Klima-aldaketa eta elikagaien eskasia 2040ko hamarkadan: Elikaduraren etorkizuna P1
Klima-aldaketa eta elikagaien eskasia 2040ko hamarkadan: Elikaduraren etorkizuna P1
Jaten ditugun landare eta animaliei dagokienez, gure hedabideek nola egiten den, zenbat kostatzen den edo nola prestatzen diren aztertzen dute. hirugiharra gehiegizko geruza eta alferrikako estaldura frijitu arrautza. Gutxitan, ordea, gure hedabideek elikagaien benetako erabilgarritasunaz hitz egiten dute. Jende gehienentzat, hori Hirugarren Munduko arazo bat da.
Zoritxarrez, hori ez da horrela izango 2040ko hamarkadarako. Ordurako, elikagaien eskasia mundu mailako arazo nagusi bihurtuko da, gure dietan eragin handia izango duena.
("Eesh, David, bat bezalakoa zara Malthusian. Eskuratu gizona!" esan elikaduraren ekonomia nerd guztiok hau irakurtzen. Honi erantzuten diot: “Ez, laurden bat besterik ez naiz malthusiarra, gainerakoak haragi jale amorratua naiz, bere etorkizuneko frijituen dietaz kezkatuta. Gainera, eman kreditu pixka bat eta irakurri amaiera arte.")
Elikagaiari buruzko bost ataleko serie honek datozen hamarkadetan sabela beteta mantenduko dugunari buruzko hainbat gai aztertuko ditu. Lehenengo zatiak (behean) klima-aldaketaren erloju-bonba eta horrek mundu mailako elikagaien hornikuntzan duen eragina aztertuko du; bigarren zatian, gainpopulazioak “2035eko haragi-shocka” nola eragingo duen eta horregatik denok barazkijale bihurtuko garen zergatik izango den hitz egingo dugu; hirugarren zatian, transgenikoez eta superelikagaiez arituko gara; laugarren zatian baserri adimentsu, bertikal eta lurpeko barruko begirada bat jarraituz; azkenik, bosgarren zatian, giza dietaren etorkizuna azalduko dugu —iradokizuna: landareak, zomorroak, in vitro haragia eta elikagai sintetikoak—.
Beraz, abia dezagun serie hau gehien moldatuko duen joerarekin: klima aldaketa.
Klima aldaketa dator
Entzun ez baduzu, dagoeneko serie epiko samarra idatzi dugu Klima Aldaketaren Etorkizuna, beraz, ez dugu denbora asko botako gaia hemen azaltzen. Gure eztabaidaren helburuetarako, puntu gako hauetan zentratuko gara:
Lehenik eta behin, klima-aldaketa benetakoa da eta 2040ko hamarkadarako (edo agian lehenago) gure klima bi gradu Celsius beroago hazten ikusteko bidean gaude. Hemen bi graduak batez bestekoak dira, hau da, eremu batzuk bi gradu baino askoz beroagoak izango dira.
Berotze klimatikoaren gradu bateko igoera bakoitzeko, lurrunketa-kopuru osoa ehuneko 15 inguru igoko da. Horrek eragin negatiboa izango du nekazaritza-eskualde gehienetako prezipitazio-kopuruan, baita mundu osoko ibaien eta ur gezako urtegietako ur-mailetan ere.
Landareak halako dibak dira
Ados, mundua gero eta beroago eta lehorragoa da, baina zergatik da hori hain gauza handia janariari dagokionez?
Bada, nekazaritza modernoak landare-barietate gutxitan oinarritu ohi du eskala industrialean hazteko: etxeko laboreak eskuzko ugalketaren edo dozenaka urteko manipulazio genetikoen bidez ekoitzitakoak. Arazoa da labore gehienak klima zehatzetan soilik hazi daitezkeela, non tenperatura Goldilocks besterik ez den. Horregatik da hain arriskutsua klima-aldaketa: etxeko labore horietako asko beren hazkuntza-ingurune hobetsietatik kanpo bultzatuko ditu, eta mundu osoan laboreen hutsegite masiboa izateko arriskua areagotuko du.
