کلتوري غوښه: د څارویو فارمونو ته د پای ټکی ایښودل

• لیکونکی:
• د لیکوال نوم

  Quantumrun وړاندوینه
• د سپتمبر 5، 2022

د بصیرت لنډیز

کرل شوې غوښه، چې د څارویو له حجرو څخه په لابراتوارونو کې کرل کیږي، د دودیز غوښې کرنې لپاره دوامداره او اخلاقي بدیل وړاندې کوي. دا د څارویو له وژلو څخه مخنیوی کوي او د چاپیریال اغیزې کموي، که څه هم دا لاهم د دودیز غوښې په توګه ارزانه یا په پراخه کچه منل شوي ندي. د سنګاپور سره د سوداګریز مصرف لپاره تصویب کې مخکښ دی، نور هیوادونه په تدریجي ډول د تنظیمي منلو په لور روان دي، په بالقوه توګه د راتلونکي خواړو منظره بدلوي.

د کلتور شوي غوښې شرایط

کرل شوې غوښه د حیوان څخه د حجرو په اخیستلو سره رامینځته کیږي او د فارم په ځای د لابراتوار کنټرول چاپیریال کې وده کوي. په ځانګړې توګه، د کښت شوي غوښې تولید لپاره، بیولوژیستان د غواګانو یا چرګانو څخه د نسج یوه ټوټه راټولوي ترڅو کلتوري غوښه جوړه کړي، بیا د حجرو په لټه کې وي چې کیدای شي ضرب شي. د حجرو نمونې راټولول د بایپسي له لارې ترسره کیږي، د هګیو حجرو جلا کول، په دودیز ډول وده شوي د غوښې حجرې، یا د حجرو بانکونو څخه ترلاسه شوي حجرې. (دا بانکونه عموما د طبي څیړنې او واکسین تولید لپاره دمخه تاسیس شوي.)

دوهم ګام د غذايي موادو، پروټینونو او ویټامینونو ټاکل دي چې حجرې یې کاروي. ورته ورته چې څنګه یو چرګ په دودیز ډول د سویا او جوار څخه حجرې او تغذیه ترلاسه کوي چې تغذیه کیږي، جلا شوي حجرې کولی شي په لابراتوار کې غذايي مواد جذب کړي.

څیړونکي ادعا کوي چې کرل شوي غوښې ډیرې ګټې لري:

1. دا ډیر دوامدار دی، لږو سرچینو ته اړتیا لري، او لږ اخراج تولیدوي.
2. دا د دودیزو غوښې په پرتله صحي دی ځکه چې دا انټي بیوټیک یا د ودې هورمونونه نلري او د ډیر مغذي کیدو لپاره انجینر کیدی شي.
3. دا د څارویو څخه انسانانو ته د ویروسونو خطر او خپریدو خطر کموي ، لکه کورونویرس.
4. او دا ډیر اخلاقي ګڼل کیږي ځکه چې پدې کې د څارویو ذبح کول یا د دوی فزیولوژي بدلول شامل ندي.

د 2010 لسیزې په وروستیو کې، لکه څنګه چې د غوښې تولید کلتوري ټیکنالوژي پخه شوه، د خوړو ټیکنالوژیستانو د "لابراتوار کرل شوي غوښې" اصطلاح څخه لیرې کول پیل کړل. پرځای یې، ګډون کونکو شرکتونو د بدیل اصطلاحاتو ته وده ورکول پیل کړل، لکه کرل شوي، کرل شوي، د حجرو پر بنسټ، د حجرو وده، یا غیر ذبحه غوښه، کوم چې دوی ادعا کوي خورا درست دي. 

