Deireadh le feoil in 2035: Todhchaí Bia P2

Tá seanfhocal a rinne mé suas a théann rud mar seo: Ní féidir ganntanas bia a bheith agat gan an iomarca béal a bheith agat.

Mothaíonn cuid agaibh instinctually go bhfuil adage fíor. Ach ní hé sin an pictiúr iomlán. Go deimhin, ní líon iomarcach daoine is cúis le ganntanas bia, ach nádúr a n-goil. I bhfocail eile, is iad aistí bia na nglún atá le teacht as a dtiocfaidh todhchaí ina mbeidh ganntanas bia coitianta.

sa chéad chuid den tsraith seo Future of Food, labhair muid faoin tionchar ollmhór a bheidh ag athrú aeráide ar an méid bia a bheidh ar fáil dúinn sna blianta amach romhainn. Sna hailt thíos, leathnóimid ar an treocht sin féachaint conas a bheidh tionchar ag déimeagrafaic ár ndaonra domhanda atá ag dul i méid ar na cineálacha bia a bhainfidh muid sult as ar ár plátaí dinnéir sna blianta amach romhainn.

Daonra buaic a bhaint amach

Creid é nó ná creid, tá dea-scéal éigin ann nuair a bhíonn ráta fáis an daonra daonna á labhairt againn: Tá sé ag moilliú ar fad. Mar sin féin, is í an fhadhb atá ann fós ná go dtógfaidh móiminteam an bhorrtha daonra domhanda ó ghlúine níos luaithe, grámhar do leanaí, blianta fada le dul i léig. Sin an fáth fiú leis an laghdú ar ár ráta breithe domhanda, ár réamh-mheasta daonra do 2040 a bheidh ach gruaig os cionn naoi billiún duine. Naoi mBilliúin.

Ó 2015 i leith, tá 7.3 billiún againn faoi láthair. Táthar ag súil go rugadh an dá bhilliún breise san Afraic agus san Áise, agus meastar go bhfanfaidh daonra Mheiriceá agus an Eoraip sách stagnant nó go dtiocfaidh laghdú ar na réigiúin roghnaithe. Táthar ag súil go mbeidh an daonra domhanda ag buaicphointe 11 billiún faoi dheireadh an chéid, sula laghdóidh sé go mall ar ais go dtí cothromaíocht inbhuanaithe.

Anois idir an t-athrú aeráide a scriosann smután mór den talamh feirme atá ar fáil againn amach anseo agus ár ndaonra ag méadú faoi dhá bhilliún eile, bheadh ​​an ceart agat glacadh leis gurb é an rud is measa—b’fhéidir nach féidir linn an oiread sin daoine a bheathú. Ach ní hé sin an pictiúr iomlán.

Tugadh na foláirimh chéanna ag tús an fichiú haois. Bhí timpeall dhá bhilliún duine i ndaonra an domhain ag an am sin agus cheapamar nach raibh bealach ar bith againn níos mó a bheathú. Mhol príomh-shaineolaithe agus lucht déanta beartas an lae do raon beart ciondála agus rialaithe daonra. Ach buille faoi thuairim, d’úsáideamar daoine éirimiúla ár noggins chun ár mbealach a nuáil amach as na cásanna ba mheasa. Idir na 1940idí agus na 1060idí, bhí sraith tionscnamh taighde, forbartha agus aistrithe teicneolaíochta mar thoradh ar an Réabhlóid Glas a chothaigh na milliúin agus a leag an bhunchloch don bharrachas bia atá ag formhór an domhain inniu. Mar sin, cad atá difriúil an uair seo?

Ardú an domhain i mbéal forbartha

Tá céimeanna forbartha ann do thíortha óga, céimeanna a aistríonn iad ó bheith ina náisiún bocht go dtí náisiún aibí a bhfuil meánioncam ard per capita aige. I measc na bhfachtóirí a shocraíonn na céimeanna seo, tá meánaois dhaonra tíre i measc na cinn is mó.

Is gnách go bhfásann tír a bhfuil déimeagrafach níos óige aici—ina bhfuil formhór an daonra faoi 30 bliain d’aois—i bhfad níos tapúla ná tíortha a bhfuil déimeagrafach níos sine acu. Má smaoiníonn tú faoi ar an macraileibhéal, tá ciall leis sin: Ciallaíonn daonra níos óige go hiondúil go bhfuil níos mó daoine in ann agus toilteanach oibriú ar phá íseal, poist saothair láimhe; meallann an cineál sin déimeagrafach ilnáisiúnta a bhunaíonn monarchana sna tíortha seo agus é mar aidhm acu costais a ghearradh trí shaothar saor a fhostú; ligeann an tuilte infheistíochta eachtrach seo do na náisiúin óga a mbonneagar a fhorbairt agus cuireann sé ioncam ar fáil dá muintir chun tacú lena dteaghlaigh agus chun na tithe agus na hearraí a cheannach a theastaíonn chun bogadh suas an dréimire eacnamaíoch. Chonaiceamar an próiseas seo arís agus arís eile sa tSeapáin tar éis an Dara Cogadh Domhanda, ansin sa Chóiré Theas, ansin an tSín, an India, stáit Tíogair Oirdheisceart na hÁise, agus anois, tíortha éagsúla san Afraic.

Ach le himeacht ama, de réir mar a aibíonn déimeagrafaic agus geilleagar na tíre, agus tosaíonn an chéad chéim eile dá fhorbairt. Anseo téann formhór an daonra isteach sna 30í agus 40idí agus tosaíonn ag éileamh rudaí a ghlacann muid san Iarthar san áireamh: pá níos fearr, coinníollacha oibre feabhsaithe, rialachas níos fearr, agus na gaiscí eile ar fad a mbeifí ag súil leo ó thír fhorbartha. Ar ndóigh, méadaíonn na héilimh seo an costas a bhaineann le gnó a dhéanamh, rud a fhágann go n-imíonn cuideachtaí ilnáisiúnta agus go mbunaíonn siad siopa in áiteanna eile. Ach is le linn an aistrithe seo a bheidh meánaicme cruthaithe chun geilleagar intíre a chothú gan a bheith ag brath go hiomlán ar infheistíocht eachtrach. (Sea, tá a fhios agam go bhfuil mé ag simpliú rudaí hardcore.)

Idir na 2030í agus na 2040idí, rachaidh cuid mhór den Áise (le béim ar leith ar an tSín) isteach sa chéim aibí forbartha seo áit a mbeidh formhór a ndaonra go maith os cionn 35 bliain d’aois. Go sonrach, faoi 2040, beidh cúig billiún duine ag an Áise, agus beidh 53.8 faoin gcéad díobh os cionn 35 bliain d'aois, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh 2.7 billiún duine isteach i saol an tomhaltóra phríomha airgeadais.

Agus sin an áit a mbraithfimid an géarchor - ceann de na gaistithe is mó a bhfuil tóir ag daoine air ó thíortha i mbéal forbartha ná aiste bia an Iarthair. Ciallaíonn sé seo trioblóid.

An fhadhb le feoil

Breathnaímid ar aistí bia ar feadh soicind: I gcuid mhór den domhan i mbéal forbartha, is éard atá sa mheán-aiste bia den chuid is mó ná stáplaí ríse nó gráin, le hiontógáil próitéine níos costasaí ó iasc nó beostoc ó am go chéile. Idir an dá linn, sa domhan forbartha, feiceann an meán-aiste bia iontógáil i bhfad níos airde agus níos minice de fheoil, idir éagsúlacht agus dlús próitéine.

Is í an fhadhb atá ann ná go bhfuil foinsí traidisiúnta feola, cosúil le héisc agus beostoc - ina bhfoinsí thar a bheith mí-éifeachtach próitéine i gcomparáid le próitéin a dhíorthaítear ó phlandaí. Mar shampla, tógann sé 13 punt (5.6 cileagram) gráin agus 2,500 galún (9,463 lítear) uisce chun punt amháin mairteola a tháirgeadh. Smaoinigh ar cé mhéad níos mó daoine a d’fhéadfaí a chothú agus a hiodráitiú dá mbainfí feoil amach as an gcothromóid.