Esate baterako, Reading Unibertsitateak zuzendutako ikasketak aurkitu zuten beheko indica eta goialdeko japonica, arroz-barietate hedatuenetako bi, oso ahulak zirela tenperatura altuagoetan. Zehazki, tenperaturak 35 gradu Celsius gainditzen baziren loraldi-fasean, landareak antzu bihurtuko lirateke, ale gutxi edo bat ere ez eskainiz. Arroza oinarrizko elikagai nagusia den herrialde tropikal eta asiar asko Goldilocks tenperatura-eremu honen ertzean daude jada, beraz, berotze gehiagok hondamendia ekar dezake.
Beste adibide bat gari ona eta zaharra da. Ikerketek aurkitu dute tenperaturaren gradu Celsius bakoitzeko igoera bakoitzeko gari-ekoizpena gutxitzen dela ehuneko sei mundu osoan.
Gainera, 2050erako bi kafe-espezie nagusienetakoak hazteko behar den lurren erdia —Arabica (coffea arabica) eta Robusta (coffea canephora)— izango da. jada ez da egokia laborantzarako. Hor dauden babarrunaren menpekoentzat, imajinatu zure mundua kaferik gabe, edo orain egiten duena baino lau aldiz balio duen kafea.
Eta gero ardoa dago. A azterketa polemikoa agerian utzi du 2050. urterako, ardo ekoizten duten eskualde nagusiek ezin izango dutela mahastizaintza (mahats-mahatsaren laborantza) lagundu. Izan ere, gaur egungo ardogintzako lurren ehuneko 25 eta 75 arteko galera espero dezakegu. RIP Frantziako Ardoak. RIP Napa Harana.
Berotze-mundu baten eskualde-inpaktuak
Lehen aipatu dut klima-berotzearen bi gradu Celcius batez bestekoa dela, eremu batzuk bi gradu baino askoz ere beroagoak izango direla. Zoritxarrez, tenperatura altuagoak jasango dituzten eskualdeak gure elikagai gehien hazten ditugunak dira, batez ere, Lurraren artean kokatutako nazioak. 30.-45. longitudeak.
Gainera, garapen bidean dauden herrialdeak ere berotze honek kaltetuenen artean egongo dira. William Cline, Nazioarteko Ekonomiarako Peterson Institutuko bekadun nagusiaren arabera, bi edo lau gradu Celcius igotzeak elikagaien uzta ehuneko 20-25 inguruko galerak eragin ditzake Afrikan eta Latinoamerikan, eta ehuneko 30 edo gehiago Indian. .
Oro har, klima-aldaketak eragin dezake %18eko jaitsiera munduko elikagaien ekoizpenean 2050erako, mundu mailako komunitateak gutxienez ehuneko 50 ekoitzi behar duen bezala gehiago janaria 2050erako (Munduko Bankuaren arabera) gaur egun baino. Gogoan izan oraintxe bertan munduko labore-lurraren ehuneko 80 erabiltzen ari garela —Hego Amerikaren tamainakoa— eta Brasilen tamainaren baliokidea den lur-masa bat ustiatu beharko genukeela gure etorkizuneko biztanleria elikatzeko —guk ditugun lurrak—. ez daukate gaur eta etorkizunean.
