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La técnica de conservación de alimentos puede haber provocado el crecimiento del cerebro humano, dicen los científicos
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Los investigadores proponen que el gusto por los bocados fermentados puede haber desencadenado un salto sorprendente en la tasa de crecimiento del cerebro de nuestros antepasados. De hecho, un cambio de una dieta cruda a una que incluía alimentos ya parcialmente descompuestos por microbios puede haber sido un paso crucial evento en nuestro cerebro...
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- 3 de diciembre de 2023