Paketimi i zgjuar i bujqësisë: Gjetja e mënyrave të reja për të ruajtur ushqimin

• Author:
• Emri i autorit

  Parashikimi Kuantumrun
• Nëntor 29, 2021

Paketimi i zgjuar bujqësor po përmirëson efikasitetin e zinxhirit të furnizimit dhe po ofron njohuri të vlefshme për konsumatorët. Kjo teknologji po riformulon sektorin bujqësor dhe po kontribuon në qëllimet e qëndrueshmërisë. Nga krijimi i vendeve të reja të punës në teknologji dhe analiza të të dhënave deri tek avancimi i teknologjisë bujqësore (AgTech), efektet e valëzuara të kësaj inovacioni mund të reduktojnë deponitë dhe të rrisin sigurinë ushqimore.

Konteksti i zgjuar i paketimit të bujqësisë

Sipas Kombeve të Bashkuara (OKB), çdo vit, një e treta e ushqimit në botë të prodhuar për konsum njerëzor shpërdorohet për shkak të prishjes, duke çuar në një humbje totale prej mbi një miliard ton ushqim. Sistemet aktuale të paketimit nuk po zgjasin mjaftueshëm jetëgjatësinë e një produkti ushqimor, duke shkaktuar humbje kur ka vonesa në zinxhirët e furnizimit vendas dhe ndërkombëtar. Një dëmtim i tillë godet vendet në zhvillim shumë më rëndë se rajonet e tjera, veçanërisht ato që varen shumë nga importet e ushqimit. 

Për fat të mirë, shumë biznese dhe laboratorë kërkimi në mbarë botën po synojnë paketimin aktiv dhe inteligjent si një zgjidhje për këtë problem të prishjes. Për shembull, me financim nga Instituti Kombëtar i Ushqimit dhe Bujqësisë i Departamentit Amerikan të Bujqësisë, studiuesit e shtetit të Miçiganit planifikojnë të zhvillojnë etiketa fleksibël me sensorë nanomateriale për të përcaktuar temperaturën e produktit dhe për të zbuluar shenjat e prishjes. Etiketat fleksibël gjithashtu do ta transmetojnë këtë informacion me valë tek transportuesit dhe shpërndarësit, duke i paralajmëruar ata për dëmtimin e mundshëm përpara se të ndodhë. 

Përveç kësaj, Paketimi i Atmosferës së Modifikuar (MAP) i StePac tashmë ka dalë në raftet. MAP zgjat jetëgjatësinë duke i mbajtur ushqimet e freskëta në një mjedis të ndryshëm, duke parandaluar ndikimin negativ nga temperaturat e jashtme dhe lagështia. Ata gjithashtu shmangin kontaminimin e kryqëzuar duke mbyllur hermetikisht paketimin, gjë që kufizon kontaktin me njerëzit. 

Ndikim shkatërrues 

Paketimi i zgjuar i bujqësisë mund të çojë në një reduktim të ndjeshëm të mbetjeve ushqimore shtëpiake. Ai mund të paralajmërojë konsumatorët kur ushqimi i tyre është afër datës së skadencës, duke inkurajuar konsumin në kohë, duke kursyer para dhe duke promovuar stile jetese të qëndrueshme Konsumatorët etikë që preferojnë stile jetese pa mbeturina mund të përfitojnë gjithashtu nga paketimi i biodegradueshëm dhe i riciklueshëm.

Për kompanitë, paketimi i zgjuar i bujqësisë mund të sigurojë një avantazh konkurrues në treg. Për më tepër, të dhënat e mbledhura nga paketimi inteligjent mund të ofrojnë njohuri të vlefshme për sjelljen e konsumatorit, të cilat mund të përdoren për të optimizuar zinxhirët e furnizimit dhe për të përmirësuar ofertat e produkteve. Me paketimin inteligjent, bizneset mund të gjurmojnë dhe monitorojnë gjendjen e produkteve të tyre në kohë reale gjatë tranzitit. Kjo veçori mund të ndihmojë në identifikimin e problemeve në kohë, duke reduktuar humbjet dhe duke përmirësuar efikasitetin e zinxhirit të furnizimit. Për shembull, nëse një grup prodhimi zbulohet se po prishet më shpejt se zakonisht, bizneset mund ta ridrejtojnë atë në një destinacion më të afërt për të parandaluar humbjen totale.

Në nivel qeveritar, miratimi i paketimit të zgjuar të bujqësisë mund të ketë implikime të thella për sigurinë ushqimore dhe politikën mjedisore. Duke reduktuar mbetjet ushqimore, qeveritë mund të sigurojnë përdorim më efikas të burimeve, të cilat mund të kontribuojnë në arritjen e qëllimeve të qëndrueshmërisë. Për më tepër, reduktimi i mbetjeve ushqimore mund të lehtësojë presionin mbi deponitë, duke çuar në një ulje të emetimeve të gazeve serrë.

Implikimet e paketimit bujqësor 

Implikimet më të gjera të zhvillimit të paketimit të zgjuar bujqësor mund të përfshijnë: 

• Presione afatgjata deflacioniste mbi çmimet e ushqimeve pasi më shumë ushqime do të arrijnë në raftet e ushqimeve dhe do të qëndrojnë në qilarët e konsumatorëve (për më gjatë) pa u prishur. 
• Zbutja e shqetësimeve për mungesën e ushqimit në vendet në zhvillim, duke nxitur më shumë biznese vendase të importojnë produkte të freskëta nga shitësit ndërkombëtarë. 
• Krijimi i vendeve të reja të punës për të diplomuarit STEM në kompanitë bujqësore dhe logjistike për kërkimin dhe zhvillimin e paketimit inteligjent. 
• Rritja e njohurive dhe besimit të konsumatorit në sigurinë e produkteve të freskëta, duke çuar në një rritje të shitjeve dhe një mbështetje të reduktuar në alternativat e ushqimit të konservuar. 
• Një nevojë e shtuar për rregullore dhe standarde për të garantuar privatësinë dhe sigurinë e të dhënave, duke çuar në debate dhe legjislacione të reja politike.
• Rritja e efikasitetit dhe përfitimit të bujqësisë e bën atë një mundësi më tërheqëse karriere për brezat e rinj, duke ngadalësuar ose përmbysur tendencat e migrimit nga fshati në qytet.
• Integrimi i teknologjive të avancuara si IoT dhe AI ​​në paketimet bujqësore duke përshpejtuar transformimin dixhital të sektorit të bujqësisë, duke çuar në zhvillimin e infrastrukturave dhe ekosistemeve të reja teknologjike.

Pyetje që duhen marrë parasysh

• Për cilat zgjidhje të tjera të zgjuara paketimi bujqësore keni dëgjuar dhe si funksionojnë ato?
• A mendoni se paketimi i zgjuar bujqësor do të jetë shumë i shtrenjtë për t'u adoptuar, veçanërisht për konsumatorët në vendet në zhvillim?