जलवायु के लिए केल्प खेती: पर्यावरणीय समस्याओं को हल करने के लिए समुद्री शैवाल का सेवन

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  क्वांटमरन दूरदर्शिता
• अप्रैल १, २०२४

जैसा कि खाद्य असुरक्षा एक प्रमुख मुद्दा बना हुआ है, शोधकर्ताओं ने जलीय खेती सहित विभिन्न समाधानों की खोज की है। केल्प्स, जो बड़े समुद्री शैवाल हैं, इस उद्देश्य के लिए एक आशाजनक विकल्प हैं, क्योंकि वे जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करते हुए भोजन प्रदान करने की महत्वपूर्ण क्षमता प्रदान करते हैं। हालांकि, लागत कम करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।

जलवायु संदर्भ के लिए केल्प खेती

जैव ईंधन और जैव प्लास्टिक के साथ-साथ भोजन, दवा और व्यक्तिगत देखभाल के लिए केल्प उगाने में रुचि दुनिया भर में बढ़ रही है। नीदरलैंड में वागेनिंगन विश्वविद्यालय द्वारा किए गए शोध के अनुसार, 180,000 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करने वाले समुद्री शैवाल के खेतों की खेती, लगभग वाशिंगटन राज्य के आकार के बराबर, पूरी वैश्विक आबादी की प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संभावित रूप से पर्याप्त प्रोटीन प्रदान कर सकती है। इसके अलावा, केल्प की खेती में पानी या उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। इस प्रकार, यह अन्य भूमि उपयोगों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करता है और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। 

समुद्री शैवाल का विकास भी कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) को अलग करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। इसके अतिरिक्त, यह समुद्र के पीएच स्तर को बढ़ाता है, समुद्री पारिस्थितिक तंत्र को पुनर्जीवित करता है और समुद्र के अम्लीकरण से लड़ता है। मवेशियों के चारे में थोड़ी मात्रा में लाल शैवाल प्रजाति Asparagopsis Taxiformis का परिचय देने से भी बीफ़ मवेशियों से मीथेन उत्पादन को 99 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।

अवधारणा के इर्द-गिर्द कई पहल हुई हैं। केल्प ब्लू और सी 6 जैसे स्टार्टअप उपभोक्ता वस्तुओं, जैव ईंधन और बायोप्लास्टिक्स के लिए समुद्री शैवाल की कटाई के लिए पानी के नीचे के खेतों को चलाते हैं। इसी तरह, ऑस्ट्रेलियाई समुद्री शैवाल संस्थान ने ग्रेट बैरियर रीफ से CO2 और नाइट्रोजन को हटाने सहित पर्यावरणीय समस्याओं से निपटने के लिए समुद्री शैवाल का उपयोग करने के लिए कई शोध संगठनों के साथ भागीदारी की है। इस बीच, कैस्केडिया समुद्री शैवाल शैवाल को भोजन में शामिल करता है और स्वदेशी समुदायों और जनजातियों के साथ काम करता है।

विघटनकारी प्रभाव 

केल्प अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री, पर्यावरणीय स्थिरता और पशु-अनुकूल प्रकृति के कारण खाद्य स्रोत के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। इस प्रकार, खाद्य उत्पादन में इसका उपयोग बढ़ने की संभावना बनी रहेगी। खाद्य स्रोत के रूप में इसके लाभों के अलावा, केल्प खेती में स्वदेशी तटीय समुदायों में रोजगार सृजित करने और इन क्षेत्रों में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने की भी क्षमता है। इसके अलावा, केल्प से प्राप्त बायोप्लास्टिक्स के उत्पादन और उपयोग में भी वृद्धि होने की उम्मीद है।

भोजन के जलीय स्रोतों में बढ़ती रुचि और CO2 के पृथक्करण से इस क्षेत्र में अनुसंधान में वृद्धि होने की उम्मीद है। हालांकि यह अनिश्चित है कि कार्बन सांद्रता किस हद तक घटेगी, यह स्पष्ट है कि बड़े जलीय पारिस्थितिक तंत्र अप्रत्याशित तरीकों से प्रभावित होंगे। सफल ज़ब्ती के लिए, समुद्री शैवाल को काटा जाना चाहिए; अन्यथा, कार्बन विघटित होते ही निकल जाएगा। 

हालाँकि, बहुत अधिक समुद्री शैवाल विकास भी समुद्र से बहुत सारे पोषक तत्वों को अवशोषित करके और प्रकाश को अवरुद्ध करके नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे अन्य पारिस्थितिक तंत्र प्रभावित होते हैं। केल्प की खेती से जुड़ी लागत वर्तमान में भी अधिक है। समुद्री घास की खेती से जुड़े जोखिमों के बावजूद, संभावित लाभ इसे अन्वेषण का एक आशाजनक क्षेत्र बनाते हैं। अधिक स्टार्टअप संभावित रूप से केल्प की क्षमता का अनुकूलन करने के लिए अनुसंधान संस्थानों के साथ साझेदारी करेंगे और इसे विभिन्न उप-उत्पादों में कैसे बदला जा सकता है।

जलवायु के लिए केल्प खेती के निहितार्थ

जलवायु के लिए केल्प खेती के व्यापक प्रभाव में शामिल हो सकते हैं:

• नियमों और शासन संरचनाओं में परिवर्तन, क्योंकि सरकारें उद्योग के विकास को प्रबंधित करने और बढ़ावा देने के लिए काम करती हैं। इन परिवर्तनों में अत्यधिक खेती और पारिस्थितिक तंत्र की रक्षा के लिए विनियमन शामिल है। 
• केल्प की कटाई, प्रसंस्करण और उपयोग के लिए नई तकनीकों के विकास को प्रोत्साहित करना।
• समुद्री नौकरियों में वृद्धि के रूप में तटीय कस्बों और गांवों में बेहतर जीवन स्तर और कम गरीबी दर, जो बेरोजगारी और बेरोजगारी को दूर करने में मदद कर सकती है।
• समुदाय की भागीदारी और सहयोग को बढ़ावा देना, क्योंकि किसान आम चुनौतियों और अवसरों को दूर करने के लिए एक साथ काम करते हैं।
• स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का विविधीकरण, जो एकल उद्योगों पर निर्भरता कम कर सकता है और स्थानीय लचीलापन बढ़ा सकता है।
• समुद्री जीवन के लिए बेहतर जल गुणवत्ता और बेहतर आवास।
• पशुपालन से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी।

विचार करने के लिए प्रश्न

• सरकारें केल्प खेती जैसे वैकल्पिक खाद्य उद्योगों का समर्थन कैसे कर सकती हैं?
• केल्प खेती की अन्य संभावित चुनौतियाँ क्या हैं?