Nutrigenomics៖ លំដាប់ហ្សែន និងអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន

• អ្នកនិពន្ធ:
• ឈ្មោះអ្នកនិពន្ធ

  ការទស្សន៍ទាយ Quantumrun
• ខែតុលា 12, 2022

សង្ខេបការយល់ដឹង

Nutrigenomics ដែលជាវិស័យស្វែងយល់ពីរបៀបដែលហ្សែនរបស់យើងប៉ះពាល់ដល់ប្រតិកម្មរបស់យើងចំពោះអាហារ ផ្តល់ជូននូវផែនការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងឧស្សាហកម្មរបបអាហារ។ ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវមានកម្រិត និងមតិអ្នកជំនាញខុសគ្នាក៏ដោយ ក៏កម្មវិធីរបស់វាមានចាប់ពីការពង្រឹងសមត្ថភាពអត្តពលិក រហូតដល់ការកែទម្រង់ការថែទាំសុខភាព និងការអប់រំប្រកបដោយសក្តានុពល។ វិស័យវិវត្តន៍នេះ តាមរយៈការធ្វើតេស្ត DNA និងភាពជាដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុនជីវបច្ចេកវិទ្យា អាចផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋានអំពីរបៀបដែលយើងយល់ និងគ្រប់គ្រងសុខភាពរបស់យើង។

បរិបទ Nutrigenomics

បុគ្គលដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងអត្តពលិកដែលកំពុងស្វែងរកការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងាររបស់ពួកគេត្រូវបានទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះទីផ្សារ nutrigenomics ដែលកំពុងរីកចម្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនមិនប្រាកដអំពីមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រនៃការធ្វើតេស្តសារធាតុចិញ្ចឹម ដោយសារការស្រាវជ្រាវនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។ Nutrigenomics គឺជាការសិក្សាអំពីរបៀបដែលហ្សែនមានអន្តរកម្មជាមួយអាហារ និងមានឥទ្ធិពលលើវិធីតែមួយគត់ដែលមនុស្សម្នាក់ៗបំប្លែងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ។ តំបន់វិទ្យាសាស្ត្រនេះចាត់ទុកថាមនុស្សគ្រប់រូបស្រូបយក បំបែក និងដំណើរការសារធាតុគីមីផ្សេងៗគ្នាដោយផ្អែកលើ DNA របស់ពួកគេ។

Nutrigenomics ជួយក្នុងការឌិកូដប្លង់មេផ្ទាល់ខ្លួននេះ។ ក្រុមហ៊ុនដែលផ្តល់សេវាកម្មនេះសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃការអាចជ្រើសរើសផលិតផល និងសេវាកម្មល្អបំផុតដែលអាចបំពេញគោលបំណងសុខភាពរបស់មនុស្ស។ អត្ថប្រយោជន៍​នេះ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ព្រោះ​របប​អាហារ​ច្រើន​មុខ ហើយ​អ្នក​ជំនាញ​ច្រើន​ផ្ដល់​ទស្សនៈ​ខុសៗ​គ្នា។ 

ពន្ធុវិទ្យាដើរតួនាទីក្នុងរបៀបដែលរាងកាយឆ្លើយតបទៅនឹងអាហារ។ បណ្ណាល័យជាតិវេជ្ជសាស្ត្របានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាលើបុគ្គលចំនួន 1,000 នាក់ ដែលពាក់កណ្តាលនៃអ្នកចូលរួមគឺជាកូនភ្លោះ ដោយបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយចំនួនរវាងហ្សែន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ថា កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានជះឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតដោយសមាសភាពម៉ាក្រូសារជាតិនៃអាហារ (ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត) ហើយបាក់តេរីពោះវៀនប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិតខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហ្សែនអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនជាង lipid ទោះបីជាវាមិនសូវសំខាន់ជាងការរៀបចំអាហារក៏ដោយ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារមួយចំនួនជឿថាសារធាតុ nutrigenomics អាចជួយគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន ឬការណែនាំដោយផ្អែកលើលំដាប់ហ្សែន។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចល្អប្រសើរជាងដំបូន្មានដែលមានទំហំតែមួយរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើនចំពោះអ្នកជំងឺ។ 

ផលប៉ះពាល់រំខាន

ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដូចជា Nutrition Genome ដែលមានមូលដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងផ្តល់ឧបករណ៍ធ្វើតេស្ត DNA ដែលណែនាំពីរបៀបដែលបុគ្គលម្នាក់ៗអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការទទួលទានអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ។ អតិថិជនអាចបញ្ជាទិញកញ្ចប់តាមអ៊ីនធឺណិត (តម្លៃចាប់ផ្តើមពី USD 359) ហើយជាធម្មតាពួកគេចំណាយពេល XNUMX ថ្ងៃដើម្បីដឹកជញ្ជូន។ អតិថិជនអាចយកគំរូ swab ហើយបញ្ជូនពួកគេត្រឡប់ទៅមន្ទីរពិសោធន៍របស់អ្នកផ្តល់សេវាវិញ។

បន្ទាប់មក គំរូត្រូវបានស្រង់ចេញ និងធ្វើហ្សែន។ នៅពេលដែលលទ្ធផលត្រូវបានបង្ហោះទៅកាន់ផ្ទាំងគ្រប់គ្រងឯកជនរបស់អតិថិជននៅលើកម្មវិធីរបស់ក្រុមហ៊ុនធ្វើតេស្ត DNA នោះ អតិថិជននឹងទទួលបានការជូនដំណឹងតាមអ៊ីមែល។ ការវិភាគជាធម្មតារួមបញ្ចូលកម្រិតមូលដ្ឋានហ្សែននៃសារធាតុ dopamine និង adrenaline ដែលជូនដំណឹងដល់អតិថិជនអំពីបរិយាកាសការងារដែលប្រសើរឡើង ការទទួលទានកាហ្វេ ឬតែ ឬតម្រូវការវីតាមីន។ ព័ត៌មានផ្សេងទៀតបានផ្តល់នូវភាពតានតឹង និងសមត្ថភាពយល់ដឹង ភាពប្រែប្រួលនៃជាតិពុល និងការរំលាយអាហាររបស់ថ្នាំ។

ខណៈពេលដែលទីផ្សារ nutrigenomics មានទំហំតូច មានការព្យាយាមស្រាវជ្រាវកាន់តែខ្លាំងឡើង ដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពស្របច្បាប់របស់វា។ យោងតាមទស្សនាវដ្តី American Journal of Clinical Nutrition ការសិក្សា nutrigenomics ខ្វះវិធីសាស្រ្តស្តង់ដារ និងរារាំងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពស្របគ្នានៅពេលរចនា និងធ្វើការស្រាវជ្រាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វឌ្ឍនភាពត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូចជាការបង្កើតនូវសំណុំនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានសុពលភាព ជីវសម្គាល់ការទទួលទានអាហារនៅក្នុងសម្ព័ន្ធ FoodBall (មាន 11 ប្រទេស)។

ការអភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀតនៃស្តង់ដារ និងបំពង់វិភាគគួរតែធានាថាការបកស្រាយគឺស្របជាមួយនឹងការយល់ដឹងអំពីរបៀបដែលអាហារប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាយកដ្ឋានសុខភាពជាតិកំពុងយកចិត្តទុកដាក់លើសក្តានុពលនៃសារធាតុ nutrigenomics សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភកាន់តែប្រសើរ។ ជាឧទាហរណ៍ វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NIH) កំពុងវិនិយោគលើអាហាររូបត្ថម្ភច្បាស់លាស់ ដើម្បីអប់រំសាធារណៈជនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអំពីអ្វីដែលពួកគេគួរទទួលទាន។

ផលប៉ះពាល់នៃ nutrigenomics

ផលប៉ះពាល់កាន់តែទូលំទូលាយនៃ nutrigenomics អាចរួមមាន: 

• ការកើនឡើងចំនួននៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដែលផ្តល់ជូននូវការធ្វើតេស្ត nutrigenomics និងសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនជីវបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ 23andMe) ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវសេវាកម្ម។
• ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ nutrigenomics និងឧបករណ៍ធ្វើតេស្តមីក្រូជីវៈ បង្កើតការវិភាគត្រឹមត្រូវជាងមុនអំពីរបៀបដែលបុគ្គលរំលាយ និងស្រូបអាហារ។
• រដ្ឋាភិបាល និងអង្គការកាន់តែច្រើនបង្កើតគោលនយោបាយស្រាវជ្រាវ និងការច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេសម្រាប់អាហារ អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។
• វិជ្ជាជីវៈដែលពឹងផ្អែកលើការអនុវត្តរាងកាយដូចជា អត្តពលិក យោធា អវកាសយានិក និងអ្នកហាត់កាយសម្ព័ន្ធ ដោយប្រើសារធាតុ nutrigenomics ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការទទួលទានអាហារ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ 
• អ្នកប្រើប្រាស់ទទួលយកផែនការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើការយល់ដឹងអំពីសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន និងការថយចុះនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅ។
• ក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងកែតម្រូវបុព្វលាភធានារ៉ាប់រង និងការធានារ៉ាប់រងដោយផ្អែកលើទិន្នន័យ nutrigenomic មានឥទ្ធិពលលើជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងលទ្ធភាពនៃការថែទាំសុខភាព។
• ស្ថាប័នអប់រំដែលរួមបញ្ចូលសារធាតុ nutrigenomics ទៅក្នុងកម្មវិធីសិក្សា បង្កើតឱ្យមានការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនឡើងលើអន្តរកម្មនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។

សំណួរដែលត្រូវពិចារណា

• តើការកើនឡើងនៃសារធាតុ nutrigenomics អាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសេវាថែទាំសុខភាពដោយរបៀបណា?
• តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលផ្សេងទៀតនៃអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន?