Goştê çandinî: Dawî li çandiniyên heywanan kirin

• Nivîskar:
• Navê nivîskar

  Pêşbîniya Quantumrun
• September 5, 2022

Kurteya Insight

Goştê çandî, ku di laboratuaran de ji hucreyên heywanan tê mezin kirin, ji çandiniya goştê kevneşopî re alternatîfek domdar û exlaqî pêşkêşî dike. Ew ji serjêkirina heywanan dûr dikeve û bandorên hawirdorê kêm dike, her çend ew hîn ne bi qasî goştê kevneşopî ye an jî bi gelemperî wekî goştê kevneşopî nayê pejirandin. Digel ku Singapore di pejirandina serfkariya bazirganî de pêşeng e, welatên din hêdî hêdî ber bi pejirandina birêkûpêk ve diçin, ku potansiyel perestgeha xwarinê ya pêşerojê veguherîne.

Têkiliya goştê çandî

Goştê çandinî bi girtina şaneyên ji heywanekî û mezinkirina wan di hawîrdora kontrolkirî ya laboratuarê de ne li çandiniyê tê afirandin. Bi taybetî, ji bo hilberîna goştê çandiniyê, biyolog perçeyek tevnî ji dewar an mirîşkê berhev dikin da ku goştê çandî biafirînin, dûv re li şaneyên ku dikarin zêde bibin digerin. Komkirina nimûneya hucreyê bi biopsiyê, veqetandina hucreyên hêkê, şaneyên goştê ku bi kevneşopî mezin dibin, an şaneyên ku ji bankayên hucreyê têne wergirtin, tê kirin. (Van bank bi gelemperî ji bo lêkolîna bijîjkî û hilberîna derziyê pêş-damezrandine.)

Pêngava duyemîn destnîşankirina xurek, proteîn û vîtamînan e ku hucre dikarin bikar bînin. Mîna ku mirîşka ku bi kevneşopî hatî mezin kirin hucre û xurek ji soya û genimê ku tê xwarin distîne, şaneyên veqetandî dikarin di laboratûvarê de maddeyên xurdemeniyê bibihîzin.

Lêkolîner îdîa dikin ku gelek feydeyên goştê çandî hene:

1. Ew domdartir e, kêmtir çavkaniyan hewce dike, û kêmtir emîsyonê çêdike.
2. Ew ji goştê kevneşopî saxlemtir e ji ber ku ew antîbiyotîk an hormonên mezinbûnê nahewîne û dikare were çêkirin ku bêtir xurek be.
3. Ew xetere û belavbûna vîrusan ji heywanan li mirovan kêm dike, wek coronavirus.
4. Û ew bêtir exlaqî tête hesibandin ji ber ku ew serjêkirina heywanan an guheztina fîzyolojiya wan nake.

Di dawiya salên 2010-an de, her ku teknolojiyên hilberîna goştê çandî mezin bûn, teknolojiyên xwarinê dest pê kirin ku xwe ji têgîna "goştê laboratuarî" dûr bixin. Di şûna wê de, pargîdaniyên beşdar dest bi danasîna şertên alternatîf kirin, wek goştê çandinî, çandinî, hucreyî, mezinbûyî, an goştê ne serjêkirî, ku ew îdîa dikin rasttir e. 

Bandora têkçûyî

Di destpêka salên 2020-an de, hin pargîdan bi serfirazî goştê çandî hilberandin û firotin, wek goştê Mosa-ya Hollandayê, ku goştê goştê çandiniyê çêdike. Digel ku pêşkeftina goştê birêkûpêk pêş ketiye, gelek pispor bawer dikin ku bazirganiya girseyî li xwaringeh û supermarketan dûr e. Gelek lêkolîner amaje dikin ku goştê çandî dê piştî sala 2030-an şûna pîşesaziya goştê kevneşopî neke.

Wekî din, ti qanûnên gerdûnî çavdêriyê nakin ka goştê çandinî çawa tê hilberandin an belavkirin; lê ji sala 2023-an ve, Singapore yekane welat e ku goştê hucreyî ji bo vexwarina bazirganî pejirand. Di Mijdara 2022-an de, Rêvebiriya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî (FDA) nameyek "bê pirs" ji Upside Foods re şand, û destnîşan kir ku regulator pêvajoya mirîşkê ya hucreyî ya pargîdanî ji bo vexwarina mirovan ewledar dibîne. Lêbelê, hebûna rastîn a van hilberan li bazarên Dewletên Yekbûyî hîn jî li benda pejirandinên din ên ji Wezareta Çandiniyê (USDA) ji bo vekolîna sazgehê, nîşaneyên vekolînê, û nîşankirinê ye. 

Hilberîna goştê çandî di heman demê de ji ber prosedurên hilberandina hişk û taybetî ne biha ye, lêçûna goştê ku bi kevneşopî tê çandin hema hema du qat e. Wekî din, goştê çandinî hîna jî nikare tama goştê rastîn dubare bike, her çend tevn û tîrêjên goştê çandinî qanih in. Tevî van dijwariyan, goştê çandinî dibe ku ji çandiniya kevneşopî re alternatîfek domdar, tendurist û exlaqî be. Û li gorî Panela Navdewletî ya li ser Guhertina Avhewayê, pîşesaziya goştê çandî dikare bibe çareseriyek hêja ji bo kêmkirina belavbûna gerdûnî ji zincîra hilberîna xwarinê. 

Encamên goştê çandî

Encamên berfireh ên goştê çandî dibe ku ev in: 

• Di dawiya salên 2030-an de lêçûnek berbiçav kêm kir û hebûna zêde ya hilberên goşt. Goştê çandî dê di sektora xwarinê de teknolojiyek deflasyonê temsîl bike. 
• Zêdebûna xerîdarparêziya exlaqî (cûreyek çalakiya xerîdar a li ser bingeha têgîna dengdana dolaran e).
• Cotkar veberhênanan li bazara xwarinên alternatîf dikin û çavkaniyên xwe ji nû ve arasteyî hilberîna xwarinên sentetîk dikin (mînak, goşt û şîrên sentetîk).
• Pargîdaniyên hilberîna xwarinê û xwarinên bilez hêdî hêdî veberhênan li teknolojiyên goşt û tesîsên alternatîf, çandî dikin. 
• Hikûmet bi navbeynkariya bacê, yarmetîdan, û fonên lêkolînê pêşkeftina pîşesaziyên xwarinên sentetîk teşwîq dikin.
• Ji bo wan welatên ku nifûsa wan bi berfirehî vebijarkên xwarina goştê çandî qebûl dikin, emîsyonên karbonê yên neteweyî kêm kirin.

Pirsên ku têne nirxandin

• Kîjan xwarinên sentetîk ên din dikarin di pêşerojê de derkevin ku teknolojiyên hilberîna çandî bikar tînin?
• Feyde û xetereyên din ên potansiyel ên guheztina goştê çandî çi ne?