بسته بندی هوشمند کشاورزی: ​​یافتن راه های جدید برای نگهداری مواد غذایی

• نویسنده:
• نام نویسنده

  آینده نگاری کوانتوم ران
• نوامبر 29، 2021

بسته بندی هوشمند کشاورزی، کارایی زنجیره تامین را بهبود می بخشد و بینش های ارزشمندی را برای مصرف کننده ارائه می دهد. این فناوری در حال تغییر شکل بخش کشاورزی و کمک به اهداف پایداری است. از ایجاد مشاغل جدید در فن‌آوری و تجزیه و تحلیل داده‌ها گرفته تا پیشرفت فناوری کشاورزی (AgTech)، اثرات موجی این نوآوری می‌تواند محل‌های دفن زباله را کاهش دهد و امنیت غذایی را افزایش دهد.

زمینه بسته بندی هوشمند کشاورزی

بر اساس گزارش سازمان ملل متحد (سازمان ملل متحد)، هر ساله یک سوم مواد غذایی تولید شده در جهان به دلیل فساد هدر می‌رود که منجر به از دست رفتن کل بیش از یک میلیارد تن غذا می‌شود. سیستم های بسته بندی فعلی به اندازه کافی عمر مفید یک محصول غذایی را طولانی نمی کنند و در صورت تاخیر در زنجیره تامین داخلی و بین المللی باعث هدر رفتن می شوند. چنین فسادی به کشورهای در حال توسعه بسیار بیشتر از سایر مناطق آسیب می زند، به ویژه مناطقی که به شدت به واردات مواد غذایی وابسته هستند. 

خوشبختانه، بسیاری از مشاغل و آزمایشگاه های تحقیقاتی در سراسر جهان بسته بندی فعال و هوشمند را به عنوان راه حلی برای این مشکل فساد هدف قرار داده اند. به عنوان مثال، با کمک مالی موسسه ملی غذا و کشاورزی وزارت کشاورزی ایالات متحده، محققان ایالتی میشیگان قصد دارند برچسب‌های انعطاف‌پذیر با حسگرهای نانومواد برای تعیین دمای محصول و تشخیص علائم فساد ایجاد کنند. برچسب‌های انعطاف‌پذیر همچنین این اطلاعات را به‌صورت بی‌سیم به فرستنده‌ها و توزیع‌کنندگان منتقل می‌کنند و قبل از وقوع آسیب احتمالی را به آنها هشدار می‌دهند. 

علاوه بر این، بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) StePac قبلاً در قفسه ها عرضه شده است. MAP با نگهداری مواد غذایی تازه در محیطی متفاوت، ماندگاری را افزایش می دهد و از تأثیر منفی دما و رطوبت خارجی جلوگیری می کند. آنها همچنین با بستن هرمتیک بسته بندی، که تماس انسان را محدود می کند، از آلودگی متقابل جلوگیری می کنند. 

تاثیر مخرب 

بسته بندی هوشمند کشاورزی می تواند به کاهش قابل توجهی در ضایعات مواد غذایی خانگی منجر شود. این می تواند به مصرف کنندگان هشدار دهد که مواد غذایی آنها به تاریخ انقضا نزدیک می شود، مصرف به موقع، صرفه جویی در هزینه، و ترویج سبک زندگی پایدار را تشویق می کند.

برای شرکت‌ها، بسته‌بندی هوشمند کشاورزی می‌تواند مزیت رقابتی در بازار ایجاد کند. علاوه بر این، داده‌های جمع‌آوری‌شده از بسته‌بندی هوشمند می‌تواند بینش‌های ارزشمندی را در مورد رفتار مصرف‌کننده ارائه دهد که می‌تواند برای بهینه‌سازی زنجیره‌های تامین و بهبود عرضه محصولات مورد استفاده قرار گیرد. با بسته بندی هوشمند، کسب و کارها می توانند وضعیت محصولات خود را در زمان حمل و نقل ردیابی و نظارت کنند. این ویژگی می تواند به شناسایی سریع مسائل، کاهش تلفات و بهبود کارایی زنجیره تامین کمک کند. به عنوان مثال، اگر دسته ای از محصولات سریعتر از حد معمول در حال فاسد شدن تشخیص داده شود، کسب و کارها می توانند آن را به مقصدی نزدیک تر تغییر مسیر دهند تا از ضرر کلی جلوگیری کنند.

در سطح دولتی، اتخاذ بسته بندی کشاورزی هوشمند می تواند پیامدهای عمیقی بر امنیت غذایی و سیاست زیست محیطی داشته باشد. با کاهش ضایعات مواد غذایی، دولت ها می توانند استفاده کارآمدتر از منابع را تضمین کنند که می تواند به دستیابی به اهداف پایداری کمک کند. علاوه بر این، کاهش ضایعات مواد غذایی می تواند فشار بر روی محل های دفن زباله را کاهش دهد و منجر به کاهش انتشار گازهای گلخانه ای شود.

پیامدهای بسته بندی کشاورزی 

پیامدهای گسترده تر توسعه بسته بندی هوشمند کشاورزی ممکن است شامل موارد زیر باشد: 

• فشارهای کاهش‌دهنده طولانی‌مدت بر قیمت مواد غذایی وارد می‌شود، زیرا غذای بیشتری به قفسه‌های مواد غذایی می‌رسد و بدون فاسد شدن در انبارهای مصرف‌کنندگان (برای مدت طولانی‌تری) می‌نشیند. 
• کاهش نگرانی‌ها در مورد کمبود مواد غذایی در کشورهای در حال توسعه، و بیشتر کسب‌وکارهای محلی را وادار به واردات محصولات تازه از فروشندگان بین‌المللی می‌کند. 
• ایجاد مشاغل جدید برای فارغ التحصیلان STEM در شرکت های کشاورزی و لجستیک برای تحقیق و توسعه بسته بندی هوشمند. 
• افزایش دانش مصرف کننده و اعتماد به ایمنی محصولات تازه، منجر به افزایش فروش و کاهش اتکا به جایگزین های مواد غذایی نگهداری شده می شود. 
• افزایش نیاز به مقررات و استانداردها برای تضمین حریم خصوصی و امنیت داده ها، که منجر به بحث ها و قوانین سیاسی جدید می شود.
• افزایش کارایی و سودآوری کشاورزی، آن را به گزینه شغلی جذاب‌تری برای نسل‌های جوان تبدیل می‌کند و به طور بالقوه روند مهاجرت از روستا به شهر را کند یا معکوس می‌کند.
• ادغام فناوری‌های پیشرفته مانند اینترنت اشیا و هوش مصنوعی در بسته‌بندی کشاورزی، تحول دیجیتالی بخش کشاورزی را تسریع می‌کند و منجر به توسعه زیرساخت‌ها و اکوسیستم‌های فناوری جدید می‌شود.

سوالاتی که باید در نظر گرفته شود

• چه راهکارهای هوشمند بسته بندی کشاورزی دیگری را شنیده اید و چگونه کار می کنند؟
• آیا فکر می‌کنید بسته‌بندی هوشمند کشاورزی برای استفاده از آن بسیار گران است، به‌ویژه برای مصرف‌کنندگان در کشورهای در حال توسعه؟