સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
2050 સુધીમાં, ઉચ્ચ આવક ધરાવતા દેશોમાં અડધાથી વધુ માંસ, ડેરી અને ઇંડા પ્રાણી-મુક્ત હશે.
સિગ્નલો
વાયર
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, નવીનતાનો અર્થ વારંવાર અનુકરણ થાય છે. પરંતુ તે તમારા સ્વાદની કળીઓ અથવા ગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ નથી.
સિગ્નલો
સાયન્ટિફિક અમેરિકન
ટોચની માટીના ત્રણ સેન્ટિમીટર ઉત્પાદનમાં 1,000 વર્ષનો સમય લાગે છે, અને જો અધોગતિનો વર્તમાન દર ચાલુ રહેશે તો 60 વર્ષમાં વિશ્વની તમામ ટોચની માટી અદૃશ્ય થઈ શકે છે, એમ યુએનના એક વરિષ્ઠ અધિકારીએ જણાવ્યું હતું.
સિગ્નલો
પ્રકાશસંશ્લેષણ
સિગ્નલો
કારણ
પ્રકૃતિને 2.2 મિલિયન ચોરસ માઇલ સુધી પુનઃસ્થાપિત કરવું
સિગ્નલો
જાપાન ટાઇમ્સ
શું તમે જોશો કે તમારા કપ નૂડલમાં ક્યુબ કરેલું માંસ "વાસ્તવિક" માંસ ન હતું? જો તમે કર્યું, તો તમે કાળજી કરશો? જો આપણા માંસ પુરવઠાનું ભવિષ્ય તેના પર ગણાય તો શું?
સિગ્નલો
મKકિન્સે એન્ડ કંપની
નોન-મીટ-આધારિત પ્રોટીન વિકલ્પોમાં ગ્રાહકોની રુચિ વૈશ્વિક સ્તરે વધી રહી છે. ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીના ખેલાડીઓ કે જેઓ વૈકલ્પિક પ્રોટીન તક મેળવવા માગે છે તેમણે બજારની વિકસતી ગતિશીલતા અને તેમની દાવ ક્યાં મૂકવી તે સમજવું જોઈએ.
સિગ્નલો
હિલ
વાસ્તવિક MEAT કાયદો ગ્રાહકોને મૂંઝવણથી બચાવવા વિશે નથી. તે પશુપાલકોને સ્પર્ધાથી બચાવવા વિશે છે.
સિગ્નલો
વાઇસ - મધરબોર્ડ
સોલાર ફૂડ્સ કહે છે કે તેનો પ્રોટીન પાવડર કૃષિથી "સંપૂર્ણપણે" ડિસ્કનેક્ટ થઈ ગયો છે. પરંતુ હાલમાં તેનું નીચું ઉત્પાદન 1 કિલો પ્રતિ દિવસ લાલ ધ્વજ ઊભો કરે છે.
સિગ્નલો
ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઇમ્સ
નવા શાકાહારી અને લેબ-ઉત્પાદિત બર્ગર સ્ટોર્સમાં આવતા હોવાથી, ઘણા રાજ્યો નવા આવનારાઓને તેમના લેબલ પર માંસ શબ્દનો ઉપયોગ કરવાથી પ્રતિબંધિત કરવા માંગે છે.
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
માંસ અવેજી ઉત્પાદકો જેમ કે બિયોન્ડ મીટ અને ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ તીવ્ર સામાજિક સ્થિતિ સાથે ઝઝૂમી રહ્યા છે કારણ કે તેઓ ગ્રાહકોને જણાવે છે કે પ્રોટીન ગાયમાંથી આવવાની જરૂર નથી.
સિગ્નલો
ઈટર
ઇમ્પોસિબલ બર્ગર અને પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધની દુનિયામાં, એક ટેક ફર્મનો હેતુ પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલા, માંસ-મુક્ત જિલેટીન માટેના કોડને તોડવાનો છે.
સિગ્નલો
Tohoku
સંશોધકોએ અત્યંત અકાળ બાળકોને બચાવવા માટે કૃત્રિમ ગર્ભનો ઉપયોગ કરીને ટેક્નોલોજીમાં મોટી પ્રગતિ કરી છે.
સિગ્નલો
પોલિટિકો
રાષ્ટ્રપતિ ટ્રમ્પે કહ્યું કે ડેમોક્રેટ્સ અને પર્યાવરણીય વાકો બીફ પર યુદ્ધ કરી રહ્યા છે. પરંતુ કોર્પોરેશનો, રાજકારણીઓ અથવા કાર્યકરો નહીં, માંસ પછીની ક્રાંતિનું નેતૃત્વ કરી રહ્યા છે.
સિગ્નલો
વોક્સ
છોડ આધારિત માંસ ઉત્પાદનો આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીને ઠીક કરી શકે છે.
સિગ્નલો
સીબીએસ ન્યૂઝ
માંસ વિનાના માર્કેટમાં સૌથી વધુ ચર્ચાસ્પદ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ વાસ્તવિક વસ્તુની જેમ જ હોય છે — અને રોકાણકારો નોંધ લઈ રહ્યા છે
સિગ્નલો
એનગેજેટ
પ્લાન્ટ-આધારિત બર્ગરના વેચાણના ત્રણ વર્ષ પછી, ઇમ્પોસિબલ ફૂડ્સ તેની આગામી પ્રોડક્ટ: સોસેજ રજૂ કરવાની આરે છે.
અમે રેડવુડ સિટી, CA માં ઇમ્પોસિબલના હેડક્વાર્ટરની સફર દરમિયાન ઉત્પાદન વિશે સૌપ્રથમ જાણ્યું અને અજમાવ્યું -- જેના વિશે તમે અહીં વાંચી શકો છો. ટેસ્ટ કિચનમાં, ઇમ્પોસિબલે બ્રેકફાસ્ટ સેન્ડવીચ માટે સોસેજ પૅટી બનાવી અને ગ્રાઉન્ડ મીટને બાફવામાં
અમે રેડવુડ સિટી, CA માં ઇમ્પોસિબલના હેડક્વાર્ટરની સફર દરમિયાન ઉત્પાદન વિશે સૌપ્રથમ જાણ્યું અને અજમાવ્યું -- જેના વિશે તમે અહીં વાંચી શકો છો. ટેસ્ટ કિચનમાં, ઇમ્પોસિબલે બ્રેકફાસ્ટ સેન્ડવીચ માટે સોસેજ પૅટી બનાવી અને ગ્રાઉન્ડ મીટને બાફવામાં
સિગ્નલો
બીબીસી
સીફૂડને સારી રીતે શાકાહારી બનાવવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ કેટલીક કંપનીઓ પડકારોને પહોંચી વળવા નવી ટેકનોલોજી અને ગ્રાહકો પર દાવ લગાવી રહી છે.
સિગ્નલો
વાતચીત
ફેક્ટરી ફાર્મિંગનો અંત ગ્રામીણ પુનરુત્થાન અને લોકો અને પ્રાણીઓ માટે સમાન રીતે વધુ ન્યાયી અને ટકાઉ સમુદાયોના વિકાસનો પાયો નાખશે.
સિગ્નલો
વોકાટીવ
એવિયન ફ્લૂનો અર્થ એ છે કે તમે તમારા ઇંડા માટે ઘણું બધું છોડશો
સિગ્નલો
ધી ઇકોનોમિસ્ટ
માંસના તમામ વિકલ્પોમાંથી, ડુક્કરનું માંસ ચીનમાં રાજા છે. માંગને જાળવી રાખવા માટે, ચાઇના હવે દર વર્ષે લગભગ 500 મિલિયન ડુક્કર પાળે છે (અને ખાય છે) - કુલ ડુક્કરના અડધાથી વધુ...
સિગ્નલો
સ્ટ્રેટફોર
વધતી જતી વસ્તી અને ઘટતા સંસાધનોને કારણે ઊભા થતા પડકારોને દૂર કરવા માટે, કૃષિ ઉદ્યોગે નવીનતા અને સ્વચાલિત થવું જોઈએ.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
જેમ જેમ વિશ્વની વસ્તી વધતી જાય છે અને ખાદ્ય સુરક્ષા જોખમાય છે, તેમ તેમ કૃષિ માટેનો મુખ્ય પડકાર વધુ કાર્યક્ષમ અને વધુ ટકાઉ ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવાનો છે. અહીં કેટલીક નવીનતમ નવીનતાઓ છે.
સિગ્નલો
સ્ટ્રેટફોર
કૃષિ તેની પોતાની તકનીકી ક્રાંતિ કરી રહી છે.
સિગ્નલો
ધ ન્યૂ યોર્કર
સ્ટ્રોબેરી ચૂંટવામાં ઝડપ, સહનશક્તિ અને કૌશલ્યની જરૂર પડે છે. શું રોબોટ તે કરી શકે છે?
સિગ્નલો
ન્યૂ ચાઇના ટીવી
હેનાન પ્રાંતના ખેતરોમાં ચીનના ડ્રાઇવર વિનાના "સુપર ટ્રેક્ટર" પરીક્ષણ કેવી રીતે ચાલે છે તે જુઓ.
