Alkoħol AI: Il-birra tiegħek kienet maħduma b'algoritmu tal-kompjuter?

• awtur:
• isem awtur

  Quantumrun Foresight
• April 2, 2022

Sommarju tal-għarfien

L-industrija tal-birra qed tesperjenza trasformazzjoni hekk kif l-intelliġenza artifiċjali (AI) u t-tagħlim tal-magni (ML) huma impjegati biex jirfinaw it-togħma tal-birer u jaċċelleraw l-iżvilupp ta 'prodotti ġodda. Din il-bidla teknoloġika qed trawwem il-kollaborazzjoni u l-effiċjenza fl-industrija, b'għodod bħat-teknoloġija tal-cloud u l-Internet tal-Oġġetti (IoT) li jtejbu kemm il-proċess tal-produzzjoni tal-birra kif ukoll l-esperjenza tal-klijent. L-implikazzjonijiet fit-tul ta 'din it-tendenza jinkludu bidliet fid-dinamika tax-xogħol, innovazzjoni akbar fl-industrija tal-birra tas-snajja', u sfidi regolatorji ġodda.

Il-kuntest tal-alkoħol tal-AI

Waħda mill-akbar u l-eqdem industriji tad-dinja, l-industrija tal-birra, qed tiġi trasformata mill-AI/ML. Il-birreriji bdew jużaw dawn it-teknoloġiji biex jgħinuhom jirfinaw it-togħma tal-birer tagħhom. Diversi birreriji madwar id-dinja qed jużaw data biex jiggwidaw id-deċiżjonijiet ta’ dawk li jfasslu l-birra, bil-għan li joħolqu birer aħjar. Fl-2016, IntelligentX ħabbret li kienet ħolqot l-ewwel birra tad-dinja maħduma bl-għajnuna tal-AI, billi tuża rispons mill-klijenti biex tirfina r-riċetti tal-birra tagħha.

Fil-Ġappun, dawk li jfasslu Kirin f'Tokjo użaw softwer AI mill-2017 biex jiddeterminaw it-togħma, l-aroma, il-kulur u l-kontenut ta 'alkoħol mixtieq, kollha biex jaslu għar-riċetta perfetta tal-birra. Sadanittant, fl-Istati Uniti, Deschutes Brewery qed timpjega AI biex timmonitorja l-proċess kollu tal-birra tagħha, u tiżgura konsistenza u kwalità. Din it-tendenza mhix limitata għal reġjun wieħed; Carlsberg ibbażat f'Kopenħagen juża sensuri avvanzati, AI analytics, u algoritmi ML biex jevalwa jekk lott żgħir ta 'brew jistax iżomm wegħda għal żvilupp fuq skala sħiħa. Dawn is-sensuri jistgħu saħansitra jiddistingwu bejn diversi pilsners u lagers.

L-integrazzjoni tal-AI u l-ML fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra hija eżempju ċar ta 'kif it-teknoloġija qed issawwar industriji li ilhom jeżistu għal sekli sħaħ. Billi jisfruttaw id-dejta u l-algoritmi avvanzati, il-birreriji jistgħu jtejbu l-kwalità tal-prodotti tagħhom u jirrispondu b'mod aktar effettiv għall-preferenzi tal-konsumatur. Din il-bidla fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra tista’ twassal għal opportunitajiet u sfidi ġodda kemm għall-birreriji kbar kif ukoll għal dawk żgħar.

Impatt li jfixkel 

Fost ir-raġunijiet primarji għall-applikazzjoni tal-AI għall-proċess tal-birra hija li jiġi aċċellerat iż-żmien tal-iżvilupp meħtieġ biex prodotti ġodda jaslu fis-suq. Fil-każ ta’ Carlsberg, l-għan huwa li tiġi mmappjata marka tas-swaba’ ta’ togħma għal kull kampjun, u b’hekk jitnaqqas iż-żmien li tieħu biex tiżviluppa birra ġdida. Dan jippermetti lill-kumpanija li tipprovdi lill-konsumaturi b'firxa usa' ta' birer distinti, li tilqa' għal gosti u preferenzi diversi.

It-teknoloġija tabilħaqq saret integrali għal kif joperaw il-birreriji, trawwem il-kollaborazzjoni u l-effiċjenza. Laboratorji differenti madwar id-Danimarka u l-Isvezja setgħu jikkollaboraw fuq il-proġett Carlsberg grazzi għal teknoloġiji bħal Skype, Timijiet, u Sharepoint. Dawn l-għodod għenu biex jitħaffef il-proċess ta 'żvilupp, u għamluh aktar issimplifikat u reattiv. Barra minn hekk, l-investiment ta 'Carlsberg fl-ottimizzazzjoni tal-infrastruttura diġitali tagħha, inkluż iċ-ċaqliq ta' 500 server lejn il-cloud, iffaċilita ambjent tax-xogħol aktar kollaborattiv. Din it-tendenza ta' integrazzjoni teknoloġika tista' twassal għal operazzjonijiet aktar b'aġilità u interkonnessi f'diversi industriji.