Elikagaiek elikatzen duten geopolitika eta ezegonkortasuna
Gauza dibertigarri bat gertatzen da elikagaien eskasia edo muturreko prezioen igoerak gertatzen direnean: jendea nahiko hunkitu ohi da eta batzuk guztiz zibilak bihurtzen dira. Ondoren gertatzen den lehenengo gauza janari-merkatuetara korrika egitea izaten da, non jendeak eskuragarri dauden elikagai guztiak erosi eta gordetzen dituen. Horren ostean, bi eszenatoki ezberdin agertzen dira:
Herrialde garatuetan, hautesleek apur bat planteatzen dute eta gobernuak errazionamenduaren bidez elikagaien sorospena ematen du, nazioarteko merkatuetan erositako janari hornikuntzak gauzak normaltasunera itzuli arte. Bitartean, garapen bidean dauden herrialdeetan, non gobernuak ez duen baliabiderik bere herriarentzako janari gehiago erosteko edo ekoizteko, hautesleak protesta egiten hasten dira, gero matxinadak. Elikagaien gabeziak aste bat edo bi baino gehiago irauten badu, protestak eta istiluak hilgarriak izan daitezke.
Mota honetako leherketak mehatxu larria suposatzen dute mundu mailako segurtasunerako, elikagaiak hobeto kudeatzen diren inguruko herrialdeetara heda daitekeen ezegonkortasunaren haztegiak baitira. Hala ere, epe luzera, mundu mailako elikagaien ezegonkortasun horrek aldaketak ekarriko ditu mundu mailako botere orekan.
Esaterako, klima aldaketak aurrera egin ahala, ez dira galtzaileak bakarrik egongo; irabazle batzuk ere izango dira. Bereziki, Kanadak, Errusiak eta Eskandinaviako herrialde gutxi batzuek klima-aldaketaren onura izango dute, garai batean izoztutako tundrak desizoztuko baitira nekazaritzarako eskualde erraldoiak askatzeko. Orain, Kanada eta Eskandinaviako estatuak mende honetan potentzia militar eta geopolitiko bihurtuko ez direla uste eroa egingo dugu, beraz, Errusiari oso karta indartsua geratzen zaio jokatzeko.
Pentsa ezazu errusiar ikuspegitik. Munduko herrialderik handiena da. Nekazaritza-produktua benetan handituko duen lur-masa bakanetako bat izango da Europan, Afrikako, Ekialde Hurbilean eta Asian inguruko bizilagunek klima-aldaketak eragindako elikagai eskasia jasaten dutenean. Armada eta arsenal nuklearra ditu bere elikagaien saria babesteko. Eta 2030eko hamarkadaren amaierarako mundua ibilgailu elektrikoetara erabat aldatu ondoren —herrialdearen petrolioaren diru-sarrerak murriztuz—, Errusia etsi egingo du eskura dituen diru-sarrera berriak ustiatzeko. Ongi exekutatuz gero, hau izan liteke Errusiak mendean behin munduko superpotentzia gisa bere estatusa berreskuratzeko aukera, izan ere, petroliorik gabe bizi gaitezkeen bitartean, ezin baikara janaririk gabe bizi.
Jakina, Errusiak ezin izango du munduan zehar erabat txarrean ibili. Munduko eskualde handi guztiek ere beren esku bereziak jokatuko dituzte klima-aldaketak sortuko duen mundu berrian. Baina zalaparta hori guztia janaria bezain oinarrizko zerbaitengatik dela pentsatzea!
(Alboko oharra: gure ikuspegi zehatzagoa ere irakur dezakezu Errusiako, klima-aldaketaren geopolitika.)
Biztanleria lehertzen ari den bonba
Baina klima-aldaketak elikagaien etorkizunean garrantzi handia izango duen bezala, beste joera sismiko bat ere izango du: hazten ari den gure biztanleria globalaren demografia. 2040rako, munduko biztanleria bederatzi mila milioira iritsiko da. Baina ez da horrenbeste aho goseen kopurua izango arazoa; haien gosearen izaera da. Eta hori da gaia Elikaduraren etorkizunari buruzko serie honen bigarren zatia!
Elikagaien Etorkizuna Seriea
Begetarianoak nagusi izango dira 2035eko Meat Shock-aren ostean | Elikaduraren etorkizuna P2
GMOak vs Superelikagaiak | Elikaduraren etorkizuna P3