સિગ્નલો
મેકકિન્સે
ભારતીય કૃષિ ક્ષેત્રના ચાર નેતાઓ આ ક્ષેત્રના પડકારો અને નાના ખેડૂતો પર ડિજિટલ ઇનોવેશનની સંભવિત અસર વિશે ચર્ચા કરે છે.
સિગ્નલો
મેકકિન્સે
સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર સપ્લાયર્સ ખેડૂતોને તે આપી રહ્યા છે જે દરેક ઉપભોક્તા ઇચ્છે છે: ઝડપ અને સગવડ માટે ડિજિટલ ઇન્ટરફેસ અને જ્યારે તેમને જરૂર હોય ત્યારે માનવીય ક્રિયાપ્રતિક્રિયા. તેઓ તે કેવી રીતે કરી રહ્યાં છે તે અહીં છે.
સિગ્નલો
ગ્રીનબિઝ
આર્ટીકલ ઇન્ટેલિજન્સ અને મોટા ડેટા વધુ ખોરાકનું ઉત્પાદન કરવામાં, ઓછા પાણીનો ઉપયોગ કરવા, સંસાધનોના વપરાશને મર્યાદિત કરવા, ખોરાકના કચરાને રીડાયરેક્ટ કરવામાં અને ખાદ્યપદાર્થોના ભાવ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સિગ્નલો
ટોરોન્ટો સ્ટાર
AI હવે દેશભરના ખેડૂતોને ઉપજ વધારવા, ખર્ચ બચાવવા અને પર્યાવરણને થતા નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરી રહ્યું છે. સમગ્ર ખાતર ફેલાવવાને બદલે...
સિગ્નલો
વેન્ચરબીટ
IBM નું વોટસન ડિસીઝન પ્લેટફોર્મ ફોર એગ્રીકલ્ચર, પાકના ભાવો, જીવાતો સામે લડવા અને વધુની આગાહી કરવા માટે AI અને વસ્તુઓના ઈન્ટરનેટને ટેપ કરે છે.
સિગ્નલો
સમય
ચાઇના આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ ક્ષેત્રે વિશ્વ નેતા બનવાની દોડમાં છે અને રાષ્ટ્રના AI ફાર્મ્સ એવા છે જ્યાં સંઘર્ષ કરવામાં આવી રહ્યો છે.
સિગ્નલો
ક્વાર્ટઝ
આ કાર્ય એ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે પાકની ઉપજ વધારવી, જ્યારે ઉપયોગમાં લેવાતા નાઇટ્રોજન-સમૃદ્ધ ખાતરની માત્રામાં ઘટાડો કરવો.
સિગ્નલો
એમઆઇટી ટેક્નોલોજી રિવ્યુ
વેલ્સવિલે, ઉટાહમાં એક ડેરી ફાર્મ પર ક્યાંક, ત્રણ સાયબોર્ગ ગાયો છે, જે બાકીના ટોળાથી અસ્પષ્ટ છે. અન્ય ગાયોની જેમ તેઓ પણ ખાય છે, પીવે છે અને ચાવે છે. પ્રસંગોપાત, તેઓ એક મોટા, ફરતા લાલ અને કાળા બ્રશ પર ચાલે છે, જે બોવાઇન પાછળની ઊંચાઈ પર લટકાવવામાં આવે છે. પરંતુ જ્યારે બાકીના…
સિગ્નલો
એકવચનતા કેન્દ્ર
ટેકનોલોજી ખોરાકની વિપુલતાને ચલાવી રહી છે. જો આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે ધરમૂળથી પુનઃશોધ કરી શકીએ અને તે ખોરાક કેવી રીતે બનાવી શકીએ, તો તમે કલ્પના કરી શકો કે "ખોરાકનું ભાવિ" કેવું દેખાશે?
