Viini ja ilmastonmuutos: Miltä tulevaisuuden viinit maistuvat?

• Kirjoittaja:
• tekijän nimi

  Quantumrun Foresight
• Marraskuussa 22, 2021

Ilmastonmuutos muokkaa maailmanlaajuista viiniteollisuutta uudelleen, kun lämpötilat ja arvaamattomat sääolosuhteet uhkaavat perinteisiä viinitarhoja. Nämä haasteet ajavat kuitenkin myös innovaatioita, kun viininviljelijät etsivät kestäviä rypälelajikkeita ja uusia viininviljelyalueita. Näiden muutosten tasapainottaminen ympäristönäkökohtien ja taloudellisten muutosten kanssa voi olla ratkaisevan tärkeää alan tulevaisuuden kannalta.

Viini ja ilmastonmuutos

Kun elohopea nousee kesäkuukausina ja arvaamattomat säämallit yleistyvät, viinitarhat maailmanlaajuisesti tuntevat vaikutuksen. Bordeaux, Ranskan alue, joka tunnetaan maailmanlaajuisena viinintuotannon keskuksena, kamppailee vakavan tilanteen kanssa. Alueen tunnetuin rypälelajike Merlot uhkaa kadota kokonaan. Pääsyyllisiä ovat kohonneet lämpötilat ja pitkittyneet kuivuusjaksot, jotka ovat johtaneet siihen, että rypäleet kypsyvät ennenaikaisesti ja tuottavat ylimääräistä sokeria alkoholiin verrattuna.

Tämä skenaario ei ole ainutlaatuinen Bordeaux'lle, vaan se on osoitus viininviljelijöiden maailmanlaajuisista haasteista. Vaikka lämpimämmällä ilmastolla on joitain etuja, kuten potentiaali vanhemmille ja maukkaammille perusviineille, nämä edut jäävät negatiivisten seurausten varjoon. Näihin haasteisiin kuuluvat liiallisen auringonvalon vahingoittama sato, pitkät pakkaskaudet talvella ja merenpinnan nousu, joka johtaa tulviin. Kalifornian Napan laakson viinitarhoilta Saksan pohjoisille alueille viininviljelijät tuntevat näiden ilmastomuutosten vaikutukset.

Vastatakseen näihin haasteisiin viininviljelijät tutkivat erilaisia ​​strategioita sopeutuakseen ilmastonmuutokseen ja lieventääkseen sen vaikutuksia. Yksi tällainen lähestymistapa sisältää erilaisten rypälelajikkeiden tutkimisen, jotka kestävät paremmin näitä muuttuvia olosuhteita. Tavoitteena on tunnistaa lajikkeita, jotka voivat menestyä lämpimämmistä lämpötiloista, epäsäännöllisistä sääolosuhteista ja muista ympäristön stressitekijöistä huolimatta.

Häiritsevä vaikutus

Muuttuvat ilmastomallit tarjoavat sekalaisia ​​mahdollisuuksia ja haasteita maailmanlaajuiselle viiniteollisuudelle. Positiivista on se, että lämpimät lämpötilat tekevät viininviljelystä kannattavaa alueilla, jotka eivät aiemmin olleet viinintuotantoon soveltuvia. Esimerkiksi Föhrin saari ja Stargarder Land Saksassa, Suomessa ja Englannissa voivat nyt osallistua viinialaan. Lisääntynyt kosteus ja sateet edistävät kuitenkin tuholaisten, sienten ja homeen kasvua, jotka muodostavat merkittäviä uhkia olemassa oleville viinitarhoille.

Viininviljelyn tulevaisuuden turvaamiseksi asiantuntijat ehdottavat lainsäädännön muutoksia. Esimerkiksi tietyillä Euroopan alueilla on lakeja, jotka kieltävät sellaisten rypälelajikkeiden maahantuonnin ja viljelyn, jotka eivät ole kotoperäisiä alueella. Tällainen sääntely voi rajoittaa viininviljelijöiden kykyä sopeutua muuttuviin olosuhteisiin. Edistyksen merkkejä on kuitenkin näkyvissä. Vuonna 2019 Bordeaux'n viininviljelijät tekivät yleiskokouksessa merkittävän päätöksen istuttaa seitsemän rypälelajiketta, joita ei alun perin löydetty alueella, mikä tähtää sietokyvyn parantamiseen.

Euroopan unionin (EU) viinipolitiikka on toinen esimerkki sääntelytoimista viininviljelyalan ylläpitämiseksi. Tällä politiikalla pyritään edistämään innovointia ja tukemaan maanviljelijöitä, mikä on ratkaiseva askel ilmastonmuutoksen aiheuttamiin haasteisiin vastaamisessa. Rohkaisemalla uusia lähestymistapoja ja tarjoamalla apua niille, jotka kärsivät eniten, tällaiset politiikat voivat auttaa varmistamaan viinin tuotannon jatkumisen.

Viinin ja ilmastonmuutoksen vaikutukset

Viinin ja ilmastonmuutoksen laajempia vaikutuksia voivat olla:

• Lisää istutusvaihtoja, kun viininviljelijät jatkavat eri rypälelajien sopivuuden testaamista eri kasvualueilla.
• Lisää istutuksia vuoristoalueilla raskaiden tulvien välttämiseksi.
• Laboratorioiden tai sisäviljelmien käyttö rypäleiden kasvattamiseen, jotka eivät kestäneet kuumalla säällä.
• Tutkimustuloksia ja viininviljelijöiltä saatua tietoa sovelletaan muihin viljelyalaan.
• Maailmanlaajuisen viinikartan muutos, jossa perinteisesti kylmemmistä alueista on tullut uusia viininviljelykeskuksia, mikä johtaa taloudellisen vallan ja vaikutusvallan uudelleenjakoon alalla.
• Kestävämpien rypälelajikkeiden tarve edistää maatalousteknologian ja -käytäntöjen kehitystä, mikä johtaa uusien työpaikkojen ja taitojen luomiseen alalla.
• Kasvava kosteus lisää tuholaisten ja tautien leviämistä, mikä edellyttää torjunta-aineiden lisäämistä.
• Mahdollisuus viinintuotantoon uusilla alueilla, mikä johtaa väestörakenteen muutoksiin, kun ihmiset muuttavat näille alueille työllistymismahdollisuuksien vuoksi kasvavassa teollisuudessa.
• Perinteisten viinialueiden muuttuvat olosuhteet johtavat tiettyjen viinityyppien tuotannon vähenemiseen, mikä saattaa johtaa hintojen nousuun ja vaikuttaa kuluttajien käyttäytymiseen.

Pohdittavia kysymyksiä

• Oletko huomannut merkittäviä maku- tai värimuutoksia suosikkiviinissäsi vuosien varrella?
• Miten muuten luulet ilmastonmuutoksen vaikuttavan viinintuotantoon?