스마트 농장 vs 수직 농장: 식품의 미래 P4

이미지 크레딧: 퀀텀런

스마트 농장 vs 수직 농장: 식품의 미래 P4

    여러 면에서 오늘날의 농장은 과거의 농장보다 광년이 더 발전하고 복잡합니다. 마찬가지로 오늘날의 농부들은 과거보다 광년에 걸쳐 더 정통하고 지식이 풍부합니다.

    오늘날 농부들의 전형적인 하루 12시간에서 18시간은 농경지와 가축에 대한 지속적인 검사를 포함하여 매우 복잡한 범위의 활동을 포함합니다. 농기구 및 기계의 정기 유지 보수; 상기 장비 및 기계 작동 시간; 농장 일꾼 관리(임시 근로자와 가족 모두); 다양한 농업 전문가 및 컨설턴트와의 만남; 시장 가격을 모니터링하고 사료, 종자, 비료 및 연료 공급업체에 주문합니다. 작물 또는 가축 구매자와의 판매 전화; 그런 다음 휴식을 취하기 위해 개인적인 시간을 가지면서 다음 날을 계획합니다. 이것은 단순한 목록일 뿐입니다. 각 농부가 관리하는 농작물과 가축의 유형에 고유한 특수 작업이 많이 누락되었을 수 있습니다.

    오늘날 농부의 상태는 시장의 힘이 농업 부문에 더 많은 생산성을 제공하도록 엄청난 압력을 가한 직접적인 결과입니다. 지난 수십 년 동안 세계 인구가 급증하면서 식량 수요도 함께 급증했습니다. 이러한 성장은 더 많은 작물 품종, 가축 관리, 더 크고 더 복잡하고 믿을 수 없을 정도로 비싼 농기계의 생성을 촉발했습니다. 이러한 혁신은 농부들이 역사상 그 어느 때보다 더 많은 식량을 생산할 수 있게 하는 동시에 많은 농민들을 모든 업그레이드를 감당할 수 있는 막대한 빚을 지게 했습니다.

    네, 현대 농부가 되는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그들은 농업의 전문가일 뿐만 아니라 기술, 비즈니스 및 금융의 최신 동향을 파악하여 살아남아야 합니다. 현대 농부는 아마도 모든 직업 중에서 가장 고도로 숙련되고 다재다능한 일꾼일 것입니다. 문제는 농부가 되는 것이 앞으로 훨씬 더 어려워질 것이라는 점입니다.

    이 Future of Food 시리즈의 이전 논의에서 우리는 2040년까지 세계 인구가 XNUMX억 명이 추가로 증가할 것이며 기후 변화로 인해 식량을 재배할 수 있는 토지의 양이 줄어들 것이라는 것을 알고 있습니다. 이것은 (예, 짐작하셨겠지만) 농부들이 더 생산적이 되기 위한 또 다른 대규모 시장 압박에 직면하게 될 것임을 의미합니다. 우리는 이것이 평범한 가족 농장에 미칠 암울한 영향에 대해 곧 이야기할 것이지만 농부들이 먼저 가지고 놀게 될 반짝이는 새 장난감부터 시작하겠습니다!

    스마트팜의 등장

    미래의 농장은 생산성 기계가 되어야 하며 기술을 통해 농부는 모든 것을 모니터링하고 측정하여 생산성을 높일 수 있습니다. 시작하자 사물의 인터넷—모든 장비, 농장 동물 및 작업자에 연결된 센서 네트워크로 위치, 활동 및 기능(또는 동물과 작업자의 경우 건강까지)을 지속적으로 모니터링합니다. 그런 다음 수집된 데이터는 농장의 중앙 명령 센터에서 사용하여 연결된 모든 항목이 수행하는 작업과 이동을 최적화할 수 있습니다.

    특히, 이 농장 맞춤형 사물 인터넷은 클라우드로 연결되어 다양한 농업 중심의 모바일 서비스 및 컨설팅 회사와 데이터를 공유할 수 있습니다. 서비스 측면에서 이 기술에는 농부들에게 농장의 생산성에 대한 실시간 데이터와 하루 동안 수행하는 모든 작업에 대한 기록을 제공하는 고급 모바일 앱이 포함될 수 있습니다. 다음 날 작업을 계획하기 위해 더 정확한 로그를 유지하도록 돕습니다.. 또한 날씨 데이터와 연결하여 농경지 파종, 가축 실내 이동 또는 작물 수확을 위한 적절한 시기를 제안하는 앱을 포함할 수도 있습니다.

    컨설팅 측면에서 전문 회사는 대규모 농장이 수집된 데이터를 분석하여 더 높은 수준의 통찰력을 생성하도록 도울 수 있습니다. 이 도움에는 모든 개별 농장 동물의 실시간 건강 상태를 모니터링하고 농장의 자동 공급기를 프로그래밍하여 이러한 동물을 행복하고 건강하며 생산적으로 유지하기 위해 정확한 영양 식품 믹스를 제공하는 것이 포함될 수 있습니다. 또한 기업은 데이터에서 농장의 계절별 토양 구성을 결정한 다음 시장에서 예측된 최적의 가격을 기반으로 다양한 새로운 슈퍼푸드 및 합성 생물학(synbio) 작물을 제안할 수 있습니다. 극단적으로 인간적 요소를 완전히 제거하는 옵션은 농가를 다른 형태의 자동화(예: 로봇)로 대체함으로써 분석에서 발생할 수도 있습니다.

    녹색 엄지 로봇의 군대

    지난 수십 년 동안 산업은 더욱 자동화되었지만 농업은 이러한 추세를 따라가는 데 느렸습니다. 이것은 부분적으로 자동화와 관련된 높은 자본 비용과 이 모든 고급 기술 없이도 농장이 이미 충분히 비싸다는 사실 때문입니다. 그러나 미래에 이 고급 기술과 기계화가 더 저렴해지고 더 많은 투자 자금이 농업 산업에 홍수를 일으키면서(기후 변화와 인구 증가로 인한 세계적인 식량 부족을 이용하기 위해) 대부분의 농부들은 도구를 사용할 새로운 기회를 찾을 것입니다. .

    값비싼 새 장난감 중에는 농부들이 농장을 관리할 특수 농업용 드론이 있습니다. 사실, 미래의 농장에서는 토양 조성, 작물 건강 및 관개 시스템 모니터링, 사전에 식별된 문제 영역에 추가 비료, 살충제 및 제초제를 투하합니다. 길 잃은 가축을 농장으로 다시 안내하는 양치기 개 역할; 농작물에 굶주린 동물 종을 겁주거나 심지어 격추시키기도 합니다. 지속적인 항공 감시를 통해 보안을 제공합니다.

    또 다른 흥미로운 점은 미래의 트랙터가 오늘날의 오래되고 신뢰할 수 있는 트랙터에 비해 건장한 박사 학위가 될 가능성이 있다는 것입니다. 이것들 스마트 트랙터농장의 중앙 명령 센터와 동기화되어 농장의 들판을 자동으로 가로질러 정확하게 쟁기질하고, 씨앗을 심고, 비료를 뿌리고, 나중에 농작물을 수확합니다.

    다양한 다른 소형 로봇이 결국 이 농장을 채울 수 있으며, 나무나 덩굴에서 개별적으로 과일을 따는 것과 같이 계절에 따라 농장 노동자가 일반적으로 하는 역할을 점점 더 많이 맡게 될 것입니다. 이상하게도 우리는 볼 수 있습니다. 로봇 꿀벌 앞으로!

    가족 농장의 미래

    이러한 모든 혁신이 확실히 인상적으로 들리지만 일반 농부, 특히 가족 농장을 소유한 농부의 미래에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 세대를 거쳐 온 이 농장들은 과연 '가족농장'으로 남을 수 있을까? 아니면 기업 인수의 물결 속에서 사라질 것입니까?

    앞서 설명했듯이 앞으로 수십 년은 평범한 농부들에게 일종의 혼합 백을 제시할 것입니다. 예상되는 식품 가격의 호황은 미래의 농부들이 현금으로 헤엄치는 자신을 발견할 수 있음을 의미하지만, 동시에 생산적인 농장을 운영하는 데 드는 자본 비용(값비싼 컨설턴트, 기계 및 synbio 종자로 인해)이 이러한 이익을 상쇄할 수 있음을 의미합니다. 그들을 오늘보다 더 낫게 내버려 두지 않습니다. 불행히도 상황은 여전히 ​​악화될 수 있습니다. 식품이 2030년대 후반까지 투자할 인기 상품이 되면서; 이 농부들은 또한 그들의 농장을 유지하기 위해 치열한 기업 이익과 싸워야 할 수도 있습니다.

    따라서 위에 제시된 맥락을 감안할 때 미래의 농부들이 식량에 굶주린 미래의 세상에서 살아남기 위해 취할 수 있는 세 가지 가능한 경로를 분석해야 합니다.

    첫째, 가족 농장을 계속 운영할 가능성이 가장 높은 농부는 수입원을 다양화할 수 있을 만큼 지식이 풍부한 농부일 것입니다. 예를 들어, 식품(작물 및 가축), 사료(가축 사료용) 또는 바이오 연료를 생산하는 것 외에도 이러한 농부들은 합성 생물학 덕분에 자연적으로 유기 플라스틱 또는 의약품을 생산하는 식물을 키울 수 있습니다. 주요 도시와 충분히 가까우면 '현지' 제품을 중심으로 독특한 브랜드를 만들어 프리미엄에 판매할 수도 있습니다(이 농업 가족이 이 위대한 NPR 프로필).

    또한 미래의 농장이 기계화되면서 한 명의 농부가 훨씬 더 많은 양의 토지를 관리할 수 있고 또 관리하게 될 것입니다. 이것은 농장 가족에게 탁아소, 여름 캠프, B&B 등을 포함한 다양한 기타 서비스를 제공할 수 있는 공간을 제공할 것입니다. 더 큰 수준에서 농부는 전환(또는 임대하다) 태양, 풍력 또는 바이오매스를 통해 재생 가능한 에너지를 생산하고 주변 지역 사회에 판매하기 위해 토지의 일부를 사용합니다.

    그러나 슬프게도 모든 농부가 이렇게 기업가적인 것은 아닙니다. 두 번째 농부 집단은 벽에 적힌 글을 보고 물 위에 떠 있기 위해 서로 돌아설 것입니다. 이 농부들(농장 로비스트의 지도하에)은 노동조합과 유사하게 운영되는 대규모 자발적 농업 집단을 형성할 것입니다. 이 집단은 토지의 집단 소유권과는 아무 관련이 없지만 컨설팅 서비스, 기계 및 고급 종자에 대한 막대한 할인을 짜낼 수 있을 만큼 충분한 집단 구매력을 생성하는 것과 모든 관련이 있습니다. 간단히 말해서, 이러한 집단은 비용을 낮게 유지하고 농민의 목소리를 정치인에게 계속 전달하는 동시에 Big Agri의 성장하는 힘을 억제할 것입니다.

    마지막으로 수건을 던지기로 결정한 농부들이 있을 것입니다. 이것은 아이들이 농장 생활을 계속하는 데 관심이 없는 농가에서 특히 일반적입니다. 다행히도 이 가족들은 경쟁 투자 회사, 헤지 펀드, 국부 펀드 및 대규모 기업 농장에 농장을 판매함으로써 최소한 상당한 규모의 알을 낳을 것입니다. 그리고 위에서 설명한 추세의 규모와 이 Future of Food 시리즈의 이전 부분에 따라 이 세 번째 집단이 가장 큰 집단일 수 있습니다. 궁극적으로 가족 농장은 2040년대 후반까지 멸종 위기에 처할 수 있습니다.

    수직 농장의 부상

    전통적 농업은 제쳐두고, 앞으로 수십 년 동안 발생할 근본적으로 새로운 형태의 농업인 수직 농업이 있습니다. 지난 10,000년 동안의 농업과 달리 수직 농업은 여러 농장을 서로 쌓는 관행을 도입하고 있습니다. 예, 처음에는 들리지만 이 농장은 증가하는 인구의 식량 안보에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 더 자세히 살펴보겠습니다.

    수직 농장은 다음 작업으로 대중화되었습니다. 딕슨 데스포미에 일부는 이미 개념을 테스트하기 위해 전 세계적으로 구축되고 있습니다. 수직 농장의 예는 다음과 같습니다. 일본 교토의 Nuvege; 하늘색 싱가포르에서; 테라스피어 브리티시컬럼비아주 밴쿠버; 플랜타곤 스웨덴 린셰핑; 그리고 수직 수확 잭슨, 와이오밍에서.

    이상적인 수직 농장은 다음과 같습니다. 대부분의 바닥이 수평으로 쌓인 침대에서 다양한 식물을 재배하는 데 사용되는 고층 건물입니다. 이 침대는 식물에 맞춤화된 LED 조명으로 공급됩니다(예, 이것은 일입니다), 에어로포닉스(뿌리 작물에 가장 적합), 수경 재배(채소 및 딸기에 가장 적합) 또는 점적 관개(곡물에 적합)로 전달되는 영양이 주입된 물과 함께. 완전히 자란 침대는 컨베이어에 쌓여 수확되어 지역 인구 센터로 배달됩니다. 건물 자체에 관해서는 태양 에너지를 수집하는 창, 지열 발전기 및 폐기물을 에너지로 재활용할 수 있는 혐기성 소화조(건물 및 지역사회 모두에서).

    멋진 소리. 그러나 어쨌든 이러한 수직 농장의 진정한 장점은 무엇입니까?

    실제로 몇 가지가 있습니다. 이점은 다음과 같습니다. 연중 작물 생산; 악천후로 인한 작물 손실 없음; 전통적인 농업보다 90% 적은 물을 사용합니다. 살충제와 제초제에 농약이 필요하지 않습니다. 화석 연료가 필요하지 않습니다. 회색 물을 정화합니다. 지역 일자리를 창출합니다. 도심 거주자에게 신선한 농산물을 공급합니다. 버려진 도시 속성을 활용할 수 있으며 바이오 연료 또는 식물 유래 약물을 재배할 수 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다!

    이 수직 농장의 비결은 가능한 한 작은 공간에서 가능한 한 많이 성장하는 데 탁월하다는 것입니다. 수직 농장의 실내 10에이커는 전통적인 농장의 야외 XNUMX에이커보다 더 생산적입니다. 이 점을 조금 더 이해하실 수 있도록 Despommier 상태 300평방피트의 농장 실내 공간(원룸 아파트 크기)만 있으면 한 사람이 먹을 수 있는 충분한 음식을 생산할 수 있습니다(2,000인당 하루 30칼로리, 50,000년 동안). 이것은 한 도시 블록 크기에 약 XNUMX층 높이의 수직 농장이 기본적으로 전체 도시의 인구인 최대 XNUMX명을 쉽게 먹일 ​​수 있음을 의미합니다.

    그러나 틀림없이 수직 농장이 가질 수 있는 가장 큰 영향은 전 세계에서 사용되는 농지의 양을 줄이는 것입니다. 수십 개의 수직 농장이 인구를 먹여 살리기 위해 도심 주변에 건설된다면 전통적인 농업에 필요한 토지의 양이 줄어들 것이라고 상상해 보십시오. 그 불필요한 농지는 자연으로 돌아가서 손상된 생태계를 복원하는 데 도움이 될 수 있습니다(아, 꿈).

    앞으로의 길과 시장의 사례

    요약하자면, 향후 2040년 동안 가장 가능성이 높은 시나리오는 전통적인 농장이 더 똑똑해질 것이라는 것입니다. 인간보다 로봇이 더 많이 관리하게 될 것이며 점점 더 적은 수의 농가가 소유하게 될 것입니다. 그러나 XNUMX년대까지 기후 변화가 무섭게 됨에 따라 더 안전하고 효율적인 수직 농장이 결국 이러한 스마트 농장을 대체하여 엄청난 미래 인구를 먹여 살리는 역할을 맡게 될 것입니다.

    마지막으로 Future of Food 시리즈 피날레로 넘어가기 전에 중요한 참고 사항을 언급하고 싶습니다. 오늘날(그리고 미래의) 식량 부족 문제의 대부분은 실제로 충분한 식량을 재배하지 않는 것과 관련이 없습니다. 아프리카와 인도의 많은 지역이 매년 기아로 고통받고 있는 반면, 미국은 치토로 인한 비만 전염병에 대처하고 있다는 사실이 많은 것을 말해줍니다. 간단히 말해서 식량 재배 문제가 아니라 식량 배달 문제입니다.

    예를 들어, 많은 개발 도상국에서 자원과 농업 능력은 풍부하지만 도로, 현대적인 창고, 무역 서비스, 인근 시장과 같은 기반 시설이 부족한 경향이 있습니다. 이 때문에 이 지역의 많은 농부들은 적절한 저장 시설, 구매자에게 작물을 신속하게 배송할 수 있는 도로 및 해당 작물을 판매할 시장이 부족하여 썩어버리면 잉여를 가질 의미가 없기 때문에 이 지역의 많은 농부들은 자신을 위한 충분한 식량만 재배합니다. . (이 시점에 대한 훌륭한 글을 읽을 수 있습니다. 직전.)

    자 여러분, 여기까지 왔습니다. 이제 마침내 내일의 엉뚱한 세상에서 당신의 식단이 어떤 모습일지 엿볼 시간입니다. 식품의 미래 P5.

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    이 예측에 대한 다음 예정된 업데이트

    2023-12-18