It-tmiem tal-laħam fl-2035: Futur tal-Ikel P2

KREDITU TAL-IMMAĠNI: Quantumrun

It-tmiem tal-laħam fl-2035: Futur tal-Ikel P2

    Hemm xi qadima antika li għamilt li tgħid xi ħaġa bħal din: Ma jistax ikollok nuqqas ta’ ikel mingħajr ma jkollok wisq ħalq x’tmigħ.

    Parti minnek istintwalment tħoss li l-qawl huwa minnu. Imma dik mhix l-istampa kollha. Fil-fatt, mhuwiex numru eċċessiv ta 'nies li jikkawża nuqqas ta' ikel, iżda n-natura ta 'l-aptits tagħhom. Fi kliem ieħor, huma d-dieti tal-ġenerazzjonijiet futuri li se jwasslu għal futur fejn in-nuqqas ta’ ikel isir komuni.

    Fil- ewwel parti ta’ din is-serje Future of Food, tkellimna dwar kif it-tibdil fil-klima se jkollu impatt kbir fuq l-ammont ta’ ikel disponibbli għalina matul l-għexieren ta’ snin li ġejjin. Fil-paragrafi hawn taħt, aħna ser nespandu fuq dik ix-xejra biex naraw kif id-demografija tal-popolazzjoni globali dejjem tikber tagħna se jkollha impatt fuq it-tipi ta 'ikel li se ngawdu fuq il-platti tal-pranzu tagħna fis-snin li ġejjin.

    Nilħqu l-ogħla popolazzjoni

    Temmnu jew le, hemm xi aħbar tajba meta nkunu qed nitkellmu dwar ir-rata tat-tkabbir tal-popolazzjoni umana: Qed jonqos fuq kollox. Madankollu, il-problema tibqa 'li l-momentum tal-isplużjoni tal-popolazzjoni globali minn ġenerazzjonijiet preċedenti, li jħobbu t-trabi, se jieħu għexieren ta' snin biex jinxtegħel. Huwa għalhekk li anke bit-tnaqqis fir-rata globali tat-twelid tagħna, proġettat tagħna popolazzjoni għall-2040 se jkun biss xagħar fuq disa’ biljun ruħ. DISA’ BILJUN.

    Mill-2015, bħalissa noqogħdu għal 7.3 biljun. Iż-żewġ biljuni żejda mistennija jitwieldu fl-Afrika u fl-Asja, filwaqt li l-popolazzjonijiet tal-Ameriki u tal-Ewropa mistennija jibqgħu relattivament staġnati jew se jonqsu f’reġjuni magħżula. Il-popolazzjoni globali mistennija tilħaq il-quċċata ta' 11-il biljun sal-aħħar tas-seklu, qabel ma tonqos bil-mod lura għal ekwilibriju sostenibbli.

    Issa bejn it-tibdil fil-klima li jħassar parti kbira mill-art agrikola futura disponibbli tagħna u l-popolazzjoni tagħna qed tikber b'żewġ biljuni oħra, għandek raġun li tassumi l-agħar—li ma nistgħux possibilment nimgħu daqshekk nies. Imma dik mhix l-istampa kollha.

    L-istess twissijiet koroh saru fil-bidu tas-seklu għoxrin. Dakinhar il-popolazzjoni dinjija kienet ta’ madwar żewġ biljun ruħ u ħsibna li ma kienx hemm mod kif nistgħu nieklu aktar. Esperti ewlenin u dawk li jfasslu l-politika tal-ġurnata kienu favur firxa ta’ miżuri ta’ razzjonar u kontroll tal-popolazzjoni. Imma aqta xiex, aħna l-bnedmin crafty użajna n-noggins tagħna biex ninnovaw it-triq tagħna biex noħorġu minn dawk l-agħar xenarji. Bejn l-1940 u l-1060, serje ta’ inizjattivi ta’ riċerka, żvilupp u trasferiment tat-teknoloġija wasslu għall- Rivoluzzjoni Ħadra li mitmugħa miljuni u stabbilixxa l-pedament għall-eċċess tal-ikel li tgawdi l-biċċa l-kbira tad-dinja llum. Allura x'inhu differenti din id-darba?

    Iż-żieda tad-dinja li qed tiżviluppa

    Hemm stadji ta’ żvilupp għall-pajjiżi żgħażagħ, fażijiet li jmexxuhom minn nazzjon fqir għal wieħed matur li jgawdi dħul medju għoli per capita. Mill-fatturi li jiddeterminaw dawn l-istadji, fost l-akbar, hemm l-età medja tal-popolazzjoni ta’ pajjiż.

    Pajjiż b’popolazzjoni demografika iżgħar—fejn il-maġġoranza tal-popolazzjoni għandha taħt it-30 sena—għandha t-tendenza li tikber ħafna aktar malajr minn pajjiżi b’demografija akbar. Jekk taħseb dwarha f'livell makro, dan jagħmel sens: Popolazzjoni iżgħar normalment tfisser aktar nies kapaċi u lesti li jaħdmu b'pagi baxxi, xogħol manwali; dik it-tip ta’ demografija tattira kumpaniji multinazzjonali li waqqfu fabbriki f’dawn il-pajjiżi bil-għan li jnaqqsu l-ispejjeż billi jimpjegaw ħaddiema rħas; dan l-għargħar ta’ investiment barrani jippermetti li nazzjonijiet iżgħar jiżviluppaw l-infrastruttura tagħhom u jipprovdi lin-nies tiegħu bi dħul biex isostnu l-familji tagħhom u jixtru d-djar u l-oġġetti meħtieġa biex jitilgħu fis-sellum ekonomiku. Rajna dan il-proċess darba wara l-oħra fil-Ġappun wara t-Tieni Gwerra Gwerra, imbagħad fil-Korea t'Isfel, imbagħad fiċ-Ċina, fl-Indja, fl-istati Tiger tal-Asja tax-Xlokk, u issa, f'diversi pajjiżi fl-Afrika.

    Iżda maż-żmien, hekk kif id-demografija u l-ekonomija tal-pajjiż jimmaturaw, u jibda l-istadju li jmiss tal-iżvilupp tiegħu. Hawnhekk il-maġġoranza tal-popolazzjoni tidħol fit-30 u l-40 sena u tibda titlob affarijiet li aħna fil-Punent nieħdu for granted: paga aħjar, kundizzjonijiet tax-xogħol imtejba, governanza aħjar, u l-insib l-ieħor kollu li wieħed jistenna minn pajjiż żviluppat. Naturalment, dawn it-talbiet iżidu l-ispiża biex isir in-negozju, li jwassal biex il-multinazzjonali joħorġu u jistabbilixxu ħanut x'imkien ieħor. Iżda huwa matul din it-tranżizzjoni meta klassi tan-nofs se tkun iffurmata biex issostni ekonomija domestika mingħajr ma tiddependi biss fuq investiment barrani barrani. (Iva, naf li qed nissimplifika l-affarijiet iebsa.)

    Bejn is-snin 2030 u 2040, ħafna mill-Asja (b'enfasi partikolari fuq iċ-Ċina) se tidħol f'dan l-istadju matur ta' żvilupp fejn il-maġġoranza tal-popolazzjoni tagħhom se jkollha ħafna aktar minn 35 sena. Speċifikament, sal-2040, l-Asja se jkollha ħames biljun ruħ, li 53.8 fil-mija minnhom se jkollhom 'il fuq minn 35 sena, jiġifieri 2.7 biljun ruħ se jidħlu fil-prim finanzjarju tal-ħajja konsumista tagħhom.

    U hemmhekk se nħossu l-kriżi—wieħed mill-aktar trappings imfittxija li jippremjaw nies minn pajjiżi li qed jiżviluppaw huwa d-dieta tal-Punent. Dan ifisser inkwiet.

    Il-problema bil-laħam

    Ejja nħarsu lejn id-dieti għat-tieni: F'ħafna mid-dinja li qed tiżviluppa, id-dieta medja tikkonsisti fil-biċċa l-kbira tar-ross jew tal-qamħ, bil-konsum okkażjonali ta 'proteini aktar għaljin minn ħut jew bhejjem. Sadanittant, fid-dinja żviluppata, id-dieta medja tara konsum ħafna ogħla u aktar frekwenti ta 'laħmijiet, kemm fil-varjetà kif ukoll fid-densità tal-proteini.

    Il-problema hija li s-sorsi tradizzjonali ta 'laħam, bħall-ħut u l-bhejjem—huma sorsi oerhört ineffiċjenti ta' proteina meta mqabbla ma 'proteina derivata mill-pjanti. Pereżempju, jeħtieġ 13-il libbra (5.6 kilos) ta 'qamħ u 2,500 gallun (9,463 litru) ta' ilma biex tipproduċi libbra waħda ta 'ċanga. Aħseb dwar kemm aktar nies jistgħu jiġu mitmugħa u idratati jekk il-laħam jitneħħa mill-ekwazzjoni.