ګډوډي اغیزې

د 2020 لسیزې په لومړیو کې، ځینې شرکتونو په بریالیتوب سره کلتوري غوښه تولید او بازار موندنه کړې، لکه د هالنډ میشته موسی غوښه، چې د کښت شوي غوښې تولیدوي. پداسې حال کې چې د جوړ شوي غوښې پراختیا وده کړې، ډیری ماهرین پدې باور دي چې په رستورانونو او سوپر مارکیټونو کې ډله ایز سوداګریز کول خورا لرې دي. ډیری څیړونکي استدلال کوي چې کرل شوې غوښه به تر 2030 پورې د دودیز غوښې صنعت ځای ونلري.

برسیره پردې، هیڅ نړیوال مقررات څارنه نه کوي چې څنګه کرل شوي غوښه تولید یا ویشل کیږي؛ مګر تر 2023 پورې، سینګاپور یوازینی هیواد دی چې د سوداګریز مصرف لپاره د سیل پر بنسټ غوښه تصویب کړه. د 2022 په نومبر کې ، د متحده ایالاتو د خوړو او درملو اداره (FDA) اپسایډ فوډز ته یو "پوښتنه نشته" لیک واستاوه ، دا په ګوته کوي چې تنظیم کونکي د شرکت د حجرو کلتور شوي چرګانو پروسه د انسان مصرف لپاره خوندي ګڼي. په هرصورت، د متحده ایاالتو بازارونو کې د دې محصولاتو حقیقي شتون لاهم د کرنې ریاست (USDA) لخوا د تاسیساتو تفتیش، معاینې نښانونو، او لیبل کولو لپاره نور تصویبونه پاتې دي. 

د کرنې شوې غوښې تولید هم د دې د سختو او ځانګړو تولید طرزالعملونو له امله د لګښت وړ نه دی، چې په دودیز ډول کرل شوي غوښې نږدې دوه چنده لګښت لري. برسېره پردې، کرل شوې غوښه لا تر اوسه نشي کولی د اصلي غوښې خوند تکرار کړي، که څه هم د کرل شوي غوښې جوړښت او فایبر قانع کوي. د دې ننګونو سره سره، کرل شوې غوښه کیدای شي د دودیز کرنې لپاره یو ډیر دوامدار، صحي، او اخلاقي بدیل وي. او د اقلیم د بدلون په اړه د بین الحکومتي پینل په وینا، د کرل شوي غوښې صنعت کولی شي د خوړو د تولید سلسله څخه د نړیوال اخراج کمولو لپاره غوره حل وي. 

د کلتور شوي غوښې اغیزې

د کلتور شوي غوښې پراخې اغیزې کېدای شي پدې کې شامل وي: 

• د 2030 لسیزې په وروستیو کې په ډراماتیک ډول کم لګښت او د غوښې محصولاتو ډیر شتون. کلتوري غوښه به د خوړو په سکتور کې د انفلاسیون ټیکنالوژي استازیتوب وکړي. 
• د اخالقي مصرف کونکي زیاتوالی (د مصرف کونکي فعالیت یو ډول چې د ډالر رایې ورکولو مفهوم پراساس دی).
• کروندګر د خوراکي توکو په بدیل بازار کې پانګونه کوي او د مصنوعي خواړو (د بیلګې په توګه مصنوعي غوښه او لبنیاتو) تولید لپاره خپلې سرچینې بیا تنظیموي.
• د خواړو تولید او د فاسټ فوډ کارپوریشنونه په تدریجي ډول په بدیل ، کلتوري غوښې ټیکنالوژیو او تاسیساتو کې پانګونه کوي. 
• حکومتونه د مالیاتو ماتولو، سبسایډي، او څیړنې تمویل له لارې د مصنوعي خواړو صنعتونو پراختیا هڅوي.
• د هغو هیوادونو لپاره د ملي کاربن اخراج کم شوی چې نفوس یې په پراخه کچه د کلتور شوي غوښې خواړو اختیارونه غوره کوي.

د غور کولو لپاره پوښتنې

• په راتلونکي کې کوم نور مصنوعي خواړه رامینځته کیدی شي چې کلتوري تولید ټیکنالوژي کاروي؟
• د کرل شوي غوښې د بدلولو نورې احتمالي ګټې او خطرونه څه دي؟