Quantumrun

Perubahan iklim dan kekurangan makanan pada tahun 2040-an: Masa Depan Makanan P1

KREDIT IMEJ: Quantumrun

Perubahan iklim dan kekurangan makanan pada tahun 2040-an: Masa Depan Makanan P1

David Tal, Penerbit, Futurist
Twitter
LinkedIn
@Davidtalwrites

Apabila bercakap tentang tumbuhan dan haiwan yang kita makan, media kita cenderung untuk menumpukan pada cara ia dibuat, kosnya atau cara menyediakannya menggunakan lapisan bacon yang berlebihan dan salutan adunan deep fry yang tidak perlu. Walau bagaimanapun, jarang sekali media kami bercakap tentang ketersediaan sebenar makanan. Bagi kebanyakan orang, itu lebih kepada masalah Dunia Ketiga.

Malangnya, itu tidak akan berlaku menjelang 2040-an. Pada masa itu, kekurangan makanan akan menjadi isu global utama, yang akan memberi kesan besar kepada diet kita.

("Eesh, David, awak terdengar seperti seorang Malthus. Dapatkan lelaki pegangan!” katakan anda semua nerd ekonomi makanan membaca ini. Saya menjawab, “Tidak, saya hanya suku Malthusian, selebihnya saya seorang yang gemar makan daging yang mengambil berat tentang diet goreng masa depannya. Juga, beri saya sedikit penghargaan dan baca hingga akhir.”)

Siri lima bahagian tentang makanan ini akan meneroka pelbagai topik yang berkaitan dengan cara kami akan memastikan perut kami kenyang sepanjang dekad akan datang. Bahagian satu (di bawah) akan meneroka bom masa perubahan iklim yang akan datang dan kesannya terhadap bekalan makanan global; dalam bahagian dua, kita akan bercakap tentang bagaimana lebihan penduduk akan membawa kepada "Kejutan Daging 2035" dan mengapa kita semua akan menjadi vegetarian kerananya; dalam bahagian tiga, kita akan membincangkan GMO dan makanan super; diikuti dengan melihat ke dalam ladang pintar, menegak dan bawah tanah dalam bahagian empat; akhirnya, dalam bahagian lima, kami akan mendedahkan masa depan diet manusia—petunjuk: tumbuhan, pepijat, daging in-vitro dan makanan sintetik.

Oleh itu, mari kita mulakan dengan trend yang paling banyak membentuk siri ini: perubahan iklim.

Perubahan iklim datang

Jika anda tidak pernah mendengar, kami telah pun menulis siri yang agak epik pada Masa Depan Perubahan Iklim, jadi kami tidak akan membuang banyak masa untuk menerangkan topik di sini. Untuk tujuan perbincangan kami, kami hanya akan menumpukan pada perkara utama berikut:

Pertama, perubahan iklim adalah nyata dan kami berada di landasan untuk melihat iklim kami meningkat dua darjah Celsius lebih panas menjelang 2040-an (atau mungkin lebih awal). Dua darjah di sini ialah purata, bermakna sesetengah kawasan akan menjadi lebih panas daripada hanya dua darjah.

Untuk setiap kenaikan satu darjah dalam pemanasan iklim, jumlah jumlah penyejatan akan meningkat kira-kira 15 peratus. Ini akan memberi kesan negatif terhadap jumlah hujan di kebanyakan kawasan pertanian, serta paras air sungai dan takungan air tawar di seluruh dunia.

Tumbuhan adalah diva seperti itu

Okey, dunia semakin panas dan kering, tetapi mengapa ia menjadi masalah besar dalam hal makanan?

