Synthesized milky: Peiso ea ho hlahisa lebese le entsoeng ka laborateng

MAGE CREDIT:
Setšoantšo sa mokitlane
Stock

Synthesized milky: Peiso ea ho hlahisa lebese le entsoeng ka laborateng

Synthesized milky: Peiso ea ho hlahisa lebese le entsoeng ka laborateng

Sengoloa sa sehloohoana
Li-Startups li ntse li leka ho hlahisa liprotheine tse fumanehang lebeseng la liphoofolo ka laboratoring ho fokotsa tlhoko ea liphoofolo tse ruiloeng.
    • Author:
    • Lebitso la sengoli
      Quantumrun Ponelopele
    • September 14, 2022

    Kakaretso ea kutloisiso

    Lihlahisoa tsa lebese tse kopantsoeng, tse entsoeng ka har'a li-lab ka mekhoa e rarahaneng, li fetola 'maraka oa lebese ka ho fana ka mefuta e meng ea lebese le chisi e se nang liphoofolo. Ho sa tsotellehe liphephetso tsa tlhahiso le litšenyehelo tse phahameng, lihlahisoa tsena li ntse li eketseha ka lebaka la tlhokahalo e ntseng e eketseha ea bareki bakeng sa mekhoa ea boitšoaro le tikoloho. Phetoho ena e lebisa liphetohong tse kholo mekhoeng ea temo, khetho ea bareki, le matla a indasteri ea lijo lefatšeng ka bophara.

    Moelelo oa lebese le kopaneng

    Lihlahisoa tsa lebese tse entsoeng ka maiketsetso ha li ncha; leha ho le joalo, khōlo e potlakileng ea thekenoloji e entse hore lebese le entsoeng ka maiketsetso le be le theko e tlaase le ho fumaneha ho hlahisa le ho jeoa. Batho ba bangata ba qalang ba ntse ba leka ho fetola lebese la khomo kapa ho etsisa. Mekhatlo e leka ho hlahisa likarolo tse ka sehloohong tsa casein (li-curd) le whey, likarolo tse ka har'a chisi le yogurt. Ho feta moo, bafuputsi ba leka ho pheta sebopeho sa tlhaho sa lebese le ho hanyetsa mocheso bakeng sa chisi ea vegan. 

    Bo-rasaense ba hlalosa ho hlahisa lebese ka laboratoring e le "phephetso ea biotechnology." Mokhoa ona o rarahane, o bitsa chelete e ngata ebile o ja nako. Hangata e etsoa ka ho fana ka likokoana-hloko tse nang le liphatsa tsa lefutso tse li lumellang ho hlahisa liprotheine tsa lebese tsa tlhaho ka mokhoa o nepahetseng oa ho belisa, empa ho etsa joalo ka mokhoa oa khoebo ho thata.

    Leha ho na le mathata ana, lik'hamphani li khothaletsoa haholo ho holisa lebese la matsoele lilaboratoring. Mmaraka oa lefats'e oa mefuta e meng ea lebese, o kenyelletsang mefuta e mengata ea lijo le lino tse sebelisoang e le sebaka sa lebese le nkiloeng ho liphoofolo le lihlahisoa tse thehiloeng lebeseng, o bontšitse kholo e kholo ho tloha ka 2021, ho latela Patlisiso ea Precedence. E hakanyetsoa ho $ 24.93 bilione ka 2022, 'maraka oa lefats'e oa mefuta e meng ea lebese ho hakanngoa hore o tla feta $75.03 bilione ka 2032, ka sekhahla se lebelletsoeng sa kholo ea selemo le selemo sa liperesente tse 11.7 ho tloha 2023 ho isa 2032.

    Tšusumetso e senyang

    Ka 2019, qalo e thehiloeng ho Silicon Valley, Letsatsi le Phethahetseng, e atlehile ho hlahisa casein le whey lebeseng la khomo ka ho hlahisa microflora ka ho belisoa. Sehlahisoa sa k'hamphani se tšoana le protheine ea lebese la khomo. Liprotheine tsa lebese le tloaelehileng li ka ba karolo ea 3.3 lekholong, ka karolo ea 82 lekholong ea casin le karolo ea 18 lekholong ea whey. Metsi, mafura le lik'habohaedreite ke likarolo tse ling tsa bohlokoa. Perfect Day e se e rekisa lihlahisoa tsa eona tsa lebese tse kopaneng mabenkeleng a 5,000 US. Leha ho le joalo, theko e lula e phahame haholo bakeng sa bareki ba tloaelehileng, ka nkho ea ice cream ea 550ml e bitsang hoo e ka bang $10 dollars USD. 

