Анҷоми гӯшт дар соли 2035: Ояндаи ғизо P2

Як сухани кӯҳнае ҳаст, ки ман бофтаам, ки ба ин монанд аст: Бе даҳони аз ҳад зиёд барои хӯрдан шумо наметавонед норасоии ғизо дошта бошед.

Як қисми шумо ба таври инстинктӣ ҳис мекунад, ки масал дуруст аст. Аммо ин тамоми тасвир нест. Дарвоқеъ, сабаби норасоии ғизо на шумораи зиёди одамон, балки табиати иштиҳои онҳост. Ба ибораи дигар, ин парҳези наслҳои оянда аст, ки ба ояндае оварда мерасонад, ки норасоии ғизо як чизи маъмулӣ мешавад.

дар якум аз ин силсилаи Ояндаи озуқаворӣ, мо дар бораи он сӯҳбат кардем, ки чӣ гуна тағирёбии иқлим ба миқдори ғизое, ки барои мо дар даҳсолаҳои оянда дастрас аст, таъсири бузург хоҳад дошт. Дар параграфҳои зер, мо ин тамоюлро васеъ хоҳем кард, то бубинем, ки чӣ гуна демографии аҳолии афзояндаи ҷаҳонии мо ба намудҳои ғизое, ки мо дар солҳои оянда дар табақҳои наҳорӣ лаззат мебарем, таъсир хоҳад расонд.

Ба ҳадди аксар расидани аҳолӣ

Бовар кунед ё не, вақте ки мо дар бораи суръати афзоиши аҳолии инсонӣ гап мезанем, як хабари хуше ҳаст: он дар ҳама ҷо суст шуда истодааст. Бо вуҷуди ин, мушкилот боқӣ мемонад, ки суръати афзоиши аҳолии ҷаҳон аз наслҳои дӯстдоштаи кӯдакон даҳсолаҳо тӯл мекашад. Ин аст, ки ҳатто бо коҳиши сатҳи таваллуди ҷаҳонии мо, пешгӯии мо Аҳолӣ барои соли 2040 танҳо як мӯй зиёда аз нӯҳ миллиард нафар хоҳад буд. НУХ МИЛЛИАРД.

То соли 2015, мо ҳоло дар 7.3 миллиард нишастаем. Интизор меравад, ки ду миллиарди изофӣ дар Африқо ва Осиё таваллуд шаванд, дар ҳоле ки шумораи аҳолии Амрико ва Аврупо нисбатан рукуд боқӣ мемонад ё дар минтақаҳои алоҳида коҳиш хоҳад ёфт. Интизор меравад, ки шумораи аҳолии ҷаҳон то охири аср ба 11 миллиард нафар мерасад ва пеш аз он ки оҳиста-оҳиста ба мувозинати устувор баргардад.

Ҳоло дар байни тағирёбии иқлим, ки як қисми зиёди заминҳои кишоварзии ояндаи моро хароб мекунад ва шумораи аҳолии мо боз ду миллиард афзоиш меёбад, шумо дуруст мегӯед, ки бадтаринро тасаввур кунед - мо ин қадар одамонро ғизо дода наметавонем. Аммо ин тамоми тасвир нест.

Айнан ҳамин огоҳиҳои даҳшатбор дар ибтидои асри бистум дода шуда буданд. Дар он вақт шумораи аҳолии ҷаҳон тақрибан ду миллиард нафар буд ва мо фикр мекардем, ки имкони ғизои бештаре вуҷуд надорад. Коршиносони варзида ва сиёсатмадорони он рӯз як қатор чораҳои меъёрӣ ва назорати аҳолӣро ҷонибдорӣ карданд. Аммо тахмин кунед, ки мо одамони маккор ногиҳои худро истифода мебурдем, то роҳи худро аз ин сенарияҳои бадтарин навоварӣ кунем. Дар байни солҳои 1940 ва 1060, як қатор ташаббусҳои тадқиқотӣ, таҳия ва интиқоли технология боиси он шуданд Инқилоби сабз ки миллионхо одамонро сер карда, барои озукавории зиёдатие, ки имруз аксарияти чахон аз он лаззат мебаранд, замина гузошт. Пас, ин дафъа чӣ фарқ дорад?

Афзоиши мамлакатхои тараккиёбанда

Марҳилаҳои рушди кишварҳои ҷавон вуҷуд доранд, ки онҳоро аз як миллати камбизоат ба миллати баркамол, ки даромади миёнаи баланд ба ҳар сари аҳолӣ дорад, бармеангезад. Аз омилҳое, ки ин марҳалаҳоро муайян мекунанд, дар байни бузургтаринашон синни миёнаи аҳолии кишвар аст.