    Imma ejja nikseb reali hawn; il-maġġoranza tad-dinja qatt ma tkun trid hekk. Aħna niffaċċjaw li ninvestu ammonti eċċessivi ta’ riżorsi fit-trobbija tal-bhejjem minħabba li l-maġġoranza ta’ dawk li jgħixu fid-dinja żviluppata japprezzaw il-laħam bħala parti mid-dieti tagħhom ta’ kuljum, filwaqt li l-maġġoranza ta’ dawk fid-dinja li qed jiżviluppaw jaqsmu dawk il-valuri u jaspiraw li jżidu tagħhom konsum tal-laħam aktar ma jitilgħu fuq is-sellum ekonomiku.

    (Innota li se jkun hemm xi eċċezzjonijiet minħabba r-riċetti tradizzjonali uniċi, u d-differenzi kulturali u reliġjużi ta’ ċerti pajjiżi li qed jiżviluppaw. L-Indja, pereżempju, tikkonsma ammont baxx ħafna ta’ laħam fi proporzjon mal-popolazzjoni tagħha, peress li 80 fil-mija taċ-ċittadini tagħha huma Hindu u għalhekk tagħżel dieta veġetarjana għal raġunijiet kulturali u reliġjużi.)

    Il-kriżi tal-ikel

    Sa issa probabbilment tista' taqta' fejn sejjer b'dan: Qed nidħlu f'dinja fejn id-domanda għal-laħam se tikkonsma gradwalment il-maġġoranza tar-riżervi globali tal-qamħ tagħna.

    Għall-ewwel, naraw il-prezz tal-laħmijiet jogħlew b'mod notevoli minn sena għal sena li jibda madwar l-2025-2030—il-prezz tal-ħbub se jogħla wkoll iżda f'kurva ferm aktar wieqaf. Din it-tendenza se tkompli sa sena waħda stupidament sħuna fl-aħħar tas-snin 2030 meta l-produzzjoni dinjija tal-qamħ se tiġġarraf (ftakar dak li tgħallimna fl-ewwel parti). Meta jiġri dan, il-prezz tal-ħbub u l-laħmijiet se jogħlew b'mod ġenerali, tip ta' verżjoni stramba tal-ħabta finanzjarja tal-2008.

    Konsegwenza tax-Xokk tal-Laħam tal-2035

    Meta din iż-żieda fil-prezzijiet tal-ikel tolqot is-swieq globali, il-ħmieġ se tolqot lill-fann b'mod kbir. Kif tistgħu timmaġinaw, l-ikel huwa xi ħaġa kbira meta ma jkunx hemm biżżejjed biex iduru, u għalhekk il-gvernijiet madwar id-dinja se jaġixxu b'veloċitajiet medd biex jindirizzaw il-kwistjoni. Din li ġejja hija skeda ta' żmien ta' punt taż-żieda fil-prezz tal-ikel wara l-effetti, jekk wieħed jassumi li dan iseħħ fl-2035:

    ● 2035-2039 - Ir-ristoranti se jaraw l-ispejjeż tagħhom jogħlew flimkien mal-inventarju tagħhom ta' mwejjed vojta. Ħafna ristoranti bi prezz medju u ktajjen ta 'fast food upscale se jagħlqu; postijiet ta 'fast food ta' tmiem inferjuri se jillimitaw menus u espansjoni bil-mod ta 'postijiet ġodda; ristoranti għaljin se jibqgħu fil-biċċa l-kbira mhux affettwati.

    ● 2035 'il quddiem - Ktajjen tal-merċa se jħossu wkoll l-uġigħ tax-xokkijiet tal-prezzijiet. Bejn l-ispejjeż tal-kiri u n-nuqqas kroniku tal-ikel, il-marġini tagħhom diġà rqaq se jsiru irqaq tal-leħja, u jxekklu serjament il-profittabbiltà; il-biċċa l-kbira se jibqgħu fin-negozju permezz ta 'self tal-gvern ta' emerġenza u peress li ħafna nies ma jistgħux jevitaw li jużawhom.

    ● 2035 - Il-gvernijiet tad-dinja jieħdu azzjoni ta' emerġenza biex jirrazzjonaw l-ikel temporanjament. Il-pajjiżi li qed jiżviluppaw jużaw il-liġi marzjali biex jikkontrollaw liċ-ċittadini bil-ġuħ u l-irvellijiet tagħhom. F'żoni magħżula tal-Afrika, il-Lvant Nofsani, u stati tal-Asja tax-Xlokk, l-irvellijiet se jsiru speċjalment vjolenti.

    ● 2036 - Il-gvernijiet japprovaw firxa wiesgħa ta' finanzjament għal żrieragħ ġodda ta' GMO li huma aktar reżistenti għat-tibdil fil-klima.

    ● 2036-2041 - Tnissil imtejjeb ta 'uċuħ tar-raba' ibridi ġodda intensifikat.

    ● 2036 - Biex jiġi evitat nuqqas ta' ikel fuq prodotti bażiċi bħall-qamħ, ir-ross u s-sojja, il-gvernijiet dinjin jinfurzaw kontrolli ġodda fuq il-bdiewa li jrabbu l-bhejjem, u jirregolaw l-ammont totali ta' annimali li huma permessi li jkollhom.

    ● 2037 - Is-sussidji kollha li fadal għall-bijofjuwils ikkanċellati u kollha aktar biedja ta' bijokarburanti pprojbiti. Din l-azzjoni waħedha teħles madwar 25 fil-mija tal-provvisti tal-qamħ tal-Istati Uniti għall-konsum mill-bniedem. Produtturi ewlenin oħra tal-bijofjuwil bħall-Brażil, il-Ġermanja u Franza jaraw titjib simili fid-disponibbiltà tal-qamħ. Il-biċċa l-kbira tal-vetturi jaħdmu bl-elettriku minn dan il-punt xorta waħda.

    ● 2039 - Regolamenti u sussidji ġodda stabbiliti biex itejbu l-loġistika globali tal-ikel bil-għan li jitnaqqas l-ammont ta 'skart ikkawżat minn ikel immuffat jew imħassar.

    ● 2040 - Il-gvernijiet tal-Punent speċjalment jistgħu jpoġġu l-industrija tal-biedja kollha taħt kontroll tal-gvern aktar strett, sabiex jimmaniġġjaw aħjar il-provvista tal-ikel u jevitaw instabbiltà domestika minn nuqqas ta 'ikel. Se jkun hemm pressjoni pubblika akuta biex tintemm l-esportazzjonijiet tal-ikel lejn pajjiżi għonja li jixtru l-ikel bħaċ-Ċina u stati tal-Lvant Nofsani b'ħafna żejt.

    ● 2040 - B'mod ġenerali, dawn l-inizjattivi tal-gvern jaħdmu biex jevitaw nuqqasijiet kbar ta' ikel madwar id-dinja. Il-prezzijiet għal diversi ikel jistabbilizzaw, imbagħad ikomplu jogħlew gradwalment sena wara sena.

    ● 2040 - Biex jiġu mmaniġġjati aħjar l-ispejjeż tad-dar, l-interess fil-veġetarjaniżmu se jiżdied hekk kif il-laħam tradizzjonali (ħut u bhejjem) isir b'mod permanenti ikel tal-klassijiet superjuri.

    ● 2040-2044 - Varjetà kbira ta 'ktajjen innovattivi ta' ristoranti vegan u veġetarjana tiftaħ u ssir ir-rabja. Il-gvernijiet jissussidjaw it-tkabbir tagħhom permezz ta’ tnaqqis fit-taxxa speċjali biex jinkoraġġixxu appoġġ usa’ għal dieti inqas għaljin u bbażati fuq il-pjanti.

    ● 2041 - Il-gvernijiet jinvestu sussidji sostanzjali fil-ħolqien ta' farms intelliġenti, vertikali u taħt l-art tal-ġenerazzjoni li jmiss. Sa dan il-punt, il-Ġappun u l-Korea t'Isfel se jkunu mexxejja f'dawn l-aħħar tnejn.

    ● 2041 - Il-gvernijiet jinvestu aktar sussidji u approvazzjonijiet rapidi tal-FDA fuq firxa ta' alternattivi tal-ikel.

    ● 2042 'il quddiem - Id-dieti tal-ġejjieni se jkunu b'ħafna nutrijenti u proteini, iżda qatt ma jerġgħu jixbħu l-eċċessi tas-seklu 20.

    Nota tal-ġenb dwar il-ħut

    Forsi ndunajt li ma tantx semmejt il-ħut bħala sors ewlieni tal-ikel waqt din id-diskussjoni, u dan għal raġuni tajba. Illum, is-sajd globali diġà qed jonqos b'mod perikoluż. Fil-fatt, wasalna f’punt fejn il-maġġoranza tal-ħut mibjugħ fis-swieq jitkabbar f’tankijiet fuq l-art jew (ftit aħjar) fi gaġeġ fl-oċean miftuħ. Imma dak hu biss il-bidu.

    Sal-aħħar tas-snin 2030, it-tibdil fil-klima se jarma biżżejjed karbonju fl-oċeani tagħna biex jagħmilhom dejjem aktar aċidużi, u jnaqqas il-kapaċità tagħhom li jsostnu l-ħajja. Hija qisha tgħix f'belt mega Ċiniża fejn it-tniġġis mill-impjanti tal-enerġija bil-faħam jagħmilha diffiċli biex tieħu n-nifs—dak hu l-ispeċi tal-ħut u tal-qroll tad-dinja se jesperjenzaw. U mbagħad meta tieħu fattur fil-popolazzjoni dejjem tikber tagħna, huwa faċli li tbassar l-istokkijiet tal-ħut dinji li eventwalment jinġabru għal livelli kritiċi—f'xi reġjuni se jiġu mbuttati f'xifer il-kollass, speċjalment madwar l-Asja tal-Lvant. Dawn iż-żewġ tendenzi se jaħdmu flimkien biex iżidu l-prezzijiet, anke għall-ħut imrobbi, potenzjalment ineħħu l-kategorija kollha tal-ikel mid-dieta komuni tal-persuna medja.

    Bħala kontributur ta' VICE, Becky Ferreira, b'mod għaqli imsemmija: l-idjoma li 'hemm ħafna ħut fil-baħar' mhux se jibqa' minnu. Sfortunatament, dan se jġiegħel ukoll l-aqwa ħbieb madwar id-dinja biex joħorġu b'one-liners ġodda biex jikkonslaw il-BFFs tagħhom wara li jintefgħu mis-SO tagħhom.

    Poġġi dan kollu flimkien

    Ah, ma tħobbx meta l-kittieba jiġbru fil-qosor l-artikoli fit-tul tagħhom—li huma skjavi fuqhom għal żmien twil wisq—f’sommarju qasir taʼ daqs taʼ gidma! Sal-2040, se nidħlu f’futur li għandu dejjem inqas art li tinħarat (biedja) minħabba nuqqas ta’ ilma u temperaturi li qed jogħlew ikkawżati mit-tibdil fil-klima. Fl-istess ħin, għandna popolazzjoni dinjija li se tiżdied għal disa' biljun ruħ. Il-biċċa l-kbira ta' dak it-tkabbir tal-popolazzjoni se jiġi mid-dinja li qed tiżviluppa, dinja li qed tiżviluppa li l-ġid tagħha se jiżdied fl-għoxrin sena li ġejjin. Dak id-dħul disponibbli akbar huwa mbassar li jwassal għal domanda akbar għal-laħam. Żieda fid-domanda għal-laħam se tikkonsma l-provvista globali ta 'qamħ, u b'hekk twassal għal nuqqasijiet ta' ikel u żidiet fil-prezzijiet li jistgħu jiddestabilizzaw il-gvernijiet madwar id-dinja.

    Allura issa li għandek fehim aħjar ta 'kif it-tibdil fil-klima u t-tkabbir tal-popolazzjoni u d-demografija se jsawru l-futur tal-ikel. Il-bqija ta’ din is-sensiela se tiffoka fuq x’se tagħmel l-umanità biex ninnovaw it-triq tagħna biex noħorġu minn dan it-taħwid bit-tama li nżommu d-dieti tal-laħam tagħna għall-itwal żmien possibbli. Li jmiss: GMOs u superfoods.

    Futur ta 'Ikel Serje

    Tibdil fil-Klima u Skarsezza tal-Ikel | Futur tal-Ikel P1

    GMOs vs Superfoods | Futur tal-Ikel P3

    Smart vs Irziezet Vertikali | Futur tal-Ikel P4

    Id-Dieta Futur tiegħek: Bugs, Laħam In-Vitro, u Ikel Sintetiku | Futur tal-Ikel P5

    L-aġġornament skedat li jmiss għal dan it-tbassir

    2023-12-10