Wain dan perubahan iklim: Apakah rasa wain masa depan?

• Pengarang
• Nama pengarang

  Quantumrun Foresight
• November 22, 2021

Perubahan iklim membentuk semula industri wain global, dengan peningkatan suhu dan corak cuaca yang tidak menentu mengancam ladang anggur tradisional. Walau bagaimanapun, cabaran ini juga memacu inovasi, dengan penanam wain meneroka varieti anggur yang berdaya tahan dan kawasan baharu untuk penanaman anggur. Mengimbangi perubahan ini dengan kebimbangan alam sekitar dan peralihan ekonomi mungkin penting untuk masa depan industri.

Konteks wain dan perubahan iklim

Apabila merkuri meningkat semasa musim panas dan corak cuaca yang tidak menentu menjadi semakin biasa, ladang anggur di seluruh dunia merasakan kesannya. Bordeaux, sebuah wilayah di Perancis yang terkenal sebagai hab global untuk pengeluaran wain, sedang bergelut dengan masalah yang serius. Varieti anggur yang paling terkenal di rantau ini, Merlot, terancam lenyap sepenuhnya. Penyebab utama adalah peningkatan suhu dan tempoh kemarau yang berpanjangan, yang telah menyebabkan anggur matang lebih awal dan menghasilkan lebihan gula berbanding alkohol.

Senario ini bukan unik untuk Bordeaux tetapi menunjukkan cabaran yang dihadapi oleh penanam wain di seluruh dunia. Walaupun terdapat beberapa kelebihan kepada iklim yang lebih panas, seperti potensi untuk wain asas yang lebih mantap dan berperisa, faedah ini dibayangi oleh akibat negatif. Cabaran ini termasuk tanaman yang rosak akibat cahaya matahari yang berlebihan, tempoh fros yang berpanjangan semasa musim sejuk, dan pencerobohan paras laut yang semakin meningkat yang membawa kepada banjir. Dari ladang anggur Lembah Napa California ke wilayah utara Jerman, penanam wain merasakan kesan peralihan iklim ini.

Sebagai tindak balas kepada cabaran ini, penanam wain sedang meneroka pelbagai strategi untuk menyesuaikan dan mengurangkan kesan perubahan iklim. Satu pendekatan sedemikian melibatkan kajian spesies anggur yang berbeza yang lebih berdaya tahan terhadap keadaan yang berubah-ubah ini. Matlamatnya adalah untuk mengenal pasti varieti yang boleh berkembang maju walaupun suhu yang lebih panas, corak cuaca yang tidak teratur dan tekanan alam sekitar yang lain.

Kesan yang mengganggu

Corak iklim yang berubah membentangkan pelbagai peluang dan cabaran untuk industri wain global. Dari segi positif, suhu yang lebih panas menjadikan vitikultur berdaya maju di kawasan yang sebelum ini tidak sesuai untuk pengeluaran wain. Sebagai contoh, tempat seperti pulau Föhr dan Stargarder Land di Jerman, Finland dan England kini boleh mengambil bahagian dalam industri wain. Walau bagaimanapun, peningkatan kelembapan dan hujan memupuk pertumbuhan perosak, kulat dan cendawan, yang menimbulkan ancaman besar kepada ladang anggur sedia ada.

Untuk menjaga masa depan vitikultur, pakar mencadangkan bahawa perubahan dalam undang-undang adalah perlu. Wilayah tertentu di Eropah, contohnya, mempunyai undang-undang yang melarang pengimportan dan penanaman varieti anggur yang bukan asli di kawasan itu. Peraturan semacam ini boleh mengehadkan keupayaan penanam wain untuk menyesuaikan diri dengan keadaan yang berubah-ubah. Walau bagaimanapun, terdapat tanda-tanda kemajuan. Pada 2019, pembuat wain di Bordeaux membuat keputusan penting semasa perhimpunan agung untuk menanam tujuh jenis anggur yang asalnya tidak ditemui di rantau ini, satu langkah yang bertujuan untuk meningkatkan daya tahan.

Dasar Wain Kesatuan Eropah (EU) ialah satu lagi contoh usaha kawal selia untuk mengekalkan industri vitikultur. Dasar ini bertujuan untuk memupuk inovasi dan memberikan sokongan kepada petani, yang merupakan langkah penting dalam menangani cabaran yang ditimbulkan oleh perubahan iklim. Dengan menggalakkan pendekatan baharu dan menawarkan bantuan kepada mereka yang paling terjejas, dasar sedemikian boleh membantu memastikan pengeluaran wain yang berterusan.

Implikasi wain dan perubahan iklim

Implikasi wain dan perubahan iklim yang lebih luas mungkin termasuk:

• Lebih banyak pertukaran ladang kerana penanam wain terus menguji kesesuaian spesies anggur yang berbeza di kawasan penanaman yang berbeza.
• Lebih banyak ladang di kawasan pergunungan untuk mengelakkan banjir besar.
• Penggunaan makmal atau ladang dalaman untuk menanam anggur yang tidak dapat bertahan dalam cuaca panas.
• Hasil penyelidikan dan pengetahuan yang diperoleh daripada penanam wain diaplikasikan pada ceruk pertanian lain.
• Peralihan dalam peta wain global, dengan kawasan tradisional yang lebih sejuk menjadi hab baharu untuk penanaman anggur, yang membawa kepada pengagihan semula kuasa ekonomi dan pengaruh dalam industri.
• Keperluan untuk varieti anggur yang lebih berdaya tahan memacu kemajuan dalam teknologi dan amalan pertanian, yang membawa kepada penciptaan pekerjaan dan kemahiran baharu dalam sektor tersebut.
• Peningkatan kelaziman perosak dan penyakit akibat peningkatan kelembapan yang memerlukan penggunaan racun perosak yang lebih banyak.
• Potensi pengeluaran wain di wilayah baharu mengakibatkan pergeseran demografi apabila orang ramai berpindah ke kawasan ini untuk peluang pekerjaan dalam industri yang semakin berkembang.
• Keadaan yang berubah-ubah di kawasan wain tradisional membawa kepada penurunan dalam pengeluaran jenis wain tertentu, yang berpotensi membawa kepada harga yang lebih tinggi dan memberi kesan kepada tingkah laku pengguna.

Soalan yang perlu dipertimbangkan

• Pernahkah anda perasan sebarang perubahan rasa atau warna yang ketara dalam wain kegemaran anda selama ini?
• Bagaimana lagi pada pendapat anda pengeluaran wain mungkin terjejas oleh perubahan iklim?