Pungkasan daging ing 2035: Masa Depan Pangan P2

KREDIT GAMBAR: Kuantumrun

Pungkasan daging ing 2035: Masa Depan Pangan P2

    Ana paribasan lawas sing dakkandhakake kaya mangkene: Sampeyan ora bisa kekurangan pangan tanpa akeh cangkeme.

    Sebagean saka sampeyan kanthi naluri ngrasa yen pepatah kasebut bener. Nanging dudu kabeh gambar kasebut. Sejatine, dudu akehe wong sing kekurangan pangan, nanging sifate napsu. Ing tembung liyane, iku diet saka generasi mbesuk sing bakal mimpin kanggo mangsa kang kurang pangan bakal dadi umum.

    ing pisanan bagean saka seri Future of Food iki, kita ngomong babagan carane owah-owahan iklim bakal duwe pengaruh gedhe ing jumlah panganan sing kasedhiya kanggo kita sajrone dekade sing bakal teka. Ing paragraf ing ngisor iki, kita bakal nggedhekake tren kasebut kanggo ndeleng kepiye demografi populasi global sing saya tambah akeh bakal mengaruhi jinis panganan sing bakal kita nikmati ing piring nedha bengi ing taun-taun sabanjure.

    Tekan populasi puncak

    Pracaya utawa ora, ana sawetara kabar apik nalika kita ngomong babagan tingkat pertumbuhan populasi manungsa: Iku alon-alon kabeh. Nanging, masalah tetep yen momentum boom populasi global saka sadurunge, generasi tresna bayi, bakal njupuk dekade kanggo wither metu. Pramila sanajan tingkat kelahiran global kita mudhun, kita ngarepake populasi kanggo 2040 bakal mung rambut luwih saka sangang milyar wong. sangang milyar.

    Ing 2015, saiki kita njagong ing 7.3 milyar. Rong milyar ekstra samesthine bakal lair ing Afrika lan Asia, dene populasi ing Amerika lan Eropa samesthine bakal tetep stagnant utawa bakal mudhun ing wilayah sing dipilih. Populasi global samesthine bakal munggah ing 11 milyar ing pungkasan abad, sadurunge alon-alon mudhun maneh menyang keseimbangan sing lestari.

    Saiki ing antarane owah-owahan iklim ngrusak bagean gedhe saka lahan pertanian sing kasedhiya ing mangsa ngarep lan populasi sing saya tambah rong milyar liyane, sampeyan bakal bisa nganggep sing paling ala - yen kita ora bisa menehi panganan akeh wong. Nanging dudu kabeh gambar kasebut.

    Bebaya sing padha ditindakake nalika wiwitan abad kaping 1940. Nalika iku pedunung donya udakara rong milyar wong lan kita mikir ora ana cara sing bisa menehi panganan luwih akeh. Pakar lan pembuat kabijakan ing jaman saiki nyengkuyung macem-macem jatah lan langkah-langkah kontrol populasi. Nanging guess apa, kita manungsa licik nggunakake noggins kita kanggo inovasi cara kita metu saka skenario paling ala. Antarane taun 1060-an lan XNUMX-an, serangkaian riset, pangembangan, lan inisiatif transfer teknologi nyebabake Revolusi Ijo sing dipakani mayuta-yuta lan glethakaken dhasar kanggo surpluses pangan sante dening paling donya saiki. Dadi apa bedane wektu iki?

    Munculé donya berkembang

    Ana tahap-tahap pembangunan kanggo negara-negara enom, fase-fase sing mindhah saka negara miskin menyang negara diwasa kanthi rata-rata penghasilan per kapita dhuwur. Faktor sing nemtokake tahapan kasebut, ing antarane sing paling gedhe, yaiku umur rata-rata populasi negara.

    Negara kanthi demografi sing luwih enom - ing ngendi mayoritas populasi kurang saka 30 taun - cenderung tuwuh luwih cepet tinimbang negara kanthi demografi sing luwih tuwa. Yen sampeyan mikir babagan ing tingkat makro, sing ndadekake pangertèn: Populasi enom biasane tegese luwih akeh wong bisa lan gelem bisa upah kurang, jobs pegawe manual; jenis demografi narik kawigaten multinasional sing nyiyapake pabrik ing negara kasebut kanthi tujuan nyuda biaya kanthi nyewa tenaga kerja murah; banjir investasi manca iki ngidini bangsa enom kanggo berkembang infrastruktur lan menehi wong karo income kanggo ndhukung kulawargané lan tuku omah-omahé lan barang needed kanggo mindhah munggah andha ekonomi. Kita wis ndeleng proses iki bola-bali ing Jepang sawise Perang Dunia II, banjur Korea Selatan, banjur China, India, negara Macan Asia Tenggara, lan saiki, macem-macem negara ing Afrika.

