ჭკვიანი სამზარეულოები: ავტომატიზირებული და მორგებული სამზარეულოს მენეჯერი

• ავტორი:
• ავტორის სახელი

  Quantumrun Foresight
• აპრილი 13, 2023

ნივთების ინტერნეტმა (IoT) ჩართო მოწყობილობების ქსელი, რომლებიც ერთმანეთთან ურთიერთობენ. ჭკვიანი სამზარეულო, ამ ტექნოლოგიის პროდუქტი, საშუალებას აძლევს ადამიანებს დისტანციურად მართონ საკვების მომზადება და შენახვა სმარტფონების ან სხვა მოწყობილობების საშუალებით. ისეთი ფუნქციები, როგორიცაა ხმით გააქტიურებული კონტროლი, სასურსათო პროდუქტების ავტომატური შეკვეთა და ტემპერატურის დისტანციური მონიტორინგი, ცვლის ადამიანების ურთიერთქმედებას სახლებთან.

ჭკვიანი სამზარეულოს კონტექსტი

ინტელექტუალური პროდუქტების იდეა, რომლებსაც შეუძლიათ ერთმანეთთან კომუნიკაცია, გაჩნდა ჯერ კიდევ 2009 წელს, როდესაც მკვლევართა ჯგუფმა შესთავაზა ცენტრალიზებული პლატფორმა, რომელსაც შეუძლია მართოს უკაბელო მოწყობილობები და სენსორები. ეს მეთოდი ზუსტად ისაა, თუ როგორ მუშაობს ჭკვიანი სამზარეულოები 2023 წლისთვის. მანქანა-მანქანა და მანქანა-ადამიანი კომუნიკაციის საშუალებით (სმარტფონის აპლიკაციების საშუალებით), მოწყობილობები იყენებენ მონაცემებს სერვისების მოსარგებად, რომლებიც საუკეთესოდ მოერგება კონკრეტულ ოჯახს. 

ღუმელები და მაცივრები ერთად მუშაობენ, რათა დაიწყონ საკვების მომზადება მომხმარებლის მოსვლამდე დიდი ხნით ადრე. ინგრედიენტები დნება და ღუმელი წინასწარ თბება სადილის მომზადებისთვის საჭირო ტემპერატურაზე. ჭკვიანი სამზარეულოს IoT-ის 2018 წლის კვლევის მიხედვით, სამზარეულო საუკეთესო ადგილია ავტომატიზირებული გარემოს შესაქმნელად, რადგან ის შედარებით მცირე და დახურული სისტემაა, რომელიც ძირითადად პროგნოზირებადი ან განმეორებადია. 

ეს კონფიგურაცია არ არის მხოლოდ მოხერხებულობა, არამედ აქვს პოტენციალი მნიშვნელოვნად შეამციროს საკვების ნარჩენები. ჭკვიანი მაცივრები ჩაშენებული კამერებით და ინვენტარის თვალთვალის საშუალებით მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს თვალყური ადევნონ მათ სასურსათო პროდუქტებს, რათა მათ იცოდნენ რა იყიდონ და გამოიყენონ. მათ შეუძლიათ მომხმარებლის გაფრთხილებაც კი, როდესაც გარკვეული ნივთები იწურება და ავტომატურად შეუკვეთონ შეცვლა. ეს ფუნქცია მომხმარებლებს ეხმარება შეამცირონ საკვების ნარჩენები იმით, რომ ისინი ზედმეტად არ იყიდიან სასურსათო ნივთებს ან არ გაუშვებენ მათ გამოყენებას. 

დამრღვევი გავლენა

მომხმარებლები შესაძლოა მალე დიდად დაეყრდნონ ამ ჭკვიან ტექნიკას, რათა დაეხმარონ მათ განსაზღვრონ რა ჭამონ. ამ მოწყობილობებს შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ჯანსაღ კვებას კვების შესახებ ინფორმაციისა და სამზარეულოში არსებული ინგრედიენტების საფუძველზე მორგებული რეცეპტების მიწოდებით. ჭკვიან სამზარეულოს ასევე შეუძლია თვალყური ადევნოს მომხმარებლის დიეტურ პრეფერენციებსა და შეზღუდვებს და უზრუნველყოს კვების რეკომენდაციები, რომლებიც აკმაყოფილებს ამ კრიტერიუმებს.

