Slimme landbouwverpakkingen: nieuwe manieren vinden om voedsel op te slaan

• Auteur:
• auteursnaam

  Quantumrun-prognose
• 29 november 2021

Slimme landbouwverpakkingen verbeteren de efficiëntie van de toeleveringsketen en bieden waardevolle inzichten voor de consument. Deze technologie verandert de landbouwsector en draagt ​​bij aan duurzaamheidsdoelstellingen. Van het creëren van nieuwe banen in technologie en data-analyse tot het bevorderen van landbouwtechnologie (AgTech), de rimpeleffecten van deze innovatie kunnen stortplaatsen verminderen en de voedselzekerheid verbeteren.

Context van slimme landbouwverpakkingen

Volgens de Verenigde Naties (VN) wordt elk jaar een derde van het voor menselijke consumptie geproduceerde voedsel in de wereld verspild door bederf, wat leidt tot een totaal verlies van meer dan een miljard ton voedsel. De huidige verpakkingssystemen verlengen de houdbaarheid van een voedingsproduct niet voldoende, waardoor verspilling ontstaat wanneer er vertragingen optreden in de binnenlandse en internationale toeleveringsketens. Dergelijke bederf treft ontwikkelingslanden veel harder dan andere regio's, vooral degenen die sterk afhankelijk zijn van voedselimport. 

Gelukkig richten veel bedrijven en onderzoekslaboratoria over de hele wereld zich op actieve en intelligente verpakkingen als oplossing voor dit bederfprobleem. Met financiering van het National Institute of Food and Agriculture van het Amerikaanse ministerie van landbouw zijn onderzoekers van Michigan State bijvoorbeeld van plan flexibele tags te ontwikkelen met nanomateriaalsensoren om de temperatuur van een product te bepalen en tekenen van bederf te detecteren. Flexibele tags zullen deze informatie ook draadloos verzenden naar verladers en distributeurs, en hen waarschuwen voor mogelijke schade voordat deze optreedt. 

Daarnaast ligt de Modified Atmosphere Packaging (MAP) van StePac al in de schappen. MAP verlengt de houdbaarheid door het verse voedsel in een andere omgeving te bewaren, waardoor de negatieve invloed van externe temperaturen en vochtigheid wordt voorkomen. Ze voorkomen ook kruisbesmetting door de verpakking hermetisch af te sluiten, wat menselijk contact beperkt. 

Disruptieve impact 

Slimme landbouwverpakkingen kunnen leiden tot een aanzienlijke vermindering van huishoudelijke voedselverspilling. Het kan consumenten waarschuwen wanneer hun voedsel de houdbaarheidsdatum nadert, waardoor tijdige consumptie wordt aangemoedigd, geld wordt bespaard en een duurzame levensstijl wordt bevorderd. Ethische consumenten die de voorkeur geven aan een levensstijl zonder afval, kunnen ook profiteren van biologisch afbreekbare en recyclebare verpakkingen.

Voor bedrijven kunnen slimme landbouwverpakkingen een concurrentievoordeel in de markt opleveren. Bovendien kunnen de gegevens die via slimme verpakkingen worden verzameld, waardevolle inzichten opleveren in consumentengedrag, die kunnen worden gebruikt om toeleveringsketens te optimaliseren en het productaanbod te verbeteren. Met slimme verpakkingen kunnen bedrijven de staat van hun producten tijdens het transport in realtime volgen en monitoren. Deze functie kan helpen bij het snel identificeren van problemen, het verminderen van verliezen en het verbeteren van de efficiëntie van de toeleveringsketen. Als bijvoorbeeld wordt vastgesteld dat een partij producten sneller bederft dan normaal, kunnen bedrijven deze omleiden naar een bestemming dichterbij om totaal verlies te voorkomen.

Op overheidsniveau kan de invoering van slimme landbouwverpakkingen ingrijpende gevolgen hebben voor de voedselzekerheid en het milieubeleid. Door voedselverspilling tegen te gaan, kunnen overheden zorgen voor een efficiënter gebruik van hulpbronnen, wat kan bijdragen aan het behalen van duurzaamheidsdoelen. Bovendien kan de vermindering van voedselverspilling de druk op stortplaatsen verlichten, wat leidt tot een vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.

Implicaties van agrarische verpakkingen 

Bredere implicaties van de ontwikkeling van slimme landbouwverpakkingen kunnen zijn: 

• Deflatoire druk op de voedselprijzen op de lange termijn, aangezien meer voedsel de schappen van de kruidenierswinkel zal bereiken en (langer) in de voorraadkasten van de consument zal blijven zonder te bederven. 
• Zorgen over voedseltekorten in ontwikkelingslanden wegnemen, waardoor meer lokale bedrijven verse producten van internationale leveranciers gaan importeren. 
• Nieuwe jobs creëren voor STEM-gediplomeerden in landbouw- en logistieke bedrijven voor onderzoek en ontwikkeling van slimme verpakkingen. 
• Het vergroten van de kennis van de consument en het vertrouwen in de veiligheid van verse producten, wat leidt tot een toename van de verkoop en een verminderde afhankelijkheid van geconserveerde voedselalternatieven. 
• Een grotere behoefte aan regelgeving en normen om de privacy en beveiliging van gegevens te waarborgen, wat leidt tot nieuwe politieke debatten en wetgeving.
• De verhoogde efficiëntie en winstgevendheid van de landbouw, waardoor het een aantrekkelijkere carrièremogelijkheid wordt voor jongere generaties, waardoor migratietrends van platteland naar stad mogelijk worden vertraagd of omgekeerd.
• De integratie van geavanceerde technologieën zoals IoT en AI in landbouwverpakkingen versnelt de digitale transformatie van de landbouwsector, wat leidt tot de ontwikkeling van nieuwe technologische infrastructuren en ecosystemen.

Vragen om te overwegen

• Van welke andere slimme agrarische verpakkingsoplossingen heeft u wel eens gehoord en hoe werken ze?
• Denkt u dat slimme landbouwverpakkingen te duur zullen zijn om te adopteren, vooral voor consumenten in ontwikkelingslanden?