Snjallar landbúnaðarumbúðir: Að finna nýjar leiðir til að geyma matvæli

• Höfundur:
• Höfundur nafn

  Quantumrun Foresight
• Nóvember 29, 2021

Snjallar landbúnaðarumbúðir eru að bæta skilvirkni aðfangakeðjunnar og veita dýrmæta innsýn fyrir neytendur. Þessi tækni er að endurmóta landbúnaðargeirann og stuðlar að sjálfbærnimarkmiðum. Allt frá því að skapa ný störf í tækni- og gagnagreiningu til framfara landbúnaðartækni (AgTech), geta gáruáhrif þessarar nýjungar dregið úr urðunarstöðum og aukið fæðuöryggi.

Snjallt samhengi um landbúnaðarumbúðir

Samkvæmt upplýsingum frá Sameinuðu þjóðunum (SÞ) fer þriðjungur matvæla í heiminum sem framleiddur er til manneldis til spillis á hverju ári vegna skemmda, sem leiðir til alls yfir einn milljarð tonna af matvælum. Núverandi umbúðakerfi lengja ekki nægilega geymsluþol matvæla og valda sóun þegar tafir verða á innlendum og alþjóðlegum aðfangakeðjum. Slík spilling bitnar mun harðar á þróunarlöndunum en önnur svæði, sérstaklega þau sem eru mjög háð innflutningi matvæla. 

Sem betur fer eru mörg fyrirtæki og rannsóknarstofur um allan heim að miða á virkar og greindar umbúðir sem lausn á þessu spillingarvandamáli. Til dæmis, með fjármögnun frá Matvæla- og landbúnaðarstofnun Bandaríkjanna, ætla vísindamenn í Michigan-ríki að þróa sveigjanleg merki með nanóefnisskynjurum til að ákvarða hitastig vöru og greina merki um skemmdir. Sveigjanleg merki munu einnig senda þessar upplýsingar þráðlaust til sendenda og dreifingaraðila og gera þeim viðvart um hugsanlegt tjón áður en það verður. 

Að auki hefur StePac's Modified Atmosphere Packaging (MAP) þegar komið í hillurnar. MAP lengir geymsluþol með því að halda ferskum matvælum í öðru umhverfi og koma í veg fyrir neikvæð áhrif frá ytri hitastigi og raka. Þeir forðast einnig krossmengun með því að loka umbúðunum loftþétt, sem takmarkar snertingu manna. 

Truflandi áhrif 

Snjallar landbúnaðarumbúðir geta leitt til þess að matarsóun heimilanna minnkar verulega. Það getur gert neytendum viðvart þegar matur þeirra er að nálgast fyrningardagsetningu, hvetja til tímanlegrar neyslu, spara peninga og stuðla að sjálfbærum lífsstíl Siðferðilegir neytendur sem kjósa núll-úrgangs lífsstíl geta einnig notið góðs af lífbrjótanlegum og endurvinnanlegum umbúðum.

Fyrir fyrirtæki geta snjallar landbúnaðarumbúðir veitt samkeppnisforskot á markaðnum. Ennfremur geta gögnin sem safnað er úr snjallum umbúðum veitt dýrmæta innsýn í hegðun neytenda, sem hægt er að nota til að hámarka aðfangakeðjur og bæta vöruframboð. Með snjöllum umbúðum geta fyrirtæki fylgst með og fylgst með ástandi vara sinna í rauntíma meðan á flutningi stendur. Þessi eiginleiki getur hjálpað til við að bera kennsl á vandamál strax, draga úr tapi og bæta skilvirkni aðfangakeðjunnar. Til dæmis, ef fram kemur að framleiðslulota skemmist hraðar en venjulega, geta fyrirtæki flutt hana á nær áfangastað til að koma í veg fyrir algjört tap.

Á opinberum vettvangi getur upptaka snjallra landbúnaðarumbúða haft djúpstæð áhrif á matvælaöryggi og umhverfisstefnu. Með því að draga úr matarsóun geta stjórnvöld tryggt skilvirkari nýtingu auðlinda sem getur stuðlað að því að ná sjálfbærnimarkmiðum. Að auki getur minnkun matarsóunar dregið úr þrýstingi á urðunarstöðum, sem leiðir til minnkunar á losun gróðurhúsalofttegunda.

Áhrif landbúnaðarumbúða 

Víðtækari áhrif snjallrar landbúnaðarumbúðaþróunar geta verið: 

• Langtíma verðhjöðnunarþrýstingur á matvælaverð þar sem meiri matur mun ná í matvöruhillur og sitja í búri neytenda (lengur) án þess að spillast. 
• Draga úr áhyggjum af matarskorti í þróunarlöndum, sem vekur fleiri staðbundin fyrirtæki til að flytja inn ferska afurð frá alþjóðlegum söluaðilum. 
• Að búa til ný störf fyrir STEM útskriftarnema í landbúnaðar- og flutningafyrirtækjum fyrir rannsóknir og þróun snjallumbúða. 
• Aukin þekking og tiltrú neytenda á öryggi ferskra afurða, sem leiðir til aukningar í sölu og minni treysta á varðveitt matvæli. 
• Aukin þörf fyrir reglugerðir og staðla til að tryggja persónuvernd og öryggi gagna, sem leiðir til nýrrar pólitískrar umræðu og lagasetningar.
• Aukin skilvirkni og arðsemi búskapar gerir hann að aðlaðandi starfsvalkosti fyrir yngri kynslóðir, sem getur hugsanlega hægja á eða snúa við þróun fólksflutninga frá dreifbýli til þéttbýlis.
• Samþætting háþróaðrar tækni eins og IoT og AI í landbúnaðarumbúðum sem flýtir fyrir stafrænni umbreytingu landbúnaðargeirans, sem leiðir til þróunar nýrra tæknilegra innviða og vistkerfa.

Spurningar sem þarf að íhuga

• Hvaða aðrar snjöllu landbúnaðarumbúðir hefur þú heyrt um og hvernig virka þær?
• Telur þú að snjallar landbúnaðarumbúðir verði of dýrar í notkun, sérstaklega fyrir neytendur í þróunarlöndum?