უფრო მეტიც, ტექნოლოგია სწრაფად ვითარდება და იხრება კონსერვაციისკენ. ჭურჭლის სარეცხი მანქანები აღჭურვილია სენსორებით იმის დასადგენად, თუ რა რაოდენობის სარეცხი საშუალება სჭირდება კონკრეტულ დატვირთვას. მათ ასევე შეუძლიათ შეუკვეთონ ჭურჭლის სარეცხი ფხვნილის შევსება ავტონომიურად. ღუმელებს შეუძლიათ განსაზღვრონ საუკეთესო ტემპერატურა კონკრეტული კერძებისთვის და აქვთ ჩაშენებული კამერები, რომლებიც მომხმარებლებს დაეხმარებიან შეამოწმონ თავიანთი ღვეზელებისა და შემწვარი (ზოგიერთ მათგანს შეუძლია დამოუკიდებლად გახსნას და დაუკრას Spotify პლეილისტები). ვახშამი შეიძლება მიირთვათ, სანამ მომხმარებელი იღებს შხაპს ან პასუხობს წერილებს. ამოცანების ეფექტურობის გარდა, ჭკვიან სამზარეულოს სისტემებს შეუძლიათ ამოიცნონ გაზის გაჟონვა, დაარეგულირონ ენერგიის მოხმარება ელექტროენერგიის გადასახადების შესამცირებლად და რეალურ დროში განახლებების გაგზავნა, სანამ მომხმარებელი ხანგრძლივ შვებულებაშია. 

თუმცა, როგორც ნებისმიერ ტექნოლოგიას, ასევე არსებობს პოტენციური ნაკლოვანებები. კონფიდენციალურობისა და უსაფრთხოების საკითხები IoT-ის ყველაზე დიდ გამოწვევებს შორისაა და ჭკვიანი სამზარეულოები არ არის გამონაკლისი. ამ მოწყობილობების მიერ შეგროვებული პერსონალური მონაცემების დიდი რაოდენობა აჩენს კითხვებს იმის შესახებ, თუ როგორ ხდება მათი შენახვა, გამოყენება და დაცვა. აქედან გამომდინარე, მწარმოებლებისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს კიბერუსაფრთხოებას და კონფიდენციალურობას ამ ტექნოლოგიის განვითარებაში. 

ჭკვიანი სამზარეულოს შედეგები

ჭკვიანი სამზარეულოს უფრო ფართო გავლენა შეიძლება შეიცავდეს:

• ხელსაწყოები, რომლებიც ახლებენ ერთმანეთს, რათა შეასრულონ მთელი საკვების მომზადება, გაყინვიდან მომზადებამდე, დასუფთავებამდე და სასურსათო საყიდლებზე.
• დისტანციურად მართული სამზარეულოები, რომლებსაც შეუძლიათ ამოცანების დაწყება სმარტფონის აპების საშუალებით და რეალურ დროში განახლებების მიწოდება, მათ შორის დაკარგული ინგრედიენტების, გატეხილი ნაწილების ან შეფერხებების იდენტიფიცირება.
• სამზარეულოები, რომლებსაც შეუძლიათ ერთობლივი სამზარეულოს და გართობის მხარდაჭერა, როგორიცაა მუსიკის დაკვრა, ტელევიზორის ჩართვა ან კულინარიული შოუების დაკვრა YouTube-ზე.
• შემცირდა ენერგიის მოხმარება და სათბურის გაზების გამონაბოლქვი ენერგო ინტენსიური მოწყობილობების მართვის ავტომატიზირებით, როგორიცაა მაცივრები, ღუმელები და ჭურჭლის სარეცხი მანქანები.
• ავტომატური კვების დაგეგმვა, სასურსათო მაღაზიები და სამზარეულო, რაც ათავისუფლებს დროს სხვა აქტივობებისთვის.
• ახალი სამუშაო ადგილები ტექნოლოგიების, წარმოებისა და მომსახურების სექტორებში. თუმცა, სამზარეულოს პერსონალზე შემცირებულმა მოთხოვნამ რესტორნებში და კვების სხვა მრეწველობაში შეიძლება გამოიწვიოს სამუშაო ადგილების გადაადგილება და ცვლილებები შრომის ბაზრებზე.
• სოციალური კავშირები დისტანციური სამზარეულოს და გაზიარებული რეცეპტების საშუალებით მეგობრებსა და ოჯახის წევრებს შორის.
• ჭკვიანი სამზარეულოები ეხმარება მოხუცებს და შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირებს მკვებავი საკვების მეტი ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფით და მომვლელების დახმარების საჭიროების შემცირებით.
• მიღწევები ხელოვნურ ინტელექტში, მანქანათმცოდნეობასა და IoT-ში, რაც ქმნის ახალ შესაძლებლობებს ინოვაციებისა და მეწარმეობისთვის.

კითხვები გასათვალისწინებელია

• გაინტერესებთ თქვენი ჭკვიანი სამზარეულოს აშენება?
• როგორ ფიქრობთ, როგორ განვითარდება ტექნოლოგია მომდევნო სამი წლის განმავლობაში?