Кишваре, ки дорои демографии ҷавонтар аст, ки аксарияти аҳолии он то 30 сола мебошанд, нисбат ба кишварҳои дорои демографии кӯҳансол хеле зудтар рушд мекунанд. Агар шумо дар ин бора дар сатҳи макро фикр кунед, ин маънои онро дорад: Аҳолии ҷавон одатан маънои бештари одамонро дорад, ки метавонанд бо маоши паст ва кори дастӣ кор кунанд; ин намуди демографӣ ширкатҳои трансмиллиро ҷалб мекунад, ки дар ин кишварҳо бо мақсади кам кардани хароҷот тавассути киро кардани қувваи кории арзон корхонаҳо месозанд; ин обхезии сармоягузории хориҷӣ ба кишварҳои ҷавон имкон медиҳад, ки зерсохтори худро инкишоф диҳанд ва ба мардуми он даромаде барои таъмини оилаҳои худ ва харидани хонаҳо ва молҳои зарурӣ барои боло рафтан ба зинапояи иқтисодӣ фароҳам меорад. Мо ин равандро борҳо дар Ҷопон пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, баъд Кореяи Ҷанубӣ, сипас Чин, Ҳиндустон, давлатҳои палангҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва ҳоло дар кишварҳои мухталифи Африқо мушоҳида кардем.

Аммо бо мурури замон, ки демография ва иктисодиёти кишвар ба камол мерасад ва мархалаи навбатии рушди он огоз меёбад. Дар ин ҷо аксарияти аҳолӣ ба синни 30-40-солагӣ ворид мешаванд ва талаб мекунанд, ки мо дар Ғарб онҳоро як чизи муқаррарӣ мешуморем: музди беҳтар, беҳтар кардани шароити кор, беҳтари идоракунӣ ва ҳама чизҳои дигарро, ки аз як кишвари пешрафта интизор шудан мумкин аст. Албатта, ин талаботҳо хароҷоти пешбурди тиҷоратро зиёд мекунанд, ки боиси аз байн рафтани ширкатҳои фаромиллӣ ва кушодани мағоза дар ҷои дигар мегардад. Аммо маҳз дар ин давраи гузариш синфи миёна ташаккул хоҳад ёфт, то иқтисоди дохилиро бидуни такя ба сармоягузории хориҷӣ таъмин кунад. (Бале, ман медонам, ки ман чизҳои хардкорро содда мекунам.)

Дар байни солҳои 2030 ва 2040, қисми зиёди Осиё (бо таваҷҷӯҳи хоса ба Чин) ба ин марҳилаи камолоти рушд ворид мешаванд, ки аксарияти аҳолии онҳо аз 35-сола боло хоҳанд буд. Махсусан, то соли 2040 дар Осиё панҷ миллиард нафар зиндагӣ хоҳанд кард, ки 53.8 дарсади онҳоро 35-сола боло ташкил медиҳад, яъне 2.7 миллиард нафар ба авҷи молии зиндагии истеъмолии худ ворид мешаванд.

Ва маҳз дар он ҷо мо бӯҳронро эҳсос хоҳем кард - яке аз домҳои аз ҳама серталаби мардуми кишварҳои рӯ ба тараққӣ ин парҳези ғарбӣ мебошад. Ин маънои мушкилотро дорад.

Мушкилот бо гӯшт

Биёед як сония ба парҳезҳо назар андозем: Дар аксари кишварҳои рӯ ба тараққӣ, парҳези миёна асосан аз биринҷ ё ғалладонагиҳо иборат аст ва баъзан истеъмоли сафедаи гаронтар аз моҳӣ ё чорво. Дар ҳамин ҳол, дар кишварҳои пешрафта, парҳези миёна истеъмоли гӯштро ҳам аз рӯи навъ ва ҳам зичии сафеда хеле баландтар ва зуд-зуд мушоҳида мекунад.

Мушкилот дар он аст, ки манбаъҳои анъанавии гӯшт, ба монанди моҳӣ ва чорво, дар муқоиса бо протеини аз растаниҳо гирифташуда манбаи бениҳоят бесамар сафеда мебошанд. Масалан, барои истеҳсоли як фунт гӯшти гов 13 фунт (5.6 кило) ғалла ва 2,500 галлон (9,463 литр) об лозим аст. Фикр кунед, ки агар гӯшт аз муодила хориҷ карда шавад, боз чӣ қадар одамонро ғизо додан ва об додан мумкин аст.

Аммо биёед дар ин ҷо воқеӣ шавем; аксарияти ҷаҳон ҳеҷ гоҳ инро намехоҳад. Мо ба сармоягузорӣ кардани миқдори зиёди захираҳо ба чорводорӣ муқовимат мекунем, зеро аксарияти онҳое, ки дар ҷаҳони пешрафта зиндагӣ мекунанд, гӯштро ҳамчун як ҷузъи ғизои ҳаррӯзаи худ қадр мекунанд, дар ҳоле ки аксарияти кишварҳои рӯ ба тараққӣ ба ин арзишҳо шариканд ва саъй доранд, ки маҳсулоти чорводориро зиёд кунанд. истеъмоли гушт хамон кадар баландтар ба зинаи иктисодиёт мебароянд.

(Боварӣ ҳосил кунед, ки бо сабаби дорухатҳои беназири анъанавӣ ва фарқиятҳои фарҳангӣ ва мазҳабии баъзе кишварҳои рӯ ба тараққӣ баъзе истисноҳо вуҷуд доранд. Масалан, Ҳиндустон дар таносуби шумораи аҳолии худ миқдори хеле ками гӯштро истеъмол мекунад, зеро 80 ​​дарсади шаҳрвандонаш гӯшт истеъмол мекунанд. Ҳиндуҳо ва аз ин рӯ парҳези гиёҳхорро бо сабабҳои фарҳангӣ ва динӣ интихоб мекунанд.)

Хӯроки ғизо

Ҳоло шумо эҳтимол тахмин карда метавонед, ки ман бо ин ба куҷо меравам: мо ба ҷаҳоне ворид шуда истодаем, ки талабот ба гӯшт оҳиста-оҳиста қисми зиёди захираҳои ҷаҳонии ғаллаи моро истеъмол мекунад.

Дар аввал, мо мебинем, ки нархи гӯшт аз соли 2025-2030 сол то сол ба таври назаррас боло меравад - нархи ғалладона низ боло хоҳад рафт, аммо дар як каҷи хеле тезтар. Ин тамоюл то як соли гарми беақл дар охири солҳои 2030-ум идома хоҳад кард, ки истеҳсоли ғалла дар ҷаҳон суқут хоҳад кард (ба ёд оред, ки мо дар қисми якум фаҳмидем). Вақте ки ин рӯй медиҳад, нархи ғалладона ва гӯшт дар саросари ҷаҳон боло хоҳад рафт, ба мисли як варианти аҷиби садамаи молиявии соли 2008.

Пас аз зарбаи гӯшт дар соли 2035

Вақте ки ин болоравии нархи маводи ғизоӣ ба бозорҳои ҷаҳонӣ зарба мезанад, ғазаб ба мухлисон ба таври ҷиддӣ зарба мезанад. Тавре ки шумо тасаввур карда метавонед, хӯрокворӣ як чизи бузург аст, вақте ки барои гардиш кофӣ нест, аз ин рӯ ҳукуматҳо дар саросари ҷаҳон барои ҳалли ин масъала бо суръати тез амал мекунанд. Дар зер ҷадвали шакли нуқтаи афзоиши нархи ғизо пас аз таъсир оварда шудааст, агар он дар соли 2035 рух диҳад:

● 2035-2039 - Тарабхонаҳо хоҳанд дид, ки хароҷоти онҳо дар баробари инвентаризатсияи мизҳои холӣ баланд мешавад. Бисёре аз тарабхонаҳои миёнаҳаҷм ва занҷирҳои баландсифати хӯрокворӣ баста мешаванд; ҷойҳои поёнии хӯрокҳои рӯза менюҳоро маҳдуд мекунанд ва тавсеаи сусти ҷойҳои навро маҳдуд мекунанд; тарабхонаҳои гаронбаҳо асосан бетаъсир мемонанд.

● 2035-минбаъд - Занҷирҳои хӯрокворӣ низ дарди зарбаҳои нархҳоро эҳсос хоҳанд кард. Байни хароҷоти кироя ва норасоии музмини озуқаворӣ, маржаи бе ин ҳам ночизи онҳо лоғар шуда, ба даромаднокии ҷиддӣ халал мерасонад; Аксарият тавассути қарзҳои фавқулоддаи давлатӣ дар тиҷорат хоҳанд монд ва азбаски аксари одамон наметавонанд аз истифодаи онҳо худдорӣ кунанд.

● 2035 - Ҳукуматҳои ҷаҳонӣ барои таъмини муваққатии ғизо чораҳои изтирорӣ меандешанд. Кишварҳои рӯ ба тараққӣ барои назорат кардани шаҳрвандони гурусна ва шӯришгарони худ ҳолати ҳарбӣ ҷорӣ мекунанд. Дар минтақаҳои алоҳидаи Африқо, Шарқи Наздик ва давлатҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ошӯбҳо махсусан шадид хоҳанд шуд.

● 2036 - Ҳукуматҳо доираи васеи маблағҳоро барои тухмиҳои нави GMO, ки ба тағирёбии иқлим бештар тобоваранд, тасдиқ мекунанд.

● 2036-2041 - Такмили парвариши зироатҳои наву дурага пурзӯр гардид.

● 2036 - Барои роҳ надодан ба норасоии озуқаворӣ дар маҳсулоти асосӣ ба мисли гандум, биринҷ ва соя, ҳукуматҳои ҷаҳонӣ назорати навро бар деҳқонони чорводорӣ ҷорӣ мекунанд ва миқдори умумии ҳайвоноти ба онҳо иҷозат додашударо танзим мекунанд.

● 2037 - Ҳама субсидияҳои боқимонда барои сӯзишвории биологӣ бекор карда шуданд ва минбаъд кишоварзии сӯзишвории биологӣ манъ карда шудааст. Танҳо ин амал тақрибан 25 фоизи захираҳои ғаллаи ИМА-ро барои истеъмоли инсон озод мекунад. Дигар истеҳсолкунандагони асосии сӯзишвории биологӣ ба монанди Бразилия, Олмон ва Фаронса беҳбудиҳои шабеҳро дар дастрасии ғалла мебинанд. Аксари мошинҳо дар ин лаҳза бо нерӯи барқ ​​кор мекунанд.

● 2039 - Қоидаҳо ва субсидияҳои нав барои беҳтар кардани логистикаи ҷаҳонии озуқаворӣ бо мақсади кам кардани миқдори партовҳо, ки аз ғизои пӯсида ё вайроншуда ба вуҷуд меоянд, ҷорӣ карда мешаванд.

● 2040 - Ҳукуматҳои Ғарб махсусан метавонанд тамоми саноати кишоварзиро таҳти назорати шадидтари ҳукумат қарор диҳанд, то таъминоти озуқаро беҳтар идора кунанд ва ноустувории дохилиро аз норасоии ғизо пешгирӣ кунанд. Фишори шадиди ҷомеа барои қатъи содироти маводи ғизоӣ ба кишварҳои сарватманди ғизо ба монанди Чин ва кишварҳои аз нафт бойи Ховари Миёна хоҳад буд.

● 2040 - Дар маҷмӯъ, ин ташаббусҳои ҳукумат барои пешгирӣ аз норасоии шадиди ғизо дар саросари ҷаҳон кор мекунанд. Нарххои озукавории гуногун муътадил шуда, баъдан сол то сол тадричан баланд мешаванд.

● 2040 - Барои беҳтар идора кардани хароҷоти хонавода, таваҷҷӯҳ ба гиёҳхорӣ афзоиш хоҳад ёфт, зеро гӯшти анъанавӣ (моҳӣ ва чорво) ҳамеша ба ғизои табақаҳои боло табдил меёбад.

● 2040-2044 - Маҷмӯаҳои зиёди инноватсионии занҷирҳои тарабхонаҳои гиёҳхорӣ ва гиёҳхорӣ кушода шуда, боиси хашм мешаванд. Ҳукуматҳо рушди худро тавассути имтиёзҳои махсуси андозӣ барои ҳавасмандгардонии дастгирии васеъ барои парҳезҳои камхарҷ ва растанӣ дастгирӣ мекунанд.

● 2041 - Ҳукуматҳо барои бунёди хоҷагиҳои насли ояндаи интеллектуалӣ, амудӣ ва зеризаминӣ субсидияҳои назаррасро сармоягузорӣ мекунанд. То ин дам, Ҷопон ва Кореяи Ҷанубӣ дар дуи охирин пешсаф хоҳанд шуд.

● 2041 - Ҳукуматҳо субсидияҳои минбаъдаро сармоягузорӣ мекунанд ва тасдиқи FDA-ро дар як қатор алтернативаҳои ғизо пайгирӣ мекунанд.

● 2042-минбаъд - Парҳезҳои оянда аз маводи ғизоӣ ва сафеда бой хоҳанд буд, аммо дигар ҳеҷ гоҳ ба зиёдатии асри 20 монанд нахоҳанд шуд.

Эзоҳ дар бораи моҳӣ

Шумо шояд пай бурда бошед, ки ман аслан дар ин мубоҳиса моҳиро ҳамчун манбаи асосии ғизо зикр накардаам ва ин бесабаб аст. Имрӯз, моҳидории ҷаҳонӣ аллакай ба таври хатарнок тамом мешавад. Дарвоқеъ, мо ба ҷое расидем, ки аксарияти моҳии дар бозорҳо фурӯхташуда дар зарфҳо дар замин парвариш карда мешаванд ё (каме беҳтар) дар қафасҳо дар уқёнуси кушод. Аммо ин танҳо ибтидо аст.

