Nutrigenomica: sequenziamento genomico e nutrizione personalizzata

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Nutrigenomica: sequenziamento genomico e nutrizione personalizzata

Nutrigenomica: sequenziamento genomico e nutrizione personalizzata

Testo del sottotitolo
Alcune aziende offrono una perdita di peso ottimizzata e funzioni immunitarie attraverso l'analisi genetica
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    • Ottobre 12, 2022

    Riepilogo approfondimenti

    La nutrigenomica, un campo che esplora il modo in cui i nostri geni influenzano la nostra reazione al cibo, offre piani nutrizionali personalizzati, incidendo sui settori della salute e della dieta. Nonostante la ricerca limitata e le divergenti opinioni degli esperti, le sue applicazioni spaziano dal miglioramento delle prestazioni atletiche al potenziale modellamento dell’assistenza sanitaria e dell’istruzione. Questo campo in evoluzione, attraverso i test del DNA e le partnership con aziende biotecnologiche, potrebbe cambiare radicalmente il modo in cui comprendiamo e gestiamo la nostra salute.

    Contesto nutrigenomico

    Gli individui con malattie croniche e gli atleti che cercano di ottimizzare le proprie prestazioni sono particolarmente attratti dal mercato emergente della nutrigenomica. Tuttavia, alcuni medici non sono sicuri delle basi scientifiche dei test nutrigenomici poiché la ricerca è ancora limitata. La nutrigenomica è lo studio di come i geni interagiscono con il cibo e influenzano il modo unico in cui ogni persona metabolizza vitamine, minerali e altri composti in ciò che mangia. Questa area scientifica ritiene che ognuno assorba, scompone ed elabora le sostanze chimiche in modo diverso in base al proprio DNA.

    La nutrigenomica aiuta a decodificare questo progetto personale. Le aziende che offrono questo servizio sottolineano l’importanza di poter scegliere i migliori prodotti e servizi in grado di soddisfare gli obiettivi di salute di una persona. Questo vantaggio è fondamentale poiché le diete multiple e l’abbondanza di esperti offrono punti di vista diversi. 

    La genetica gioca un ruolo nel modo in cui il corpo risponde al cibo. La National Library of Medicine ha pubblicato uno studio su 1,000 individui, metà dei quali erano gemelli, mostrando alcuni interessanti collegamenti tra geni e sostanze nutritive. È stato evidenziato che i livelli di zucchero nel sangue erano maggiormente influenzati dalla composizione dei macronutrienti del pasto (proteine, grassi e carboidrati) e che i batteri intestinali avevano un impatto significativo sui livelli di lipidi (grassi) nel sangue.

    Tuttavia, la genetica può influenzare i livelli di zucchero nel sangue più dei lipidi, sebbene sia meno significativa della preparazione dei pasti. Alcuni dietologi ritengono che la nutrigenomica possa aiutare a supportare una nutrizione personalizzata o raccomandazioni basate sul sequenziamento del genoma. Questo metodo potrebbe essere migliore dei consigli generici forniti dalla maggior parte dei medici ai pazienti. 

    Impatto dirompente

    Diverse aziende, come Nutrition Genome con sede negli Stati Uniti, offrono kit per test del DNA che suggeriscono come gli individui possono ottimizzare l’assunzione di cibo e lo stile di vita. I clienti possono ordinare i kit online (i prezzi partono da $ 359 USD) e di solito impiegano quattro giorni per la consegna. I clienti possono prelevare campioni di tampone e rispedirli al laboratorio del fornitore.

    Il campione viene quindi estratto e genotipizzato. Una volta che i risultati sono stati caricati nella dashboard privata del cliente sull’app della società di test del DNA, il cliente riceverà una notifica via email. L'analisi di solito include i livelli genetici di base di dopamina e adrenalina che informano i clienti sul loro ambiente di lavoro ottimizzato, sull'assunzione di caffè o tè o sui fabbisogni vitaminici. Altre informazioni hanno fornito stress e prestazioni cognitive, sensibilità alle tossine e metabolismo dei farmaci.

    Anche se il mercato della nutrigenomica è piccolo, vi sono stati crescenti tentativi di ricerca per dimostrarne la legittimità. Secondo l’American Journal of Clinical Nutrition, gli studi di nutrigenomica mancano di approcci standardizzati e ostacolano un controllo di qualità coerente durante la progettazione e la conduzione della ricerca. Tuttavia, sono stati compiuti progressi, come lo sviluppo di una serie di criteri per la convalida dei biomarcatori dell’assunzione di cibo all’interno del consorzio FoodBall (composto da 11 paesi).

    L’ulteriore sviluppo di standard e canali di analisi dovrebbe garantire che le interpretazioni siano coerenti con la comprensione di come il cibo influisce sul metabolismo umano. Tuttavia, i dipartimenti sanitari nazionali stanno prendendo atto del potenziale della nutrigenomica per una migliore nutrizione. Ad esempio, il National Institutes of Health (NIH) del Regno Unito sta investendo nella nutrizione di precisione per educare accuratamente il pubblico su cosa dovrebbe mangiare.

    Implicazioni della nutrigenomica

    Implicazioni più ampie della nutrigenomica possono includere: 

    • Un numero crescente di startup che offrono test di nutrigenomica e collaborano con altre aziende biotecnologiche (ad esempio, 23andMe) per combinare servizi.
    • La combinazione di nutrigenomica e kit di test del microbioma sviluppa un'analisi più accurata di come gli individui digeriscono e assorbono il cibo.
    • Più governi e organizzazioni che sviluppano le loro politiche di ricerca e innovazione per cibo, nutrizione e salute.
    • Professioni che si basano sulle prestazioni del corpo, come atleti, militari, astronauti e istruttori di palestra, che utilizzano la nutrigenomica per ottimizzare l'assunzione di cibo e il sistema immunitario. 
    • I consumatori adottano piani nutrizionali personalizzati basati su approfondimenti nutrigenomici, portando a un cambiamento nel settore degli integratori alimentari e a una diminuzione delle malattie legate allo stile di vita.
    • Le compagnie assicurative adeguano i premi e la copertura sulla base dei dati nutrigenomici, influenzando le scelte dei consumatori e l’accessibilità sanitaria.
    • Istituzioni educative che integrano la nutrigenomica nei programmi di studio, creando una generazione più informata sull’interazione tra nutrizione e salute.

    Domande da considerare

    • Come si potrebbe integrare l'ascesa della nutrigenomica nei servizi sanitari?
    • Quali sono gli altri potenziali benefici della nutrizione personalizzata?

    Riferimenti di approfondimento

    I seguenti collegamenti popolari e istituzionali sono stati referenziati per questa intuizione:

    The American Journal of Clinical Nutrition Nutrigenomica: lezioni apprese e prospettive future