2035 онд махны төгсгөл: Хүнсний ирээдүй P2

Миний зохиосон хуучны нэгэн үг байдаг: Хооллох олон амгүй бол хоол хүнсээр гачигдаж болохгүй.

Та нарын нэг хэсэг нь уг зүйр үг үнэн гэдгийг зөнгөөрөө мэдэрдэг. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ зураг биш юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь хүмүүсийн хэт их тоо биш, харин тэдний хоолны дуршлын шинж чанар юм. Өөрөөр хэлбэл, хойч үеийнхний хоолны дэглэм нь хоол хүнсний хомсдол нь ердийн үзэгдэл болох ирээдүйг авчрах болно.

Дахь Эхний хэсэг Энэхүү "Хүнсний ирээдүй" цувралд бид ирэх арван жилд уур амьсгалын өөрчлөлт нь бидний хүртээмжтэй хүнсний хэмжээнд хэрхэн асар их нөлөө үзүүлэх талаар ярилцсан. Доорх догол мөрөнд бид дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амын хүн ам зүй ирэх жилүүдэд бидний оройн хоолны тавган дээр идэх хоолонд хэрхэн нөлөөлөхийг харахын тулд энэ чиг хандлагын талаар ярих болно.

Хүн амын оргилд хүрч байна

Хүн амын өсөлтийн хурдыг ярьж байхад та итгэх үү, үгүй ​​юу, сайн мэдээ байна: Энэ нь бүхэлдээ удааширч байна. Гэсэн хэдий ч дэлхийн хүн амын өсөлтийн эрч хүч, нялх үрсийг хайрладаг хойч үеийнхээс хэдэн арван жил устах нь асуудал хэвээр байна. Тийм ч учраас манай дэлхийн төрөлт буурч байгаа ч гэсэн бидний таамагласан 2040 оны хүн ам есөн тэрбум гаруй хүний ​​үс л болно. ЕСӨН ТЭРБУМ.

2015 оны байдлаар бид 7.3 тэрбумд хүрч байна. Илүү хоёр тэрбум нь Африк, Азид төрөх төлөвтэй байгаа бол Америк, Европын хүн ам харьцангуй зогсонги хэвээр байх эсвэл зарим бүс нутагт буурах төлөвтэй байна. Дэлхийн хүн ам энэ зууны эцэс гэхэд 11 тэрбумд хүрч, тогтвортой тэнцвэрт байдалдаа аажмаар буурах төлөвтэй байна.

Уур амьсгалын өөрчлөлт бидний ирээдүйн тариалангийн талбайн томоохон хэсгийг сүйрүүлж, хүн ам маань дахин хоёр тэрбумаар өсөх хооронд бид ийм олон хүнийг тэжээж чадахгүй гэж та хамгийн муугаар бодох нь зөв байх. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ зураг биш юм.

Хорьдугаар зууны эхэн үед ч мөн адил аймшигт сэрэмжлүүлгийг хийсэн. Тэр үед дэлхийн хүн ам хоёр тэрбум орчим байсан бөгөөд бид илүү их хооллох арга байхгүй гэж боддог байв. Тухайн үеийн тэргүүлэх мэргэжилтнүүд, бодлого боловсруулагчид хоол тэжээлийн хэмжээ, хүн амыг хянах олон арга хэмжээ авахыг дэмжиж байв. Гэхдээ тааварлаач, бид зальтай хүмүүс эдгээр хамгийн муу тохиолдлуудаас гарах арга замыг шинийг санаачлахын тулд ноггинуудыг ашигласан. 1940-1060-аад оны хооронд судалгаа, боловсруулалт, технологи дамжуулах хэд хэдэн санаачилгууд нь Ногоон хувьсгал Энэ нь олон сая хүнийг тэжээж, өнөөдөр дэлхийн ихэнх хүмүүсийн хэрэглэж буй хүнсний илүүдэлтэй болох үндэс суурийг тавьсан юм. Тэгвэл энэ удаад юугаараа ялгаатай вэ?

Хөгжиж буй дэлхийн өсөлт

Залуу улс орнуудыг ядуу буурай улсаас нэг хүнд ногдох дундаж орлого өндөртэй төлөвшсөн улс руу шилжүүлэх үе шатууд бий. Эдгээр үе шатуудыг тодорхойлдог хүчин зүйлүүдийн дотроос хамгийн том нь тухайн улсын хүн амын дундаж нас юм.

