2023년 최악의 기술 실패 중 하나가 실험실에서 재배한 고기라고 평가한 MIT 리뷰(Massachusetts Institute of Technology Review)의 평가에 따르면, 대체 단백질이 어려운 한 해였습니다. 2018년 이후 투자자들이 대체 단백질 부문에 연간 수십억 달러를 쏟아부었습니다. ...