Kemasan pertanian cerdas: Menemukan cara baru untuk menyimpan makanan

• Penulis:
• nama penulis

  Pandangan ke Depan Quantumrun
• November 29, 2021

Pengemasan pertanian cerdas meningkatkan efisiensi rantai pasokan dan memberikan wawasan konsumen yang berharga. Teknologi ini mengubah sektor pertanian dan berkontribusi terhadap tujuan keberlanjutan. Mulai dari menciptakan lapangan kerja baru di bidang teknologi dan analisis data hingga memajukan teknologi pertanian (AgTech), dampak besar dari inovasi ini dapat mengurangi pembuangan sampah dan meningkatkan ketahanan pangan.

Konteks pengemasan pertanian cerdas

Menurut Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), setiap tahun, sepertiga dari makanan dunia yang diproduksi untuk konsumsi manusia terbuang sia-sia karena pembusukan, menyebabkan kerugian total lebih dari satu miliar ton makanan. Sistem pengemasan saat ini tidak cukup memperpanjang umur simpan produk makanan, menyebabkan pemborosan ketika ada penundaan dalam rantai pasokan domestik dan internasional. Pembusukan seperti itu memukul negara-negara berkembang jauh lebih keras daripada daerah lain, terutama yang sangat bergantung pada impor pangan. 

Untungnya, banyak perusahaan dan laboratorium penelitian di seluruh dunia menargetkan pengemasan yang aktif dan cerdas sebagai solusi terhadap masalah pembusukan ini. Misalnya, dengan dana dari Institut Pangan dan Pertanian Nasional Departemen Pertanian AS, para peneliti di Michigan State berencana mengembangkan label fleksibel dengan sensor bahan nano untuk menentukan suhu produk dan mendeteksi tanda-tanda pembusukan. Tag fleksibel juga akan mengirimkan informasi ini secara nirkabel ke pengirim dan distributor, memperingatkan mereka akan potensi kerusakan sebelum terjadi. 

Selain itu, Modified Atmosphere Packaging (MAP) dari StePac telah diluncurkan. MAP memperpanjang umur simpan dengan menyimpan makanan segar di lingkungan yang berbeda, mencegah dampak negatif dari suhu dan kelembapan eksternal. Mereka juga menghindari kontaminasi silang dengan menyegel kemasan secara kedap udara, yang membatasi kontak manusia. 

Dampak yang mengganggu 

Pengemasan pertanian yang cerdas dapat mengurangi limbah makanan rumah tangga secara signifikan. Hal ini dapat memperingatkan konsumen ketika makanan mereka mendekati tanggal kedaluwarsa, mendorong konsumsi tepat waktu, menghemat uang, dan mempromosikan gaya hidup berkelanjutan. Konsumen etis yang lebih menyukai gaya hidup tanpa limbah juga dapat memperoleh manfaat dari kemasan yang dapat terurai secara hayati dan dapat didaur ulang.

Bagi perusahaan, pengemasan pertanian cerdas dapat memberikan keunggulan kompetitif di pasar. Selain itu, data yang dikumpulkan dari pengemasan cerdas dapat memberikan wawasan berharga mengenai perilaku konsumen, yang dapat digunakan untuk mengoptimalkan rantai pasokan dan meningkatkan penawaran produk. Dengan pengemasan cerdas, pelaku bisnis dapat melacak dan memantau kondisi produknya secara real-time selama transit. Fitur ini dapat membantu mengidentifikasi masalah dengan cepat, mengurangi kerugian, dan meningkatkan efisiensi rantai pasokan. Misalnya, jika sejumlah produk terdeteksi rusak lebih cepat dari biasanya, perusahaan dapat mengalihkan produk tersebut ke tujuan yang lebih dekat untuk mencegah kerugian total.

Di tingkat pemerintahan, penerapan kemasan pertanian cerdas dapat berdampak besar terhadap ketahanan pangan dan kebijakan lingkungan. Dengan mengurangi limbah makanan, pemerintah dapat memastikan penggunaan sumber daya yang lebih efisien, sehingga dapat berkontribusi dalam mencapai tujuan keberlanjutan. Selain itu, pengurangan limbah makanan dapat mengurangi tekanan pada tempat pembuangan sampah, sehingga menyebabkan penurunan emisi gas rumah kaca.

Implikasi kemasan pertanian 

Implikasi yang lebih luas dari pengembangan kemasan pertanian cerdas dapat mencakup: 

• Tekanan deflasi jangka panjang pada harga pangan karena lebih banyak makanan akan mencapai rak bahan makanan dan disimpan di dapur konsumen (lebih lama) tanpa rusak. 
• Mengurangi kekhawatiran tentang kekurangan pangan di negara berkembang, mendorong lebih banyak bisnis lokal untuk mengimpor produk segar dari vendor internasional. 
• Menciptakan lapangan kerja baru bagi lulusan STEM di perusahaan pertanian dan logistik untuk penelitian dan pengembangan kemasan pintar. 
• Meningkatkan pengetahuan dan kepercayaan konsumen terhadap keamanan produk segar, yang mengarah pada peningkatan penjualan dan berkurangnya ketergantungan pada alternatif makanan yang diawetkan. 
• Meningkatnya kebutuhan akan peraturan dan standar untuk menjamin privasi dan keamanan data, menyebabkan perdebatan politik dan undang-undang baru.
• Meningkatnya efisiensi dan profitabilitas pertanian menjadikannya pilihan karier yang lebih menarik bagi generasi muda, sehingga berpotensi memperlambat atau membalikkan tren migrasi dari desa ke kota.
• Integrasi teknologi canggih seperti IoT dan AI dalam kemasan pertanian mempercepat transformasi digital di sektor pertanian, yang mengarah pada pengembangan infrastruktur dan ekosistem teknologi baru.

Pertanyaan untuk dipertimbangkan

• Apa solusi pengemasan pertanian pintar lainnya yang pernah Anda dengar dan bagaimana cara kerjanya?
• Apakah menurut Anda kemasan pertanian pintar akan terlalu mahal untuk diadopsi, terutama bagi konsumen di negara berkembang?