Mmiri ara ehi synthesized: Ọsọ maka imepụta mmiri ara ehi toro n'ụlọ nyocha

• Banyere chepụtara:
• Aha onye edemede

  Quantumrun ịhụ ụzọ
• September 14, 2022

Nchịkọta nghọta

Mmiri ara ehi synthesized, nke emepụtara na ụlọ nyocha site na usoro dị mgbagwoju anya, na-agbanwe ahịa mmiri ara ehi site n'inye mmiri ara ehi na-enweghị anụmanụ na cheese ọzọ. N'agbanyeghị ihe ịma aka mmepụta na ọnụ ahịa dị elu, ngwaahịa ndị a na-enweta mmasị n'ihi ịrị elu nke ndị ahịa na-achọ maka ụkpụrụ omume na nhọrọ enyi na gburugburu ebe obibi. Ngbanwe a na-eduga na mgbanwe dị ịrịba ama na omume ọrụ ugbo, nhọrọ ndị ahịa, na mgbanwe ụlọ ọrụ nri zuru ụwa ọnụ.

Ọnọdụ mmiri ara ehi agbakwunyere

Mmiri ara ehi e ji emepụta ihe abụghị ihe ọhụrụ; Otú ọ dị, ọganihu ngwa ngwa nke nkà na ụzụ emewo ka mmiri ara ehi ejikọtara ọnụ dịkwuo ọnụ ma nwee ike ịmepụta na iri. Ọtụtụ ndị mmalite na-aga n'ihu na-anwale iji dochie mmiri ara ehi ma ọ bụ nṅomi. Òtù dị iche iche na-agbalị imepụtaghachi ihe ndị bụ́ isi mejupụtara casein (curds) na whey, ihe ndị dị na cheese na yogọt. Na mgbakwunye, ndị nchọpụta na-anwa ịmegharị ụdị anụ ahụ nke mmiri ara ehi na nguzogide okpomọkụ maka cheese vegan. 

Ndị ọkà mmụta sayensị kọwara imepụtagharị mmiri ara ehi na ụlọ nyocha dị ka “ihe ịma aka biotechnological.” Usoro a dị mgbagwoju anya, dị oke ọnụ, na-ewekwa oge. A na-emekarị ya site n'inye microorganisms nwere koodu mkpụrụ ndụ ihe nketa nke na-enye ha ohere ịmepụta protein mmiri ara ehi sitere na usoro ịgba ụka ziri ezi, mana ime nke a na ọnụ ọgụgụ azụmahịa bụ ihe ịma aka.

N'agbanyeghị ihe ịma aka ndị a, ụlọ ọrụ na-akpali akpali nke ukwuu ịmalite mmiri ara ehi na ụlọ nyocha. Azụmaahịa ọzọ maka mmiri ara ehi zuru ụwa ọnụ, nke gụnyere ọtụtụ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nke ejiri dị ka nnọchi maka mmiri ara ehi sitere na anụmanụ na ngwaahịa mmiri ara ehi, egosila uto pụtara ìhè kemgbe 2021, dị ka Precedence Research si kwuo. A na-eme atụmatụ na $ 24.93 ijeri na 2022, ahịa ụzọ mmiri ara ehi zuru ụwa ọnụ a na-atụ anya na ọ ga-agafe $ 75.03 ijeri site na 2032, yana ọnụego mmụba kwa afọ nke 11.7 pasent site na 2023 ruo 2032.

Mmetụta na-emebi emebi

N'afọ 2019, mmalite nke Silicon Valley, ụbọchị zuru oke, megharịrị nke ọma casein na whey n'ime mmiri ara ehi site na ịmepụta microflora site na gbaa ụka. Ngwaahịa ụlọ ọrụ ahụ yiri protein mmiri ara ehi. Ọdịnaya protein nke mmiri ara ehi mgbe niile bụ ihe dịka pasenti 3.3, yana casein pasent 82 yana 18% whey. Mmiri, abụba, na carbohydrates bụ ihe ndị ọzọ dị mkpa. Ụbọchị zuru oke ugbu a na-ere ngwaahịa mmiri ara ehi agbakwunyere n'ofe ụlọ ahịa 5,000 na US. Agbanyeghị, ọnụahịa ahụ ka dị oke elu maka ndị na-azụ ahịa, yana tub ice cream 550ml na-efu ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ $10 USD. 

Agbanyeghị, ihe ịga nke ọma nke ụbọchị zuru oke akpalila ụlọ ọrụ ndị ọzọ ịgbaso ya. Dịka ọmụmaatụ, mmalite ọzọ, Omenala Ọhụrụ, na-eji cheese mozzarella na-anwale site na iji mmiri ara ehi nwere protein fermented. Companylọ ọrụ ahụ kwuru na n'agbanyeghị na enwere mmepe, ịbawanye elu ka bụ ihe ịma aka n'ihi na ọ na-eji nwayọ na-aga n'ihu n'ule ụgbọ elu. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya, ndị isi na-emepụta ihe oriri dị ka Nestle na Danone na-azụta mmalite mmalite mmiri ara ehi na-eduzi nyocha na mpaghara a na-enye ego. 

Mmiri ara ehi na-eto n'ụlọ nyocha nwere ike ịba ụba karịa n'afọ 2030 ozugbo teknụzụ na-enye ohere ka mmiri ara ehi na cheese dị ọnụ ala. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị ọkà mmụta sayensị na-adọ aka ná ntị na mmepụta nke protein ndị ọzọ ekwesịghị ịdị na-eṅomi nke nri junk a na-edozi nke ọma nakwa na vitamin ndị dị ka B12 na calcium ka kwesịrị ịdị adị ọbụna na mmiri ara ehi arụkọtara.

Mmetụta nke mmiri ara ehi arụkọtara ọnụ

Mmetụta dị ukwuu nke mmiri ara ehi agbakwunyere nwere ike ịgụnye: 

• Gọọmenti na-emebe iwu mba ụwa na nhazi na mmepụta nke mmiri ara ehi ejikọta, na-ahụ na a na-etinye nri ndị dị mkpa, si otú a na-echekwa ahụike ọha na eze.
• Ndị na-azụ ahịa ụkpụrụ omume na-enwewanye mmasị na mmiri ara ehi arụkọtara ọnụ karịa ngwaahịa ọdịnala, na-egosipụta ngbanwe n'ụdị ịzụrụ ihe na-ebute nchegbu ọdịmma anụmanụ.
• Mgbanwe na ọrụ ugbo azụmaahịa gaa na mmiri ara ehi na-eto n'ụlọ nyocha, na-ebelata ntụkwasị obi na anụ ụlọ ma mechaa na-ebelata ikuku carbon ọrụ ugbo.
• Mmiri ara ehi synthesized na-aghọwanye ọnụ ọnụ, na-eme ka ojiji ya dị ka ngwá ọrụ iji belata erighị ihe na-edozi ahụ na mpaghara ndị na-abaghị ọgaranya, na-eme ka nsonaazụ ahụike zuru ụwa ọnụ.
• Ntinye ego dị elu na nyocha na mmepe nke mmiri ara ehi synthesized, na-eduga na mgbasawanye nke ụlọ nyocha pụrụ iche yana ohere ọrụ maka ndị ọkà mmụta sayensị.
• Ndị ọrụ ugbo na-ahụ maka mmiri ara ehi na-agbanwe ụdị azụmaahịa ha ka ọ gụnye ihe ndị ọzọ dabere na osisi, na-ebelata mmetụta akụ na ụba nke mbelata agụụ mmiri ara ehi ọdịnala.
• Mmasị ndị ahịa maka nri ndị sitere na osisi na-emetụta nri ngwa ngwa na menus ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na-eduga n'ọtụtụ nhọrọ na-enweghị mmiri ara ehi.
• Nlebawanye anya na nkwakọ ngwaahịa na-adigide maka ihe ndị ọzọ mmiri ara ehi, ibelata mkpofu rọba na inye aka na mbọ nchekwa gburugburu ebe obibi.
• Ọganihu teknụzụ na nhazi ọzọ nke mmiri ara ehi, na-eduga n'ịdị mma na uto, si otú a na-abawanye nnabata ndị ahịa.
• Arụmụka ndọrọ ndọrọ ọchịchị na-akawanye njọ gburugburu enyemaka na nkwado maka ọrụ ugbo mmiri ara ehi ọdịnala na ụlọ ọrụ mmiri ara ehi na-apụta, na-emetụta amụma ọrụ ugbo.

Ajụjụ ndị a ga -atụle

• Kedu ka mmụba nke mmiri ara ehi agbakwunyere nwere ike isi metụta akụkụ ndị ọzọ?
• Kedu ka mmiri ara ehi ekpokọtara ọnụ nwere ike isi gbanwee ọrụ ugbo?