Jatetxeen industriaren joerak 2023
Zerrenda honek jatetxeen industriaren etorkizunari buruzko joerak biltzen ditu, 2023an ondutako ikuspegiak.
Zerrenda honek jatetxeen industriaren etorkizunari buruzko joerak biltzen ditu, 2023an ondutako ikuspegiak.
Insight-mezuak
Quantumrun Prospektiba
Animalia eta landare prozesatutako elikagai hibridoen kontsumo masiboa izan daiteke dietaren hurrengo joera handia.
Seinaleak
GOVINSIDER
Canadian Food Innovators Network (CFIN) elikagaien industriaren sektore desberdinak konektatzen laguntzen duen webgunea da eta elikagaien enpresei tutoretza eta baliabideak eskaintzen dizkie. CFINek elikagaien berrikuntzarako proiektuak ere finantzatzen ditu bere bi urtean behin Food Innovation Challenge eta urteko Food Booster Challenge bidez. Duela gutxi, CFIN-ek diru-laguntza bat eman die Canadian Pacifico Seaweeds-i beren negozioa handitzen laguntzeko. CFIN-en helburua bere kideen artean komunitate-sentimendua sustatzea eta Kanadako elikagai-sarea indartzea da. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko
Seinaleak
Jatetxea Dive
Jatetxeen albisteak
Insight-mezuak
Quantumrun Prospektiba
Enbalaje adimendunak teknologia eta material naturalak erabiltzen ditu elikagaiak kontserbatzeko eta zabortegiko hondakinak murrizteko.
Seinaleak
Quartz
Raydiant-en menu-kiosko adimendunak bezeroei erakargarriak izan daitezkeen menuen iragarkiak erakusteko diseinatuta daude, haien adinaren, sexuaren eta beste faktore batzuen arabera. Hala ere, etika batzuek kezkatzen dute teknologia hori susmagarri ez diren bezeroei elikagai osasungarrien aukerak bultzatzeko edo gehien behar dutenei aukera osasuntsuak ezkutatzeko erabil daitekeela. Marhamat-ek dio konpainiak serio hartzen duela datuen pribatutasuna eta enpresek kioskoak nola erabili hauta dezaketela, baina kritikariek kezkatuta jarraitzen dute teknologiak izan ditzakeen ondorioekin. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
Smart Cities Dive
Chicagoko Udalak programa berri bat onartu du berriki, entrega-robotei espaloietan jarduteko aukera emango diena hiriko eremu jakinetan. Honek herrialdeko beste hiri batzuetan antzeko programa pilotuei jarraitzen die. Programaren helburua hiri ingurunean entrega-robotak erabiltzearen bideragarritasuna probatzea eta ebaluatzea da. kezkak agertu dira robot horiek ezintasunen bat duten pertsonen irisgarritasuna oztopatzeko duten potentzialaz, baita lapurreta edo bandalismoaren aukera ere. Hala ere, arduradunek itxaropentsu daude programa honek arrakasta izango duela eta hiriko entrega zerbitzuak hobetzen lagunduko duela. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
Quartz
SoftBank Robotics America Brain-ekin bat egin du pandemia garaian lan-eskasia duten jatetxeei irtenbide robotikoak eskaintzeko. Robot hauek, hala nola, XI eta Scrubber Pro 50, platerak ematea eta garbitzea bezalako zereginak egin ditzakete, langileak bezeroen interakzioan zentratu ahal izateko. Jatetxe batzuek robotika teknologian inbertitzeko zalantza izan dezaketen arren, azken finean, txekeen tamaina handitzea eta bezeroentzako esperientzia orokorra garbiagoa izatea ekar dezake. Lankidetza hau robotika enpresetan egindako inbertsioek pandemiaren artean gorakada bat izan dutenean dator. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
Harvard Business Review
Elikagaiak biltzeko eta entregatzeko sistema tradizionalek jasangarritasun-erronka ugari dituzte. Edarien bilgarriak hiri hondakin solidoen % 48 arte hartzen ditu, eta itsas zaborren % 26 arte. Hori, neurri batean, gaur egun indarrean dauden birziklatze eta berrerabilpen eskem eraginkorrengatik gertatzen da, elikagaien hornitzaileentzako prezioak garestitzen dituztenak eta bezeroak ontziak azkar edo batere itzultzera bultzatzen ez dituztenak. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
CNBC
