Ny ronono vita amin'ny ronono: Ny hazakazaka hamokatra ronono avy amin'ny laboratoara

• Author:
• Anaran'ny mpanoratra

  Quantumrun Foresight
• Septambra 14, 2022

Famintinana insight

Ny ronono vita amin'ny ronono, noforonina tao amin'ny laboratoara tamin'ny alàlan'ny teknika sarotra, dia manova ny tsenan'ny ronono amin'ny alàlan'ny fanomezana ronono tsy misy biby sy fromazy. Na eo aza ny fanamby amin'ny famokarana sy ny fandaniana avo lenta, dia mahazo vahana ireo vokatra ireo noho ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny safidy etika sy ara-tontolo iainana. Ity fiovana ity dia mitarika fiovana lehibe amin'ny fomba fambolena, ny safidin'ny mpanjifa ary ny dinamika indostrian'ny sakafo manerantany.

contexte vita amin'ny ronono synthesis

Tsy vaovao ny ronono vita amin'ny ronono; Na izany aza, ny fitomboan'ny teknolojia haingana dia nahatonga ny ronono voarafitra ho mora kokoa sy mora azo amin'ny famokarana sy fihinanana. Betsaka ny orinasa fanombohana tsy mitsahatra manao andrana amin'ny fanoloana na fanoloana rononon'omby. Miezaka mamokatra ireo singa fototra amin'ny casein (curds) sy whey, izay ao anaty fromazy sy yaourt ny fikambanana. Fanampin'izany, ny mpikaroka dia manandrana mamerina ny firafitry ny ronono voajanahary sy ny fanoherana ny mari-pana ho an'ny fromazy vegan. 

Ny mpahay siansa dia mamaritra ny famokarana ronono ao amin'ny laboratoara ho "fanamby biotechnologique". Sarotra sy lafo ary mandany fotoana ny fizotrany. Matetika izany dia atao amin'ny fanomezana micro micro-organisms amin'ny kaody fototarazo izay mamela azy ireo hamokatra proteinina ronono voajanahary amin'ny alalan'ny teknika fermentation mazava tsara, fa ny fanaovana izany amin'ny sehatra ara-barotra dia sarotra.

Na eo aza ireo fanamby ireo, ny orinasa dia tena mazoto mamboly ronono ao amin'ny laboratoara. Ny tsenan'ny fanoloana ronono eran-tany, izay mirakitra karazan-tsakafo sy zava-pisotro ampiasaina ho solon'ny ronono azo avy amin'ny biby sy vokatra vita amin'ny ronono, dia naneho fitomboana miavaka nanomboka tamin'ny taona 2021, hoy ny Precedence Research. Tombanana amin'ny $ 24.93 miliara dolara amin'ny taona 2022, ny tsenan'ny solon-dronono eran-tany dia vinavinaina hihoatra ny $ 75.03 miliara amin'ny 2032, miaraka amin'ny taham-pitomboana isan-taona andrasana amin'ny 11.7 isan-jato manomboka amin'ny 2023 ka hatramin'ny 2032.

Fiantraikany manakorontana

Tamin'ny taona 2019, ny fanombohana miorina ao amin'ny Silicon Valley, Perfect Day, dia nahavita namerina tamim-pahombiazana ny casein sy whey tamin'ny rononon'omby tamin'ny alàlan'ny famolavolana microflora amin'ny alàlan'ny fermentation. Mitovy amin’ny proteinina avy amin’ny rononon’omby ny vokatry ny orinasa. Ny votoatin'ny proteinina amin'ny ronono mahazatra dia eo amin'ny 3.3 isan-jato, miaraka amin'ny 82 isan-jato casein ary 18 isan-jato ny whey. Ny rano sy ny tavy ary ny gliosida no singa tena ilaina. Ny Perfect Day izao dia mivarotra ny vokatra ronono vita amin'ny ronono manerana ny magazay 5,000 any Etazonia. Na izany aza, mijanona ho avo loatra ny vidiny ho an'ny mpanjifa antonony, miaraka amin'ny koveta gilasy 550ml mitentina efa ho $10 dolara USD. 

Na izany aza, ny fahombiazan'ny Perfect Day dia nanosika ireo orinasa hafa hanaraka izany. Ohatra, fanombohana iray hafa, New Culture, dia manao fanandramana amin'ny fromazy mozzarella amin'ny fampiasana ronono mifototra amin'ny proteinina. Nilaza ny orinasa fa na dia nisy aza ny fivoarana, dia mbola sarotra ny fampitomboana noho ny fandrosoana miadana amin'ny andrana mpanamory. Tsy mahagaga raha mividy orinasa mpamokatra sakafo lehibe toa an'i Nestle sy Danone mba hitarika ny fikarohana amin'ity faritra mampidi-bola ity. 

Ny ronono vita amin'ny laboratoara dia mety hiparitaka bebe kokoa amin'ny taona 2030 rehefa mamela ny ronono sy fromazy vita mora kokoa ny teknolojia. Na izany aza, ny mpahay siansa sasany dia mampitandrina fa ny fivoaran'ireo proteinina hafa ireo dia tsy tokony haka tahaka ny an'ny sakafo tsy misy fangarony ary ny vitamina toy ny B12 sy ny calcium dia tokony ho eo foana na dia amin'ny ronono vita amin'ny ronono aza.

Ny fiantraikan'ny ronono synthesize

Ny fiantraikany lehibe kokoa amin'ny ronono vita amin'ny ronono dia mety ahitana: 

• Fitondram-panjakana mametraka fitsipika iraisam-pirenena momba ny fandrafetana sy ny famokarana ronono vita amin'ny ronono, miantoka ny fampidirana ireo otrikaina ilaina, ka miaro ny fahasalamam-bahoaka.
• Ny mpanjifa ara-moraly dia mankasitraka bebe kokoa ny ronono vita amin'ny ronono noho ny vokatra nentim-paharazana, mampiseho ny fiovan'ny fomba fividianana entin'ny fiahiana ny biby.
• Tetezamita amin'ny fiompiana ara-barotra mankany amin'ny ronono vita amin'ny laboratoara, izay mampihena be ny fiankinan-doha amin'ny biby fiompy ary avy eo mampihena ny entona karbona amin'ny fambolena.
• Ny ronono vita amin'ny ronono dia lasa mora vidy kokoa, ahafahan'ny fampiasana azy ho fitaovana hanamaivanana ny tsy fahampian-tsakafo any amin'ny faritra tsy dia manankarena, manatsara ny vokatra ara-pahasalamana manerantany.
• Nitombo ny fampiasam-bola amin'ny fikarohana sy ny fampivoarana ny ronono vita amin'ny ronono, nitarika ny fanitarana ny laboratoara manokana sy ny fitomboan'ny asa ho an'ny mpahay siansa.
• Ny mpiompy ronono dia mampiovaova ny maodely fandraharahany mba hampidirana fomba hafa mifototra amin'ny zavamaniry, manalefaka ny fiantraikany ara-toekarena amin'ny fihenan'ny fitakiana ronono mahazatra.
• Ny safidin'ny mpanjifa amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry izay misy fiantraikany amin'ny sakafo haingana sy ny sakafo fisakafoana, izay mitarika amin'ny karazana safidy tsy misy ronono.
• Ny fifantohana bebe kokoa amin'ny fonosana maharitra ho an'ny solon-dronono, ny fampihenana ny fako plastika ary ny fandraisana anjara amin'ny ezaka fiarovana ny tontolo iainana.
• Fandrosoana ara-teknolojia amin'ny fanodinana hafa amin'ny ronono, mitondra ho amin'ny fanatsarana ny ara-nofo sy ny tsiro, ka mampitombo ny faneken'ny mpanjifa.
• Mihamafy ny adihevitra ara-politika momba ny fanampiana sy fanohanana ny fiompiana ronono nentim-paharazana sy ny indostrian'ny ronono mipoitra, izay misy fiantraikany amin'ny politikan'ny fambolena.

Fanontaniana hodinihina

• Inona no mety ho fiantraikan'ny fitomboan'ny ronono voarafitra amin'ny sehatra hafa?
• Ahoana no ahafahan'ny ronono synthesized hanova bebe kokoa ny fambolena ara-barotra?