A krónikus betegségben szenvedők és a teljesítményük optimalizálására törekvő sportolók különösen vonzódnak a feltörekvő tápanyag-piachoz. Egyes orvosok azonban bizonytalanok a nutrigenomikai vizsgálatok tudományos alapjaiban, mivel még mindig korlátozottak a kutatások.
Nutrigenomikai kontextus
A nutrigenomika azt tanulmányozza, hogy a gének hogyan lépnek kölcsönhatásba az élelmiszerekkel, és hogyan befolyásolják azt az egyedülálló módot, ahogyan az egyes emberek vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb vegyületeket metabolizálnak az étkezés során. Ez a tudományos terület úgy véli, hogy mindenki másként szívja fel, bontja le és dolgozza fel a vegyi anyagokat a DNS-e alapján. A nutrigenomika segít ennek a személyes tervnek a dekódolásában. Az ezt a szolgáltatást kínáló vállalatok hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy a legjobb termékeket és szolgáltatásokat tudják kiválasztani, amelyek teljesítik az egyén egészségügyi céljait. Ez az előny döntő fontosságú, mivel a többféle diéta és a rengeteg szakértő különböző nézőpontokat kínál.
A genetika szerepet játszik abban, hogy a szervezet hogyan reagál az élelmiszerekre. A National Library of Medicine egy 1,000 személy bevonásával készült tanulmányt publikált, a résztvevők fele ikrek, és izgalmas összefüggéseket mutatott ki a gének és a tápanyagok között. Kiemelték, hogy a vércukorszintet leginkább az étkezés makrotápanyag-összetétele (fehérje, zsír és szénhidrát) befolyásolta, a bélbaktériumok pedig jelentősen befolyásolták a vér-lipid (zsír) szintjét. A genetika azonban jobban befolyásolhatja a vércukorszintet, mint a lipidek, bár kevésbé jelentős, mint az étkezés elkészítése. Egyes dietetikusok úgy vélik, hogy a nutrigenomika segíthet a személyre szabott táplálkozás vagy a genomszekvenáláson alapuló ajánlások támogatásában. Ez a módszer jobb lehet, mint a legtöbb orvos mindenre kiterjedő tanácsa a betegeknek.
Bomlasztó hatás
Számos cég, például az amerikai Nutrition Genome, olyan DNS-teszt-készleteket kínál, amelyek azt sugallják, hogyan optimalizálhatják az egyének táplálékfelvételüket és életmódjukat. Az ügyfelek online rendelhetnek készleteket (az árak 359 USD-tól kezdődnek), és általában négy napig tart a kiszállítás. Az ügyfelek tamponmintákat vehetnek, és visszaküldhetik a szolgáltató laboratóriumába. A mintát ezután kivonják és genotipizálják. Miután az eredményeket feltöltötték az ügyfél privát irányítópultjára a DNS-tesztelő cég alkalmazásában, az ügyfél e-mailben értesítést kap. Az elemzés általában tartalmazza a dopamin és adrenalin genetikai alapszintjét, amely tájékoztatja az ügyfeleket optimalizált munkakörnyezetükről, kávé- vagy teafogyasztásukról vagy vitaminszükségletükről. Egyéb információk a stresszről és a kognitív teljesítményről, a toxinérzékenységről és a gyógyszer-anyagcseréről szóltak.
Míg a nutrigenomikai piac kicsi, egyre több kutatási kísérlet történt annak bizonyítására. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint a nutrigenomikai vizsgálatokból hiányoznak a szabványosított megközelítések, és akadályozzák a következetes minőségellenőrzést a kutatások tervezése és lefolytatása során. Mindazonáltal történt előrelépés, például kidolgoztak egy kritériumrendszert az élelmiszerbeviteli biomarkerek validálására a FoodBall konzorciumon belül (amely 11 országból áll). A szabványok és az elemzési folyamatok továbbfejlesztésének biztosítania kell, hogy az értelmezések összhangban legyenek annak megértésével, hogy az élelmiszer hogyan befolyásolja az emberi anyagcserét. Ennek ellenére a nemzeti egészségügyi minisztériumok tudomásul veszik a nutrigenomikában rejlő lehetőségeket a jobb táplálkozás érdekében. Például az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Intézete (NIH) precíziós táplálkozásba fektet be, hogy pontosan tájékoztassa a közvéleményt arról, hogy mit kell enniük.
A nutrigenomika következményei
A nutrigenomika tágabb vonatkozásai a következők lehetnek:
- Egyre több startup kínál nutrigenomikai tesztelést, és más biotechnológiai cégekkel (pl. 23andMe) szövetkezik a szolgáltatások kombinálása érdekében.
- Nutrigenomikai és mikrobiomvizsgáló készletek kombinációja, amelyek pontosabb elemzést fejlesztenek ki arról, hogy az egyének hogyan emésztik meg és szívják fel a táplálékot.
- Egyre több kormány és szervezet dolgozza ki kutatási és innovációs politikáját az élelmiszer-, táplálkozás- és egészségügy terén.
- A testteljesítményre támaszkodó szakmák, például sportolók, katonaság, űrhajósok és edzőtermi edzők, akik nutrigenomikát használnak a táplálékfelvétel és az immunrendszer optimalizálására.
Kérdések, amelyekhez hozzászólni kell
- Hogyan integrálható a nutrigenomika térnyerése az egészségügyi szolgáltatásokba?
- Mik a személyre szabott táplálkozás egyéb lehetséges előnyei?