L-applikazzjoni tat-teknoloġija cloud kompliet wessgħet l-ambitu tal-innovazzjoni fi ħdan l-industrija tal-birra, billi introduċiet kunċetti bħall-"bar konness". Dan il-kunċett juża l-IoT biex jipprovdi informazzjoni lis-sidien tal-bar, u jgħinhom jimmaniġġjaw aħjar l-istokk tagħhom u jtejbu kemm il-profitt kif ukoll l-esperjenza tal-klijent. Billi jisfruttaw data u konnettività f'ħin reali, in-negozji jistgħu jieħdu deċiżjonijiet aktar infurmati u joħolqu esperjenzi personalizzati għall-klijenti tagħhom. 

Implikazzjonijiet ta 'alkoħol AI

Implikazzjonijiet usa' tal-alkoħol AI jistgħu jinkludu:

• Il-ħtieġa li l-birreri jaġġornaw il-ħiliet tagħhom biex jaħdmu b'teknoloġiji avvanzati biex itejbu l-proċess tal-birra u jiżviluppaw birer uniċi, li jwassal għal bidla fir-rekwiżiti edukattivi u ta 'taħriġ fi ħdan l-industrija.
• Żieda fl-innovazzjoni fi ħdan l-industrija tal-birra tas-snajja minħabba d-domanda kontinwa għal prodotti uniċi u distintivi li joffru kumplessità sensorja akbar, li jrawmu pajsaġġ tas-suq aktar divers u kompetittiv.
• Il-ftuħ ta’ dejjem aktar birreriji tal-artiġjanat bħala sistemi AI u ML jista’ jnaqqas b’mod sinifikanti l-ispejjeż u ostakli oħra għad-dħul assoċjati mal-esperimentazzjoni u l-produzzjoni tal-alkoħol, potenzjalment jiddemokratizza l-industrija u tippermetti intraprenditorija aktar lokalizzata.
• Il-ħolqien aċċellerat ta' birer ġodda li jindirizzaw kull togħma possibbli, li jwassal għal esperjenza tal-konsumatur aktar personalizzata u l-potenzjal għall-birreriji biex jadattaw malajr għall-preferenzi tas-suq li qed jinbidlu.
• L-iżvilupp ta' pjattaformi ta' softwer bħala servizz li huma mfassla għal tekniċi speċifiċi tal-birrerija u li jassistuhom fl-applikazzjoni tal-IA fl-operazzjonijiet tagħhom, li jippermettu użu aktar effiċjenti u mmirat tat-teknoloġija fl-industrija.
• Bidla fid-dinamika tax-xogħol hekk kif l-awtomazzjoni u l-IA jieħdu f'idejhom ċerti kompiti manwali, li potenzjalment twassal għal spostament ta' impjiegi f'xi oqsma filwaqt li joħolqu rwoli speċjalizzati ġodda f'oħrajn.
• Il-potenzjal għall-impatti ambjentali peress li ż-żieda fil-produzzjoni u l-esperimentazzjoni b'tipi ġodda ta' birra jista' jwassal għal konsum ogħla ta' riżorsi, li jirrikjedi konsiderazzjoni bir-reqqa ta' prattiki sostenibbli.
• Il-possibbiltà ta’ sfidi regolatorji ġodda peress li l-gvernijiet jista’ jkollhom bżonn jikkunsidraw kif jissorveljaw u jimmaniġġjaw il-bidliet teknoloġiċi mgħaġġla fl-industrija tal-birra, li jwasslu għal liġijiet u standards ġodda.
• Bidliet fl-imġiba u l-aspettattivi tal-konsumatur peress li d-disponibbiltà ta’ firxa usa’ ta’ birer distinti jistgħu jwasslu għal togħmiet u domanda aktar għaqlin għal prodotti uniċi, li jinfluwenzaw l-istrateġiji ta’ kummerċjalizzazzjoni u bejgħ.
• Il-potenzjal għal ridistribuzzjoni ekonomika fi ħdan l-industrija hekk kif birreriji artiġjanali iżgħar jiksbu aċċess għal teknoloġiji li qabel kienu disponibbli biss għal kumpaniji akbar, li jwassal għal kundizzjonijiet aktar indaqs u possibbilment iffurmar mill-ġdid tal-istruttura ekonomika tal-industrija.

Mistoqsijiet li għandek tikkunsidra

• It-teknoloġija, maż-żmien, tkun kapaċi tipproduċi birra ta’ kwalità ogħla mill-bnedmin?
• L-AI kif se tinfluwenza l-prospetti futuri ta' impjieg tal-ħaddiema umani fi ħdan l-industrija tal-birrerija?