    Nanging liwat wektu, nalika demografi negara lan ekonomi diwasa, lan tataran sabanjuré pembangunan wiwit. Ing kene mayoritas pedunung mlebu umur 30-an lan 40-an lan wiwit nuntut perkara-perkara sing ditindakake ing Kulon: gaji sing luwih apik, kahanan kerja sing luwih apik, pamrentahan sing luwih apik, lan kabeh trapping liyane sing bakal diarepake saka negara maju. Mesthine, panjaluk kasebut nambah biaya bisnis, sing nyebabake perusahaan multinasional metu lan nggawe toko ing papan liya. Nanging sajrone transisi iki, kelas menengah bakal dibentuk kanggo nyengkuyung ekonomi domestik tanpa mung ngandelake investasi asing. (Ya, aku ngerti aku nyederhanakake perkara hardcore.)

    Antarane taun 2030-an lan 2040-an, akeh Asia (kanthi penekanan khusus ing China) bakal mlebu ing tahap pangembangan diwasa iki, sing mayoritas populasine bakal umure luwih saka 35 taun. Secara khusus, ing taun 2040, Asia bakal duwe limang milyar wong, 53.8 persen sing umure luwih saka 35 taun, tegese 2.7 milyar wong bakal mlebu ing prima finansial ing urip konsumen.

    Lan ing kana kita bakal ngrasakake crunch-salah sawijining jebakan sing paling digoleki wong saka negara berkembang yaiku panganan Barat. Iki tegese alangan.

    Masalah karo daging

    Ayo ndeleng diet sedhela: Ing akeh negara berkembang, diet rata-rata kasusun saka beras utawa gandum, kanthi asupan protein sing luwih larang saka iwak utawa ternak. Kangge, ing negara maju, diet rata-rata ndeleng asupan daging sing luwih dhuwur lan luwih kerep, ing macem-macem lan kapadhetan protein.

    Masalahe yaiku sumber daging tradisional, kayata iwak lan ternak - minangka sumber protein sing ora efisien yen dibandhingake karo protein sing asale saka tanduran. Contone, butuh 13 kilogram (5.6 kilogram) gandum lan 2,500 galon (9,463 liter) banyu kanggo ngasilake siji kilogram daging sapi. Coba pikirake carane akeh wong sing bisa diwenehi panganan lan dihidrasi yen daging dijupuk metu saka persamaan.

    Nanging ayo dadi nyata ing kene; mayoritas donya ora bakal pengin sing. Kita nandur modal sumber daya sing akeh banget menyang peternakan ternak amarga mayoritas wong sing manggon ing negara maju nganggep daging minangka bagean saka diet saben dinane, dene mayoritas wong ing negara berkembang nuduhake nilai kasebut lan kepengin nambah nilai kasebut. asupan daging sing luwih dhuwur munggah ing undhak-undhakan ekonomi padha munggah.

    (Wigati bakal ana sawetara pangecualian amarga resep tradisional sing unik, lan beda budaya lan agama ing negara berkembang tartamtu. India, contone, ngonsumsi daging sing sithik banget ing proporsi populasi, amarga 80 persen wargane Hindu lan kanthi mangkono milih diet vegetarian amarga alasan budaya lan agama.)

    Kripik panganan

    Saiki sampeyan bisa uga bisa ngira-ngira arep menyang ngendi: Kita lagi mlebu ing jagad sing dikarepake daging bakal ngonsumsi mayoritas cadangan gandum global.

    Kaping pisanan, kita bakal weruh rega daging mundhak saben taun wiwit udakara 2025-2030 - rega gandum uga bakal mundhak nanging ing kurva sing luwih curam. Tren iki bakal terus nganti siji taun panas bodho ing pungkasan 2030s nalika produksi gandum donya bakal nabrak (elinga apa kita sinau ing bagean siji). Yen kedadeyan kasebut, rega biji-bijian lan daging bakal mundhak ing papan, kaya versi aneh saka kacilakan finansial 2008.

