Vyann kiltive: Mete yon fen nan fèm bèt

• otè:
• non otè

  Pwovizyon Quantumrun
• Septanm 5, 2022

Rezime Insight

Vyann kiltive, grandi nan laboratwa nan selil bèt, ofri yon altènatif dirab ak etik nan agrikilti vyann tradisyonèl yo. Li evite touye bèt ak diminye enpak anviwònman an, menm si li poko pri-efikas oswa lajman aksepte kòm vyann konvansyonèl yo. Avèk Singapore ki mennen nan apwobasyon pou konsomasyon komèsyal yo, lòt peyi yo ap deplase piti piti nan direksyon akseptasyon regilasyon, potansyèlman transfòme jaden flè nan manje nan lavni.

Kontèks vyann kiltive

Vyann kiltive yo kreye lè w pran selil nan yon bèt ak grandi yo nan anviwònman kontwole nan yon laboratwa olye ke nan yon fèm. Plis espesyalman, pou pwodwi vyann kiltive, byolojis rekòlte yon moso nan tisi nan bèt oswa poul yo kreye vyann kiltive, Lè sa a, chèche selil ki ka miltipliye. Koleksyon echantiyon selil yo fèt atravè byopsi, separe selil ze, selil vyann ki grandi tradisyonèlman, oswa selil yo jwenn nan bank selil yo. (Jeneralman, bank sa yo pre-etabli pou rechèch medikal ak pwodiksyon vaksen.)

Dezyèm etap la se detèmine eleman nitritif, pwoteyin, ak vitamin selil yo ka itilize. Menm jan ak fason yon poul elve konvansyonèl jwenn selil ak nitrisyon nan soya ak mayi li manje, selil izole yo ka absòbe eleman nitritif nan yon laboratwa.

Chèchè yo di ke gen anpil benefis nan vyann kiltive:

1. Li pi dirab, li mande mwens resous, epi li pwodui mwens emisyon.
2. Li pi an sante pase vyann tradisyonèl paske li pa gen antibyotik oswa òmòn kwasans epi li ka enjenyè pou li pi nourisan.
3. Li diminye risk ak pwopagasyon viris soti nan bèt ak moun, tankou coronavirus.
4. Epi li konsidere kòm pi etik paske li pa enplike bèt yo touye oswa chanje fizyoloji yo.

Nan fen ane 2010 yo, pandan teknoloji pwodiksyon vyann kiltive yo te gen matirite, teknològ manje yo te kòmanse evite tèm "vyann ki grandi nan laboratwa." Olye de sa, konpayi k ap patisipe yo te kòmanse fè pwomosyon tèm altènatif, tankou vyann kiltive, kiltive, ki baze sou selil, ki grandi nan selil oswa ki pa touye vyann, ke yo reklame pi egzak. 

Enpak deranje

Nan kòmansman ane 2020 yo, kèk konpayi yo te pwodwi ak commercialisés vyann kiltive avèk siksè, tankou Mosa Meat ki baze nan Netherlands, ki fabrike vyann bèf kiltive. Pandan ke devlopman nan vyann konsèvate avanse, anpil ekspè kwè ke komèsyalizasyon an mas nan restoran ak makèt se byen lwen. Anpil chèchè diskite ke vyann kiltive pa pral ranplase endistri vyann tradisyonèl la jiskaske apre 2030.

Anplis de sa, pa gen okenn règleman mondyal ki sipèvize kijan vyann kiltive yo pwodui oswa distribye; men apati 2023, Singapore se sèl peyi ki apwouve vyann ki baze sou selil pou konsomasyon komèsyal yo. Nan mwa novanm 2022, US Food and Drug Administration (FDA) te voye yon lèt "pa gen kesyon" bay Upside Foods, ki endike ke regilatè a konsidere pwosesis poul kiltive selil konpayi an an sekirite pou konsomasyon imen. Sepandan, disponiblite aktyèl pwodwi sa yo nan mache Etazini yo toujou ap tann plis apwobasyon nan men Depatman Agrikilti (USDA) pou enspeksyon etablisman, mak enspeksyon, ak etikèt. 

Pwodui vyann kiltive tou se pa pri-efikas paske nan pwosedi pwodiksyon rijid ak patikilye li yo, koute prèske doub vyann tradisyonèlman kiltive. Anplis de sa, vyann kiltive pa poko repwodui gou vyann reyèl, byenke teksti ak fib vyann kiltive yo konvenk. Malgre defi sa yo, vyann kiltive ka yon altènatif ki pi dirab, an sante ak etik pou agrikilti tradisyonèl yo. Ak dapre Panel Entègouvènmantal sou Chanjman Klima a, endistri vyann kiltive a kapab yon solisyon ekselan pou diminye emisyon mondyal ki soti nan chèn pwodiksyon manje. 

Enplikasyon vyann kiltive

Enplikasyon pi laj nan vyann kiltive ka gen ladan: 

• Dramatikman redwi pri ak pi gwo disponiblite nan pwodwi vyann nan fen ane 2030 yo. Vyann kiltive pral reprezante yon teknoloji deflasyon nan sektè manje a. 
• Yon ogmantasyon nan konsomasyon etik (yon kalite aktivis konsomatè ki baze sou konsèp nan vòt dola).
• Agrikòl yo envesti nan mache altènatif manje a epi re-direksyon resous yo pou pwodwi manje sentetik (egzanp, vyann sentetik ak letye).
• Manifakti manje ak kòporasyon manje vit piti piti envesti nan altènatif, teknoloji vyann kiltive, ak enstalasyon. 
• Gouvènman ankouraje devlopman endistri manje sentetik atravè alè taks, sibvansyon, ak finansman rechèch.
• Redwi emisyon kabòn nasyonal pou peyi sa yo ki gen popilasyon lajman adopte opsyon manje vyann kiltive yo.

Kesyon yo konsidere

• Ki lòt manje sentetik ki ka parèt nan lavni ki sèvi ak teknoloji pwodiksyon kiltive?
• Ki lòt benefis potansyèl ak risk pou chanje nan vyann kiltive?