חקלאות אנכית: גישה מודרנית להאכלת אוכלוסייה גדלה

• מְחַבֵּר:
• שם היוצר

  Quantumrun Foresight
• אפריל 2, 2022

סיכום תובנה

חקלאות אנכית, גישה ממוקדת טכנולוגיה לחקלאות, מתגלה כפתרון בר-קיימא להגדלת ייצור היבולים, במיוחד לנוכח הגידול באוכלוסייה העולמית ואתגרים סביבתיים. על ידי ערימת יבולים בחללים סגורים ושימוש בטכנולוגיות מתקדמות, היא מציעה פוטנציאל לעלות על שיטות החקלאות המסורתיות, להפחית את ההשפעה הסביבתית ולמקם את ייצור המזון. המגמה מעצבת את עתיד החקלאות עם השלכות החל משיבוש מגזר החקלאות ועד לשינויים בדרישות בשוק העבודה, שינויים בערכי הנדל"ן וצורך ברגולציות ותקנים חדשים.

הקשר חקלאי אנכי

חקלאות אנכית היא מערכת של גידול יבולים הכוללת ערימת שורות מרובות של יבולים זה על גבי זה תחת אורות מלאכותיים וטמפרטורות מבוקרות. גישה ממוקדת טכנולוגיה זו לחקלאות מאפשרת ליבולים לגדול ביעילות בתוך חללים סגורים, כמו מחסנים או מכולות משלוח. כתוצאה מכך, חוות אנכיות יכולות להתחרות ברמות הייצור של חוות מסורתיות תוך שימוש משמעותי בפחות אדמה ומים. 

לפי האומות המאוחדות, אוכלוסיית העולם גדלה במיליארד כל שלוש עשרה שנים. למרבה הצער, שיטות החקלאות הנוכחיות אינן מייצרות מספיק יבולים כדי לספק גידול עולמי דרסטי כל כך באוכלוסייה. מגבלות נוספות שיש לקחת בחשבון:

• לחקלאות קונבנציונלית יש השפעה סביבתית משמעותית יותר בהשוואה לחקלאות אנכית, מה שהופך אותה לבלתי ברת קיימא יחסית.
• פשוט אין מספיק אדמה או מים מתוקים כדי להגדיל את ייצור המזון העולמי בקצב הזה. 
• שינויי האקלים מצמצמים בהדרגה את סך השטחים הזמינים לחקלאות ברחבי העולם. 
• השיטות המסורתיות של הובלת יבולים מחוות בחו"ל לשווקי מכולת מקומיים הופכות יותר ויותר מעורפלות בגלל מגבלות שרשרת האספקה ​​העולמית. 
• גורמים אלה ועוד הם הסיבה לכך שחלק מהמשקיעים החקלאיים דוגלים בחקלאות אנכית כפתרון בר-קיימא להגדלת ייצור היבול. 

לדוגמה, חקלאות אנכית יכולה לסחוט כ-60 דונם של תוצרת למחסן אחד. בנוסף, חקלאות אנכית מפחיתה את הצורך במים בכ-39 ליטר עבור קילו חסה. זה גם דורש פחות משאבי אנוש, מה שאומר שהחוות יכולות להמשיך לרוץ בזמן מגיפות, מה שמקטין את הסיכוי למחסור במזון. שיטה זו גם בטוחה מפני מזיקים, ומבטלת את השימוש בחומרי הדברה מזיקים. ניתן למקם מחסנים אלו גם בסמוך למרכזים עירוניים כדי למזער אתגרים לוגיסטיים/משלוחים.

השפעה משבשת 

מגמת החקלאות האנכית, שאותה רודף באופן פעיל על ידי סטארט-אפים בעלי הון טוב ב-2021, מעצבת את עתיד החקלאות. עם השקעה משמעותית בחידוד המתודולוגיות, חקלאות אנכית עשויה להחליף את החקלאות המסורתית עבור זני גידולים רבים במספר אזורים בעולם עד שנות ה-2050. עם זאת, השינוי הזה נראה אפשרי יותר באזורים מפותחים שבהם יש גישה לרשתות חשמל סבירות ואמינות. המעבר לחקלאות אנכית באזורים אלה עשוי להוביל לניצול יעיל יותר של שטח ומשאבים, להפחתת ההשפעה הסביבתית של החקלאות.