Хүн амын дийлэнх хувийг 30-аас доош насныхан эзэлдэг залуу хүн амтай улс нь хуучин хүн ам зүйтэй орнуудаас хамаагүй хурдан өсөх хандлагатай байдаг. Хэрэв та үүнийг макро түвшинд бодож үзвэл энэ нь утга учиртай болно: Залуу хүн ам гэдэг нь ихэвчлэн бага цалинтай, биеийн хүчний ажил хийх чадвартай, илүү олон хүнийг хэлдэг; ийм төрлийн хүн ам зүй нь хямд ажиллах хүч авах замаар зардлаа бууруулах зорилгоор эдгээр улсад үйлдвэр байгуулж буй үндэстэн дамнасан компаниудыг татдаг; Гадаадын хөрөнгө оруулалтын энэ үер нь залуу улс орнуудад дэд бүтцээ хөгжүүлэх боломжийг олгож, ард иргэдээ гэр бүлээ тэжээх орлоготой болгож, эдийн засгийн шат ахихад шаардлагатай орон сууц, бараа бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжийг олгодог. Дэлхийн XNUMX-р дайны дараа Японд, дараа нь Өмнөд Солонгос, Хятад, Энэтхэг, Зүүн Өмнөд Азийн барын улсууд, одоо Африкийн янз бүрийн улс орнуудад энэ үйл явцыг бид удаа дараа харсан.

Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам улс орны хүн ам зүй, эдийн засаг төлөвшиж, хөгжлийн дараагийн үе шат эхэлдэг. Энд хүн амын дийлэнх нь 30, 40 нас хүрч, барууныхан бидний ердийн зүйл мэтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн цалин хөлс, ажлын нөхцөл сайжирч, сайн засаглал болон хөгжингүй орноос хүлээх бусад бүх зүйлийг шаардаж эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр шаардлага нь бизнес эрхлэх зардлыг нэмэгдүүлж, үндэстэн дамнасан компаниудыг орхиж, өөр газар дэлгүүр байгуулахад хүргэдэг. Гэхдээ энэ шилжилтийн үед зөвхөн гадны хөрөнгө оруулалтад найдахгүйгээр дотоодын эдийн засгаа тэтгэх дундаж давхарга бүрэлдэх юм. (Тийм ээ, би хатуу ширүүн зүйлийг хялбарчилж байгаагаа мэдэж байна.)

2030-аас 2040-өөд оны хооронд Азийн ихэнх хэсэг (Хятадад онцгой анхаарал хандуулдаг) хүн амын дийлэнх нь 35-аас дээш насныхан байх хөгжлийн төлөвшсөн үе шатанд орох болно. Тодруулбал, 2040 он гэхэд Ази тив таван тэрбум хүн амтай болж, тэдний 53.8 хувь нь 35-аас дээш насныхан байх бөгөөд энэ нь 2.7 тэрбум хүн амьдралынхаа санхүүгийн оргил үе рүү шилжинэ гэсэн үг.

Эндээс л бид хямралыг мэдрэх болно-хөгжиж буй орнуудын хүмүүсийн хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг зүйл бол барууны хоолны дэглэм юм. Энэ нь асуудалтай гэсэн үг юм.

Махны асуудал

Хоолны дэглэмийг нэг секунд харцгаая: Хөгжиж буй дэлхийн ихэнх орнуудын дундаж хоолны дэглэм нь ихэвчлэн цагаан будаа эсвэл үр тарианаас бүрддэг бөгөөд хааяа загас, малаас илүү үнэтэй уураг хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, хөгжингүй орнуудын дундаж хоолны дэглэм нь махны төрөл бүрийн болон уургийн нягтралын аль алиных нь хувьд хамаагүй өндөр, илүү олон удаа хэрэглэдэг.

Асуудал нь загас, мал зэрэг уламжлалт махны эх үүсвэр нь ургамлаас гаргаж авсан уурагтай харьцуулахад уургийн маш үр ашиггүй эх үүсвэр юм. Жишээлбэл, нэг фунт үхрийн мах үйлдвэрлэхэд 13 фунт (5.6 кг) үр тариа, 2,500 галлон (9,463 литр) ус шаардагдана. Хэрэв махыг энэ тэгшитгэлээс хассан бол дахиад хичнээн хүнийг хооллож, чийгшүүлж чадах вэ гэдгийг бодоорой.

Гэхдээ энд бодит байцгаая; Дэлхийн ихэнх хүмүүс үүнийг хэзээ ч хүсэхгүй. Дэлхийн өндөр хөгжилтэй орнуудад амьдарч буй хүмүүсийн дийлэнх нь махыг өдөр тутмын хоолныхоо нэг хэсэг болгон эрхэмлэдэг бол хөгжиж буй орнуудын дийлэнх нь эдгээр үнэт зүйлсийг хуваалцаж, мал аж ахуйгаа нэмэгдүүлэхийг эрмэлздэг тул бид мал аж ахуйд хэт их хөрөнгө оруулалт хийхийг тэвчдэг. махны хэрэглээ нь эдийн засгийн шатаар дээшилдэг.

(Өвөрмөц уламжлалт жор, хөгжиж буй зарим орнуудын соёл, шашны ялгаа зэргээс шалтгаалан зарим нэг үл хамаарах зүйл байх болно гэдгийг анхаарна уу. Тухайлбал, Энэтхэг улс хүн амтайгаа харьцуулахад маш бага хэмжээний мах хэрэглэдэг, учир нь иргэдийн 80 хувь нь мах хэрэглэдэг. Хинду шашинтай тул соёл, шашны шалтгаанаар цагаан хоолыг сонгодог.)

Хоолны хямрал

Одоохондоо та намайг хаашаа явж байгааг тааварлаж магадгүй: махны эрэлт нь дэлхийн үр тарианы ихэнх нөөцийг аажмаар хэрэглэдэг дэлхийд бид орж байна.

Эхлээд бид 2025-2030 он хүртэл махны үнэ жилээс жилд мэдэгдэхүйц өсөхийг харах болно - үр тарианы үнэ мөн өсөх боловч илүү огцом муруй болно. Энэ хандлага 2030-аад оны сүүлчээр дэлхийн үр тарианы үйлдвэрлэл уналтад орох хүртэл тэнэг халуун жил хүртэл үргэлжлэх болно (нэгдүгээр хэсэгт сурсан зүйлээ санаарай). Ийм зүйл тохиолдвол үр тариа, махны үнэ 2008 оны санхүүгийн хямралын хачирхалтай хувилбар шиг огцом өсөх болно.

2035 оны махны шокын дараах үр дагавар

Хүнсний үнийн энэ өсөлт дэлхийн зах зээлд гарахад баас нь фенүүддээ том цохилт болно. Таны төсөөлж байгаачлан хоол хүнс нь эргэн тойронд хангалттай хүрэлцэхгүй байх үед маш том асуудал байдаг тул дэлхийн засгийн газрууд асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд хурдацтай ажиллах болно. Дараах нь хүнсний бүтээгдэхүүний үнийн өсөлтийг 2035 онд гарна гэж тооцвол үр нөлөөний дараах үе шат юм.

● 2035-2039 - Зоогийн газрууд хоосон ширээний нөөцтэй зэрэгцээд зардал нь өсөх болно. Дунд зэргийн үнэтэй олон ресторан, дээд зэрэглэлийн түргэн хоолны сүлжээ хаагдах болно; доод түвшний түргэн хоолны газрууд цэсийг хязгаарлаж, шинэ байршлыг удаашруулах болно; үнэтэй зоогийн газрууд голчлон нөлөөлөөгүй хэвээр байх болно.

● 2035 оноос хойш - Хүнсний сүлжээ дэлгүүрүүд ч үнийн уналтын өвдөлтийг мэдрэх болно. Ажилд авах зардал болон хүнсний архаг хомсдол хоёрын хооронд тэдний аль хэдийн нарийхан зах зээл нь сахлын нимгэн болж, ашигт ажиллагаанд ихээхэн саад учруулна; Ихэнх хүмүүс засгийн газрын яаралтай зээлээр бизнестээ үлдэх болно, учир нь ихэнх хүмүүс үүнийг ашиглахаас зайлсхийж чадахгүй.

● 2035 он - Дэлхийн засгийн газрууд хоол хүнсээ түр хугацаагаар олгох яаралтай арга хэмжээ авна. Хөгжиж буй орнууд өлсөж, үймээн самуун дэгдээж буй иргэдээ хянахын тулд байлдааны хууль хэрэглэдэг. Африк, Ойрхи Дорнод, Зүүн өмнөд Азийн зарим мужуудад үймээн самуун улам ширүүснэ.

● 2036 он - Уур амьсгалын өөрчлөлтөд илүү тэсвэртэй хувиргасан амьд организмын шинэ үрийн санхүүжилтийг засгийн газрууд баталлаа.

● 2036-2041 он - Шинэ, эрлийз таримал ургамлын үржлийн ажлыг эрчимжүүлсэн.

● 2036 он - Улаан буудай, будаа, шар буурцаг зэрэг үндсэн хүнсний хомсдолоос зайлсхийхийн тулд дэлхийн засгийн газрууд мал аж ахуйн фермерүүдэд шинэ хяналт тавьж, тэдний эзэмшихийг зөвшөөрсөн малын нийт хэмжээг зохицуулдаг.

● 2037 - Биотүлшний үлдсэн бүх татаасыг цуцалж, цаашид бүгдийг нь цуцаллаа био түлшний аж ахуй хориглосон. Энэ арга хэмжээ нь дангаараа АНУ-ын үр тарианы 25 орчим хувийг хүний ​​хэрэгцээнд зориулж чөлөөлж байна. Бразил, Герман, Франц зэрэг бусад томоохон био түлш үйлдвэрлэгчид үр тарианы хүртээмжтэй ижил төстэй сайжруулалтыг харж байна. Энэ үед ихэнх машинууд цахилгаанаар ажилладаг.

● 2039 он - Муудсан, муудсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй хог хаягдлын хэмжээг бууруулах зорилгоор дэлхийн хүнсний логистикийг сайжруулахын тулд шинэ зохицуулалт, татаасыг хэрэгжүүлэв.

● 2040 он - Барууны засгийн газрууд хүнсний хангамжийг илүү сайн удирдаж, хүнсний хомсдолоос үүдэлтэй дотоодын тогтворгүй байдлаас зайлсхийхийн тулд газар тариалангийн салбарыг бүхэлд нь засгийн газрын хатуу хяналтанд оруулж магадгүй юм. Хятад, газрын тосоор баялаг Ойрхи Дорнод зэрэг чинээлэг хүнс худалдан авагч орнуудад хүнсний экспортыг зогсоох олон нийтийн дарамт шахалт их байх болно.

● 2040 - Ерөнхийдөө засгийн газрын эдгээр санаачилгууд нь дэлхий даяарх хүнсний хомсдолоос зайлсхийхийн тулд ажиллаж байна. Төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ тогтворжиж, дараа нь жил ирэх тусам аажмаар өссөөр байна.

● 2040 он - Өрхийн зардлаа илүү сайн зохицуулахын тулд уламжлалт мах (загас, мал) нь дээд давхаргынхны байнгын хоол болж хувирснаар цагаан хоолтны сонирхол нэмэгдэнэ.

● 2040-2044 - Олон төрлийн шинэлэг веган болон цагаан хоолтон рестораны сүлжээнүүд нээгдэж, уур хилэн болж байна. Засгийн газар хямд өртөгтэй, ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийг дэмжихийн тулд татварын тусгай хөнгөлөлт үзүүлэх замаар өсөлтөө татаас өгдөг.

● 2041 он - Засгийн газрууд дараагийн үеийн ухаалаг, босоо болон далд фермүүдийг бий болгоход их хэмжээний татаас зарцуулдаг. Энэ үед сүүлийн хоёрт Япон, Өмнөд Солонгос тэргүүлнэ.

● 2041 он - Засгийн газрууд нэмэлт татаасын хөрөнгө оруулалт хийж, олон төрлийн хүнсний хувилбарт FDA-ийн зөвшөөрлийг хурдан шуурхай авч байна.

● 2042 оноос хойш - Ирээдүйн хоолны дэглэм нь шим тэжээл, уургаар баялаг байх боловч 20-р зууны хэтрүүлсэн хоолтой дахин хэзээ ч адилхан болохгүй.

Загасны тухай хажуугийн тэмдэглэл

Энэ хэлэлцүүлгийн үеэр би загасыг хүнсний гол эх үүсвэр гэж огт дурдаагүйг та анзаарсан байх, энэ нь сайн шалтгаантай. Өнөөдөр дэлхийн загас агнуур аль хэдийн аюултай хэмжээгээр хомсдож байна. Үнэн хэрэгтээ бид зах зээл дээр зарагдаж буй загасны ихэнх хэсгийг газар дээр эсвэл (бага зэрэг илүү сайн) саванд ургуулдаг цэгт хүрсэн. задгай далайд торонд. Гэхдээ энэ бол зөвхөн эхлэл.

2030-аад оны сүүлч гэхэд уур амьсгалын өөрчлөлт нь далайд нүүрстөрөгчийг хангалттай хэмжээгээр хаяж, далай тэнгисийг хүчиллэг болгож, амьдралыг дэмжих чадварыг бууруулна. Энэ нь нүүрсний цахилгаан станцын бохирдлоос болж амьсгалахад хэцүү болгодог Хятадын мега хотод амьдарч байгаатай адил юм. дэлхийн загас, шүрэн зүйлүүд мэдрэх болно. Дараа нь та манай өсөн нэмэгдэж буй хүн амын тоог харгалзан үзэхэд дэлхийн загасны нөөц эцэстээ эгзэгтэй түвшинд хүрнэ гэж таамаглахад хялбар байдаг - зарим бүс нутагт, ялангуяа Зүүн Азийн эргэн тойронд тэд сүйрлийн ирмэг рүү түлхэгдэнэ. Эдгээр хоёр чиг хандлага нь фермийн загасны үнийг өсгөхөд хамтран ажиллаж, дундаж хүний ​​нийтлэг хоолны дэглэмээс хүнсний бүх ангиллыг хасаж болзошгүй юм.

VICE хувь нэмэр оруулагчийн хувьд Бекки Феррейра, ухаалаг дурдсан: "Далайд загас их байна" гэсэн хэлц үг цаашид үнэн байхаа болино. Харамсалтай нь энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хамгийн сайн найзуудаа SO-д нь хаягдсаны дараа BFF-ээ тайвшруулах шинэ загвар гаргахад хүргэнэ.

Бүгдийг нь бүгдийг нь нийлүүл

Аа, зохиолчид хэтэрхий урт хугацаанд боолчлогдсон урт нийтлэлээ богино хэмжээний хураангуй болгож хураангуйлах нь танд таалагдахгүй байна уу! 2040 он гэхэд бид уур амьсгалын өөрчлөлтөөс үүдэлтэй усны хомсдол, температурын өсөлт зэргээс шалтгаалан тариалангийн (фермийн) талбай багассан ирээдүйд орох болно. Үүний зэрэгцээ бид есөн тэрбум хүн амд хүрэх дэлхийн хүн амтай болсон. Энэхүү хүн амын өсөлтийн дийлэнх хувийг ирэх хорин жилийн хугацаанд баялаг нь огцом өсөх хөгжиж буй орнуудаас бүрдүүлнэ. Эдгээр их хэмжээний нэг удаагийн орлого нь махны эрэлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэнэ гэж таамаглаж байна. Махны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь дэлхийн үр тарианы нийлүүлэлтийг идэж, улмаар хүнсний хомсдол, үнийн өсөлтийг бий болгож, дэлхийн засгийн газруудыг тогтворгүй болгож болзошгүй юм.

Тиймээс одоо та уур амьсгалын өөрчлөлт, хүн амын өсөлт, хүн ам зүй нь хүнсний ирээдүйг хэрхэн тодорхойлох талаар илүү сайн ойлголттой болсон. Энэхүү цувралын үлдсэн хэсэг нь махлаг хоолны дэглэмээ аль болох урт хугацаанд хадгалахын тулд хүн төрөлхтөн энэхүү замбараагүй байдлаас гарахын тулд юу хийх талаар анхаарлаа хандуулах болно. Дараа нь: хувиргасан амьд организм ба супер хүнс.

Хүнсний цувралын ирээдүй

Уур амьсгалын өөрчлөлт ба хүнсний хомсдол | Хүнсний ирээдүй P1

Хувиргасан амьд организм ба супер хоол | Хүнсний ирээдүй P3

Ухаалаг ба босоо фермүүд | Хүнсний ирээдүй P4

Таны ирээдүйн хоолны дэглэм: Алдаа, In-Vitro мах, синтетик хоол | Хүнсний ирээдүй P5