    Sawise Kejut Daging 2035

    Nalika lonjakan rega panganan iki tekan pasar global, telek bakal nyebabake penggemar kanthi cara gedhe. Kaya sing sampeyan bayangake, panganan minangka masalah gedhe nalika ora cukup kanggo ngubengi, mula pamrentah ing saindenging jagad bakal tumindak kanthi cepet kanggo ngatasi masalah kasebut. Ing ngisor iki minangka garis wektu saka lonjakan rega panganan sawise efek, kanthi asumsi kedadeyan ing 2035:

    ● 2035-2039 - Restaurants bakal weruh sing biaya soar bebarengan karo persediaan meja kosong. Akeh restoran agêng-diregani lan upscale rentengan panganan cepet bakal nutup; panggonan panganan cepet mburi ngisor bakal matesi menu lan expansion alon saka lokasi anyar; restoran larang bakal tetep umumé ora kena pengaruh.

    ● 2035-terus - Rentengan Grosir uga bakal aran pain saka kejut rega. Antarane biaya nyewa lan kekurangan pangan sing kronis, margine sing wis tipis bakal dadi tipis, ngganggu bathi; umume bakal tetep bisnis liwat utangan pemerintah darurat lan amarga umume wong ora bisa nggunakake.

    ● 2035 - Pamrentah donya njupuk tindakan darurat kanggo nyiyapake panganan kanggo sementara. Negara-negara berkembang nggunakake hukum militer kanggo ngontrol warga sing keluwen lan kerusuhan. Ing sawetara wilayah ing Afrika, Timur Tengah, lan negara-negara Asia Tenggara, kerusuhan bakal dadi luwih ganas.

    ● 2036 - Pamrentah nyetujoni macem-macem pendanaan kanggo wiji GMO anyar sing luwih tahan kanggo owah-owahan iklim.

    ● 2036-2041 - Enhanced breeding anyar, hibrida crops intensified.

    ● 2036 - Kanggo ngindhari kekurangan pangan ing panganan pokok kaya gandum, beras, lan soya, pamrentah donya ngetrapake kontrol anyar marang petani ternak, ngatur jumlah kewan sing diijini diduweni.

    ● 2037 - Kabeh subsidi isih kanggo biofuel dibatalake lan kabeh luwih pertanian biofuel dilarang. Tumindak iki mung mbebasake udakara 25 persen pasokan gandum AS kanggo konsumsi manungsa. Produsen biofuel utama liyane kaya Brazil, Jerman, lan Prancis ndeleng perbaikan sing padha ing kasedhiyan gandum. Umume kendaraan nganggo listrik ing titik iki.

    ● 2039 - Regulasi lan subsidi anyar sing ditindakake kanggo nambah logistik panganan global kanthi tujuan nyuda jumlah sampah sing disebabake dening panganan sing bosok utawa rusak.

    ● 2040 - Pamrentah Barat utamane bisa nyelehake kabeh industri tani ing kontrol pemerintah sing luwih kenceng, supaya bisa ngatur pasokan panganan lan ngindhari kahanan sing ora stabil amarga kekurangan pangan. Bakal ana tekanan umum sing akut kanggo mungkasi ekspor panganan menyang negara sing tuku panganan kaya China lan negara Timur Tengah sing sugih minyak.

    ● 2040 - Sakabèhé, inisiatif pamaréntah iki bisa kanggo nyegah kekurangan pangan sing abot ing donya. Rega kanggo macem-macem panganan stabil, banjur terus mundhak kanthi bertahap saben taun.

    ● 2040 - Kanggo ngatur biaya rumah tangga sing luwih apik, kapentingan ing vegetarianisme bakal mundhak amarga daging tradisional (iwak lan ternak) kanthi permanen dadi panganan saka kelas ndhuwur.

    ● 2040-2044 - A macem-macem inovatif vegan lan vegetarian restaurant chain mbukak lan dadi nesu. Pamrentah menehi subsidi wutah liwat potongan pajak khusus kanggo nyengkuyung dhukungan sing luwih akeh kanggo diet adhedhasar tanduran sing luwih murah.