לעומת זאת, מדינות עם שטחים חקלאיים מוגבלים צפויות להרוויח מאוד מהעלייה של חקלאות אנכית. על ידי מתן שליטה טובה יותר על אספקת המזון המקומית, מדינות אלו יכולות להגן על עצמן מפני זעזועים בשרשרת האספקה ​​העולמית, עניין שיהפוך ליותר ויותר יקר ככל ששינויי האקלים ימשיכו לפגוע בפריון של חוות מסורתיות. זה יכול להוביל למערכת מזון עמידה יותר, להפחית את התלות ביבוא ולהגביר את הביטחון הלאומי במונחים של אספקת מזון. 

עם זאת, הצורך בציוד מיוחד, בכוח אדם מיומן ובניטור רציף של תנאי הגידול עלולים ליצור מחסומים לאימוץ נרחב, במיוחד באזורים פחות מפותחים. ייתכן שממשלות, חברות ומוסדות חינוך יצטרכו לעבוד יחד כדי לפתח תוכניות הכשרה, לספק תמריצים כספיים וליצור מדיניות תומכת כדי להתגבר על מכשולים אלה. על ידי כך, ניתן להרחיב את היתרונות של חקלאות אנכית למגוון רחב יותר של קהילות, ולטפח מערכת מזון גלובלית בת קיימא ובטוחה יותר.

השלכות של חקלאות אנכית

השלכות רחבות יותר של חקלאות אנכית עשויות לכלול:

• מתן אפשרות לסטארט-אפים חקלאיים אנכיים לשבש את מגזר החקלאות על ידי הוצאת חקלאים מסורתיים, שיתופי פעולה ותאגידי חקלאות מבוססים באמצעות יישום של טכנולוגיות ותהליכים מתקדמים, המובילים לשינוי בדינמיקת השוק ובנופים תחרותיים.
• ספקי תאורה, HVAC וציוד שלישוני אחרים חווים הזדמנויות מכירה חדשות בתעשיית החקלאות, מה שמוביל לגיוון ולהרחבה של היצע המוצרים שלהם.
• גידול משרות עבור חקלאים קונבנציונליים עשוי להתייאש או לרדת, בעוד הזדמנויות עבודה בחקלאות אנכית עשויות לראות צמיחה משמעותית במהלך שנות ה-2030, במיוחד בקרבת מרכזים עירוניים, מה שיוביל לשינוי בדרישות בשוק העבודה ובמערכי הכישורים הנדרשים.
• מיקום ייצור מזון, הפחתת הסיכויים למחסור במזון במהלך שיבושים בשרשרת האספקה, אסונות טבע או התפרצויות מחלות, מה שמוביל להגברת החוסן באספקת המזון ולשינויים פוטנציאליים בתכנון חירום ממשלתי.
• הפחתה הפוטנציאלית בעלויות התחבורה והפליטות על ידי גידול מזון קרוב יותר למרכזים עירוניים, מה שמוביל לפיתוח עירוני בר-קיימא יותר ולירידה בטביעת הרגל הפחמנית של תעשיית המזון.
• שינוי בדפוסי השימוש בקרקע כיוון שחקלאות אנכית דורשת פחות מקום מחקלאות מסורתית, מה שמוביל לשינויים פוטנציאליים בערכי הנדל"ן, חוקי השטחים ואסטרטגיות התכנון העירוני.
• הפוטנציאל של חקלאות אנכית לאפשר ייצור כל השנה של גידולים מסוימים, מה שמוביל לשינויים בתמחור ובזמינות העונתיים, ואולי להשפיע על התנהגות הצרכנים והרגלי התזונה.
• הצורך בתקנות ובסטנדרטים חדשים ספציפיים לשיטות חקלאות אנכיות, המובילים לשינויים במדיניות החקלאית ולאתגרים פוטנציאליים בהסכמי סחר בינלאומיים.
• הפוטנציאל של חקלאות אנכית לספק הזדמנויות לייצור יבולים מיוחדים או נדירים באזורים שאינם מקומיים, מה שמוביל למגוון רחב יותר של תוצרת הזמינה לצרכנים ולהשפעות אפשריות על דינמיקת הסחר העולמי.
• ההסתמכות המוגברת על טכנולוגיה בחקלאות אנכית, המובילה לחששות לגבי אבטחת סייבר, ניהול נתונים והצורך בתמיכה טכנית ותשתיות מיוחדות במגזר החקלאות.

שאלות שכדאי לקחת בחשבון

• האם אתה חושב שחקלאות אנכית יכולה להחליף חוות מסורתיות לחלוטין? 
• האם אתה חושב ששילוב של חקלאות קונבנציונלית ואנכית מספיק כדי להתמודד עם דרישות המזון של אוכלוסייה עולמית גדלה?