Vīns un klimata pārmaiņas: kā garšos nākotnes vīni?

ATTĒLA KREDĪTS:
Attēls kredīts
iStock

Vīns un klimata pārmaiņas: kā garšos nākotnes vīni?

Vīns un klimata pārmaiņas: kā garšos nākotnes vīni?

Apakšvirsraksta teksts
Tā kā globālā temperatūra turpina paaugstināties, dažas vīnogu šķirnes drīz var izzust.
    • Autors:
    • Autors nosaukums
      Quantumrun Foresight
    • Novembris 22, 2021

    Klimata pārmaiņas pārveido globālo vīna nozari, pieaugot temperatūrai un neparedzamiem laikapstākļiem, kas apdraud tradicionālos vīna dārzus. Tomēr šīs problēmas veicina arī inovācijas, jo vīnkopji pēta izturīgas vīnogu šķirnes un jaunus vīnkopības reģionus. Šo pārmaiņu līdzsvarošana ar vides problēmām un ekonomiskajām pārmaiņām var būt ļoti svarīga nozares nākotnei.

    Vīns un klimata pārmaiņas

    Tā kā vasaras mēnešos dzīvsudraba līmenis paaugstinās un neparedzami laikapstākļi kļūst arvien izplatītāki, vīna dārzi visā pasaulē izjūt ietekmi. Bordo, Francijas reģions, kas ir slavens kā globāls vīna ražošanas centrs, cīnās ar nopietnām grūtībām. Reģiona slavenākajai vīnogu šķirnei Merlot draud pilnīga izzušana. Galvenie vainīgie ir temperatūras paaugstināšanās un ilgstošie sausuma periodi, kuru dēļ vīnogas ir priekšlaicīgi nogatavojušās un rada pārmērīgu cukura daudzumu salīdzinājumā ar alkoholu.

    Šis scenārijs nav unikāls Bordo, bet tas liecina par problēmām, ar kurām saskaras vīnkopji visā pasaulē. Lai gan siltākam klimatam ir dažas priekšrocības, piemēram, iespēja iegūt izturīgākus un aromātiskākus bāzes vīnus, šīs priekšrocības aizēno negatīvās sekas. Šīs problēmas ietver pārmērīgas saules gaismas bojātās kultūras, ilgstošus sala periodus ziemā un jūras līmeņa celšanos, kas izraisa plūdus. No Kalifornijas Napas ielejas vīna dārziem līdz Vācijas ziemeļu reģioniem vīnkopji izjūt šo klimatisko pārmaiņu ietekmi.

    Reaģējot uz šīm problēmām, vīnkopji pēta dažādas stratēģijas, lai pielāgotos un mazinātu klimata pārmaiņu ietekmi. Viena šāda pieeja ietver dažādu vīnogu sugu izpēti, kas ir izturīgākas pret šiem mainīgajiem apstākļiem. Mērķis ir identificēt šķirnes, kas var attīstīties, neskatoties uz siltāku temperatūru, neregulāriem laikapstākļiem un citiem vides stresa faktoriem.

    Traucējoša ietekme

    Mainīgie klimata modeļi pasaules vīna nozarei rada dažādas iespējas un izaicinājumus. Pozitīvi ir tas, ka siltākas temperatūras padara vīnkopību dzīvotspējīgu reģionos, kas iepriekš nebija piemēroti vīna ražošanai. Piemēram, tādas vietas kā Fēras sala un Stargarder Land Vācijā, Somijā un Anglijā tagad var piedalīties vīna nozarē. Tomēr paaugstināts mitrums un nokrišņu daudzums veicina kaitēkļu, sēnīšu un miltrasas augšanu, kas būtiski apdraud esošos vīna dārzus.

    Lai nodrošinātu vīnkopības nākotni, eksperti liek domāt, ka nepieciešamas izmaiņas likumdošanā. Dažos Eiropas reģionos, piemēram, ir spēkā likumi, kas aizliedz importēt un audzēt vīnogu šķirnes, kuru vietējās izcelsmes vieta šajā apgabalā nav. Šāda veida regulējums var ierobežot vīnkopju spēju pielāgoties mainīgajiem apstākļiem. Tomēr ir progresa pazīmes. 2019. gadā Bordo vīndari vispārējās asamblejas laikā pieņēma nozīmīgu lēmumu stādīt septiņas vīnogu šķirnes, kas sākotnēji nebija sastopamas reģionā, un tā mērķis ir palielināt noturību.

    Eiropas Savienības (ES) vīna politika ir vēl viens piemērs regulējuma centieniem uzturēt vīnkopības nozari. Šīs politikas mērķis ir veicināt jauninājumus un sniegt atbalstu lauksaimniekiem, kas ir būtiski pasākumi, lai risinātu klimata pārmaiņu radītās problēmas. Veicinot jaunas pieejas un piedāvājot palīdzību visvairāk skartajiem, šāda politika var palīdzēt nodrošināt vīna ražošanas nepārtrauktību.

    Vīna un klimata pārmaiņu ietekme

    Plašāka vīna un klimata pārmaiņu ietekme var ietvert:

    • Vairāk plantāciju maiņas, jo vīnkopji turpina pārbaudīt dažādu vīnogu sugu piemērotību dažādos audzēšanas reģionos.
    • Vairāk stādījumu kalnu apgabalos, lai izvairītos no smagiem plūdiem.
    • Laboratoriju vai iekštelpu plantāciju izmantošana, lai audzētu vīnogas, kuras nevarētu izdzīvot karstā laikā.
    • Pētījumu rezultāti un zināšanas, kas iegūtas no vīnkopjiem, tiek pielietotas citās lauksaimniecības nišās.
    • Pārmaiņas globālajā vīna kartē, tradicionāli vēsākiem reģioniem kļūstot par jauniem vīnkopības centriem, kas noved pie ekonomiskās varas un ietekmes pārdales nozarē.
    • Nepieciešamība pēc elastīgākām vīnogu šķirnēm veicina lauksaimniecības tehnoloģiju un prakses attīstību, kā rezultātā šajā nozarē tiek radītas jaunas darbavietas un prasmes.
    • Paaugstināta kaitēkļu un slimību izplatība pieaugošā mitruma dēļ, kas prasa lielāku pesticīdu lietošanu.
    • Vīna ražošanas potenciāls jaunos reģionos, kas izraisa demogrāfiskas pārmaiņas, jo cilvēki pārceļas uz šiem apgabaliem, lai meklētu nodarbinātības iespējas augošajā nozarē.
    • Mainīgie apstākļi tradicionālajos vīna reģionos izraisa noteiktu vīna veidu ražošanas samazināšanos, kas, iespējams, var paaugstināt cenas un ietekmēt patērētāju uzvedību.

    Jautājumi, kas jāapsver

    • Vai gadu gaitā savos iecienītākajos vīnos esat pamanījis kādas būtiskas garšas vai krāsas izmaiņas?
    • Kā vēl, jūsuprāt, vīna ražošanu varētu ietekmēt klimata pārmaiņas?

    Ieskata atsauces

    Šim ieskatam tika izmantotas šādas populāras un institucionālas saites: