Osoby z chorobami przewlekłymi i sportowcy chcący zoptymalizować swoje wyniki są szczególnie przyciągani do wschodzącego rynku nutrigenomiki. Jednak niektórzy lekarze nie są pewni podstaw naukowych testów nutrigenomicznych, ponieważ badania są nadal ograniczone.
Kontekst nutrigenomiki
Nutrigenomika to badanie interakcji genów z żywnością i wpływania na unikalny sposób, w jaki każda osoba metabolizuje witaminy, minerały i inne związki zawarte w jedzeniu. Ten obszar naukowy uważa, że każdy wchłania, rozkłada i przetwarza chemikalia w inny sposób w oparciu o swoje DNA. Nutrigenomika pomaga rozszyfrować ten osobisty plan. Firmy oferujące tę usługę podkreślają znaczenie możliwości wyboru najlepszych produktów i usług, które mogą spełnić cele zdrowotne danej osoby. Ta zaleta jest kluczowa, ponieważ wiele diet i wielu ekspertów oferuje różne punkty widzenia.
Genetyka odgrywa rolę w tym, jak organizm reaguje na jedzenie. Narodowa Biblioteka Medyczna opublikowała badanie 1,000 osób, z których połowa to bliźnięta, pokazujące ekscytujące powiązania między genami a składnikami odżywczymi. Podkreślono, że największy wpływ na poziom cukru we krwi miał skład makroskładników odżywczych (białko, tłuszcze i węglowodany), a bakterie jelitowe znacząco wpływały na poziom lipidów (tłuszczów) we krwi. Jednak genetyka może wpływać na poziom cukru we krwi bardziej niż lipidy, chociaż ma mniejsze znaczenie niż przygotowanie posiłku. Niektórzy dietetycy uważają, że nutrigenomika może pomóc we wspieraniu spersonalizowanego odżywiania lub zaleceń opartych na sekwencjonowaniu genomu. Ta metoda może być lepsza niż uniwersalne porady lekarzy dla pacjentów.
Zakłócający wpływ
Kilka firm, takich jak Nutrition Genome z siedzibą w USA, oferuje zestawy testów DNA, które sugerują, w jaki sposób ludzie mogą zoptymalizować przyjmowanie pokarmu i styl życia. Klienci mogą zamawiać zestawy online (ceny zaczynają się od 359 USD), a ich dostawa zwykle zajmuje cztery dni. Klienci mogą pobrać próbki wymazów i odesłać je z powrotem do laboratorium dostawcy. Próbka jest następnie ekstrahowana i genotypowana. Po przesłaniu wyników do prywatnego pulpitu klienta w aplikacji firmy testującej DNA, klient otrzyma powiadomienie e-mail. Analiza zazwyczaj obejmuje genetyczne wyjściowe poziomy dopaminy i adrenaliny, które informują klientów o ich zoptymalizowanym środowisku pracy, spożyciu kawy lub herbaty lub zapotrzebowaniu na witaminy. Inne informacje dostarczyły stresu i sprawności poznawczej, wrażliwości na toksyny i metabolizmu leków.
Chociaż rynek nutrigenomiki jest niewielki, coraz częściej podejmowane są próby udowodnienia jego zasadności. Według American Journal of Clinical Nutrition, w badaniach nutrigenomicznych brakuje znormalizowanych podejść i utrudniają spójną kontrolę jakości podczas projektowania i prowadzenia badań. Jednak poczyniono postępy, takie jak opracowanie zestawu kryteriów walidacji biomarkerów spożycia żywności w ramach konsorcjum FoodBall (składającego się z 11 krajów). Dalszy rozwój standardów i rurociągów analitycznych powinien zapewnić, że interpretacje są zgodne ze zrozumieniem, w jaki sposób żywność wpływa na metabolizm człowieka. Niemniej jednak krajowe departamenty zdrowia zwracają uwagę na potencjał nutrigenomiki w zakresie lepszego odżywiania. Na przykład brytyjskie Narodowe Instytuty Zdrowia (NIH) inwestują w precyzyjne odżywianie, aby dokładnie edukować społeczeństwo na temat tego, co powinni jeść.
Implikacje nutrigenomiki
Szersze implikacje nutrigenomiki mogą obejmować:
- Coraz więcej startupów oferuje testy nutrigenomiki i współpracuje z innymi firmami biotechnologicznymi (np. 23andMe) w celu łączenia usług.
- Połączenie zestawów do badania nutrigenomiki i mikrobiomu umożliwia dokładniejszą analizę sposobu trawienia i wchłaniania pokarmu przez poszczególne osoby.
- Więcej rządów i organizacji opracowujących swoje polityki badań i innowacji w zakresie żywności, żywienia i zdrowia.
- Zawody polegające na wydajności ciała, takie jak sportowcy, wojsko, astronauci i trenerzy siłowni, wykorzystujące nutrigenomiki do optymalizacji spożycia pokarmu i układu odpornościowego.
Pytania do skomentowania
- Jak można zintegrować rozwój nutrigenomiki z usługami opieki zdrowotnej?
- Jakie są inne potencjalne korzyści spersonalizowanego żywienia?