Ach a ligean ar a fháil fíor anseo; ní bheadh ​​formhór an domhain ag iarraidh sin. Chuireamar suas le méideanna iomarcacha acmhainní a infheistiú i bhfeirmeoireacht beostoic toisc go bhfuil meas ag tromlach na ndaoine a chónaíonn sa domhan forbartha ar fheoil mar chuid dá n-aistí bia laethúla, agus tá na luachanna sin ag tromlach na ndaoine sa domhan i mbéal forbartha agus ag iarraidh a gcuid luachanna a mhéadú. iontógáil feola dá airde suas an dréimire eacnamaíoch a dhreapadh siad.

(Tabhair faoi deara go mbeidh roinnt eisceachtaí ann mar gheall ar na hoidis thraidisiúnta uathúla, agus na difríochtaí cultúrtha agus reiligiúnacha atá i dtíortha áirithe i mbéal forbartha. Itheann an India, mar shampla, méid an-íseal feola i gcomhréir lena daonra, mar go bhfuil 80 faoin gcéad dá saoránaigh. Hiondúch agus mar sin roghnaigh aiste bia vegetarian ar chúiseanna cultúrtha agus reiligiúnacha.)

An géarchor bia

Faoin am seo is dócha gur féidir leat a thomhas cá bhfuil mé ag dul leis seo: Táimid ag dul isteach i ndomhan ina n-íosfaidh an t-éileamh ar fheoil an chuid is mó dár gcúltaiscí gráin domhanda de réir a chéile.

Ar dtús, feicfimid praghas na bhfeoil ag ardú go suntasach bliain i ndiaidh bliana ag tosú thart ar 2025-2030 - ardóidh praghas gránach freisin ach ag cuar i bhfad níos géire. Leanfaidh an treocht seo ar aghaidh go dtí bliain amháin thar a bheith te sna 2030í déanacha nuair a thitfidh táirgeadh gráin an domhain i mbaol (cuimhnigh an méid a d’fhoghlaim muid i gcuid a haon). Nuair a tharlaíonn sé seo, beidh praghas na ngrán agus na bhfeoil ag éirí go hard os cionn an bhoird, rud atá cosúil le leagan aisteach de thimpiste airgeadais 2008.

Tar éis an Turraing Feola de 2035

Nuair a bhuaileann an spíc seo i bpraghsanna bia na margaí domhanda, beidh an cac a bhuail an lucht leanúna ar bhealach mór. Mar is féidir leat a shamhlú, is cineál mór é bia nuair nach bhfuil go leor le dul timpeall, agus mar sin gníomhóidh rialtais ar fud an domhain ar luasanna dlúithe chun aghaidh a thabhairt ar an gceist. Seo a leanas foirm phointe ama den spíc praghais bia tar éis éifeachtaí, ag glacadh leis go dtarlóidh sé in 2035:

● 2035-2039 - Feicfidh bialanna go n-ardóidh a gcostas in éineacht lena bhfardal táblaí folmha. Dúnfar go leor bialanna meánphraghas agus slabhraí bia mear upscale; cuirfidh áiteanna mearbhia deireadh íochtair teorainn le biachláir agus leathnófar láithreacha nua go mall; ní bheidh aon tionchar mór ag bialanna daor.

● 2035-ar aghaidh - Mothóidh slabhraí grósaeireachta pian na turraingí praghais freisin. Idir costais fruilithe agus ganntanas ainsealach bia, beidh a n-imeall caol cheana féin tanaí rásúir, ag cur isteach go mór ar bhrabúsacht; fanfaidh an chuid is mó acu i mbun gnó trí iasachtaí éigeandála rialtais agus toisc nach féidir le formhór na ndaoine iad a sheachaint.

● 2035 - Glacann rialtais an domhain beart éigeandála chun bia a chiondáil go sealadach. Fostaíonn tíortha i mbéal forbartha dlí airm chun a gcuid saoránach ocrach agus círéibeach a rialú. I limistéir roghnaithe san Afraic, sa Mheánoirthear, agus i stáit Oirdheisceart na hÁise, éireoidh na círéibeacha go háirithe foréigneach.

● 2036 - Faomhann rialtais raon leathan maoinithe do shíolta GMOanna nua atá níos frithsheasmhach in aghaidh an athraithe aeráide.

● 2036-2041 - pórú feabhsaithe de bharra hibrideacha nua.

● 2036 - Chun ganntanas bia ar bhunstáplaí cosúil le cruithneacht, rís agus soighe a sheachaint, cuireann rialtais an domhain rialuithe nua i bhfeidhm ar fheirmeoirí beostoic, ag rialú méid iomlán na n-ainmhithe a bhfuil cead acu a bheith ina seilbh.

● 2037 - Gach fóirdheontas a bhí fágtha le haghaidh bithbhreoslaí curtha ar ceal agus tuilleadh feirmeoireacht bithbhreoslaí toirmeasc. Saorann an gníomh seo amháin suas le 25 faoin gcéad de sholáthairtí gránach SAM mar bhia don duine. Feiceann táirgeoirí bithbhreosla móra eile cosúil leis an mBrasaíl, an Ghearmáin, agus an Fhrainc feabhsuithe comhchosúla ar infhaighteacht gráin. Ritheann formhór na bhfeithiclí ar leictreachas faoin bpointe seo ar aon nós.

● 2039 - Rialacháin agus fóirdheontais nua curtha i bhfeidhm chun lóistíocht bia domhanda a fheabhsú leis an sprioc an méid dramhaíola de bharr bia lofa nó millte a laghdú.

● 2040 - D'fhéadfadh rialtais an Iarthair go háirithe an tionscal feirmeoireachta ar fad a chur faoi smacht rialtais níos déine, chun an soláthar bia a bhainistiú níos fearr agus chun éagobhsaíocht intíre a sheachaint ó ghanntanas bia. Beidh géarbhrú ón bpobal deireadh a chur le honnmhairí bia chuig tíortha saibhre a cheannaíonn bia mar an tSín agus stáit sa Mheánoirthear atá lán le hola.

● 2040 - Tríd is tríd, oibríonn na tionscnaimh rialtais seo chun ganntanas bia mór ar fud an domhain a sheachaint. Cobhsaíonn praghsanna do bhianna éagsúla, ansin leanann siad ag ardú de réir a chéile bliain ar bhliain.

● 2040 - Chun costais teaghlaigh a bhainistiú ar bhealach níos fearr, méadóidh an tsuim i vegetarianism de réir mar a éiríonn feoil thraidisiúnta (éisc agus beostoc) ina mbia de na haicmí uachtaracha.

● 2040-2044 - Tá éagsúlacht mhór de shlabhraí bialainne vegan agus vegetarian nuálacha oscailte agus bíonn siad ina rage. Tugann rialtais fóirdheontas dá bhfás trí shosanna cánach speisialta chun tacaíocht níos leithne a spreagadh d’aistí bia plandaí-bhunaithe nach bhfuil chomh costasach.

● 2041 - Infheistíonn rialtais fóirdheontais shuntasacha chun feirmeacha cliste, ingearacha agus faoi thalamh den chéad ghlúin eile a chruthú. Faoin bpointe seo, beidh an tSeapáin agus an Chóiré Theas ina gceannairí sa dá cheann deiridh.

● 2041 - Infheistíonn rialtais a thuilleadh fóirdheontas agus faomhadh tapa an FDA ar raon de roghanna eile bia.

● 2042-ar aghaidh - Beidh aistí bia na todhchaí saibhir i gcothaithigh agus i bpróitéin, ach ní bheidh siad cosúil arís le farasbairr an 20ú haois.

Nóta taoibh faoi iasc

B’fhéidir gur thug tú faoi deara nár luaigh mé iasc i ndáiríre mar phríomhfhoinse bia le linn an phlé seo, agus sin ar chúis mhaith. Sa lá atá inniu ann, tá iascaigh dhomhanda á n-ídiú go contúirteach cheana féin. Déanta na fírinne, tá pointe sroichte againn ina ndéantar an chuid is mó de na héisc a dhíoltar ar mhargaí a shaothrú in umair ar talamh nó (beagán níos fearr) i cages amach san aigéan oscailte. Ach níl ansin ach an tús.

Faoi dheireadh na 2030idí, déanfaidh an t-athrú aeráide a dhóthain carbóin a dhumpáil isteach inár n-aigéan chun iad a dhéanamh níos aigéadach, rud a laghdóidh a gcumas tacú leis an saol. Tá sé cineál cosúil le cónaí i mega-chathair na Síne nuair a dhéanann an truailliú ó stáisiúin chumhachta guail sé deacair análú - sin an méid beidh taithí ag speicis éisc agus coiréil an domhain. Agus ansin nuair a áiríonn tú ár ndaonra atá ag dul i méid, tá sé éasca a thuar go mbeidh stoic éisc an domhain á mbaint go leibhéil ríthábhachtacha ar deireadh thiar - i roinnt réigiún beidh siad ar tí titim amach, go háirithe timpeall Oirthear na hÁise. Oibreoidh an dá threocht seo le chéile chun praghsanna a ardú, fiú d’éisc saothraithe, rud a d’fhéadfadh an catagóir bia ar fad a bhaint de réim bia an ghnáthdhuine.

Mar leas-ranníocóir, Becky Ferreira, go cliste luaitear: an idiom go bhfuil 'tá neart iasc san fharraige' a thuilleadh fíor. Faraor, cuirfidh sé seo iallach ar chairde is fearr ar fud an domhain teacht suas le líneálacha aonair nua chun a gcuid BFFanna a chonsól tar éis dóibh a bheith dumpáilte ag a SO.

Ag cur go léir le chéile

Ah, nach breá leat nuair a dhéanann scríbhneoirí achoimre ar a n-alt fad-fhoirme - a d'imigh leo ar feadh i bhfad ró-fhada - go hachomair ghearr! Faoi 2040, rachaimid isteach i dtodhchaí ina mbeidh níos lú agus níos lú talamh arúil (feirmeoireacht) ann mar gheall ar ghanntanas uisce agus teochtaí ardaithe de bharr athrú aeráide. Ag an am céanna, tá daonra domhanda againn a rachaidh i bhfeidhm ar naoi mbilliún duine. Is ón domhan atá i mbéal forbartha a thiocfaidh an chuid is mó den fhás daonra sin, domhan atá i mbéal forbartha a mbeidh a shaibhreas faoi lánseol sa dá scór bliain amach romhainn. Táthar ag tuar go mbeidh éileamh méadaithe ar fheoil mar thoradh ar na hioncaim indiúscartha níos mó sin. Déanfaidh éileamh méadaithe ar fheoil an soláthar domhanda grán a ithe, rud a fhágann go mbeidh ganntanas bia agus spikes praghsanna ann a d’fhéadfadh rialtais ar fud an domhain a dhíchobhsú.

Mar sin anois go bhfuil tuiscint níos fearr agat ar an gcaoi a múnlóidh athrú aeráide agus fás daonra agus déimeagrafaic todhchaí an bhia. Díreoidh an chuid eile den tsraith seo ar cad a dhéanfaidh an chine daonna chun ár mbealach a nuáil amach as an praiseach seo le súil ár n-aistí bia feola a choinneáil chomh fada agus is féidir. Ar Aghaidh suas: GMOanna agus superfoods.

Sraith Todhchaí Bia

Athrú Aeráide agus Ganntanas Bia | Todhchaí Bia P1

GMOanna vs Superfoods | Todhchaí Bia P3

Feirmeacha Cliste vs Ingearach | Todhchaí Bia P4

Do Aiste Bia sa Todhchaí: Bugs, Feoil In-Vitro, agus Bianna Sintéiseach | Todhchaí Bia P5