સિગ્નલો
ફાસ્ટ કંપની
બ્લુ એપ્રોન, હેલોફ્રેશ અને પ્લેટેડ જેવા સ્ટાર્ટઅપ્સમાં રોકાણકારો એ વિચાર પર કરોડો ડોલરની હોડ કરી રહ્યા છે કે રાત્રિભોજનનો સમય મેનેજ કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. જેમ જેમ મીલ-કીટ સ્ટાર્ટઅપ્સ ઘણા બધા મશરૂમ્સની જેમ ઉભરી રહ્યા છે, ફાસ્ટ કંપની બોક્સવાળા ભોજનની ઘટનાની તપાસ કરે છે અને તે કેવી રીતે અમારી ખાવાની રીતને બદલશે.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
લાંબું વાંચેલું: ઓહ-સો-ઇન્સ્ટાગ્રામેબલ ફૂડ મૂવમેન્ટને સંપૂર્ણ રીતે ડિબંક કરવામાં આવી છે - પરંતુ તે દૂર જવાના કોઈ ચિહ્નો બતાવતું નથી. ખરો પ્રશ્ન એ છે કે શા માટે આપણે તેના પર વિશ્વાસ કરવા માટે આટલા ભયાવહ હતા
સિગ્નલો
રાષ્ટ્રીય પોસ્ટ
કેનેડાની નવી ખાદ્ય માર્ગદર્શિકા, એક દાયકા કરતાં વધુ સમયની પ્રથમ અપડેટ, ભલામણ કરે છે કે ફળો અને શાકભાજી કોઈપણ ભોજનમાં અમારી અડધી પ્લેટ બનાવે છે
સિગ્નલો
Kurzgesagt - ટૂંકમાં
આ લિંકનો ઉપયોગ કરનાર પ્રથમ 1000 લોકોને Skillshare ની 2 મહિનાની મફત અજમાયશ મળશે: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
સિગ્નલો
વોક્સ
ખોરાક અને આરોગ્યનો અભ્યાસ કરવો એ એક કળા છે.
સિગ્નલો
સ્ટ્રેટફોર
કૃષિમાં, ઘટતા સંસાધનોની સામે વધતી જતી માંગને સંતોષવા માટે નવા વિચારો મહત્વપૂર્ણ રહેશે.
સિગ્નલો
કારણ
વસ્તુઓ સારી થઈ રહી છે.
સિગ્નલો
ફૂડ નેવિગેટર
પ્રાણીઓને ઉછેરવા કે કતલ કરવાને બદલે - કોષોનું સંવર્ધન કરીને 'સ્વચ્છ' માંસનું ઉત્પાદન કરવું એ ખાદ્ય ઉત્પાદનની નવી સીમા છે જેને ગ્રાહક શિક્ષણ અને પારદર્શક લેબલિંગની જરૂર પડશે. પરંતુ શું નિયમનકારોએ આ જગ્યાના અગ્રણીઓને 'બીફ' અને 'મીટ' જેવા શબ્દોનો ઉપયોગ કરવાથી અટકાવવું જોઈએ?
સિગ્નલો
સ્વતંત્ર
કેલિફોર્નિયાના વૈજ્ઞાનિકો ડેરી પશુઓમાં પ્રથમ પરીક્ષણો દ્વારા 'ખૂબ જ પ્રોત્સાહિત' થયા
સિગ્નલો
કુદરત
ઔષધ-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા વિકાસશીલ દેશોમાં ગઢ મેળવી રહ્યા છે જ્યાં માંસનું ઉત્પાદન વધ્યું છે. ઔષધ-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા વિકાસશીલ દેશોમાં ગઢ મેળવી રહ્યા છે જ્યાં માંસનું ઉત્પાદન વધ્યું છે.
સિગ્નલો
ધ ગાર્ડિયન
બચ્ચાનું લિંગ તે બહાર નીકળે તે પહેલાં નક્કી કરી શકાય છે, સંભવતઃ અબજો પુરુષોના મૃત્યુને સમાપ્ત કરે છે
સિગ્નલો
ટેડ
કૃષિની વૈશ્વિક મૂલ્ય શૃંખલા કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે જાણવા માટે સારા મેન્કરે કોમોડિટી ટ્રેડિંગમાં કારકિર્દી છોડી દીધી. તેણીની શોધોએ કેટલીક ચોંકાવનારી આગાહીઓ તરફ દોરી છે: "જો વધતી માંગ ખોરાકના ઉત્પાદન માટે કૃષિ પ્રણાલીની માળખાકીય ક્ષમતાને વટાવે તો વૈશ્વિક ખાદ્ય અને કૃષિમાં અમારી પાસે એક ટિપીંગ પોઇન્ટ હોઈ શકે છે," તેણી કહે છે. "લોકો ભૂખે મરી શકે છે અને સરકાર પડી શકે છે." મેનકરના મોડેલ્સ pred
સિગ્નલો
સેલોન
પ્રોબાયોટિક્સ એ લાંબા સમયથી ચાલતી ખેતી પ્રથાનો વિકલ્પ છે, અને અમને વધુ સારી ખાદ્ય પ્રણાલી બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે
સિગ્નલો
વાયર
ઠંડું તાપમાન, ગરબડની સ્થિતિ અને લાંબા સમય સુધી માંસ પ્રોસેસિંગ કામદારોને નવલકથા કોરોનાવાયરસ સંક્રમિત થવાનું જોખમ વધારે છે.