    ● 2041 - Pamrentah nandur modal subsidi substansial kanggo nggawe peternakan cerdas, vertikal, lan lemah generasi sabanjure. Ing wektu iki, Jepang lan Korea Selatan bakal dadi pimpinan ing rong pungkasan.

    ● 2041 - Pamrentah nandur modal luwih akeh subsidi lan nyetujoni persetujuan FDA babagan macem-macem alternatif panganan.

    ● 2042-sateruse - Diet ing mangsa ngarep bakal dadi nutrisi lan sugih protein, nanging ora bakal padha maneh karo keluwihan ing abad kaping 20.

    Cathetan sisih babagan iwak

    Sampeyan bisa uga wis ngeweruhi sing aku wis ora tenan kasebut iwak minangka sumber pangan utama sak diskusi iki, lan iku apik alesan. Saiki, perikanan global wis entek banget. Nyatane, kita wis tekan titik ing ngendi mayoritas iwak sing didol ing pasar ditanem ing tangki ing darat utawa (rada luwih apik) ing kandhang metu ing segara mbukak. Nanging iku mung wiwitan.

    Ing pungkasan taun 2030-an, owah-owahan iklim bakal mbuwang karbon sing cukup menyang segara supaya dadi asam, nyuda kemampuan kanggo ndhukung urip. Kayane kaya manggon ing kutha mega China sing polusi saka pembangkit listrik tenaga batu bara dadi angel ambegan - iku sing spesies iwak lan karang ing donya bakal ngalami. Banjur yen sampeyan nambah populasi, gampang kanggo prédhiksi stok iwak ing donya sing pungkasane bakal dipanen nganti tingkat kritis-ing sawetara wilayah bakal didorong nganti ambruk, utamane ing Asia Wétan. Iki loro tren bakal bisa bebarengan kanggo drive munggah prices, malah kanggo iwak farmed, potensi njabut kabeh kategori pangan saka diet umum saka wong rata-rata.

    Minangka kontributor VICE, Becky Ferreira, kanthi pinter kasebut: idiom sing 'akeh iwak ing segara' ora bakal bener maneh. Sayange, iki uga bakal meksa kanca-kanca sing paling apik ing saindenging jagad kanggo nggawe baris siji anyar kanggo nyenengake BFF sawise dibuwang dening SO.

    Panggolekan iku kabeh bebarengan

    Ah, apa sampeyan ora seneng nalika para panulis ngringkes artikel-artikel sing dawa banget - sing wis suwe banget - dadi ringkesan ukuran cokotan sing cendhak! Ing taun 2040, kita bakal mlebu masa depan sing nduweni lemah sing kurang subur (pertanian) amarga kekurangan banyu lan suhu mundhak amarga owah-owahan iklim. Ing wektu sing padha, kita duwe populasi donya sing bakal balon nganti sangang milyar wong. Mayoritas wutah populasi bakal teka saka negara berkembang, donya berkembang sing kasugihan bakal skyrocket sajrone rong dekade sing bakal teka. Penghasilan sing bisa digunakake sing luwih gedhe diprediksi bakal nambah permintaan daging. Panjaluk daging sing saya tambah bakal ngonsumsi pasokan biji-bijian global, saengga nyebabake kekurangan pangan lan lonjakan rega sing bisa ngrusak pamrentah ing saindenging jagad.

    Dadi saiki sampeyan duwe pangerten sing luwih apik babagan owah-owahan iklim lan pertumbuhan populasi lan demografi bakal mbentuk masa depan panganan. Sisa seri iki bakal fokus marang apa sing bakal ditindakake manungsa kanggo nginovasi cara kita metu saka kekacoan iki kanthi pangarep-arep bisa njaga diet daging kita sajrone bisa. Sabanjure: GMOs lan superfoods.

    Mangsa Seri Pangan

    Owah-owahan Iklim lan Kelangkaan Pangan | Mangsa Pangan P1

    GMO vs Superfoods | Mangsa Pangan P3

    Pinter vs Vertikal Farms | Mangsa Pangan P4

    Diet Masa Depan Sampeyan: Bug, Daging In-Vitro, lan Panganan Sintetis | Mangsa Pangan P5

    Pembaruan sing dijadwalake sabanjure kanggo ramalan iki

    2023-12-10