Nah, pertanian moden cenderung bergantung pada jenis tumbuhan yang agak sedikit untuk tumbuh pada skala industri—tanaman ternakan yang dihasilkan sama ada melalui pembiakan manual beribu-ribu tahun atau manipulasi genetik selama berpuluh-puluh tahun. Masalahnya ialah kebanyakan tanaman hanya boleh tumbuh dalam iklim tertentu di mana suhunya adalah Goldilocks sahaja. Inilah sebabnya mengapa perubahan iklim sangat berbahaya: ia akan menolak banyak tanaman domestik ini di luar persekitaran penanaman pilihan mereka, meningkatkan risiko kegagalan tanaman besar-besaran di seluruh dunia.

Sebagai contoh, pengajian yang dikendalikan oleh Universiti Membaca mendapati bahawa indica tanah pamah dan japonica tanah tinggi, dua daripada jenis padi yang paling banyak ditanam, sangat terdedah kepada suhu yang lebih tinggi. Khususnya, jika suhu melebihi 35 darjah Celsius semasa peringkat berbunga, tumbuhan akan menjadi steril, menawarkan sedikit atau tiada bijirin. Banyak negara tropika dan Asia di mana nasi menjadi makanan ruji utama sudah pun terletak di pinggir zon suhu Goldilocks ini, jadi sebarang pemanasan lanjut boleh membawa bencana.

Contoh lain termasuk gandum yang baik dan kuno. Penyelidikan telah mendapati bahawa untuk setiap satu darjah Celsius kenaikan suhu, pengeluaran gandum ditetapkan untuk menurun enam peratus di seluruh dunia.

Selain itu, menjelang 2050 separuh daripada tanah perlu menanam dua spesies kopi yang paling dominan—Arabika (coffea arabica) dan Robusta (coffea canephora)—akan tidak sesuai lagi untuk penanaman. Bagi penagih kacang coklat di luar sana, bayangkan dunia anda tanpa kopi, atau kopi yang berharga empat kali ganda daripada yang ia lakukan sekarang.

Dan kemudian ada wain. A kajian kontroversi telah mendedahkan bahawa menjelang 2050, kawasan pengeluar wain utama tidak lagi dapat menyokong penanaman anggur (penanaman anggur). Malah, kita boleh menjangkakan kerugian 25 hingga 75 peratus daripada tanah pengeluar wain semasa. RIP Wain Perancis. RIP Lembah Napa.

Kesan serantau dunia yang semakin panas

Saya nyatakan sebelum ini bahawa dua darjah Celcius pemanasan iklim hanyalah purata, bahawa sesetengah kawasan akan menjadi lebih panas daripada hanya dua darjah. Malangnya, kawasan yang paling akan mengalami suhu yang lebih tinggi juga adalah kawasan tempat kita menanam kebanyakan makanan kita—terutamanya negara yang terletak di antara Bumi. Bujur ke-30–45.

Selain itu, negara membangun juga akan menjadi antara yang paling teruk dilanda pemanasan ini. Menurut William Cline, felo kanan di Peterson Institute for International Economics, peningkatan dua hingga empat darjah Celcius boleh menyebabkan kehilangan hasil tuaian makanan sekitar 20-25 peratus di Afrika dan Amerika Latin, dan 30 peratus atau lebih di India. .

Secara keseluruhan, perubahan iklim boleh menyebabkan a Penurunan peratus 18 dalam pengeluaran makanan dunia menjelang 2050, sama seperti komuniti global perlu menghasilkan sekurang-kurangnya 50 peratus lebih makanan menjelang 2050 (menurut Bank Dunia) daripada yang kita lakukan hari ini. Perlu diingat bahawa pada masa ini kita sudah menggunakan 80 peratus daripada tanah pertanian dunia—saiz Amerika Selatan—dan kita perlu mengusahakan tanah yang setara dengan saiz Brazil untuk memberi makan kepada penduduk masa depan kita yang lain—tanah yang kita tidak mempunyai hari ini dan pada masa hadapan.

Geopolitik dan ketidakstabilan berasaskan makanan

Perkara yang lucu berlaku apabila kekurangan makanan atau kenaikan harga yang melampau berlaku: orang cenderung menjadi agak emosi dan ada yang menjadi tidak beradab. Perkara pertama yang berlaku selepas itu biasanya termasuk lari ke pasar runcit di mana orang ramai membeli dan menimbun semua produk makanan yang ada. Selepas itu, dua senario berbeza dimainkan:

Di negara maju, pengundi mengeluh dan kerajaan mengambil langkah untuk memberikan bantuan makanan melalui catuan sehingga bekalan makanan yang dibeli di pasaran antarabangsa mengembalikan keadaan normal. Sementara itu, di negara membangun, di mana kerajaan tidak mempunyai sumber untuk membeli atau mengeluarkan lebih banyak makanan untuk rakyatnya, pengundi mula membantah, kemudian mereka mula merusuh. Jika kekurangan makanan berterusan selama lebih daripada satu atau dua minggu, protes dan rusuhan boleh membawa maut.

Serangan seperti ini menimbulkan ancaman serius kepada keselamatan global, kerana ia merupakan punca ketidakstabilan yang boleh merebak ke negara jiran di mana makanan diurus dengan lebih baik. Walau bagaimanapun, dalam jangka panjang, ketidakstabilan makanan global ini akan membawa kepada perubahan dalam keseimbangan kuasa global.

Sebagai contoh, apabila perubahan iklim berkembang, bukan sahaja mereka yang rugi; akan ada juga beberapa pemenang. Khususnya, Kanada, Rusia, dan beberapa negara Scandinavia sebenarnya akan mendapat manfaat daripada perubahan iklim, kerana tundra mereka yang dahulu beku akan mencairkan kawasan besar untuk pertanian. Sekarang kita akan membuat andaian gila bahawa Kanada dan negara-negara Scandinavia tidak akan menjadi kuasa tentera dan geopolitik pada bila-bila masa abad ini, sehingga meninggalkan Rusia dengan kad yang sangat kuat untuk dimainkan.

Fikirkan tentangnya dari perspektif Rusia. Ia adalah negara terbesar di dunia. Ia akan menjadi salah satu daripada beberapa daratan yang sebenarnya akan meningkatkan keluaran pertaniannya hanya apabila jiran sekitarnya di Eropah, Afrika, Timur Tengah dan Asia mengalami kekurangan makanan yang disebabkan oleh perubahan iklim. Ia mempunyai tentera dan senjata nuklear untuk melindungi karunia makanannya. Dan selepas dunia beralih sepenuhnya kepada kenderaan elektrik menjelang penghujung 2030-an—memotong hasil minyak negara—Rusia akan terdesak untuk mengeksploitasi sebarang hasil baharu yang boleh digunakan. Jika dilaksanakan dengan baik, ini boleh menjadi peluang sekali dalam satu abad Rusia untuk mendapatkan semula statusnya sebagai kuasa besar dunia, kerana sementara kita boleh hidup tanpa minyak, kita tidak boleh hidup tanpa makanan.

Sudah tentu, Rusia tidak akan dapat sepenuhnya menunggangi dunia secara kasar. Semua kawasan besar di dunia juga akan memainkan tangan unik mereka dalam perubahan iklim dunia baharu yang akan diukir. Tetapi untuk memikirkan semua kekecohan ini adalah disebabkan oleh sesuatu yang asas seperti makanan!

(Nota sampingan: anda juga boleh membaca gambaran keseluruhan kami yang lebih terperinci tentang Rusia, geopolitik perubahan iklim.)

Bom penduduk yang menjulang

Tetapi sama seperti perubahan iklim akan memainkan peranan yang dominan dalam masa depan makanan, begitu juga satu lagi trend seismik yang sama: demografi populasi global kita yang semakin meningkat. Menjelang 2040, populasi dunia akan meningkat kepada sembilan bilion. Tetapi bukan jumlah mulut yang lapar yang akan menjadi masalah; itu sifat selera mereka. Dan itulah topiknya bahagian dua siri ini mengenai masa depan makanan!