То охири солҳои 2030-ум, тағирёбии иқлим ба уқёнусҳои мо миқдори кофии карбонро мепартояд, то онҳоро тезтар кислота кунад ва қобилияти онҳоро барои нигоҳ доштани ҳаёт коҳиш диҳад. Ин як навъ зиндагӣ дар як шаҳри мега-шаҳри Чин аст, ки дар он ифлосшавии нерӯгоҳҳои ангишт нафаскаширо душвор мекунад - ин ҳамон чизест навъҳои моҳӣ ва марҷони ҷаҳон таҷриба хоҳанд кард. Ва он гоҳ, вақте ки шумо ба афзоиши шумораи аҳолии мо таъсир мерасонед, пешгӯӣ кардан осон аст, ки захираҳои моҳии ҷаҳон дар ниҳоят ба сатҳи критикӣ ҷамъоварӣ мешаванд - дар баъзе минтақаҳо онҳо ба остонаи фурӯпошӣ, махсусан дар атрофи Осиёи Шарқӣ тела дода мешаванд. Ин ду тамоюл барои боло бурдани нархҳо, ҳатто барои моҳии парваришшаванда якҷоя кор хоҳанд кард ва эҳтимолан тамоми категорияи ғизоро аз парҳези маъмулии одами миёна хориҷ мекунад.

Ҳамчун саҳмгузори VICE, Беки Феррейра, оқилона зикр шудааст: ибораи «дар баҳр моҳӣ фаровон аст» дигар дуруст нахоҳад буд. Мутаассифона, ин инчунин дӯстони беҳтаринро дар саросари ҷаҳон маҷбур мекунад, ки бо як лайнерҳои нав таҳия кунанд, то BFF-ҳои худро пас аз партофтани SO-и худ тасаллӣ диҳанд.

Ҳамаро якҷоя кунед

Оҳ, оё шумо дӯст намедоред, ки нависандагон мақолаҳои дарозмӯҳлати худро, ки онҳо барои муддати тӯлонӣ ғулом карда буданд, ба як хулосаи мухтасари хурдакак ҷамъбаст мекунанд! То соли 2040, мо ба ояндае ворид мешавем, ки аз сабаби норасоии об ва болоравии ҳарорат, ки дар натиҷаи тағирёбии иқлим ба вуҷуд омадаанд, заминҳои корам (кишоварзӣ) кам ва камтар мешавад. Дар айни замон, мо шумораи аҳолии ҷаҳон дорем, ки ба нӯҳ миллиард нафар мерасад. Аксарияти ин афзоиши аҳолӣ аз кишварҳои рӯ ба тараққӣ, як ҷаҳони рӯ ба тараққӣ, ки сарвати онҳо дар давоми ду даҳсолаи оянда ба таври назаррас афзоиш хоҳад ёфт, рост меояд. Пешгӯӣ мешавад, ки ин даромадҳои калонтари ихтиёрӣ боиси афзоиши талабот ба гӯшт мешаванд. Талаботи афзоянда ба гӯшт таъминоти ҷаҳонии ғалларо истеъмол мекунад ва ба ин васила ба камбуди ғизо ва болоравии нархҳо оварда мерасонад, ки метавонад ҳукуматҳоро дар саросари ҷаҳон бесубот кунад.

Ҳамин тавр, ҳоло, ки шумо дарки беҳтаре доред, ки чӣ гуна тағирёбии иқлим, афзоиши аҳолӣ ва демографӣ ояндаи ғизоро муайян мекунанд. Қисми боқимондаи ин силсила ба он таваҷҷӯҳ хоҳад кард, ки инсоният чӣ кор хоҳад кард, то роҳи моро аз ин бесарусомонӣ бо умеди нигоҳ доштани парҳезҳои гӯштии мо то ҳадди имкон навоварӣ кунад. Оянда: ГМО ва суперфудҳо.

Ояндаи силсилаи ғизо

Тағйирёбии иқлим ва нарасидани ғизо | Ояндаи озуқаворӣ P1

GMOs vs Superfoods | Ояндаи озуқаворӣ P3

Смарт против Фермаҳои амудӣ | Ояндаи ғизо Р4

Парҳези ояндаи шумо: хатогиҳо, гӯшти in-vitro ва хӯрокҳои синтетикӣ | Ояндаи озуқаворӣ P5