    Leha ho le joalo, katleho ea Letsatsi le Phethahetseng e susumelitse lik'hamphani tse ling ho latela mohlala. Ka mohlala, k'homphieutheng e 'ngoe, New Culture, e leka ka chisi ea mozzarella e sebelisa lebese le entsoeng ka protheine e lomositsoeng. Khampani e boletse hore leha ho bile le lintlafatso, ho nyoloha ho ntse ho le thata ka lebaka la tsoelo-pele e liehang litekong tsa liteko. Ha ho makatse hore ebe bahlahisi ba ka sehloohong ba lijo ba kang Nestle le Danone ba reka lihlahisoa tsa lebese tse entsoeng ka maiketsetso ho etella pele lipatlisiso sebakeng sena se nang le chelete e ngata. 

    Lebese le lenngoeng ka Lab le ka ata haholo ka 2030 hang ha theknoloji e lumella lebese le chisi tse entsoeng ka theko e tlase. Leha ho le joalo, bo-rasaense ba bang ba hlokomelisa hore tlhahiso ea liprotheine tsena tse ling ha ea lokela ho tšoana le ea lijo tse se nang phepo e ngata tse lokisitsoeng le hore livithamine tse kang B12 le calcium li ntse li lokela ho ba teng esita le lebeseng le entsoeng ka maiketsetso.

    Liphello tsa lebese le entsoeng ka maiketsetso

    Litlamorao tse pharalletseng tsa lebese le entsoeng ka maiketsetso li ka kenyelletsa: 

    • Mebuso e etsang melao ea machaba mabapi le ho hlophisoa le tlhahiso ea lebese le entsoeng ka maiketsetso, ho netefatsa hore limatlafatsi tsa bohlokoa li kenyelelitsoe, kahoo ho sireletsa bophelo bo botle ba sechaba.
    • Bareki ba mekhoa e metle ba ntse ba rata lebese le entsoeng ka maiketsetso ho feta lihlahisoa tsa setso, ho bonts'a phetoho ea mekhoa ea ho reka e susumetsoang ke mathata a boiketlo ba liphoofolo.
    • Phetoho ea temo ea khoebo ho ea ho tsa lebese le holileng ka laborateng, e fokotsa haholo ts'epo ea liphoofolo tse ruiloeng, 'me ka mor'a moo ea fokotsa tlhahiso ea khabone ea temo.
    • Lihlahisoa tsa lebese tse entsoeng ka maiketsetso li fetoha theko e tlaase, e leng ho nolofalletsang tšebeliso ea eona e le sesebelisoa sa ho fokotsa khaello ea phepo e nepahetseng libakeng tse sa ruileng haholo, ho ntlafatsa liphello tsa bophelo bo botle lefatšeng ka bophara.
    • Ho eketsa matsete a lipatlisiso le nts'etsopele ea lebese le entsoeng ka maiketsetso, e leng se lebisang katolosong ea lilaboratori tse khethehileng le menyetla e eketsehileng ea mesebetsi bakeng sa bo-ramahlale.
    • Lihoai tsa lebese li fapanyetsana mekhoa ea bona ea khoebo ho kenyelletsa mefuta e meng ea limela, ho fokotsa phello ea moruo ea ho theoha ha tlhoko ea lebese la setso.
    • Khetho ea bareki bakeng sa lijo tse thehiloeng limela e susumetsang lijo tse potlakileng le li-menu tsa lireschorente, e leng se lebisang ho mefuta e mengata e fapaneng ea likhetho tse se nang lebese.
    • Tsepamiso e matlafalitsoeng ea ho paka ka mokhoa o tsitsitseng bakeng sa mefuta e meng ea lebese, ho fokotsa litšila tsa polasetiki le ho kenya letsoho boitekong ba paballo ea tikoloho.
    • Tsoelo-pele ea theknoloji ea ts'ebetso e 'ngoe ea lebese, e lebisang ntlafatsong ea sebopeho le tatso, kahoo e eketsa kamohelo ea bareki.
    • Lipuisano tsa lipolotiki li ntse li eketseha mabapi le lithuso le tšehetso bakeng sa temo ea lebese la setso khahlano le liindasteri tsa lebese tse sa tsoa hlaha, tse amang leano la temo.

    Lipotso tse lokelang ho nahanoa

    • Keketseho ea lebese le entsoeng ka maiketsetso e ka ama mafapha a mang joang?
    • Ke joang lebese le entsoeng ka maiketsetso le ka fetolang temo ea khoebo?

    Litšupiso tsa temohisiso

    Lihokelo tse latelang tse tsebahalang le tsa mekhatlo li ile tsa hlalosoa bakeng sa temohisiso ena: