Envases agrícolas intelixentes: atopar novas formas de almacenar alimentos

• autor:
• nome do autor

  Previsión de Quantumrun
• Novembro 29, 2021

Os envases agrícolas intelixentes están mellorando a eficiencia da cadea de subministración e proporcionando información valiosa para os consumidores. Esta tecnoloxía está a remodelar o sector agrícola e contribuír aos obxectivos de sustentabilidade. Desde a creación de novos postos de traballo en tecnoloxía e análise de datos ata o avance da tecnoloxía agrícola (AgTech), os efectos dominosos desta innovación poden reducir os vertedoiros e mellorar a seguridade alimentaria.

Contexto de envasado agrícola intelixente

Segundo as Nacións Unidas (ONU), cada ano desperdicia un terzo dos alimentos producidos para o consumo humano no mundo debido ao deterioro, o que supón unha perda total de máis de mil millóns de toneladas de alimentos. Os sistemas de envasado actuais non prolongan suficientemente a vida útil dun produto alimentario, o que provoca desperdicio cando hai atrasos nas cadeas de subministración nacionais e internacionais. Este deterioro afecta moito máis aos países en desenvolvemento que a outras rexións, especialmente aqueles que dependen moito das importacións de alimentos. 

Afortunadamente, moitas empresas e laboratorios de investigación de todo o mundo están apuntando aos envases activos e intelixentes como solución a este problema de deterioración. Por exemplo, co financiamento do Instituto Nacional de Alimentación e Agricultura do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os investigadores do estado de Michigan planean desenvolver etiquetas flexibles con sensores de nanomateriais para determinar a temperatura dun produto e detectar sinais de deterioración. As etiquetas flexibles tamén transmitirán esta información sen fíos aos cargadores e distribuidores, alertándoos de posibles danos antes de que se produzan. 

Ademais, o envasado en atmosfera modificada (MAP) de StePac xa chegou aos andeis. MAP prolonga a vida útil mantendo os alimentos frescos nun ambiente diferente, evitando o impacto negativo das temperaturas externas e da humidade. Tamén evitan a contaminación cruzada ao selar hermeticamente os envases, o que limita o contacto humano. 

Impacto perturbador 

Os envases agrícolas intelixentes poden levar a unha redución significativa do desperdicio de alimentos domésticos. Pode alertar aos consumidores cando os seus alimentos están preto da súa data de caducidade, fomentando o seu consumo oportuno, aforrando diñeiro e promovendo estilos de vida sostibles Os consumidores éticos que prefiren estilos de vida sen residuos tamén poden beneficiarse dos envases biodegradables e reciclables.

Para as empresas, os envases agrícolas intelixentes poden proporcionar unha vantaxe competitiva no mercado. Ademais, os datos recollidos dos envases intelixentes poden proporcionar información valiosa sobre o comportamento dos consumidores, que se poden utilizar para optimizar as cadeas de subministración e mellorar as ofertas de produtos. Cos envases intelixentes, as empresas poden rastrexar e supervisar o estado dos seus produtos en tempo real durante o tránsito. Esta función pode axudar a identificar os problemas rapidamente, reducindo as perdas e mellorando a eficiencia da cadea de subministración. Por exemplo, se se detecta que un lote de produtos se estropea máis rápido do habitual, as empresas poden desvialo a un destino máis próximo para evitar a perda total.

A nivel gobernamental, a adopción de envases agrícolas intelixentes pode ter profundas implicacións para a seguridade alimentaria e a política ambiental. Ao reducir o desperdicio de alimentos, os gobernos poden garantir un uso máis eficiente dos recursos, o que pode contribuír a acadar os obxectivos de sustentabilidade. Ademais, a redución do desperdicio de alimentos pode aliviar a presión sobre os vertedoiros, o que leva a unha diminución das emisións de gases de efecto invernadoiro.

Implicacións dos envases agrícolas 

As implicacións máis amplas do desenvolvemento de envases agrícolas intelixentes poden incluír: 

• Presións deflacionistas a longo prazo sobre os prezos dos alimentos xa que máis alimentos chegarán aos estantes dos supermercados e sentaranse nas despensas dos consumidores (por máis tempo) sen estropearse. 
• Aliviar as preocupacións sobre a escaseza de alimentos nos países en desenvolvemento, facendo que máis empresas locais importen produtos frescos de vendedores internacionais. 
• Creación de novos postos de traballo para titulados STEM en empresas agrícolas e loxísticas para a investigación e desenvolvemento de envases intelixentes. 
• Aumentar o coñecemento e a confianza dos consumidores na seguridade dos produtos frescos, o que supón un aumento das vendas e unha menor dependencia das alternativas alimentarias conservadas. 
• Unha maior necesidade de normativas e estándares para garantir a privacidade e a seguridade dos datos, o que leva a novos debates políticos e lexislacións.
• A maior eficiencia e rendibilidade da agricultura converténdoa nunha opción de carreira máis atractiva para as xeracións máis novas, o que pode retardar ou reverter as tendencias migratorias do rural á cidade.
• A integración de tecnoloxías avanzadas como IoT e IA nos envases agrícolas acelera a transformación dixital do sector agrícola, levando ao desenvolvemento de novas infraestruturas e ecosistemas tecnolóxicos.

Preguntas a ter en conta

• Que outras solucións intelixentes de envasado agrícola escoitou falar e como funcionan?
• Cres que os envases agrícolas intelixentes serán demasiado caros de adoptar, especialmente para os consumidores dos países en desenvolvemento?