Jatetxeen industria aldaketa nabarmena ari da jasaten, gero eta kate gehiagok robotetan inbertitzen baitute garai batean giza langileek egiten zituzten zereginak egiteko. CNBCren artikulu baten arabera, robot hauek eskaerak hartzeko, janaria prestatzeko eta baita bezeroak zerbitzatzeko erabiltzen ari dira, industrian giza lanaren beharra murrizteko. Joera hau eraginkortasuna areagotzeko eta lan-kostuak murrizteko nahiak bultzatzen du, baita bezeroei esperientzia koherenteagoa eta pertsonalizatuagoa eskaintzeko ere. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
Elikadura Kontua Zuzenean
Solar Foods konpainia finlandiarrak Solein izeneko proteina berri bat garatu du, hidrogenoa eta karbono dioxidoa erabiliz egiten dena. Airearen proteina izeneko prozesuak hartzidura prozesu berezi bat erabiltzen du hidrogenoa eta karbono dioxidoa haragiaren ordezko gisa erabil daitekeen proteina aberatseko hauts bihurtzeko. Ikuspegi berritzaile honek elikagaien industria iraultzeko eta klima-aldaketa eta elikagaien segurtasuna bezalako gaiak jorratzeko ahalmena du. Solein ekoizpenak ur eta lur gutxiago behar ditu, abeltzaintza bezalako proteina iturri tradizionalekin alderatuta. Gainera, karbono dioxidoa lehengai gisa erabiltzeak erregai fosilen beharra murrizten du eta berotegi-efektuko gasen isuriak murrizten ditu. Gainera, prozesua energia-iturri berriztagarriekin elika daiteke, ingurumenaren aldetik iraunkorra den irtenbidea bihurtuz. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
The Wall Street Journal
Estatubatuarrak gero eta gehiago hartzen ari dira janaria eramango duten gogoak asetzeko, egungo pandemia dela eta. The Wall Street Journal-en arabera, eramateko otorduen eskaria asko hazi da birusaren agerraldiaren hasieratik, jatetxeetako operadoreek joera horri egokitzeko mugimenduak egin baitituzte. Bezeroen beharrei eusteko, jatetxe askok beren arreta eta baliabideak aldatu dituzte beren entrega eta bilketa zerbitzuak hobetzera. Horrez gain, beste batzuk otorduak eskaintzen hasi dira, bezeroei jatetxe mailako platerak etxean prestatzeko aukera emanez. Jatetxeak moldatzen diren heinean, amerikarrek eramateko janaria fidatzen jarraituko dute otordu goxo batez gozatzeko modu seguru eta eroso gisa. Osasun eta segurtasun neurriei erreparatuta, enpresak eramateko erakargarriago egiteko moduak bilatzen ari dira deskontuak luzatuz edo doako entrega zerbitzuak eskainiz. Oro har, eramateko janaria momentu zail hauetan mahaikideentzako aukera bideragarri gisa geratzeko iritsi da. Gehiago irakurtzeko, erabili beheko botoia jatorrizko kanpoko artikulua irekitzeko.
Seinaleak
Eman Thornton
Seinaleak
Yahoo Ogasun
Seinaleak
Jatetxe Negozio Aldizkaria
Seinaleak
openPR.com
Seinaleak
EIN Albisteak
Seinaleak
Aldizkari digitala
Seinaleak
FSR aldizkaria
Seinaleak
Aldizkari digitala
Seinaleak
Moderno jatetxeen kudeaketa
Zer gertatzen da hornikuntza-katearen gardentasuna hobetuz zure arazo ugari konpondu ditzakezula esango banu? Ahalegin honek zure jatetxeari segurtasuna eta kalitatearen ahaleginak lehenesten dituzten hornitzaileekin bat egiten duzula ziurtatzen lagunduko dizu. Era berean, hainbat lagun identifikatzen eta arintzen lagunduko dizu...
Seinaleak
Jatetxeen albisteak
Paul Damaren
Paul Damaren, RizePoint-eko Negozio Garapeneko presidenteorde exekutiboaren eskutik
Demagun letxugak gogora ekartzen duela produktua bakterioekin kutsatuta dagoelako eta zerbitzatzeko segurua ez delako. Jakingo al zenuke jaso berri duzun letxuga kutsatutako lote horren parte den, zerbitzatu ez dezazun...
Paul Damaren, RizePoint-eko Negozio Garapeneko presidenteorde exekutiboaren eskutik
Demagun letxugak gogora ekartzen duela produktua bakterioekin kutsatuta dagoelako eta zerbitzatzeko segurua ez delako. Jakingo al zenuke jaso berri duzun letxuga kutsatutako lote horren parte den, zerbitzatu ez dezazun...
