Klimato kaita ir maisto trūkumas 2040 m.: Maisto ateitis P1

Kalbant apie augalus ir gyvūnus, kuriuos valgome, mūsų žiniasklaida linkusi sutelkti dėmesį į tai, kaip jis pagamintas, kiek kainuoja arba kaip jį paruošti naudojant per dideli šoninės sluoksniai ir nereikalingos kepimo tešlos dangos. Tačiau mūsų žiniasklaida retai kalba apie tikrąjį maisto prieinamumą. Daugumai žmonių tai labiau trečiojo pasaulio problema.

Deja, iki 2040-ųjų to nebus. Iki to laiko maisto trūkumas taps pagrindine pasauline problema, kuri turės didžiulį poveikį mūsų mitybai.

(„Eesh, David, tu skambi kaip a Maltusianas. Susigriebk, žmogau! sakote visi, maisto ekonomikos vėplai, skaitantys tai. Į tai aš atsakau: „Ne, aš esu tik ketvirtadalis Malthusian, likusi dalis esu aistringas mėsos valgytojas, susirūpinęs dėl savo būsimos gruzdintos dietos. Be to, padėk man ir perskaityk iki galo.“)

Šioje penkių dalių serijoje apie maistą bus nagrinėjamos įvairios temos, susijusios su tuo, kaip per ateinančius dešimtmečius išlaikysime pilnus pilvus. Pirmoje dalyje (toliau) bus nagrinėjama artėjanti klimato kaitos bomba ir jos poveikis pasaulio maisto tiekimui; antroje dalyje kalbėsime apie tai, kaip gyventojų perteklius sukels „2035 m. mėsos šoką“ ir kodėl visi dėl to tapsime vegetarais; trečioje dalyje aptarsime GMO ir supermaistą; po to pažvelkite į išmaniuosius, vertikalius ir požeminius ūkius ketvirtoje dalyje; Galiausiai, penktoje dalyje, atskleisime žmogaus mitybos ateitį – užuomina: augalai, vabzdžiai, in vitro mėsa ir sintetinis maistas.

Taigi pradėkime nuo tendencijos, kuri labiausiai nulems šią seriją: klimato kaita.

Klimato kaita ateina

Jei dar negirdėjote, mes jau parašėme gana epišką serialą Klimato kaitos ateitis, todėl čia negaišime daug laiko aiškindami temą. Diskusijos tikslais sutelksime dėmesį į šiuos pagrindinius dalykus:

Pirma, klimato kaita yra tikra, ir mes norime, kad iki 2040-ųjų (o gal ir anksčiau) mūsų klimatas padidės dviem laipsniais Celsijaus. Du laipsniai čia yra vidurkis, o tai reiškia, kad kai kuriose srityse bus daug karščiau nei tik du laipsniai.

Kiekvienam klimato atšilimo laipsniui padidėjus bendras garavimo kiekis padidės apie 15 procentų. Tai turės neigiamos įtakos kritulių kiekiui daugumoje ūkininkavimo regionų, taip pat upių ir gėlo vandens rezervuarų vandens lygiui visame pasaulyje.

Augalai yra tokios divos

Gerai, pasaulis darosi šiltesnis ir sausesnis, bet kodėl tai toks didelis dalykas, kai kalbama apie maistą?

Na, o šiuolaikinis ūkininkavimas linkęs pasikliauti santykinai nedaug augalų veislių, kad galėtų augti pramoniniu mastu – prijaukinti pasėliai, auginami tūkstančius metų rankiniu būdu veisiant arba dešimtis metų atliekant genetinę manipuliaciją. Problema ta, kad dauguma pasėlių gali augti tik tam tikrose klimato sąlygose, kur temperatūra yra tik auksinė. Štai kodėl klimato kaita yra tokia pavojinga: ji išstums daugelį šių vietinių kultūrų už pageidaujamos auginimo aplinkos, todėl visame pasaulyje padidės didžiulio pasėlių nesėkmės pavojus.

Pavyzdžiui, studijas, kurias vykdo Readingo universitetas nustatė, kad žemumos indica ir aukštutinė japonika, dvi plačiausiai auginamų ryžių veislių, buvo labai pažeidžiamos aukštesnės temperatūros. Konkrečiai, jei žydėjimo laikotarpiu temperatūra viršytų 35 laipsnius Celsijaus, augalai taptų sterilūs, o grūdų būtų mažai arba visai. Daugelis atogrąžų ir Azijos šalių, kuriose ryžiai yra pagrindinis maistas, jau yra pačiame šios auksaplaukės temperatūros zonos pakraštyje, todėl bet koks tolesnis atšilimas gali reikšti katastrofą.

Kitas pavyzdys – geri, senamadiški kviečiai. Tyrimai parodė, kad kiekvieną kartą pakilus temperatūrai vienu laipsniu pagal Celsijų, kviečių gamyba mažėja šeši procentai visame pasaulyje.

Be to, iki 2050 m. pusė žemės, reikalingos dviem dominuojančioms kavos rūšims – Arabica (coffea arabica) ir Robusta (coffea canephora) – užauginti. nebetinka auginimui. Rudųjų pupelių narkomanams įsivaizduokite savo pasaulį be kavos arba kavos, kuri kainuoja keturis kartus nei dabar.

Ir tada yra vynas. A prieštaringai vertinamas tyrimas atskleidė, kad iki 2050 m. pagrindiniai vyno gamybos regionai nebegalės remti vynuogininkystės (vynuogių auginimo). Tiesą sakant, galime tikėtis 25–75 procentų dabartinės vyno gamybos žemės praradimo. RIP prancūziški vynai. RIP Napos slėnis.

Šylančio pasaulio regioninis poveikis

Jau anksčiau minėjau, kad du klimato atšilimo laipsniai Celsijaus yra tik vidurkis, kad kai kuriose vietovėse taps daug karščiau nei vos du laipsniai. Deja, regionai, kurie labiausiai nukentės nuo aukštesnės temperatūros, taip pat yra tie, kuriuose auginame didžiąją dalį savo maisto – ypač tautos, esančios tarp Žemės 30–45 ilgumos.

Be to, besivystančios šalys taip pat bus vienos labiausiai nuo šio atšilimo nukentėjusių šalių. Pasak Petersono Tarptautinės ekonomikos instituto vyresniojo bendradarbio Williamo Cline'o, nuo dviejų iki keturių laipsnių Celsijaus temperatūros padidėjimas Afrikoje ir Lotynų Amerikoje gali sumažinti maisto derlių apie 20–25 proc., o Indijoje – 30 ar daugiau procentų. .

Apskritai klimato kaita gali sukelti 18 procentų kritimas pasaulio maisto gamyboje iki 2050 m., kaip ir pasaulinė bendruomenė turi pagaminti bent 50 proc daugiau maistas iki 2050 m.pasak Pasaulio banko), nei darome šiandien. Turėkite omenyje, kad šiuo metu mes jau naudojame 80 procentų pasaulio dirbamos žemės – Pietų Amerikos dydžio – ir turėtume ūkininkauti žemės masę, lygiavertę Brazilijos dydžiui, kad išmaitintume likusią mūsų gyventojų dalį – žemę, kurią mes turime. neturi šiandien ir ateityje.

Maistu skatinama geopolitika ir nestabilumas

Juokingas dalykas nutinka, kai pritrūksta maisto ar iškyla dideli kainų šuoliai: žmonės būna gana emocingi, o kai kurie – visiškai nepiliečiai. Pirmas dalykas, kuris įvyksta vėliau, paprastai apima bėgimą į bakalėjos turgus, kur žmonės perka ir kaupia visus turimus maisto produktus. Po to vyksta du skirtingi scenarijai:

Išsivysčiusiose šalyse rinkėjai kelia ažiotažą, o vyriausybė imasi pagalbos maistui reguliuodama, kol tarptautinėse rinkose įsigytos maisto atsargos sugrįš į normalias vėžes. Tuo tarpu besivystančiose šalyse, kur vyriausybė neturi išteklių nupirkti ar pagaminti daugiau maisto savo žmonėms, rinkėjai pradeda protestuoti, tada pradeda riaušes. Jei maisto trūkumas tęsiasi ilgiau nei savaitę ar dvi, protestai ir riaušės gali tapti mirtinos.

Tokie protrūkiai kelia rimtą grėsmę pasauliniam saugumui, nes tai yra nestabilumo, kuris gali išplisti į kaimynines šalis, kuriose maistas yra geriau tvarkomas, dirvą. Tačiau ilgainiui šis pasaulinis maisto nestabilumas lems pasaulinės galios pusiausvyros pokyčius.

Pavyzdžiui, klimato kaitai progresuojant, nebus tik pralaimėtojų; taip pat bus keli laimėtojai. Visų pirma Kanada, Rusija ir kelios Skandinavijos šalys iš tikrųjų turės naudos iš klimato kaitos, nes jų kažkada užšalusios tundros atitirps ir didžiuliai regionai bus atlaisvinti ūkininkavimui. Dabar darysime beprotišką prielaidą, kad Kanada ir Skandinavijos valstybės niekada netaps karinėmis ir geopolitinėmis galiomis šiame amžiuje, todėl Rusijai teks žaisti labai galinga korta.

Pagalvokite apie tai iš Rusijos perspektyvos. Tai didžiausia pasaulio šalis. Tai bus viena iš nedaugelio žemės masyvų, kurie iš tikrųjų padidins savo žemės ūkio produkciją, kai aplinkiniai kaimynai Europoje, Afrikoje, Artimuosiuose Rytuose ir Azijoje kenčia nuo klimato kaitos sukelto maisto trūkumo. Ji turi kariuomenę ir branduolinį arsenalą, kad apsaugotų savo maisto gausą. O po to, kai pasaulis iki 2030-ųjų pabaigos visiškai pereis prie elektrinių transporto priemonių ir sumažins šalies pajamas iš naftos, Rusija labai stengsis išnaudoti visas savo dispozicijoje gautas pajamas. Jei tai bus padaryta gerai, tai gali būti Rusijos šansas kartą per šimtmetį susigrąžinti pasaulinės supervalstybės statusą, nes nors galime gyventi be naftos, negalime gyventi be maisto.

Žinoma, Rusija negalės visiškai aplenkti pasaulio. Visi didieji pasaulio regionai taip pat suvaidins savo unikalias rankas naujajame pasaulyje, kurį išskirs klimato kaita. Tačiau manyti, kad visas šis šurmulys kyla dėl tokio pagrindinio dalyko kaip maistas!

(Šoninė pastaba: taip pat galite perskaityti mūsų išsamesnę apžvalgą Rusija, klimato kaitos geopolitika.)

Artėjanti gyventojų bomba

Tačiau tiek, kiek klimato kaita vaidins dominuojantį vaidmenį maisto ateityje, taip pat ir kita tokia pat seisminė tendencija: mūsų augančio pasaulio gyventojų demografija. Iki 2040 m. pasaulio gyventojų skaičius išaugs iki devynių milijardų. Tačiau problema bus ne tiek alkanų burnų skaičius; tai jų apetito prigimtis. Ir tai yra tema antroji šios serijos dalis apie maisto ateitį!

Maisto serijos ateitis

Vegetarai karaliaus po 2035 m. mėsos šoko | Maisto ateitis P2

GMO prieš supermaistą | Maisto ateitis P3

Išmanieji ir vertikalūs ūkiai | Maisto ateitis P4

Jūsų ateities dieta: kenkėjai, mėsa in vitro ir sintetinis maistas | Maisto ateitis P5