Vaihtoehtoisten proteiinien vuosi on ollut vaikea, ja Massachusetts Institute of Technology Reviewn arvio, jonka mukaan laboratoriossa kasvatettu liha on yksi vuoden 2023 pahimmista teknologian epäonnistumisista, ovat olleet vuoden 2018 jälkeen sijoittajien vuosittaiset miljardit kynnyksellä vaihtoehtoisten proteiinien alalla. ...