nuestra salud.

    Contexto de la nutrigenómica

    Las personas con enfermedades crónicas y los atletas que buscan optimizar su rendimiento se sienten particularmente atraídos por el mercado emergente de la nutrigenómica. Sin embargo, algunos médicos no están seguros de la base científica de las pruebas nutrigenómicas, ya que todavía hay investigaciones limitadas. La nutrigenómica es el estudio de cómo los genes interactúan con los alimentos e influyen en la forma única en que cada persona metaboliza las vitaminas, minerales y otros compuestos de lo que come. Esta área científica considera que cada persona absorbe, descompone y procesa sustancias químicas de manera diferente según su ADN.

    La nutrigenómica ayuda a decodificar este modelo personal. Las empresas que ofrecen este servicio enfatizan la importancia de poder elegir los mejores productos y servicios que puedan cumplir los objetivos de salud de una persona. Esta ventaja es crucial ya que múltiples dietas y una gran cantidad de expertos ofrecen diferentes puntos de vista. 

    La genética juega un papel en cómo el cuerpo responde a los alimentos. La Biblioteca Nacional de Medicina publicó un estudio de 1,000 personas, la mitad de los participantes eran gemelos, que muestra algunos vínculos interesantes entre genes y nutrientes. Se destacó que los niveles de azúcar en sangre estaban más influenciados por la composición de macronutrientes de la comida (proteínas, grasas y carbohidratos), y las bacterias intestinales impactaban significativamente los niveles de lípidos (grasas) en sangre.

    Sin embargo, la genética puede afectar los niveles de azúcar en sangre más que los lípidos, aunque es menos importante que la preparación de las comidas. Algunos dietistas creen que la nutrigenómica puede ayudar a respaldar una nutrición personalizada o recomendaciones basadas en la secuenciación del genoma. Este método puede ser mejor que el consejo único que la mayoría de los médicos dan a los pacientes. 

    Impacto disruptivo

    Varias empresas, como Nutrition Genome, con sede en EE. UU., ofrecen kits de pruebas de ADN que sugieren cómo las personas pueden optimizar su ingesta de alimentos y su estilo de vida. Los clientes pueden pedir kits en línea (los precios comienzan en USD $359) y, por lo general, demoran cuatro días en entregarse. Los clientes pueden tomar muestras de hisopos y enviarlas al laboratorio del proveedor.

    Luego se extrae la muestra y se genotipifica. Una vez que los resultados se hayan cargado en el panel privado del cliente en la aplicación de la empresa de pruebas de ADN, el cliente recibirá una notificación por correo electrónico. El análisis generalmente incluye niveles genéticos de referencia de dopamina y adrenalina que informan a los clientes sobre su entorno de trabajo optimizado, su ingesta de café o té o sus necesidades de vitaminas. Otra información proporcionó estrés y rendimiento cognitivo, sensibilidad a las toxinas y metabolismo de los fármacos.

    Si bien el mercado de la nutrigenómica es pequeño, ha habido cada vez más intentos de investigación para demostrar su legitimidad. Según el American Journal of Clinical Nutrition, los estudios de nutrigenómica carecen de enfoques estandarizados y obstaculizan un control de calidad consistente al diseñar y realizar investigaciones. Sin embargo, se han logrado avances, como el desarrollo de un conjunto de criterios para validar biomarcadores de ingesta alimentaria dentro del consorcio FoodBall (compuesto por 11 países).

    Un mayor desarrollo de estándares y líneas de análisis debería garantizar que las interpretaciones sean consistentes con una comprensión de cómo los alimentos afectan el metabolismo humano. No obstante, los departamentos nacionales de salud están tomando nota del potencial de la nutrigenómica para una mejor nutrición. Por ejemplo, los Institutos Nacionales de Salud (NIH) del Reino Unido están invirtiendo en nutrición de precisión para educar con precisión al público sobre lo que deben comer.

    Implicaciones de la nutrigenómica

    Las implicaciones más amplias de la nutrigenómica pueden incluir: 

    • Un número cada vez mayor de nuevas empresas que ofrecen pruebas de nutrigenómica y se asocian con otras empresas de biotecnología (por ejemplo, 23andMe) para combinar servicios.
    • La combinación de kits de prueba de nutrigenómica y microbioma que desarrolla un análisis más preciso de cómo las personas digieren y absorben los alimentos.
    • Más gobiernos y organizaciones desarrollando sus políticas de investigación e innovación en alimentación, nutrición y salud.
    • Profesiones que dependen del rendimiento corporal, como atletas, militares, astronautas y entrenadores de gimnasia, utilizan la nutrigenómica para optimizar la ingesta de alimentos y el sistema inmunitario. 
    • Los consumidores adoptan planes de nutrición personalizados basados ​​en conocimientos nutrigenómicos, lo que lleva a un cambio en las industrias de suplementos dietéticos y a una disminución de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida.
    • Las compañías de seguros ajustan las primas y la cobertura en función de datos nutrigenómicos, lo que influye en las elecciones de los consumidores y la asequibilidad de la atención sanitaria.
    • Instituciones educativas que integran la nutrigenómica en los planes de estudio, creando una generación más informada sobre la interacción entre nutrición y salud.

    Preguntas a considerar

    • ¿Cómo podría integrarse el auge de la nutrigenómica en los servicios de salud?
    • ¿Cuáles son los otros beneficios potenciales de la nutrición personalizada?

    Referencias de información

    Se hizo referencia a los siguientes enlaces populares e institucionales para esta perspectiva:

    La revista American Journal of Clinical Nutrition Nutrigenómica: lecciones aprendidas y perspectivas futuras