Вертикална пољопривреда: модеран приступ исхрани растуће популације

• Аутор:
• ime аутора

  Куантумрун Форесигхт
• Април КСНУМКС, КСНУМКС

Сажетак увида

Вертикална пољопривреда, приступ пољопривреди фокусиран на технологију, појављује се као одрживо решење за повећање производње усева, посебно у условима растуће глобалне популације и еколошких изазова. Слагањем усева у скучене просторе и коришћењем напредних технологија, нуди потенцијал за надмашивање традиционалних пољопривредних метода, смањење утицаја на животну средину и локализацију производње хране. Овај тренд обликује будућност пољопривреде са импликацијама које се крећу од поремећаја у пољопривредном сектору до промена у захтевима тржишта рада, промена вредности некретнина и потребе за новим прописима и стандардима.

Контекст вертикалне пољопривреде

Вертикална пољопривреда је систем узгоја усева који укључује слагање више редова усева један на други под вештачким светлима и контролисаним температурама. Овај приступ пољопривреди фокусиран на технологију омогућава усевима да ефикасно расту унутар скучених простора, као што су складишта или контејнери за транспорт. Као резултат тога, вертикалне фарме могу да се такмиче са нивоима производње традиционалних фарми док користе знатно мање земље и воде. 

Према Уједињеним нацијама, глобална популација расте за милијарду сваких тринаест година. Нажалост, тренутне методе пољопривреде не дају довољно усева да би обезбедиле тако драстичан глобални пораст популације. Друга ограничења која треба узети у обзир:

• Конвенционална пољопривреда има значајнији утицај на животну средину у поређењу са вертикалном пољопривредом, што је чини релативно неодрживом.
• Једноставно нема довољно земље или слатке воде за повећање глобалне производње хране овом брзином. 
• Климатске промене постепено смањују укупно земљиште доступно за пољопривреду на глобалном нивоу. 
• Традиционалне методе транспорта усева са прекоморских фарми на локална тржишта постају све несигурније због ограничења глобалног ланца снабдевања. 
• Ови и више фактора су разлог зашто се неки пољопривредни инвеститори залажу за вертикалну пољопривреду као одрживо решење за повећање производње усева. 

На пример, вертикална пољопривреда може да угура око 60 хектара производа у једно складиште. Поред тога, вертикална пољопривреда смањује потребу за водом за око 39 галона за килограм зелене салате. Такође захтева мање људских ресурса, што значи да фарме могу да наставе да раде током пандемије, смањујући шансу за несташицу хране. Ова метода је такође сигурна од штеточина, елиминишући употребу штетних пестицида. Ова складишта такође могу бити лоцирана у близини урбаних центара како би се минимизирали логистички/испоручни изазови.

Ометајући утицај 

Тренд вертикалне пољопривреде, који активно спроводе добро капитализовани стартупи 2021. године, обликује будућност пољопривреде. Уз значајна улагања у усавршавање методологија, вертикална пољопривреда може заменити традиционалну пољопривреду за многе врсте усева у неколико региона света до 2050-их. Међутим, чини се да је ова промена изводљивија у развијеним регионима где постоји приступ приступачним и поузданим мрежама електричне енергије. Прелазак на вертикалну пољопривреду у овим областима могао би довести до ефикаснијег коришћења простора и ресурса, смањујући утицај пољопривреде на животну средину.

Насупрот томе, земље са ограниченим пољопривредним земљиштем имају огромну корист од успона вертикалне пољопривреде. Омогућавањем боље контроле над домаћим снабдевањем храном, ове нације могу да се заштите од глобалних шокова у ланцу снабдевања, што ће постати све вредније како климатске промене и даље нарушавају продуктивност традиционалних фарми. Ово би могло довести до отпорнијег система исхране, смањења зависности од увоза и повећања националне безбедности у погледу снабдевања храном. 

Међутим, потреба за специјализованом опремом, квалификованом радном снагом и континуираним праћењем услова раста могу створити препреке за широко усвајање, посебно у мање развијеним регионима. Владе, компаније и образовне институције ће можда морати да раде заједно на развоју програма обуке, обезбеђивању финансијских подстицаја и креирању политике подршке за превазилажење ових препрека. На тај начин би се предности вертикалне пољопривреде могле проширити на шири спектар заједница, подстичући одрживији и сигурнији глобални систем исхране.

Импликације вертикалне пољопривреде

Шире импликације вертикалне пољопривреде могу укључивати:

• Омогућавање почетницима у вертикалној пољопривреди да наруше пољопривредни сектор тако што ће надмашити традиционалне фармере, задруге и успостављене пољопривредне корпорације кроз примену напредних технологија и процеса, што доводи до промене у динамици тржишта и конкурентском окружењу.
• Добављачи расвете, ХВАЦ и друге терцијарне опреме имају нове прилике за продају у пољопривредној индустрији, што доводи до диверсификације и проширења њихове понуде производа.
• Раст радних места за конвенционалне пољопривреднике може да застари или да се смањи, док прилике за запошљавање у вертикалној пољопривреди могу да доживе значајан раст током 2030-их, посебно у близини урбаних центара, што ће довести до промене у захтевима тржишта рада и потребним вештинама.
• Локализација производње хране, смањење шанси за несташицу хране током прекида ланца снабдевања, природних катастрофа или избијања болести, што доводи до повећане отпорности у снабдевању храном и потенцијалних промена у владином планирању за ванредне ситуације.
• Потенцијално смањење трошкова транспорта и емисија гајењем хране ближе урбаним центрима, што доводи до одрживијег урбаног развоја и смањења угљичног отиска у прехрамбеној индустрији.
• Промена у обрасцима коришћења земљишта јер вертикална пољопривреда захтева мање простора од традиционалне пољопривреде, што доводи до потенцијалних промена вредности некретнина, закона о зонирању и стратегија урбаног планирања.
• Потенцијал за вертикалну пољопривреду да омогући производњу одређених усева током целе године, што доводи до промена у сезонским ценама и доступности, и могуће утиче на понашање потрошача и навике у исхрани.
• Потреба за новим прописима и стандардима специфичним за вертикалне пољопривредне праксе, што доводи до промена у пољопривредној политици и потенцијалних изазова у међународним трговинским споразумима.
• Потенцијал за вертикалну пољопривреду да пружи могућности за производњу специјализованих или ретких усева у неаутохтоним регионима, што доводи до ширег спектра производа доступних потрошачима и потенцијалних утицаја на динамику глобалне трговине.
• Повећано ослањање на технологију у вертикалној пољопривреди, што доводи до забринутости око сајбер безбедности, управљања подацима и потребе за специјализованом техничком подршком и инфраструктуром у сектору пољопривреде.

Питања која треба размотрити

• Да ли мислите да вертикална пољопривреда може у потпуности да замени традиционалне фарме? 
• Да ли мислите да је комбинација конвенционалне и вертикалне пољопривреде довољна да се ухвати у коштац са потребама за храном растуће глобалне популације?